清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。
借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。
（杜牧）

逢人便说杏花村，汾酒名牌天下闻。
草长莺飞春已暮，我来仍是雨纷纷。
（谢觉哉）

杏花村里酒如泉，解放以来别有天。
白玉含香甜蜜蜜，红霞成阵软绵绵。
折冲樽俎传千里，缔结盟书定万年。
相共举杯酹汾水，化为霖雨润林田。
（郭沫若）

汾酒世所珍，芳香扑鼻闻。
水纯工艺巧，争说杏花村。
（吴晗）

和风华雨正纷纷，举盏欲招千古魂。
般若汤兮长寿水，不妨畅饮杏花村。
（赵朴初）

劝君莫到杏花村，此地有酒能醉人。
鄙人路过夸海口，未吃三杯已销魂。
（乔羽）

有酒方能意识流，人间天上任遨游。
杏花竹叶诚如梦，大块文章乐未休。
（王蒙）

#保护文化和自然遗产##白酒非遗走向世界#目前入选国家级非物质文化遗产名录的白酒、黄酒和配制酒酿制技艺有茅台酒、汾酒、泸州老窖酒和绍兴黄酒（入选时间2006年）、五粮液酒、水井坊酒、剑南春酒、古蔺郎酒、沱牌曲酒、河南宝丰酒（入选时间2008年）等名酒。

在国家文物局公布的《中国世界文化遗产预备名单》中有八处白酒作坊及遗址。一处在山西，即杏花村汾酒老作坊；余下七处都在在四川，它们分别是：成都水井街酒坊、泸州老窖作坊群、古蔺县郎酒老作坊、剑南春酒坊及遗址、宜宾五粮液老作坊、红楼梦糟房头老作坊以及射洪县泰安作坊。

2018年3月20日，由人民日报社指导、水井坊博物馆和中国文物保护基金会联合发起的水井坊非遗新生专项基金会在成都正式成立，这是白酒业第一个非遗专项基金会。

2018年，包括泸州老窖、五粮液和山西汾酒集团等白酒企业在四川泸州共聚一堂，并成立了中国白酒申遗联盟。

按照联盟签署的《中国白酒老作坊申遗联盟倡议书》，中国白酒申遗联盟将研究编织中国白酒老作坊申遗战略规划，协同开展遗产申报相关工作，这对于推进中国白酒历史文化遗产的保护继承具有重要现实意义，并使得中国白酒老作坊及遗址有望成为世界文化遗产中的第一个中国工业遗产。

水是酒的血液，曲是酒的骨架。大凡名酒产地，必有佳泉，水质好，自然酿出的酒好。
现代科学揭示了杏花村汾酒“古井亭”和1991年新打的井深840米的“5号井”水的奥妙：地下水源丰富；水质优良，其含水层为第四系松散岩类孔隙水，地层中锶、钙、钼、镁、锌、碘、铁、镁元素含量高，不仅利于酿酒，而且本来就是对人体有益的天然优质矿泉水，对人体有较好的医疗保健作用，这样的优质水，自然会酿出好汾酒。#汾酒[超话]# https://t.cn/RIyObUw