#酒# #酱酒# #酒# #酒[超话]# #酒知识# 随着白酒行业的发展，市场上白酒的种类越来越多，货架上的酒更是琳琅满目，如果仔细查看配料表，内容也是多种多样。
而在即将实施的新国标明确，白酒必须以粮谷为主要原料。
全国白酒工业标准化技术委员会专家表示：像一些薯类，不属于传统酿酒的原料范畴，所以这次规定就是让传统酿酒更加传统。非粮谷酿造的不能归在白酒这类。
除了主要原料必须是稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等粮谷，新国标还要求，即便生产工艺中需要添加部分食用酒精，也必须使用粮谷酿造的酒精。
为了保证白酒的香气和口感，许多企业选择通过添加食品添加剂进行修饰。本次新国标则明确，白酒不得使用食品添加剂。同时，将所有添加食品添加剂的调香白酒归属为配制酒，与白酒类别明显区分开来。

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白酒行业门槛进一步提高？
白酒新国标实施在即，主要原料须是“粮谷”，在超市的货架上，白酒的种类让人眼花缭乱，但是仔细查看配料表之后，内容也是多种多样。
根据新国标实施，在未来市场上很多酒不能在笼统的被称为白酒了。而且生产工艺中需要添加的部分食用酒精，也必须使用粮谷酿造的酒精。
最重要的是此次新国标增加了调香白酒的定义，让添加食用香料的酒有了自己的名称。有利于引导消费者认识使用酒精和食品添加剂。过去某些企业为了保证白酒的香气和口感，可以通过添加食品添加剂进行修饰，而新国标则明确白酒不得使用食品添加剂。
同时，将所有食品添加剂的调香白酒归类为配置酒，与白酒的类目区分开来。
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