#喜迎省第十二次党代会#发挥民族特色饮食文化优势,坚持错位发展,抢占产业发展高地——
青州“清真预制菜”独具一格
□潍坊日报社全媒体记者 付生 通讯员 郑秀宝 文/图
“可以说是‘墙里开花墙外香’,青州‘清真预制菜’在全国都有一定名气,比如我们的牛排产品,在上海、深圳等城市餐饮界知名度很高。”5月18日,位于青州的青沪食品有限公司,一箱箱的牛排正在装车,准备发往上海、深圳等地,公司负责人张梅芝告诉记者,他们的清真牛肉在上海国产同类产品中占市场份额的三分之一。
上海是拥有2400多万人口的超大城市,是国际金融、贸易、科技创新中心之一,能在这里打开局面并占据可观的市场份额,既证明了企业的实力,更证明了青州“清真预制菜”的品牌影响力。
记者采访了解到,青州自古就是一个多民族聚居的地方,保留了许多独具特色的民族饮食文化和菜肴烹调技艺,特别是以牛羊肉等为主的清真菜系,有着数百年的传承,在我市是“独一份”,在我国北部沿海地区,也不多见。
充分发挥民族特色饮食文化优势,努力为打造“中华预制菜产业第一城”贡献青州力量,该市坚持错位发展,结合瓜菜、畜牧品种多、产量大的传统优势,全力培强做大“清真食品”“果蔬”两大预制菜集群,在全国市场打开了局面,抢占了高地。
“青州很多清真食品制作技艺都是非物质文化遗产,所以我们突出‘非遗美食+预制菜’,用民族特色文化赋能预制菜产业发展。”青州市发展和改革局局长张鹏说,当地已培育青沪、圣奥、穆邦、安泰等十几家清真食品骨干企业以及上百家清真食品市场主体,形成了以牛排、酱牛肉、牛肉酱等牛羊肉制品,以及清真糕点、传统小吃等为代表的清真预制菜系列产品,还有黄焖鸡等禽肉预制菜产品。
“糗糕的制作历史可以追溯到明洪武年间。”圣奥食品有限公司负责人赵俊超是制作糗糕青州市级非物质文化遗产传承人,为了把家传的技艺发扬光大,他在创办食品公司时,就把研制糗糕罐头等预制菜作为重要方向,并取得成功。
在该公司,赵俊超演示了多种青州糗糕罐头的吃法:既可以打开罐头直接吃,也可以把糗糕放至盘中用微波炉加热,或者放到锅里用油煎,吃一口又黏又甜,带有特殊的黄米和枣香,让人回味无穷。“糗糕罐头年销量达到60万罐,很多酒店都是从我们这里进货。”赵俊超说。
入选青州市非物质文化遗产的香辣牛肉酱是安泰清真食品有限公司的热销产品。到该公司采访时,负责人法忠刚正在手工切牛肉丁。“我们的香辣牛肉酱用的都是手切的牛肉丁,虽然做起来麻烦,但是口感确实比机器切的好很多。”法忠刚说,清真美食吃的不仅是口感,还是一种文化。
张梅芝对此也完全赞同。他告诉记者,他家的手切牛排是主打产品,价格也比机器切的贵。“除了人工费用高之外,更体现在对牛羊肉的处理手法上。手切牛羊肉,对肉的纹路、筋骨等都有特殊的要求,力求最大限度地保留肉质的鲜嫩。机器切做不到这样精细,肉质的口感就会受影响。”张梅芝说。
说到底,品质是核心。为从源头上保证产品质量,青州多家清真食品企业从源头抓起,自建牛羊养殖基地。“我们已启动集养殖、屠宰、加工、生产、销售于一体的全链条运营项目,总投资在1.6亿元。”张梅芝说,去年,他们还开发了水饺、牛肉饼等平价产品,从低端到高端,品种更加齐全,产业链更加完善,因为过硬的质量和品牌,公司成功申请到上海菜篮子工程车专用通行证。
“非遗美食+预制菜”助力青州“清真预制菜”产业发展进入了快车道。为进一步提升品牌影响力和综合实力,当地还深入实施品牌培育和预制菜标准化工程,规划建设清真食品特色产业园,推进多元化全产业链发展,大力推进产业、生产和经营体系现代化。
戴好防护帽和口罩,穿上防护服和水鞋,洗手消毒后,记者先后参观了穆邦清真食品有限公司的现代化包装车间和高温杀菌车间。在高温杀菌车间,几名工作人员操作自动化生产设备,对已灌装好并封罐的罐头进行高温杀菌和清洗。“食品安全是第一位的,所以我们专门建设了高温杀菌车间。”该公司相关负责人张源芝介绍,当前正在生产的是牛脊骨罐头,采取传统手法熬制,营养美味,销量很好。
除了传统的牛羊肉产品外,穆邦还研发了鸡肉、鸭肉等系列预制菜。“我们的预制菜产品已有50多个品种,通过线下线上销售到全国,筋头巴脑、黄焖鸡等产品销售火爆。”张源芝说。
“我们的目标是以打造区域产供销于一体的清真特色牛羊肉产业链等为重点,持续放大隆盛糕点等‘好品山东’品牌效应,努力在全国北部沿海地区打造独具一格的‘清真预制菜’。”张鹏说,力争到年底实现“清真预制菜”产业规模60亿元。
青州“清真预制菜”独具一格
□潍坊日报社全媒体记者 付生 通讯员 郑秀宝 文/图
“可以说是‘墙里开花墙外香’,青州‘清真预制菜’在全国都有一定名气,比如我们的牛排产品,在上海、深圳等城市餐饮界知名度很高。”5月18日,位于青州的青沪食品有限公司,一箱箱的牛排正在装车,准备发往上海、深圳等地,公司负责人张梅芝告诉记者,他们的清真牛肉在上海国产同类产品中占市场份额的三分之一。
上海是拥有2400多万人口的超大城市,是国际金融、贸易、科技创新中心之一,能在这里打开局面并占据可观的市场份额,既证明了企业的实力,更证明了青州“清真预制菜”的品牌影响力。
记者采访了解到,青州自古就是一个多民族聚居的地方,保留了许多独具特色的民族饮食文化和菜肴烹调技艺,特别是以牛羊肉等为主的清真菜系,有着数百年的传承,在我市是“独一份”,在我国北部沿海地区,也不多见。
充分发挥民族特色饮食文化优势,努力为打造“中华预制菜产业第一城”贡献青州力量,该市坚持错位发展,结合瓜菜、畜牧品种多、产量大的传统优势,全力培强做大“清真食品”“果蔬”两大预制菜集群,在全国市场打开了局面,抢占了高地。
“青州很多清真食品制作技艺都是非物质文化遗产,所以我们突出‘非遗美食+预制菜’,用民族特色文化赋能预制菜产业发展。”青州市发展和改革局局长张鹏说,当地已培育青沪、圣奥、穆邦、安泰等十几家清真食品骨干企业以及上百家清真食品市场主体,形成了以牛排、酱牛肉、牛肉酱等牛羊肉制品,以及清真糕点、传统小吃等为代表的清真预制菜系列产品,还有黄焖鸡等禽肉预制菜产品。
“糗糕的制作历史可以追溯到明洪武年间。”圣奥食品有限公司负责人赵俊超是制作糗糕青州市级非物质文化遗产传承人,为了把家传的技艺发扬光大,他在创办食品公司时,就把研制糗糕罐头等预制菜作为重要方向,并取得成功。
在该公司,赵俊超演示了多种青州糗糕罐头的吃法:既可以打开罐头直接吃,也可以把糗糕放至盘中用微波炉加热,或者放到锅里用油煎,吃一口又黏又甜,带有特殊的黄米和枣香,让人回味无穷。“糗糕罐头年销量达到60万罐,很多酒店都是从我们这里进货。”赵俊超说。
入选青州市非物质文化遗产的香辣牛肉酱是安泰清真食品有限公司的热销产品。到该公司采访时,负责人法忠刚正在手工切牛肉丁。“我们的香辣牛肉酱用的都是手切的牛肉丁,虽然做起来麻烦,但是口感确实比机器切的好很多。”法忠刚说,清真美食吃的不仅是口感,还是一种文化。
张梅芝对此也完全赞同。他告诉记者,他家的手切牛排是主打产品,价格也比机器切的贵。“除了人工费用高之外,更体现在对牛羊肉的处理手法上。手切牛羊肉,对肉的纹路、筋骨等都有特殊的要求,力求最大限度地保留肉质的鲜嫩。机器切做不到这样精细,肉质的口感就会受影响。”张梅芝说。
说到底,品质是核心。为从源头上保证产品质量,青州多家清真食品企业从源头抓起,自建牛羊养殖基地。“我们已启动集养殖、屠宰、加工、生产、销售于一体的全链条运营项目,总投资在1.6亿元。”张梅芝说,去年,他们还开发了水饺、牛肉饼等平价产品,从低端到高端,品种更加齐全,产业链更加完善,因为过硬的质量和品牌,公司成功申请到上海菜篮子工程车专用通行证。
“非遗美食+预制菜”助力青州“清真预制菜”产业发展进入了快车道。为进一步提升品牌影响力和综合实力,当地还深入实施品牌培育和预制菜标准化工程,规划建设清真食品特色产业园,推进多元化全产业链发展,大力推进产业、生产和经营体系现代化。
戴好防护帽和口罩,穿上防护服和水鞋,洗手消毒后,记者先后参观了穆邦清真食品有限公司的现代化包装车间和高温杀菌车间。在高温杀菌车间,几名工作人员操作自动化生产设备,对已灌装好并封罐的罐头进行高温杀菌和清洗。“食品安全是第一位的,所以我们专门建设了高温杀菌车间。”该公司相关负责人张源芝介绍,当前正在生产的是牛脊骨罐头,采取传统手法熬制,营养美味,销量很好。
除了传统的牛羊肉产品外,穆邦还研发了鸡肉、鸭肉等系列预制菜。“我们的预制菜产品已有50多个品种,通过线下线上销售到全国,筋头巴脑、黄焖鸡等产品销售火爆。”张源芝说。
“我们的目标是以打造区域产供销于一体的清真特色牛羊肉产业链等为重点,持续放大隆盛糕点等‘好品山东’品牌效应,努力在全国北部沿海地区打造独具一格的‘清真预制菜’。”张鹏说,力争到年底实现“清真预制菜”产业规模60亿元。
【河钢镀锌热成形钢#国内首次实现工业应用#】近日，河钢唐钢与河钢钢研共同开发的镀锌热成形钢在某知名企业热成形产线完成首次热冲压零件小批量试制，零件性能检测达到国际先进水平，这是镀锌热成形钢在国内钢企中首次实现工业应用。该项测试的成功，填补了河钢该类产品的空白，标志着河钢在热镀锌热成形钢产品研发及应用领域走在了国内前列。https://t.cn/A6XxUp5i
#昆明##楼盘# 【珠海第一国企低调入昆，書香雲海能否掀起昆明楼市回暖热潮？】
2022年4月26日，昆明融创文旅城2期举行了一场新案名发布会，项目正式更名为“書香雲海”。
融创文旅城一期知名度非常高，甚至放在全国也是叫得上名号的神盘，所以许多昆明人对项目的二期也有所耳闻，那么这个项目为什么突然要换名字呢？
说到开发商改案名，其实倒是个常见的操作，有些时候一些体量巨大的项目，为了给购房者带来新鲜感，或者后续工程的产品与此前区别较大，开发商都会选择换一个案名。
而一些由多家开发商联合开发的项目，随着开发节点推进，或者操盘企业易主，也会有改名的情况，比如西北新城的上悦天地就更名为三千时光。
当然大部分情况下项目改名并不是什么大事，开发商也很少会大张旗鼓地宣传。不过融创文旅城2期这次改名却有所不同，项目不但隆重召开了新案名发布会，还邀请了几乎全昆明的主流媒体到场，可以看出开发企业对于这次改名非常重视。
而之所以会这样，是因为这次更名的背后昭示着一家实力国企正式入局昆明楼市。
从发布会得知，融创文旅城2期的改名是在国企华发的主导下进行的，过去我们都知道这个而项目是由华发、融创、云安三家企业联合开发的项目。
融创、云安这两家企业昆明人都很熟悉，唯独对华发比较陌生。那么华发是一家什么样的房企？为什么华发会在此时选择从幕后走到台前？华发的入局又会给位于草海北高铁西站片区的发展带来什么变化？
要认识华发，还得从42年前说起。
珠海有两种生活：一种是华发，一种是其他
1980年，中国将毗邻港澳的深圳、珠海设立为经济特区；
42年后的今天，深圳GDP早已超过香港，位列四大超一线城市之一；
而珠海，更是从小渔村快速崛起为珠三角耀眼的城市之星，直接把昔日高攀不起的澳门变成了“市辖区”。
如果从地产角度看这两座城市的话，提起深圳，大家可能会想到某某豪宅价格如何如何离谱，很少有人会直接联想到某开发商；
而珠海就不一样了，这座城市的命运，从诞生之初，就与华发集团紧紧联系在了一起。
华发集团隶属于珠海市国资委，1980年成立，与珠海经济特区同龄，这里流行着这么一种说法：
珠海有两种生活，一种是华发，一种是其他。
上个世纪80年代初期，华发就在珠海拱北海边滩涂上开发了比肩港澳同期水平的海滨新村和银海新村，打造了中国房地产最早期的精品住宅。
1992 年， 珠海华发实业股份有限公司成立，正式成为华发集团房产开发业务的经营平台。
1994年华发被国家建设部、国家统计局联合评选为全国房地产百强企业第9位，取得珠海首个一级房地产开发资质。
2000年初，华发投资20亿，倾力打造了珠海房地产新世纪旗舰工程——华发新城，华发新城开盘当天销售200套，9个月时间即清盘，开创珠海大盘销售新时速。
珠海建市40多年来，华发为珠海建设了40多个精品住宅小区，没有一个烂尾，合格率100%，在珠海市民乃至港澳置业者中有口皆碑。
到2021年华发在珠海住宅市场的占有率接近50%，“一半珠海华发造”这句豪言当之无愧。对于购房者来说，选择像华发这样的实力国企，无疑是吃下了一颗“定心丸”。
翻开珠海地图，珠海中心、华发新城、华发商都、十字门中央商务区……，珠海十大地标，有一半源自“华发制造”；
珠海WTA超级精英赛、珠海网球公开赛、珠海沙滩音乐节、中以科技创新投资大会、中拉国际博览会等标志性文体活动与国际盛会，随处可见华发身影；
330米高珠海中心是华发代表作之一，也是珠海和澳门两地第一高楼，斩获奖项无数刷新了珠海工程史上多项“第一”。珠海中心大厦极大地促进珠海“三高一特”产业发展和横琴自贸区建设。
华发别墅类产品的代表作——华发山庄，连续两年获得全球金奖，是珠海主城区唯一的0.4容积率R1别墅用地，稀缺性比肩香港半山别墅。
在牢牢把握珠海市场后，华发全面实施全国布局战略。
目前，华发业务遍布北京、上海、广州、深圳、杭州、重庆......再加上昆明，华发已经布局了全国近50座城市，旗下拥有8家上市公司；
2004年华发股份成功在上海证券交易所挂牌上市，2017年起连续五年跻身《财富》“中国500强”榜单，2021年位居第228位，2022年在房地产行业的排名稳居前20强。
截至2021年末，华发集团资产总额达5794亿，实现营业收入1413亿，仅税收就为珠海市缴纳了78亿元，占全市总额的8%，是珠海纳税额最高的企业。
凭借成熟的产品体系，华发已经6次斩获“鲁班奖”、3次拿下“广厦奖”以及“中国土木工程詹天佑奖”、“亚洲不动产奖”等一大批奖项。
华发入昆：“国家队”入昆的标志性事件
那么华发参与書香雲海的开发意味着什么呢？更深一步说，这家巨头国企的入昆会对昆明楼市产生怎样的影响？
首先是华发的国企光环。
现如今开发商之间的比拼，金融成了决定性因素，稳健型国企拥有着无可比拟的先天优势——融资成本低，是稳定楼市的“国家队”，因此土地、项目、资金等要素，纷纷向国企聚拢。
而对于购房者来说，选择稳健型央企、国企开发的楼盘已经不约而同地成为了共识。
因此，当实力国企华发集团刚刚传出进入昆明的消息时，昆明楼市瞬间为之一振。
从位置上来看，書香雲海地块位于昆明西客站片区，北接地铁3号线，南临昆明融创文旅城，东侧与云安会都相邻，真正做到了从物理意义上整合华发、融创、云安三大资源，顺利开发完成之后，将在昆明西客站周边形成一个超级配套区域：
交通、商业、教育、医疗、旅游、居住，一站式解决昆明人生活所需的绝大部分需求。
尤其值得一提的配套是项目北侧约441米处的云大附中西山学校，拥有120个班的庞大办学规模，能够为片区提供5700个优质公办学位，这也是草海北片区影响力最大的配套之一。
这所学校不仅是云大附中首次进入西山区，其办学规模也是云大附中目前8个分校中最大的一个，所以校方也给予了高度重视。
另一方面，过去的一年，是昆明楼市动荡的一年。
一批过去高歌猛进的房地产市场步入下行周期，从政策，到土地，到市场，再到老百姓心中的买房观念，一切都跟以前不一样了，房地产暴利时代已经成为过去，而国企背景、安全保障、优质资源、品质配套、自住需求这些成为购房者最为关注的问题。
如今，昆明及全国市场都在回暖，各地纷纷出台促进房地产平稳健康发展措施，而随着昆明各大银行放宽房贷利率以及楼市旺季逐渐到来，华发在此时深度参与昆明城市开发的选择，很可能将成为今年昆明楼市回暖的标志性事件。
https://t.cn/A6XMZY8X
2022年4月26日，昆明融创文旅城2期举行了一场新案名发布会，项目正式更名为“書香雲海”。
融创文旅城一期知名度非常高，甚至放在全国也是叫得上名号的神盘，所以许多昆明人对项目的二期也有所耳闻，那么这个项目为什么突然要换名字呢？
说到开发商改案名，其实倒是个常见的操作，有些时候一些体量巨大的项目，为了给购房者带来新鲜感，或者后续工程的产品与此前区别较大，开发商都会选择换一个案名。
而一些由多家开发商联合开发的项目，随着开发节点推进，或者操盘企业易主，也会有改名的情况，比如西北新城的上悦天地就更名为三千时光。
当然大部分情况下项目改名并不是什么大事，开发商也很少会大张旗鼓地宣传。不过融创文旅城2期这次改名却有所不同，项目不但隆重召开了新案名发布会，还邀请了几乎全昆明的主流媒体到场，可以看出开发企业对于这次改名非常重视。
而之所以会这样，是因为这次更名的背后昭示着一家实力国企正式入局昆明楼市。
从发布会得知，融创文旅城2期的改名是在国企华发的主导下进行的，过去我们都知道这个而项目是由华发、融创、云安三家企业联合开发的项目。
融创、云安这两家企业昆明人都很熟悉，唯独对华发比较陌生。那么华发是一家什么样的房企？为什么华发会在此时选择从幕后走到台前？华发的入局又会给位于草海北高铁西站片区的发展带来什么变化？
要认识华发，还得从42年前说起。
珠海有两种生活：一种是华发，一种是其他
1980年，中国将毗邻港澳的深圳、珠海设立为经济特区；
42年后的今天，深圳GDP早已超过香港，位列四大超一线城市之一；
而珠海，更是从小渔村快速崛起为珠三角耀眼的城市之星，直接把昔日高攀不起的澳门变成了“市辖区”。
如果从地产角度看这两座城市的话，提起深圳，大家可能会想到某某豪宅价格如何如何离谱，很少有人会直接联想到某开发商；
而珠海就不一样了，这座城市的命运，从诞生之初，就与华发集团紧紧联系在了一起。
华发集团隶属于珠海市国资委，1980年成立，与珠海经济特区同龄，这里流行着这么一种说法：
珠海有两种生活，一种是华发，一种是其他。
上个世纪80年代初期，华发就在珠海拱北海边滩涂上开发了比肩港澳同期水平的海滨新村和银海新村，打造了中国房地产最早期的精品住宅。
1992 年， 珠海华发实业股份有限公司成立，正式成为华发集团房产开发业务的经营平台。
1994年华发被国家建设部、国家统计局联合评选为全国房地产百强企业第9位，取得珠海首个一级房地产开发资质。
2000年初，华发投资20亿，倾力打造了珠海房地产新世纪旗舰工程——华发新城，华发新城开盘当天销售200套，9个月时间即清盘，开创珠海大盘销售新时速。
珠海建市40多年来，华发为珠海建设了40多个精品住宅小区，没有一个烂尾，合格率100%，在珠海市民乃至港澳置业者中有口皆碑。
到2021年华发在珠海住宅市场的占有率接近50%，“一半珠海华发造”这句豪言当之无愧。对于购房者来说，选择像华发这样的实力国企，无疑是吃下了一颗“定心丸”。
翻开珠海地图，珠海中心、华发新城、华发商都、十字门中央商务区……，珠海十大地标，有一半源自“华发制造”；
珠海WTA超级精英赛、珠海网球公开赛、珠海沙滩音乐节、中以科技创新投资大会、中拉国际博览会等标志性文体活动与国际盛会，随处可见华发身影；
330米高珠海中心是华发代表作之一，也是珠海和澳门两地第一高楼，斩获奖项无数刷新了珠海工程史上多项“第一”。珠海中心大厦极大地促进珠海“三高一特”产业发展和横琴自贸区建设。
华发别墅类产品的代表作——华发山庄，连续两年获得全球金奖，是珠海主城区唯一的0.4容积率R1别墅用地，稀缺性比肩香港半山别墅。
在牢牢把握珠海市场后，华发全面实施全国布局战略。
目前，华发业务遍布北京、上海、广州、深圳、杭州、重庆......再加上昆明，华发已经布局了全国近50座城市，旗下拥有8家上市公司；
2004年华发股份成功在上海证券交易所挂牌上市，2017年起连续五年跻身《财富》“中国500强”榜单，2021年位居第228位，2022年在房地产行业的排名稳居前20强。
截至2021年末，华发集团资产总额达5794亿，实现营业收入1413亿，仅税收就为珠海市缴纳了78亿元，占全市总额的8%，是珠海纳税额最高的企业。
凭借成熟的产品体系，华发已经6次斩获“鲁班奖”、3次拿下“广厦奖”以及“中国土木工程詹天佑奖”、“亚洲不动产奖”等一大批奖项。
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现如今开发商之间的比拼，金融成了决定性因素，稳健型国企拥有着无可比拟的先天优势——融资成本低，是稳定楼市的“国家队”，因此土地、项目、资金等要素，纷纷向国企聚拢。
而对于购房者来说，选择稳健型央企、国企开发的楼盘已经不约而同地成为了共识。
因此，当实力国企华发集团刚刚传出进入昆明的消息时，昆明楼市瞬间为之一振。
从位置上来看，書香雲海地块位于昆明西客站片区，北接地铁3号线，南临昆明融创文旅城，东侧与云安会都相邻，真正做到了从物理意义上整合华发、融创、云安三大资源，顺利开发完成之后，将在昆明西客站周边形成一个超级配套区域：
交通、商业、教育、医疗、旅游、居住，一站式解决昆明人生活所需的绝大部分需求。
尤其值得一提的配套是项目北侧约441米处的云大附中西山学校，拥有120个班的庞大办学规模，能够为片区提供5700个优质公办学位，这也是草海北片区影响力最大的配套之一。
这所学校不仅是云大附中首次进入西山区，其办学规模也是云大附中目前8个分校中最大的一个，所以校方也给予了高度重视。
另一方面，过去的一年，是昆明楼市动荡的一年。
一批过去高歌猛进的房地产市场步入下行周期，从政策，到土地，到市场，再到老百姓心中的买房观念，一切都跟以前不一样了，房地产暴利时代已经成为过去，而国企背景、安全保障、优质资源、品质配套、自住需求这些成为购房者最为关注的问题。
如今，昆明及全国市场都在回暖，各地纷纷出台促进房地产平稳健康发展措施，而随着昆明各大银行放宽房贷利率以及楼市旺季逐渐到来，华发在此时深度参与昆明城市开发的选择，很可能将成为今年昆明楼市回暖的标志性事件。
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