很多人质疑：杨议连个师承都没有，哪有收徒弟的权利？其实可以从另一个方面来理解，收的徒弟和相声界没什么关系，杨议大概率也不会收说相声的徒弟，以免平添烦恼。
相声界很现实，能给你父亲给点面子，但不会给你徒弟面子。因此杨议能靠老爹的师承成为许多人的五叔，但有多少人认同杨议的徒弟是自己的师哥师弟？
这也就是侯耀华为什么在晚年还要拜师的原因，演员能给侯宝林面子，但不会给海青的侯耀华面子，如果不寻个师承，这一枝被抛弃是迟早的事情。
杨议也是如此，虽说也有过拜师的尝试，但马志明的一句：“我把你收了，不相当于把你爸爸的师承也承认了吗？”算是给彻底否了！
不过此处也存疑，少马爷大概率不会说这样一句话，因此猜想大于实际，更可能是好事者的主观臆测和恶意揣摩。既然如此就要谈到杨少华的师承问题了。
杨少华是马三立的干儿子，马三立对这个干儿子也确实是没少照顾。虽说杨少华的师承存在这样那样的问题，但马三立编写的相声谱系摆在那里，相声界就得承认。
相声界师徒招致的恩怨太多太多，杨少华这样还算轻微的，还有的闹到公堂上打官司呢！不可可以肯定的是，郭荣启与杨少华有师徒的约定，只是少了一个拜师仪式。
拜师仪式可有可无、可大可小，请师父喝完茶吃碗面照样是拜师宴，不过杨少华年轻时太过贫穷，面钱都不舍得出，让郭荣启有点跌份。
不过师徒的这层关系肯定是成立的：一来，杨少华拜师郭荣启，是常连安给布过去的，有种接受也得接受不接受也得接受的味道；
二来，郭荣启的另一个徒弟常宝霆，曾经与杨少华同台演出，提到郭荣启的时候，说的是咱师父，因此常宝霆是承认杨少华这个师弟的。
至于为什么关系不亲密，可以猜测的方向就多了。要注意的是，虽然郭荣启没有承认杨少华是自己的徒弟，但也没否认过杨少华不是自己的徒弟。
第一层就是前面提到的，杨少华太抠门，连个礼物都不舍得买；第二层是郭荣启对常家的态度影响；第三层就是杨少华将马三立认作干爹的影响。
杨少华打拼了一辈子，直到晚年才凭借《枯树开花》火遍大江南北，老来红是用前半生的苦痛换来的。闯北京幸亏侯宝林给他碗饭吃，要不然连立足地都没有。
跟着大腕儿到外地演出，一路上就追着要自己的酬劳，钱摔到杨少华脸上，趴在地上将钱捡起来，还得笑着回家。可以说杨少华受的苦比大多数相声演员都难。
孩子多挣得少，不得已去捡别人吃剩的烟屁股，就算里面让人塞上炮仗也不能发火，还得陪着他们笑。因此能给杨少华关怀的人就显得至关重要。
马三立对杨少华的扶持是全方位的，除了肯定他的师承之外，还能带着他上台演出，一句“宝贝，你有饭了”让杨少华感念了一辈子，每当提起都热泪盈眶。
所以杨少华最感激的人，并非自己的师父郭荣启，而是马三立和侯宝林。到了马志明这一辈，和杨少华的关系只能说是不好也不差，也就是面子上过得去了。
之前杨少华说了一个赵心敏临终托孤的故事，被赵伟洲几句话给怼了回去：“你去问问少马爷，马三立有没有托孤的事儿？”这算是老爷子的性格缺陷之一。
凭借着赵伟洲写的段子，且赵伟洲大无畏地将包袱留给杨少华，终究是把杨少华捧起来了，但杨少华在走红后，一脚把赵伟洲给踹了，转而捧起了自己的儿子杨议，之后又说什么托孤的话，事儿办得不地道。
杨少华也曾给马志明捧过哏，不过两个人完全属于不同的风格。马志明推崇死纲死口，外加马氏相声一头沉，杨少华爱抖机灵，爱在台上加东西，因此合作的时间并不长。
但这件事情到了杨少华的嘴里，反倒成了马三立主动邀请其给马志明捧哏，每个月单给20块，得了便宜还不忘继续找便宜，人缘不好也就可以想象了。
杨少华的师承如此，也就影响了后代拜师的选择。不过杨少华的另一个儿子杨威可是尹笑声正儿八经的入室弟子，踏踏实实的说着相声，和杨议的海青有天壤之别。
不过杨议以前不急着拜师，以后更不会急着拜师，相声的发展也紧跟时代，没有师承照样能走红赚钱，法治社会也没人敢用过于恶劣的手段。
想拜师也没有人选了，马志明、田立禾等老一辈也不愿趟这趟浑水，没必要给自己引来麻烦；杨议也不想拜师，自己的能耐就是父亲教的，再找个师父那不是增加烦恼吗，再说了，还得买礼物。
相声界很现实，能给你父亲给点面子，但不会给你徒弟面子。因此杨议能靠老爹的师承成为许多人的五叔，但有多少人认同杨议的徒弟是自己的师哥师弟？
这也就是侯耀华为什么在晚年还要拜师的原因，演员能给侯宝林面子，但不会给海青的侯耀华面子，如果不寻个师承，这一枝被抛弃是迟早的事情。
杨议也是如此，虽说也有过拜师的尝试，但马志明的一句：“我把你收了，不相当于把你爸爸的师承也承认了吗？”算是给彻底否了！
不过此处也存疑，少马爷大概率不会说这样一句话，因此猜想大于实际，更可能是好事者的主观臆测和恶意揣摩。既然如此就要谈到杨少华的师承问题了。
杨少华是马三立的干儿子，马三立对这个干儿子也确实是没少照顾。虽说杨少华的师承存在这样那样的问题，但马三立编写的相声谱系摆在那里，相声界就得承认。
相声界师徒招致的恩怨太多太多，杨少华这样还算轻微的，还有的闹到公堂上打官司呢！不可可以肯定的是，郭荣启与杨少华有师徒的约定，只是少了一个拜师仪式。
拜师仪式可有可无、可大可小，请师父喝完茶吃碗面照样是拜师宴，不过杨少华年轻时太过贫穷，面钱都不舍得出，让郭荣启有点跌份。
不过师徒的这层关系肯定是成立的：一来，杨少华拜师郭荣启，是常连安给布过去的，有种接受也得接受不接受也得接受的味道；
二来，郭荣启的另一个徒弟常宝霆，曾经与杨少华同台演出，提到郭荣启的时候，说的是咱师父，因此常宝霆是承认杨少华这个师弟的。
至于为什么关系不亲密，可以猜测的方向就多了。要注意的是，虽然郭荣启没有承认杨少华是自己的徒弟，但也没否认过杨少华不是自己的徒弟。
第一层就是前面提到的，杨少华太抠门，连个礼物都不舍得买；第二层是郭荣启对常家的态度影响；第三层就是杨少华将马三立认作干爹的影响。
杨少华打拼了一辈子，直到晚年才凭借《枯树开花》火遍大江南北，老来红是用前半生的苦痛换来的。闯北京幸亏侯宝林给他碗饭吃，要不然连立足地都没有。
跟着大腕儿到外地演出，一路上就追着要自己的酬劳，钱摔到杨少华脸上，趴在地上将钱捡起来，还得笑着回家。可以说杨少华受的苦比大多数相声演员都难。
孩子多挣得少，不得已去捡别人吃剩的烟屁股，就算里面让人塞上炮仗也不能发火，还得陪着他们笑。因此能给杨少华关怀的人就显得至关重要。
马三立对杨少华的扶持是全方位的，除了肯定他的师承之外，还能带着他上台演出，一句“宝贝，你有饭了”让杨少华感念了一辈子，每当提起都热泪盈眶。
所以杨少华最感激的人，并非自己的师父郭荣启，而是马三立和侯宝林。到了马志明这一辈，和杨少华的关系只能说是不好也不差，也就是面子上过得去了。
之前杨少华说了一个赵心敏临终托孤的故事，被赵伟洲几句话给怼了回去：“你去问问少马爷，马三立有没有托孤的事儿？”这算是老爷子的性格缺陷之一。
凭借着赵伟洲写的段子，且赵伟洲大无畏地将包袱留给杨少华，终究是把杨少华捧起来了，但杨少华在走红后，一脚把赵伟洲给踹了，转而捧起了自己的儿子杨议，之后又说什么托孤的话，事儿办得不地道。
杨少华也曾给马志明捧过哏，不过两个人完全属于不同的风格。马志明推崇死纲死口，外加马氏相声一头沉，杨少华爱抖机灵，爱在台上加东西，因此合作的时间并不长。
但这件事情到了杨少华的嘴里，反倒成了马三立主动邀请其给马志明捧哏，每个月单给20块，得了便宜还不忘继续找便宜，人缘不好也就可以想象了。
杨少华的师承如此，也就影响了后代拜师的选择。不过杨少华的另一个儿子杨威可是尹笑声正儿八经的入室弟子，踏踏实实的说着相声，和杨议的海青有天壤之别。
不过杨议以前不急着拜师，以后更不会急着拜师，相声的发展也紧跟时代，没有师承照样能走红赚钱，法治社会也没人敢用过于恶劣的手段。
想拜师也没有人选了，马志明、田立禾等老一辈也不愿趟这趟浑水，没必要给自己引来麻烦；杨议也不想拜师，自己的能耐就是父亲教的，再找个师父那不是增加烦恼吗，再说了，还得买礼物。
#三联美食# 西北日长，苍茫云海，黄沙莽莽。
古人笔下有着大漠孤烟与长河落日的西北地区，不仅自然风貌别具一格，就连小吃也极富特色。相比于南方精致细腻的小吃，西北风俗偏爱的小吃总是那么古朴且粗犷。这里的食物江湖气息重，重米重面，主食丰富，常常是武侠电影里飒爽侠客们手上端着的美馔。
前几日翻看短纪录片《风味原产地·甘肃》，里面的陇上美食彻底征服了我这个对碳水类小吃爱得深沉的人，令我不禁想写写酿皮子、洋芋搅团、糊锅这三种经典的甘肃小吃。
每个盛夏，暑热难当之际，吃一碗清清凉凉的酿皮子祛热解馋，是当地人的不二选择。酿皮子弹口且润滑，色泽淡黄，表面常常是油亮油亮的，看起来虽平平无奇，但在制作方法上却是大有乾坤。
比较普遍的酿皮做法是先将面粉与水混合，再加入蓬灰水，和成面团。之后，在清水中反复揉搓面团，从而分离淀粉和面筋。等到淀粉在底部完全沉淀，清除表面的黄水后，再次注入蓬灰水与纯净水，调制成面浆并将之与面筋一起上锅蒸熟。
最后将蒸好放凉的一张张酿皮切成长条状，加入松软可口的面筋，配以蒜泥、油泼辣子、麻酱、陈醋等调料拌好，就可以上桌了。
甘肃的酿皮种类繁多，高担酿皮、武威酿皮、天水酿皮、安家酿皮……每个地方酿皮的制作方法大同小异，却又在细微之处有所不同。
比如其中的高担酿皮，因卖者在街头挑高担出售而得名。不同于其他酿皮，高担酿皮在蒸制时忌加食用碱，且不提取面筋。制作者往往将面和水按照1:2的比例混合，调和成面浆后直接舀入平盘进行定型。
高担酿皮成品的厚度需控制在1厘米以上，面水需融合均匀，因此定型的过程极其考验制作者的手上功夫。高担酿皮出锅时，常常被刷上一层薄薄的食用油，在防止粘连的同时，还能使其带上淡淡的芝麻油香，很是美味。
清口的酿皮子总是嚼劲十足，质地柔韧的。酿皮被热辣的红油满满地裹住，脆嫩的萝卜丝与绿豆芽带走了夏日里烦躁的气氛。酸酸爽爽的风味萦绕在甘肃人的舌尖，讲述着独属于甘肃的小吃故事。
甘肃小吃随着时代不断更迭变化，酿皮的品种也推陈出新，孕育出许多“酿皮子变种”：烙面皮、炒面皮、擀面皮。虽然严格来说，这些“酿皮子变种”属于陕西小吃，但在甘肃也颇有几分市场。它们将传统酿皮的蒸制过程与其他烹烙炒手法结合，逐渐创造出令食客熟悉却又略有不同的舌尖滋味：烙面皮味重且质地更干硬一些，炒面皮中能吃出炒菜特有的镬气，擀面皮则兼具了面的柔与筋道。
搅团在小吃界颇具盛名，根据所用主料的不同分为荞面搅团、玉米搅团与洋芋搅团。陕西特产荞面搅团，汶川擅制玉米搅团，而洋芋搅团则在陇南最为常见，尤其是武都这个盛产洋芋的地方，武都人也因此得了个“洋芋蛋客”的称号。
洋芋搅团的制作涵盖选、洗、剥、晾、揉、打、调这七道工序。首先需选择海拔较高一带的洋芋。这样的洋芋淀粉含量更高，后期捶打时也更容易发挥出淀粉独有的黏性。制作时，需先将洗净的洋芋煮熟。煮制时的水量控制讲究极多，放的水太多了容易把洋芋煮散，吃起来过于稀软；放的水少了则会将洋芋煮干，煮出的洋芋半生半熟，口感上也会变“焦”。
之后，再将煮好的洋芋放在石臼中，以木锤反复击打洋芋成泥糊状。锤击是个力气活，但又不可用力过猛。过大力地捶打会使洋芋飞溅，且打出来的泥糊粗糙，多核与颗粒，不细腻。捶打者需要耐心等到洋芋泥不粘连石臼，方可调配食用。
洋芋搅团可吃热食，也可吃冷食。前者需将洋芋放入酸菜浆水中熬煮，再按照个人喜好将酸菜浆水与油辣子混合浇汁即可食用；后者需将洋芋泥糊放凉，加入韭菜、醋汁与辣子搅拌食用。黄亮亮的洋芋上点缀着碧绿的韭菜末与红润的油辣子，色泽鲜艳，食客看后大饱眼福。
口感上，绵软的洋芋吃起来又柔又滑，味道甜中带辣，配合着以清油烹制的秘制酸菜，二者互为补充，不分彼此，成就搅团的美味传说。
“地若不爱酒，地应无酒泉。”千年前诗仙用酒泉之名歌咏酒之美味，殊不知，酒泉除了好酒还有美味的小吃——糊锅。
这里的糊锅并非指炒菜时由于火候过旺而糊了锅，而是当地以蚕豆粉皮、面筋、麻花为主料的食物。酒泉人的早点店常有糊锅的身影，虽然它的品相看起来略显粗糙，但无论男女老少，都爱在清晨坐在一家巷隅处的早餐铺，点一碗热乎乎的糊锅，将头扎在碗中美滋滋地吃起来。
在酒泉烟火气浓重的糊锅店中，你常常能见到店主架起了一口高高大大的铝制汤料锅，锅里盛着加入蚕豆粉汁勾芡的浓稠鸡汤，锅底用火不断加热以保持汤汁永远处于滚烫沸腾的状态。
调配好的汤汁会被依次加入弹软暄腾的面筋、掰成碎的大麻花还有爽滑的面皮，还有鸡肉丝、肉片等原料，再略煮上一段时间，即可出锅。
客人点了糊锅后，老板便会从大锅中迅速盛上一碗。此时，久煮不烂的主料们，吸附了满满的汤汁，泛着琥珀色的油光。酥软的面筋与香脆的麻花在口腔里交相辉映，多种主料搭配，使得糊锅的口感层次相较于主料单一的小吃更为丰富。而在口味上，糊锅略显辛辣，胡椒与姜味突出，与河南人常吃的胡辣汤有相通之处。
甘肃的小吃不以色悦人，它们的样貌总是那么质朴简单。你很难在华贵之地看到这些小吃，却能在街头巷角一一品尝花样百出的米面食材。
一口下肚后，你能感觉到的，是一种大快朵颐后的满足感与饱腹感。而这种蕴藏在小吃中的人文精神似乎也与当地人直来直往、热情豪爽的性格相契合，共同滋润着这片雄浑壮阔、浩渺无际的西北土地……
《甘肃小吃：站在碳水宝塔尖的味道》文 | 阿鼠
古人笔下有着大漠孤烟与长河落日的西北地区，不仅自然风貌别具一格，就连小吃也极富特色。相比于南方精致细腻的小吃，西北风俗偏爱的小吃总是那么古朴且粗犷。这里的食物江湖气息重，重米重面，主食丰富，常常是武侠电影里飒爽侠客们手上端着的美馔。
前几日翻看短纪录片《风味原产地·甘肃》，里面的陇上美食彻底征服了我这个对碳水类小吃爱得深沉的人，令我不禁想写写酿皮子、洋芋搅团、糊锅这三种经典的甘肃小吃。
每个盛夏，暑热难当之际，吃一碗清清凉凉的酿皮子祛热解馋，是当地人的不二选择。酿皮子弹口且润滑，色泽淡黄，表面常常是油亮油亮的，看起来虽平平无奇，但在制作方法上却是大有乾坤。
比较普遍的酿皮做法是先将面粉与水混合，再加入蓬灰水，和成面团。之后，在清水中反复揉搓面团，从而分离淀粉和面筋。等到淀粉在底部完全沉淀，清除表面的黄水后，再次注入蓬灰水与纯净水，调制成面浆并将之与面筋一起上锅蒸熟。
最后将蒸好放凉的一张张酿皮切成长条状，加入松软可口的面筋，配以蒜泥、油泼辣子、麻酱、陈醋等调料拌好，就可以上桌了。
甘肃的酿皮种类繁多，高担酿皮、武威酿皮、天水酿皮、安家酿皮……每个地方酿皮的制作方法大同小异，却又在细微之处有所不同。
比如其中的高担酿皮，因卖者在街头挑高担出售而得名。不同于其他酿皮，高担酿皮在蒸制时忌加食用碱，且不提取面筋。制作者往往将面和水按照1:2的比例混合，调和成面浆后直接舀入平盘进行定型。
高担酿皮成品的厚度需控制在1厘米以上，面水需融合均匀，因此定型的过程极其考验制作者的手上功夫。高担酿皮出锅时，常常被刷上一层薄薄的食用油，在防止粘连的同时，还能使其带上淡淡的芝麻油香，很是美味。
清口的酿皮子总是嚼劲十足，质地柔韧的。酿皮被热辣的红油满满地裹住，脆嫩的萝卜丝与绿豆芽带走了夏日里烦躁的气氛。酸酸爽爽的风味萦绕在甘肃人的舌尖，讲述着独属于甘肃的小吃故事。
甘肃小吃随着时代不断更迭变化，酿皮的品种也推陈出新，孕育出许多“酿皮子变种”：烙面皮、炒面皮、擀面皮。虽然严格来说，这些“酿皮子变种”属于陕西小吃，但在甘肃也颇有几分市场。它们将传统酿皮的蒸制过程与其他烹烙炒手法结合，逐渐创造出令食客熟悉却又略有不同的舌尖滋味：烙面皮味重且质地更干硬一些，炒面皮中能吃出炒菜特有的镬气，擀面皮则兼具了面的柔与筋道。
搅团在小吃界颇具盛名，根据所用主料的不同分为荞面搅团、玉米搅团与洋芋搅团。陕西特产荞面搅团，汶川擅制玉米搅团，而洋芋搅团则在陇南最为常见，尤其是武都这个盛产洋芋的地方，武都人也因此得了个“洋芋蛋客”的称号。
洋芋搅团的制作涵盖选、洗、剥、晾、揉、打、调这七道工序。首先需选择海拔较高一带的洋芋。这样的洋芋淀粉含量更高，后期捶打时也更容易发挥出淀粉独有的黏性。制作时，需先将洗净的洋芋煮熟。煮制时的水量控制讲究极多，放的水太多了容易把洋芋煮散，吃起来过于稀软；放的水少了则会将洋芋煮干，煮出的洋芋半生半熟，口感上也会变“焦”。
之后，再将煮好的洋芋放在石臼中，以木锤反复击打洋芋成泥糊状。锤击是个力气活，但又不可用力过猛。过大力地捶打会使洋芋飞溅，且打出来的泥糊粗糙，多核与颗粒，不细腻。捶打者需要耐心等到洋芋泥不粘连石臼，方可调配食用。
洋芋搅团可吃热食，也可吃冷食。前者需将洋芋放入酸菜浆水中熬煮，再按照个人喜好将酸菜浆水与油辣子混合浇汁即可食用；后者需将洋芋泥糊放凉，加入韭菜、醋汁与辣子搅拌食用。黄亮亮的洋芋上点缀着碧绿的韭菜末与红润的油辣子，色泽鲜艳，食客看后大饱眼福。
口感上，绵软的洋芋吃起来又柔又滑，味道甜中带辣，配合着以清油烹制的秘制酸菜，二者互为补充，不分彼此，成就搅团的美味传说。
“地若不爱酒，地应无酒泉。”千年前诗仙用酒泉之名歌咏酒之美味，殊不知，酒泉除了好酒还有美味的小吃——糊锅。
这里的糊锅并非指炒菜时由于火候过旺而糊了锅，而是当地以蚕豆粉皮、面筋、麻花为主料的食物。酒泉人的早点店常有糊锅的身影，虽然它的品相看起来略显粗糙，但无论男女老少，都爱在清晨坐在一家巷隅处的早餐铺，点一碗热乎乎的糊锅，将头扎在碗中美滋滋地吃起来。
在酒泉烟火气浓重的糊锅店中，你常常能见到店主架起了一口高高大大的铝制汤料锅，锅里盛着加入蚕豆粉汁勾芡的浓稠鸡汤，锅底用火不断加热以保持汤汁永远处于滚烫沸腾的状态。
调配好的汤汁会被依次加入弹软暄腾的面筋、掰成碎的大麻花还有爽滑的面皮，还有鸡肉丝、肉片等原料，再略煮上一段时间，即可出锅。
客人点了糊锅后，老板便会从大锅中迅速盛上一碗。此时，久煮不烂的主料们，吸附了满满的汤汁，泛着琥珀色的油光。酥软的面筋与香脆的麻花在口腔里交相辉映，多种主料搭配，使得糊锅的口感层次相较于主料单一的小吃更为丰富。而在口味上，糊锅略显辛辣，胡椒与姜味突出，与河南人常吃的胡辣汤有相通之处。
甘肃的小吃不以色悦人，它们的样貌总是那么质朴简单。你很难在华贵之地看到这些小吃，却能在街头巷角一一品尝花样百出的米面食材。
一口下肚后，你能感觉到的，是一种大快朵颐后的满足感与饱腹感。而这种蕴藏在小吃中的人文精神似乎也与当地人直来直往、热情豪爽的性格相契合，共同滋润着这片雄浑壮阔、浩渺无际的西北土地……
《甘肃小吃：站在碳水宝塔尖的味道》文 | 阿鼠
所以说，
世上哪有那么多的顺意和圆满，
遗憾才是青春的代名词。
我在十九岁已过二十岁未满的年纪遇到了你们
是你们让我明白了即使相爱也不一定在一起
感谢你们在我的青春里走过
你们的爱在我心里是永恒不变的彩虹
希望我以后见到彩虹会想起你们轰轰烈烈的爱
我很感动
困扰了我很长时间的一个问题
是从未在一起遗憾还是最终没在一起更遗憾
现在我认为
从未在一起更遗憾
因为在一起
白易辰让罗希度学会成长
罗希度让白易辰学会坚强
你们的爱情让我知道什么是青春
什么是不留遗憾
再见，罗希度；
再见，白易辰。
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世上哪有那么多的顺意和圆满，
遗憾才是青春的代名词。
我在十九岁已过二十岁未满的年纪遇到了你们
是你们让我明白了即使相爱也不一定在一起
感谢你们在我的青春里走过
你们的爱在我心里是永恒不变的彩虹
希望我以后见到彩虹会想起你们轰轰烈烈的爱
我很感动
困扰了我很长时间的一个问题
是从未在一起遗憾还是最终没在一起更遗憾
现在我认为
从未在一起更遗憾
因为在一起
白易辰让罗希度学会成长
罗希度让白易辰学会坚强
你们的爱情让我知道什么是青春
什么是不留遗憾
再见，罗希度；
再见，白易辰。
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