#红酒##红酒知识#
红酒爱好者必看的10个基础小知识，看懂就能快速入门
1. 看懂葡萄酒标信息
葡萄品种：不是所有葡萄酒瓶上都有写葡萄种类。澳大利亚、美国等生产国规定一瓶酒种含某种葡萄75%以上才可以写葡萄名；传统欧洲国家也各不相同，比如德国和法国，只有含有85%以上才可以标记葡萄名称。
葡萄酒名称：通常是酒庄的名字、庄园主特定的名称或产区名称。
收成年份：旧世界产区（特别是北方种植区）由于气候不如澳大利亚、美国等产区，所以年份不同的同种酒可能会有较大的差异。如未标年份，该酒就是由不同年份的葡萄混合酿制而成。除少数葡萄酒（汽泡酒或加度酒）外，未标年份的都是品质不算太好的葡萄酒。
等级：旧世界酒标会标等级高低，新世界则没有。
产区：从葡萄酒的产区基本可以知道该酒的特色。
装瓶者：不一定和酿酒厂相同。酿酒厂自行装瓶的葡萄酒称为"原酒庄装瓶"（法语：Mis en Bouteilles au (Chateau)）
酒厂名：著名的酿酒厂是品质的保证。以法国勃艮产区第为例，同一座葡萄园可能为多位酿酒商所拥有，所以若只看产区，有时不够分辨好坏。
糖分信息：香槟和起泡酒一般会标注出这个信息，表示酒的含糖量。包括Extra Brut（绝干）、Brut（干）、Extra Dry（半干）、Sec（微甜）、Demi-Sec（半甜）、Doux（甜）。
2. 酒的年份
每一款酒的巅峰期都不一样，在巅峰期才能喝到它最好的口感。新鲜饮用型葡萄酒，如桃红葡萄酒跟本无需陈年，越新鲜品感越好，而白葡萄酒的陈年能力也远不如红葡萄酒。白葡萄酒越陈年颜色越深，红葡萄酒却是越陈年颜色越浅。如果你准备购买陈年葡萄酒的时候，注意看酒的灌装日期，尽量不要购买白葡萄酒跟桃红葡萄酒。
最重要的一点： 葡萄酒陈年5年就是一个分水岭，只有少数的葡萄酒才能达到5年以上。还有就是以葡萄的品种来判断这款葡萄酒的陈年能力，例如西拉、内比奥罗、黑皮诺等葡萄品种都有较好的陈年能力。
3. 酒体的轻重与挂杯现象
品酒时常有酒体轻重之说，葡萄酒酒体轻重如何区分？能看出来吗？葡萄酒酒体是指葡萄酒在口中的"重量"和"质感"，主要由舌头感知，并不是指酒的物理重量。其实葡萄酒酒体是一个比较主观性的概念，跟酒实际的质量和粘性没有关系，而跟酒的酒精度、干浸出物、甘油和酸有关。一般而言，酒体丰满的葡萄酒其酒精度在13.5%vol以上。有相当一部分酒体较轻的葡萄酒其酒精度低于10%vol。将一杯葡萄酒拿在手中摇杯，可以看到酒液沿着杯壁流动。
酒体丰满的葡萄酒
通常酒精度较高或干浸出物含量高，酒液粘稠而会在杯壁上留下清晰的"酒泪"，即挂杯现象；反之，酒体清瘦的葡萄酒通常酒精度较低或干浸出物含量低，不容易在杯壁上留下粘稠的印记。
酒体轻盈的葡萄酒
通常给人一种"清瘦"的感觉，接近于水给人的感觉；酒体丰满的葡萄酒通常更为厚重和浓郁，更接近于全脂牛奶给人的感觉；酒体中等的葡萄酒则介于水和牛奶之间。不妨尝试对比水、脱脂牛奶、全脂牛奶和酸奶带给舌头的不同"重量感"。一般大多数德国葡萄酒以及一些法国餐酒酒体较轻，而西班牙阿根廷等地区的葡萄酒酒体丰满，在品评时可以略施技巧。
4. 红酒杯的选择
葡萄酒杯一般为郁金香形，腹大口小，这样便能留住酒的香气，让香气聚集于杯子的上面，又有足够大的肚子让酒液转动，与空气充分结合。杯脚要够高，让手能握住底部，避免手碰到杯腹而影响酒温。一般来说分红、白、香槟三种就可以，
5. 认识酒瓶
酒瓶不仅是盛放酒的容器，它的形状、大小和颜色的组合犹如葡萄酒的一套衣服，与酒互为一体。
波尔多瓶
高肩，瓶壁平直，能防止沉淀随酒液倒出，并利于窖藏；红葡萄酒瓶呈深绿色，白葡萄酒瓶呈淡绿色。
勃艮第瓶
斜肩，瓶身较宽，呈深绿色；主要用于黑皮诺、阿里高特和霞多丽葡萄酒。
罗讷河瓶
形状与勃艮第酒瓶相似，瓶壁更厚，瓶颈稍高，斜肩棱角更明显；通常在瓶颈下面有纹章。
香槟瓶
瓶底凹槽较深，瓶壁较厚，呈橄榄绿色；可承受的气压是其他葡萄酒瓶的 3倍。
普罗旺斯瓶
瓶身呈优雅的S型，瓶壁透明；主要用于桃红葡萄酒，也用于红葡萄酒。
摩泽尔&阿尔萨斯瓶
瓶身修长，瓶颈较长，呈淡绿色；主要在法国阿尔萨斯和德国摩泽尔地区使用，可罐装任何甜度的葡萄酒，而在新世界国家仅用于罐装甜型葡萄酒。
莱茵瓶
与摩泽尔瓶类似，也可装各种风格的酒；唯一不同的是莱茵瓶呈棕色。
加强酒酒瓶
形状和波尔瓶类似，但是在瓶颈处会有个明显 的突出，是为了更好的将沉淀物留在瓶中。
6. 认识开瓶器
开瓶器是喝红酒必备工具，开酒过程也是红酒体验的一部分，如何选择一款合适的开瓶器很重要。
侍者型
也称为海马型，通常由酒刀、螺旋钻头和起塞支架组成。用法是将螺旋钻头钻入酒塞，将起塞支架置于瓶颈边缘，一步步将酒塞拉出。比较方便携带。
T型
由把手和螺旋钻头组成。握住把手将螺丝钻头旋入木塞，然后摆动把手将木塞抽出来。但容易弄断木塞污染酒液。
兔耳型
将兔耳把手夹住瓶颈后，快速压下压杆，使螺旋钻快速进入瓶塞，然后回拉压杆，使瓶塞脱出。操作简单高效，但价格较高。
双臂杠杆型
也称"蝴蝶型"，由手臂和螺旋钻头组成。将钻头钻入软木塞，其双臂会随之向上抬升，抬升到尽头后，只需要按下双臂，酒塞就被拔出。
气压型
类似篮球充气筒。将气压器中的针头从软木塞中插入酒瓶，用塑胶保护套护住瓶口，然后上下活动针头，将空气注入瓶中，直到木塞从瓶口滑出。
7. 葡萄酒如何配菜
味道相近的搭配
红酒味道浓郁、涩味高，适合调味较重的红肉（牛肉、烤肉、鸭肉、牛肉等）和乳制品。红酒的单宁和蛋白质结合可使单宁柔顺，肉质更加细腻。
而调味较清淡的白肉（鸡肉、海鲜等）适合口味清淡的白葡萄酒，因为白葡萄酒的酸度可以去腥味，增加口感的清爽。但是当食物的烹调方式和配料改变了食材原本的个性，就另当别论了。
所以搭配什么葡萄酒，主要取决于烹煮之后的味道，而非食材原来的味道。
味道相对抗的搭配
咸的菜式要用酒身较轻的红葡萄酒，辣的菜式可以用带辛辣香味的红葡萄酒或甜白葡萄酒，咖喱才是可以搭配清淡的白葡萄酒。
一般来说，甜品、水果、蔬菜、加了醋或柠檬汁的沙拉与红葡萄酒酸味并不协调。
1.清淡型白葡萄酒：
配餐：沙拉、蔬菜、瓜果、淡味海鲜、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、鱼子酱、清纯型淡味芝士、清蒸贝类、清蒸豆腐、白灼虾等。
2.中淡型白葡萄酒、清淡型红葡萄酒：
配餐：鱼翅、炒鱼球、蒸虾球、酿豆腐、卤水鹅肝、白切鸡、炒蔬菜、龙井虾仁等等。
3.浓郁型白葡萄酒、淡至中味型红葡萄酒：陈年Chardonnay，陈年Semillon，Pinot Noir，勃艮第产红葡萄酒
配餐：海参鲍鱼、烧鸡、猪扒、芝士焗龙虾、香煎海鲜、炸虾球、焖鱼、鸭胸肉、Pizza等。
4.中浓型红葡萄酒：偏浓的勃艮第产红葡萄酒、波尔多红葡萄酒，意大利和西班牙红葡萄酒，部分新世界产区梅洛酿制红葡萄酒，Zinfandel 酿制红葡萄酒
配餐：烧鸭、羊排、烤乳鸽、牛仔扒、椒盐虾蟹类、风干和烟熏类、红烧类、酱鸭。
5.浓味型红葡萄酒： 新世界的解百纳，设拉子，浓郁型波尔多产区红酒，浓郁型意大利产红酒。
配餐：牛排、烤羊肉、东北炖菜、鹿肉、野味、铁板烧牛羊肉、中至浓味芝士等
6.辛辣型葡萄酒：如澳洲产设拉子，美国的Zinfandel，智利和铵根听解百纳或Malbec，梅洛。
配餐：泰式香料、咖喱类、川菜类、沙嗲类。
7.甜味型葡萄酒：如甜酒、贵腐酒、晚秋甜酒。
配餐：香煎鹅肝、甜点、干果、巧克力、川菜、湖南菜等。
8. 侍酒温度
通俗来讲，单宁越强（口味越浓）的酒适饮温度可以相对高一些，口味清淡或甜度较高的酒适合较低的温度。
白酒、玫瑰酒及起泡酒
冷藏后饮用，倍觉可口，但切勿置入冰格。干口的酒最宜饮用的温度是5℃-10℃；优等的干味白酒不要过分冷冻，否则会失去其细腻及芬芳香气，甜味的酒可雪冻些来饮用。
红酒
一般可与室温一样时饮用。要达到理想效果，最好由酒窖取出，放置两三天再开瓶饮用。不要用热水或放置在火炉前把酒加热。
9. 醒酒
醒酒可以除去葡萄酒中的沉淀物，更主要的作用是让陈酿的葡萄酒与空气充分接触，在醒酒的过程中可以释放掉一些令人不悦的杂味或异味（死酵母味、臭鸡蛋味）, 柔顺葡萄酒中的单宁，使葡萄酒变得更有活力，口感也更加复杂、圆润。
酒液充分接触氧气后，本身的花香、果香逐渐散发出来，还能发展出一些更加微妙的风味。
以新鲜的果香为主的白葡萄酒、年头少的酒、餐酒都不需要醒酒。
甜白葡萄酒和贵腐酒最好在饮用前一小时开瓶，不用倒进醒酒器，瓶身保持透气即可。
未到成熟期的红葡萄酒单宁较重，最好倒入醒酒器里醒上1~2小时。
刚到成熟期的红葡萄酒倒入醒酒器半小时。
陈年老酒没有力气再给我们醒了，换瓶去渣直接饮用。
一般来说，价格越便宜的越不需要醒酒，但是这些规定都不是绝对的，还要具体讨论。
10. 存放问题
葡萄酒不要放太亮、太热、太吵、气味重的地方，最好斜放或者卧放在凉爽阴暗的地方。一般餐酒适饮期是五到十年，上好的葡萄酒储藏十年八年才有成熟的魅力，也有极少的优秀葡萄酒可以放几十年。一旦开瓶，喝不完的要把塞子赛回，放冰箱并在一周内饮用完。
注意将瓶身保持直立摆放，减少酒液与空气的接触面，同时也防止酒液再次碰到已经在外界环境中暴露过的酒塞。
红酒爱好者必看的10个基础小知识，看懂就能快速入门
1. 看懂葡萄酒标信息
葡萄品种：不是所有葡萄酒瓶上都有写葡萄种类。澳大利亚、美国等生产国规定一瓶酒种含某种葡萄75%以上才可以写葡萄名；传统欧洲国家也各不相同，比如德国和法国，只有含有85%以上才可以标记葡萄名称。
葡萄酒名称：通常是酒庄的名字、庄园主特定的名称或产区名称。
收成年份：旧世界产区（特别是北方种植区）由于气候不如澳大利亚、美国等产区，所以年份不同的同种酒可能会有较大的差异。如未标年份，该酒就是由不同年份的葡萄混合酿制而成。除少数葡萄酒（汽泡酒或加度酒）外，未标年份的都是品质不算太好的葡萄酒。
等级：旧世界酒标会标等级高低，新世界则没有。
产区：从葡萄酒的产区基本可以知道该酒的特色。
装瓶者：不一定和酿酒厂相同。酿酒厂自行装瓶的葡萄酒称为"原酒庄装瓶"（法语：Mis en Bouteilles au (Chateau)）
酒厂名：著名的酿酒厂是品质的保证。以法国勃艮产区第为例，同一座葡萄园可能为多位酿酒商所拥有，所以若只看产区，有时不够分辨好坏。
糖分信息：香槟和起泡酒一般会标注出这个信息，表示酒的含糖量。包括Extra Brut（绝干）、Brut（干）、Extra Dry（半干）、Sec（微甜）、Demi-Sec（半甜）、Doux（甜）。
2. 酒的年份
每一款酒的巅峰期都不一样，在巅峰期才能喝到它最好的口感。新鲜饮用型葡萄酒，如桃红葡萄酒跟本无需陈年，越新鲜品感越好，而白葡萄酒的陈年能力也远不如红葡萄酒。白葡萄酒越陈年颜色越深，红葡萄酒却是越陈年颜色越浅。如果你准备购买陈年葡萄酒的时候，注意看酒的灌装日期，尽量不要购买白葡萄酒跟桃红葡萄酒。
最重要的一点： 葡萄酒陈年5年就是一个分水岭，只有少数的葡萄酒才能达到5年以上。还有就是以葡萄的品种来判断这款葡萄酒的陈年能力，例如西拉、内比奥罗、黑皮诺等葡萄品种都有较好的陈年能力。
3. 酒体的轻重与挂杯现象
品酒时常有酒体轻重之说，葡萄酒酒体轻重如何区分？能看出来吗？葡萄酒酒体是指葡萄酒在口中的"重量"和"质感"，主要由舌头感知，并不是指酒的物理重量。其实葡萄酒酒体是一个比较主观性的概念，跟酒实际的质量和粘性没有关系，而跟酒的酒精度、干浸出物、甘油和酸有关。一般而言，酒体丰满的葡萄酒其酒精度在13.5%vol以上。有相当一部分酒体较轻的葡萄酒其酒精度低于10%vol。将一杯葡萄酒拿在手中摇杯，可以看到酒液沿着杯壁流动。
酒体丰满的葡萄酒
通常酒精度较高或干浸出物含量高，酒液粘稠而会在杯壁上留下清晰的"酒泪"，即挂杯现象；反之，酒体清瘦的葡萄酒通常酒精度较低或干浸出物含量低，不容易在杯壁上留下粘稠的印记。
酒体轻盈的葡萄酒
通常给人一种"清瘦"的感觉，接近于水给人的感觉；酒体丰满的葡萄酒通常更为厚重和浓郁，更接近于全脂牛奶给人的感觉；酒体中等的葡萄酒则介于水和牛奶之间。不妨尝试对比水、脱脂牛奶、全脂牛奶和酸奶带给舌头的不同"重量感"。一般大多数德国葡萄酒以及一些法国餐酒酒体较轻，而西班牙阿根廷等地区的葡萄酒酒体丰满，在品评时可以略施技巧。
4. 红酒杯的选择
葡萄酒杯一般为郁金香形，腹大口小，这样便能留住酒的香气，让香气聚集于杯子的上面，又有足够大的肚子让酒液转动，与空气充分结合。杯脚要够高，让手能握住底部，避免手碰到杯腹而影响酒温。一般来说分红、白、香槟三种就可以，
5. 认识酒瓶
酒瓶不仅是盛放酒的容器，它的形状、大小和颜色的组合犹如葡萄酒的一套衣服，与酒互为一体。
波尔多瓶
高肩，瓶壁平直，能防止沉淀随酒液倒出，并利于窖藏；红葡萄酒瓶呈深绿色，白葡萄酒瓶呈淡绿色。
勃艮第瓶
斜肩，瓶身较宽，呈深绿色；主要用于黑皮诺、阿里高特和霞多丽葡萄酒。
罗讷河瓶
形状与勃艮第酒瓶相似，瓶壁更厚，瓶颈稍高，斜肩棱角更明显；通常在瓶颈下面有纹章。
香槟瓶
瓶底凹槽较深，瓶壁较厚，呈橄榄绿色；可承受的气压是其他葡萄酒瓶的 3倍。
普罗旺斯瓶
瓶身呈优雅的S型，瓶壁透明；主要用于桃红葡萄酒，也用于红葡萄酒。
摩泽尔&阿尔萨斯瓶
瓶身修长，瓶颈较长，呈淡绿色；主要在法国阿尔萨斯和德国摩泽尔地区使用，可罐装任何甜度的葡萄酒，而在新世界国家仅用于罐装甜型葡萄酒。
莱茵瓶
与摩泽尔瓶类似，也可装各种风格的酒；唯一不同的是莱茵瓶呈棕色。
加强酒酒瓶
形状和波尔瓶类似，但是在瓶颈处会有个明显 的突出，是为了更好的将沉淀物留在瓶中。
6. 认识开瓶器
开瓶器是喝红酒必备工具，开酒过程也是红酒体验的一部分，如何选择一款合适的开瓶器很重要。
侍者型
也称为海马型，通常由酒刀、螺旋钻头和起塞支架组成。用法是将螺旋钻头钻入酒塞，将起塞支架置于瓶颈边缘，一步步将酒塞拉出。比较方便携带。
T型
由把手和螺旋钻头组成。握住把手将螺丝钻头旋入木塞，然后摆动把手将木塞抽出来。但容易弄断木塞污染酒液。
兔耳型
将兔耳把手夹住瓶颈后，快速压下压杆，使螺旋钻快速进入瓶塞，然后回拉压杆，使瓶塞脱出。操作简单高效，但价格较高。
双臂杠杆型
也称"蝴蝶型"，由手臂和螺旋钻头组成。将钻头钻入软木塞，其双臂会随之向上抬升，抬升到尽头后，只需要按下双臂，酒塞就被拔出。
气压型
类似篮球充气筒。将气压器中的针头从软木塞中插入酒瓶，用塑胶保护套护住瓶口，然后上下活动针头，将空气注入瓶中，直到木塞从瓶口滑出。
7. 葡萄酒如何配菜
味道相近的搭配
红酒味道浓郁、涩味高，适合调味较重的红肉（牛肉、烤肉、鸭肉、牛肉等）和乳制品。红酒的单宁和蛋白质结合可使单宁柔顺，肉质更加细腻。
而调味较清淡的白肉（鸡肉、海鲜等）适合口味清淡的白葡萄酒，因为白葡萄酒的酸度可以去腥味，增加口感的清爽。但是当食物的烹调方式和配料改变了食材原本的个性，就另当别论了。
所以搭配什么葡萄酒，主要取决于烹煮之后的味道，而非食材原来的味道。
味道相对抗的搭配
咸的菜式要用酒身较轻的红葡萄酒，辣的菜式可以用带辛辣香味的红葡萄酒或甜白葡萄酒，咖喱才是可以搭配清淡的白葡萄酒。
一般来说，甜品、水果、蔬菜、加了醋或柠檬汁的沙拉与红葡萄酒酸味并不协调。
1.清淡型白葡萄酒：
配餐：沙拉、蔬菜、瓜果、淡味海鲜、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、鱼子酱、清纯型淡味芝士、清蒸贝类、清蒸豆腐、白灼虾等。
2.中淡型白葡萄酒、清淡型红葡萄酒：
配餐：鱼翅、炒鱼球、蒸虾球、酿豆腐、卤水鹅肝、白切鸡、炒蔬菜、龙井虾仁等等。
3.浓郁型白葡萄酒、淡至中味型红葡萄酒：陈年Chardonnay，陈年Semillon，Pinot Noir，勃艮第产红葡萄酒
配餐：海参鲍鱼、烧鸡、猪扒、芝士焗龙虾、香煎海鲜、炸虾球、焖鱼、鸭胸肉、Pizza等。
4.中浓型红葡萄酒：偏浓的勃艮第产红葡萄酒、波尔多红葡萄酒，意大利和西班牙红葡萄酒，部分新世界产区梅洛酿制红葡萄酒，Zinfandel 酿制红葡萄酒
配餐：烧鸭、羊排、烤乳鸽、牛仔扒、椒盐虾蟹类、风干和烟熏类、红烧类、酱鸭。
5.浓味型红葡萄酒： 新世界的解百纳，设拉子，浓郁型波尔多产区红酒，浓郁型意大利产红酒。
配餐：牛排、烤羊肉、东北炖菜、鹿肉、野味、铁板烧牛羊肉、中至浓味芝士等
6.辛辣型葡萄酒：如澳洲产设拉子，美国的Zinfandel，智利和铵根听解百纳或Malbec，梅洛。
配餐：泰式香料、咖喱类、川菜类、沙嗲类。
7.甜味型葡萄酒：如甜酒、贵腐酒、晚秋甜酒。
配餐：香煎鹅肝、甜点、干果、巧克力、川菜、湖南菜等。
8. 侍酒温度
通俗来讲，单宁越强（口味越浓）的酒适饮温度可以相对高一些，口味清淡或甜度较高的酒适合较低的温度。
白酒、玫瑰酒及起泡酒
冷藏后饮用，倍觉可口，但切勿置入冰格。干口的酒最宜饮用的温度是5℃-10℃；优等的干味白酒不要过分冷冻，否则会失去其细腻及芬芳香气，甜味的酒可雪冻些来饮用。
红酒
一般可与室温一样时饮用。要达到理想效果，最好由酒窖取出，放置两三天再开瓶饮用。不要用热水或放置在火炉前把酒加热。
9. 醒酒
醒酒可以除去葡萄酒中的沉淀物，更主要的作用是让陈酿的葡萄酒与空气充分接触，在醒酒的过程中可以释放掉一些令人不悦的杂味或异味（死酵母味、臭鸡蛋味）, 柔顺葡萄酒中的单宁，使葡萄酒变得更有活力，口感也更加复杂、圆润。
酒液充分接触氧气后，本身的花香、果香逐渐散发出来，还能发展出一些更加微妙的风味。
以新鲜的果香为主的白葡萄酒、年头少的酒、餐酒都不需要醒酒。
甜白葡萄酒和贵腐酒最好在饮用前一小时开瓶，不用倒进醒酒器，瓶身保持透气即可。
未到成熟期的红葡萄酒单宁较重，最好倒入醒酒器里醒上1~2小时。
刚到成熟期的红葡萄酒倒入醒酒器半小时。
陈年老酒没有力气再给我们醒了，换瓶去渣直接饮用。
一般来说，价格越便宜的越不需要醒酒，但是这些规定都不是绝对的，还要具体讨论。
10. 存放问题
葡萄酒不要放太亮、太热、太吵、气味重的地方，最好斜放或者卧放在凉爽阴暗的地方。一般餐酒适饮期是五到十年，上好的葡萄酒储藏十年八年才有成熟的魅力，也有极少的优秀葡萄酒可以放几十年。一旦开瓶，喝不完的要把塞子赛回，放冰箱并在一周内饮用完。
注意将瓶身保持直立摆放，减少酒液与空气的接触面，同时也防止酒液再次碰到已经在外界环境中暴露过的酒塞。
有人打你，有人骂你，怎么办?（宣化上人）
有人打你，有人骂你，怎么办？
◎ 宣化上人
六度，就是布施、持戒、忍辱、精进、禅定、智慧。这六种，不是单单我们念一念这个名字，这就算到彼岸了；也不是我们单单学学这个名词，就算明白了。要实实在在去做！布施，或者财施、法施、无畏施，要去躬行实践。持戒，就是“诸恶不作，众善奉行”，也要去实地做。忍辱，这是最不容易的；布施也容易，持戒也不太困难，唯独这忍辱是最不容易的。
为什么？就因为我相没有空；我相不空，就不能忍辱。忍辱，就是逆来顺受，对你不好的人，你要认为这是好的。有人就说这太愚痴了吧！学佛法，就是不要学得太聪明了；你太过聪明，就又过去了。
若没有我相，没有我执，没有我见，就把“我”扔到一边去，不要它！你要想：“未生之时谁是我？生我之后我是谁？长大成人假名我，转眼朦胧又是谁？”
没生的时候，哪一个是“我”呢？“我”又是哪一个呢？在父母未生以前，“我”又是怎么一回事来着？生我之后我是谁，这个“我”又是谁来的呢？是怎么回事呢？长大成人假名我，假名字是有个“我”；等到死了之后，又是哪一个呢？你能常常把“我”看得空了、看得假了，这个时候就能逆来顺受了；虽然对我不好的人，我也觉得没有什么问题。
我们学佛法，不是听了之后，就算明白佛法了，必须要实实在在去做；实实在在去做，不是说一天到晚，左吃一块糖甜甜的，右吃一块糖甜甜的，这样子我就忍辱了。说我吃糖，我很欢喜吃的，这忍辱了！不是的。若遇到有逆境的来，就是你最不欢喜的事情来了，你要像没有那么回事似的，这个就是明白了，就是真会做了！这就叫逆来顺受。忍辱，大大概概是这样子，不过不容易做得到；能以做得到，这就是得到《妙法莲华经》的妙处。
不要把“我”看得那么重，“我”将来都会死的，何必那么样子死心塌地的，就帮着这个“我”来争名夺利呢？所以，要把“我相”看空了！要没有我！
“那有人打我，那怎么办呢？”有人打你？你要这样想，“哦！我以前打过这个人，所以现在他打我啰！”“那今生我没打过他呢？”那么前生或者我打过他，或者我骂过他。我没讲过吗？你今生骂人，来生就会被人打的；你今生若打人，或者来生就会被人杀了；你今生若给人家麻烦，来生人家也给你麻烦的。所以这前因后果很厉害！
说：“我不信！”你不信？你有没有烦恼？有烦恼，那就是这么一回事：你不能忍辱，不能把一切都放下。你不信，也是这么回事；你信，也是这么回事。因为我们前生若骂人，今生被人打；前生若打人，今生就或者被人杀了；前生若杀人，今生或者这个人就把你一家大小都全杀了！“有这么严重啊？”你知道，这就像钱存到银行里，你若不拿钱，就会生利息；这个因缘果报，是很厉害的！
因为这个，我们修道的人，时时刻刻不要给人家添麻烦；要管着自己，不要无缘无故就生出一种的烦恼来，这是忍辱。
方才讲忍辱，我还有一点意思，把它再补充一下。譬如有人打你，或者有人骂你，你要做“无我”的观想，没有“我”。但是你办不到这“无我”，我在这个地方，有身体，也有知觉，这怎么能就说“无我”呢？怎么放不下呢？
这也有一个妙法，我告诉你！有人打你的时候，你就这么想：“啊！我走路没小心，撞到门框上了，或者撞到墙上了，或者绊到砖头上了。”他踢你一脚，你当自己是绊到砖头上，或者旁边有一根木头倒了，碰上你，碰得痛了。砖头把你绊了一下子，你不能说再打这个砖头几拳；你若打这砖头几拳，越打你手越痛了！本来只碰到你脚上，现在你手也痛了。这就是什么呢？你若和他一打架，痛得更多一点；你若像没有事似的，像碰到砖头上、墙上，或者走路没有小心，碰到门框上，那就没有事了。
他骂你，骂人的话是不好听的，你就认为不懂、不明白，当他在讲英文或讲日语，再不，就当他讲西班牙话或者讲法文、德文。总而言之，你就当他说的外国话，不是你自己本国的语言——这是一种想法。
再有一种想法，你就认为：“他骂我，正是赞叹我，就给我唱歌、奏音乐呢！”你能反面来想，用这种对治的方法一想，自然就没有脾气，烦恼也没有了。有烦恼的人，就是有业障；若没有业障的人，就没有烦恼。你既然有业障，自己就要想法子把业障消了才可以。
这世界上，你要是真修忍辱行，没有什么事情是不可忍的。你听弥勒菩萨这一首偈颂，我相信，你们大家又都不要弥勒菩萨这一首偈颂，认为这个讲得太笨了！虽然你们不欢喜要，我现在再送给你们，再讲它一遍。
老拙穿衲袄，淡饭腹中饱；
补破好遮寒，万事随缘了。
有人骂老拙，老拙只说好；
有人打老拙，老拙自睡倒。
唾在我面上，凭它自干了；
我也省力气，你也无烦恼。
这样波罗蜜，便是妙中宝；
若知这消息，何愁道不了？
老拙穿衲袄：“老拙”，就是我又老又愚痴；拙，是拙笨。拙笨，也就是“愚痴”的一个别名。“穿衲袄”，我穿的衣服，是补很多补丁的。淡饭腹中饱：我吃的饭，是很淡而无味的，可是我肚里一样饱。补破好遮寒：我的衣服破了，我就补上它，它就可以遮寒，就不冻了！万事随缘了：什么事情随缘随分，就都了了；过去了，就都没有了。
有人骂老拙，老拙只说好：有人骂我，我就说，“再好听都没有了！这音乐奏得是不错的，听得我越听越欢喜听。”
有人打老拙，老拙自睡倒：有人打我这一个愚笨的人，我就睡到地下。你说这是妙不妙？
唾在我面上：唾，就是吐口水，他往我的面上吐唾沫、黏痰。这是中国人一种污辱人的行为，要是对你看不起，就一口唾沫吐到你脸上了。凭它自干了：我也不擦，叫它自己干了！
我也省力气，你也无烦恼：我自己也省得费力气，你也没有烦恼了。为什么？你吐在我脸上，我连擦都不擦；你一看，“这个人大约是个木雕泥塑的，所以我对他这么样不客气，他都没有反应。”所以也就不生烦恼了！本来这个人是很怒气冲冲的，才往他脸上吐唾沫；可是他也无动于衷，这样就没有事了。我既省擦这个面的力气，你看我没有反应，所谓“一个巴掌拍不响”，那么也都无烦恼了。
这样波罗蜜，便是妙中宝：这样的波罗蜜，就是忍辱波罗蜜，这是妙中的宝贝。
若知这消息，何愁道不了：你若真能这样去实行，道业怎么不能了？你不能，就因为你放不下你那个“我”！你那个“我”比须弥山都大，什么地方都摆不了，往什么地方放，都满了！所以你要把这个“我”放下。没有“我”，那是真正明白佛法；明白佛法的人，所以要修忍辱。
方才我“有人打你”这个意思没有讲完，所以现在再补充。我们是学佛法的人，对这个忍辱，都应该特别地注意一点；如果不注意，遇着境界来了，你不认识，无明火发起来三千丈，那就把什么功德都烧没有了。我常说“千日打柴一火焚”，你斩了一千天的柴，一根火柴就可以把它都烧毁，也就是这个道理。
我们要看看自己有没有烦恼？迴光返照一下，如果没有烦恼了，那就得着这佛法；若还有烦恼，那还要往前认真去学。这烦恼就是八风吹不动，前几天讲苏东坡，你看！要八风吹不动才可以，不容易的。不要说八风，吹一口气，就发脾气了，这样子你还要往前去学，往前去研究佛法。这什么时候没有烦恼，那你就是得到佛法的好处了。这是最要紧的！
所以我们修忍辱，这是最要紧的。你不要说旁人，你骂我，就随便你骂；你打我，随便你打。就是我们现在有一个中国人来，你们常常看见他的；他把我治得没有办法，我向他来叩头。你看！本来他是弟子，我向弟子来叩头，这个从古以来到现在，没有这样的；但是没有法子，他把我这个做师父的，弄得都无法可使。这个人的名字，我不要讲；讲出来，你们大家都要向他叩头了！我不希望你们大家向他叩头。
我想起来，到美国来，还有一件事情很好笑的。在我头一次来那一年，有个大同教到亚利桑那州（Arizona）那地方，去对印地安人宣传他们这种的宗教，于是他们也请我去了。我到那个地方，看见那些人很苦的，所住的地方也没有卫生设备，也没有床、蚊帐，什么都没有！他们那里边，就有一个做领袖的，见着我——因为那时候是在夏天，那地方天气也很热，我穿的衣服也很少；他们看见我胸前这个“卍”字，那个做领袖的就哭起来了，他说和我是一家人，这回才见着了！于是他就哭起来，说：“我们以前就盼望你来，你来好救我们！”我说：“谁告诉你们这么样子的呢？”他说因为我胸前有这个“卍”字。我说：“这个随便可以做出来的嘛！你也可以做一个。”虽然这样讲，但是我觉得他们生活很苦，对他们心里就非常不忍——不忍，就是忍不住；忍不住他们这种的痛苦，那么就回来了。
又听说，当时伊朗有地震，那年死了很多很多人。还有香港沙田就打飓风，死了一百六十多个人。还有一件事情，就是古巴那地方，苏联放了很多火箭，美国和古巴要开战。我说，我也没有什么大的力量，那我祈祷给这个世界和平，到处不要有这么多灾难，于是就不吃东西。不吃东西，经过有三四个礼拜的时候，就有新闻记者来访，又有电视台也来拍照；很多人来了，当时也就有一个中国人，就是方才我说的这个皈依弟子，也来了。人家来访问我，他就不叫这些人和我讲话，只和他讲话。他讲什么？他说我不吃饭，但是我吃着面包！不要说面包，连茶我都不喝，一天只饮一杯水；到五个礼拜之后，我才吃东西。你想一想，不吃东西，都受人嫉妒；他不单不来拥护，而且还来破坏。你说！你修道，这不容易的，不是像吃糖那么甜的，所以很苦很苦的。
【编注】恭录自《大乘妙法蓮華經淺釋》（宣化上人講述）
有人打你，有人骂你，怎么办？
◎ 宣化上人
六度，就是布施、持戒、忍辱、精进、禅定、智慧。这六种，不是单单我们念一念这个名字，这就算到彼岸了；也不是我们单单学学这个名词，就算明白了。要实实在在去做！布施，或者财施、法施、无畏施，要去躬行实践。持戒，就是“诸恶不作，众善奉行”，也要去实地做。忍辱，这是最不容易的；布施也容易，持戒也不太困难，唯独这忍辱是最不容易的。
为什么？就因为我相没有空；我相不空，就不能忍辱。忍辱，就是逆来顺受，对你不好的人，你要认为这是好的。有人就说这太愚痴了吧！学佛法，就是不要学得太聪明了；你太过聪明，就又过去了。
若没有我相，没有我执，没有我见，就把“我”扔到一边去，不要它！你要想：“未生之时谁是我？生我之后我是谁？长大成人假名我，转眼朦胧又是谁？”
没生的时候，哪一个是“我”呢？“我”又是哪一个呢？在父母未生以前，“我”又是怎么一回事来着？生我之后我是谁，这个“我”又是谁来的呢？是怎么回事呢？长大成人假名我，假名字是有个“我”；等到死了之后，又是哪一个呢？你能常常把“我”看得空了、看得假了，这个时候就能逆来顺受了；虽然对我不好的人，我也觉得没有什么问题。
我们学佛法，不是听了之后，就算明白佛法了，必须要实实在在去做；实实在在去做，不是说一天到晚，左吃一块糖甜甜的，右吃一块糖甜甜的，这样子我就忍辱了。说我吃糖，我很欢喜吃的，这忍辱了！不是的。若遇到有逆境的来，就是你最不欢喜的事情来了，你要像没有那么回事似的，这个就是明白了，就是真会做了！这就叫逆来顺受。忍辱，大大概概是这样子，不过不容易做得到；能以做得到，这就是得到《妙法莲华经》的妙处。
不要把“我”看得那么重，“我”将来都会死的，何必那么样子死心塌地的，就帮着这个“我”来争名夺利呢？所以，要把“我相”看空了！要没有我！
“那有人打我，那怎么办呢？”有人打你？你要这样想，“哦！我以前打过这个人，所以现在他打我啰！”“那今生我没打过他呢？”那么前生或者我打过他，或者我骂过他。我没讲过吗？你今生骂人，来生就会被人打的；你今生若打人，或者来生就会被人杀了；你今生若给人家麻烦，来生人家也给你麻烦的。所以这前因后果很厉害！
说：“我不信！”你不信？你有没有烦恼？有烦恼，那就是这么一回事：你不能忍辱，不能把一切都放下。你不信，也是这么回事；你信，也是这么回事。因为我们前生若骂人，今生被人打；前生若打人，今生就或者被人杀了；前生若杀人，今生或者这个人就把你一家大小都全杀了！“有这么严重啊？”你知道，这就像钱存到银行里，你若不拿钱，就会生利息；这个因缘果报，是很厉害的！
因为这个，我们修道的人，时时刻刻不要给人家添麻烦；要管着自己，不要无缘无故就生出一种的烦恼来，这是忍辱。
方才讲忍辱，我还有一点意思，把它再补充一下。譬如有人打你，或者有人骂你，你要做“无我”的观想，没有“我”。但是你办不到这“无我”，我在这个地方，有身体，也有知觉，这怎么能就说“无我”呢？怎么放不下呢？
这也有一个妙法，我告诉你！有人打你的时候，你就这么想：“啊！我走路没小心，撞到门框上了，或者撞到墙上了，或者绊到砖头上了。”他踢你一脚，你当自己是绊到砖头上，或者旁边有一根木头倒了，碰上你，碰得痛了。砖头把你绊了一下子，你不能说再打这个砖头几拳；你若打这砖头几拳，越打你手越痛了！本来只碰到你脚上，现在你手也痛了。这就是什么呢？你若和他一打架，痛得更多一点；你若像没有事似的，像碰到砖头上、墙上，或者走路没有小心，碰到门框上，那就没有事了。
他骂你，骂人的话是不好听的，你就认为不懂、不明白，当他在讲英文或讲日语，再不，就当他讲西班牙话或者讲法文、德文。总而言之，你就当他说的外国话，不是你自己本国的语言——这是一种想法。
再有一种想法，你就认为：“他骂我，正是赞叹我，就给我唱歌、奏音乐呢！”你能反面来想，用这种对治的方法一想，自然就没有脾气，烦恼也没有了。有烦恼的人，就是有业障；若没有业障的人，就没有烦恼。你既然有业障，自己就要想法子把业障消了才可以。
这世界上，你要是真修忍辱行，没有什么事情是不可忍的。你听弥勒菩萨这一首偈颂，我相信，你们大家又都不要弥勒菩萨这一首偈颂，认为这个讲得太笨了！虽然你们不欢喜要，我现在再送给你们，再讲它一遍。
老拙穿衲袄，淡饭腹中饱；
补破好遮寒，万事随缘了。
有人骂老拙，老拙只说好；
有人打老拙，老拙自睡倒。
唾在我面上，凭它自干了；
我也省力气，你也无烦恼。
这样波罗蜜，便是妙中宝；
若知这消息，何愁道不了？
老拙穿衲袄：“老拙”，就是我又老又愚痴；拙，是拙笨。拙笨，也就是“愚痴”的一个别名。“穿衲袄”，我穿的衣服，是补很多补丁的。淡饭腹中饱：我吃的饭，是很淡而无味的，可是我肚里一样饱。补破好遮寒：我的衣服破了，我就补上它，它就可以遮寒，就不冻了！万事随缘了：什么事情随缘随分，就都了了；过去了，就都没有了。
有人骂老拙，老拙只说好：有人骂我，我就说，“再好听都没有了！这音乐奏得是不错的，听得我越听越欢喜听。”
有人打老拙，老拙自睡倒：有人打我这一个愚笨的人，我就睡到地下。你说这是妙不妙？
唾在我面上：唾，就是吐口水，他往我的面上吐唾沫、黏痰。这是中国人一种污辱人的行为，要是对你看不起，就一口唾沫吐到你脸上了。凭它自干了：我也不擦，叫它自己干了！
我也省力气，你也无烦恼：我自己也省得费力气，你也没有烦恼了。为什么？你吐在我脸上，我连擦都不擦；你一看，“这个人大约是个木雕泥塑的，所以我对他这么样不客气，他都没有反应。”所以也就不生烦恼了！本来这个人是很怒气冲冲的，才往他脸上吐唾沫；可是他也无动于衷，这样就没有事了。我既省擦这个面的力气，你看我没有反应，所谓“一个巴掌拍不响”，那么也都无烦恼了。
这样波罗蜜，便是妙中宝：这样的波罗蜜，就是忍辱波罗蜜，这是妙中的宝贝。
若知这消息，何愁道不了：你若真能这样去实行，道业怎么不能了？你不能，就因为你放不下你那个“我”！你那个“我”比须弥山都大，什么地方都摆不了，往什么地方放，都满了！所以你要把这个“我”放下。没有“我”，那是真正明白佛法；明白佛法的人，所以要修忍辱。
方才我“有人打你”这个意思没有讲完，所以现在再补充。我们是学佛法的人，对这个忍辱，都应该特别地注意一点；如果不注意，遇着境界来了，你不认识，无明火发起来三千丈，那就把什么功德都烧没有了。我常说“千日打柴一火焚”，你斩了一千天的柴，一根火柴就可以把它都烧毁，也就是这个道理。
我们要看看自己有没有烦恼？迴光返照一下，如果没有烦恼了，那就得着这佛法；若还有烦恼，那还要往前认真去学。这烦恼就是八风吹不动，前几天讲苏东坡，你看！要八风吹不动才可以，不容易的。不要说八风，吹一口气，就发脾气了，这样子你还要往前去学，往前去研究佛法。这什么时候没有烦恼，那你就是得到佛法的好处了。这是最要紧的！
所以我们修忍辱，这是最要紧的。你不要说旁人，你骂我，就随便你骂；你打我，随便你打。就是我们现在有一个中国人来，你们常常看见他的；他把我治得没有办法，我向他来叩头。你看！本来他是弟子，我向弟子来叩头，这个从古以来到现在，没有这样的；但是没有法子，他把我这个做师父的，弄得都无法可使。这个人的名字，我不要讲；讲出来，你们大家都要向他叩头了！我不希望你们大家向他叩头。
我想起来，到美国来，还有一件事情很好笑的。在我头一次来那一年，有个大同教到亚利桑那州（Arizona）那地方，去对印地安人宣传他们这种的宗教，于是他们也请我去了。我到那个地方，看见那些人很苦的，所住的地方也没有卫生设备，也没有床、蚊帐，什么都没有！他们那里边，就有一个做领袖的，见着我——因为那时候是在夏天，那地方天气也很热，我穿的衣服也很少；他们看见我胸前这个“卍”字，那个做领袖的就哭起来了，他说和我是一家人，这回才见着了！于是他就哭起来，说：“我们以前就盼望你来，你来好救我们！”我说：“谁告诉你们这么样子的呢？”他说因为我胸前有这个“卍”字。我说：“这个随便可以做出来的嘛！你也可以做一个。”虽然这样讲，但是我觉得他们生活很苦，对他们心里就非常不忍——不忍，就是忍不住；忍不住他们这种的痛苦，那么就回来了。
又听说，当时伊朗有地震，那年死了很多很多人。还有香港沙田就打飓风，死了一百六十多个人。还有一件事情，就是古巴那地方，苏联放了很多火箭，美国和古巴要开战。我说，我也没有什么大的力量，那我祈祷给这个世界和平，到处不要有这么多灾难，于是就不吃东西。不吃东西，经过有三四个礼拜的时候，就有新闻记者来访，又有电视台也来拍照；很多人来了，当时也就有一个中国人，就是方才我说的这个皈依弟子，也来了。人家来访问我，他就不叫这些人和我讲话，只和他讲话。他讲什么？他说我不吃饭，但是我吃着面包！不要说面包，连茶我都不喝，一天只饮一杯水；到五个礼拜之后，我才吃东西。你想一想，不吃东西，都受人嫉妒；他不单不来拥护，而且还来破坏。你说！你修道，这不容易的，不是像吃糖那么甜的，所以很苦很苦的。
【编注】恭录自《大乘妙法蓮華經淺釋》（宣化上人講述）
有人打你，有人骂你，怎么办？
◎ 宣化上人
六度，就是布施、持戒、忍辱、精进、禅定、智慧。这六种，不是单单我们念一念这个名字，这就算到彼岸了；也不是我们单单学学这个名词，就算明白了。要实实在在去做！布施，或者财施、法施、无畏施，要去躬行实践。持戒，就是“诸恶不作，众善奉行”，也要去实地做。忍辱，这是最不容易的；布施也容易，持戒也不太困难，唯独这忍辱是最不容易的。
为什么？就因为我相没有空；我相不空，就不能忍辱。忍辱，就是逆来顺受，对你不好的人，你要认为这是好的。有人就说这太愚痴了吧！学佛法，就是不要学得太聪明了；你太过聪明，就又过去了。
若没有我相，没有我执，没有我见，就把“我”扔到一边去，不要它！你要想：“未生之时谁是我？生我之后我是谁？长大成人假名我，转眼朦胧又是谁？”
没生的时候，哪一个是“我”呢？“我”又是哪一个呢？在父母未生以前，“我”又是怎么一回事来着？生我之后我是谁，这个“我”又是谁来的呢？是怎么回事呢？长大成人假名我，假名字是有个“我”；等到死了之后，又是哪一个呢？你能常常把“我”看得空了、看得假了，这个时候就能逆来顺受了；虽然对我不好的人，我也觉得没有什么问题。
我们学佛法，不是听了之后，就算明白佛法了，必须要实实在在去做；实实在在去做，不是说一天到晚，左吃一块糖甜甜的，右吃一块糖甜甜的，这样子我就忍辱了。说我吃糖，我很欢喜吃的，这忍辱了！不是的。若遇到有逆境的来，就是你最不欢喜的事情来了，你要像没有那么回事似的，这个就是明白了，就是真会做了！这就叫逆来顺受。忍辱，大大概概是这样子，不过不容易做得到；能以做得到，这就是得到《妙法莲华经》的妙处。
不要把“我”看得那么重，“我”将来都会死的，何必那么样子死心塌地的，就帮着这个“我”来争名夺利呢？所以，要把“我相”看空了！要没有我！
“那有人打我，那怎么办呢？”有人打你？你要这样想，“哦！我以前打过这个人，所以现在他打我啰！”“那今生我没打过他呢？”那么前生或者我打过他，或者我骂过他。我没讲过吗？你今生骂人，来生就会被人打的；你今生若打人，或者来生就会被人杀了；你今生若给人家麻烦，来生人家也给你麻烦的。所以这前因后果很厉害！
说：“我不信！”你不信？你有没有烦恼？有烦恼，那就是这么一回事：你不能忍辱，不能把一切都放下。你不信，也是这么回事；你信，也是这么回事。因为我们前生若骂人，今生被人打；前生若打人，今生就或者被人杀了；前生若杀人，今生或者这个人就把你一家大小都全杀了！“有这么严重啊？”你知道，这就像钱存到银行里，你若不拿钱，就会生利息；这个因缘果报，是很厉害的！
因为这个，我们修道的人，时时刻刻不要给人家添麻烦；要管着自己，不要无缘无故就生出一种的烦恼来，这是忍辱。
方才讲忍辱，我还有一点意思，把它再补充一下。譬如有人打你，或者有人骂你，你要做“无我”的观想，没有“我”。但是你办不到这“无我”，我在这个地方，有身体，也有知觉，这怎么能就说“无我”呢？怎么放不下呢？
这也有一个妙法，我告诉你！有人打你的时候，你就这么想：“啊！我走路没小心，撞到门框上了，或者撞到墙上了，或者绊到砖头上了。”他踢你一脚，你当自己是绊到砖头上，或者旁边有一根木头倒了，碰上你，碰得痛了。砖头把你绊了一下子，你不能说再打这个砖头几拳；你若打这砖头几拳，越打你手越痛了！本来只碰到你脚上，现在你手也痛了。这就是什么呢？你若和他一打架，痛得更多一点；你若像没有事似的，像碰到砖头上、墙上，或者走路没有小心，碰到门框上，那就没有事了。
他骂你，骂人的话是不好听的，你就认为不懂、不明白，当他在讲英文或讲日语，再不，就当他讲西班牙话或者讲法文、德文。总而言之，你就当他说的外国话，不是你自己本国的语言——这是一种想法。
再有一种想法，你就认为：“他骂我，正是赞叹我，就给我唱歌、奏音乐呢！”你能反面来想，用这种对治的方法一想，自然就没有脾气，烦恼也没有了。有烦恼的人，就是有业障；若没有业障的人，就没有烦恼。你既然有业障，自己就要想法子把业障消了才可以。
这世界上，你要是真修忍辱行，没有什么事情是不可忍的。你听弥勒菩萨这一首偈颂，我相信，你们大家又都不要弥勒菩萨这一首偈颂，认为这个讲得太笨了！虽然你们不欢喜要，我现在再送给你们，再讲它一遍。
老拙穿衲袄，淡饭腹中饱；
补破好遮寒，万事随缘了。
有人骂老拙，老拙只说好；
有人打老拙，老拙自睡倒。
唾在我面上，凭它自干了；
我也省力气，你也无烦恼。
这样波罗蜜，便是妙中宝；
若知这消息，何愁道不了？
老拙穿衲袄：“老拙”，就是我又老又愚痴；拙，是拙笨。拙笨，也就是“愚痴”的一个别名。“穿衲袄”，我穿的衣服，是补很多补丁的。淡饭腹中饱：我吃的饭，是很淡而无味的，可是我肚里一样饱。补破好遮寒：我的衣服破了，我就补上它，它就可以遮寒，就不冻了！万事随缘了：什么事情随缘随分，就都了了；过去了，就都没有了。
有人骂老拙，老拙只说好：有人骂我，我就说，“再好听都没有了！这音乐奏得是不错的，听得我越听越欢喜听。”
有人打老拙，老拙自睡倒：有人打我这一个愚笨的人，我就睡到地下。你说这是妙不妙？
唾在我面上：唾，就是吐口水，他往我的面上吐唾沫、黏痰。这是中国人一种污辱人的行为，要是对你看不起，就一口唾沫吐到你脸上了。凭它自干了：我也不擦，叫它自己干了！
我也省力气，你也无烦恼：我自己也省得费力气，你也没有烦恼了。为什么？你吐在我脸上，我连擦都不擦；你一看，“这个人大约是个木雕泥塑的，所以我对他这么样不客气，他都没有反应。”所以也就不生烦恼了！本来这个人是很怒气冲冲的，才往他脸上吐唾沫；可是他也无动于衷，这样就没有事了。我既省擦这个面的力气，你看我没有反应，所谓“一个巴掌拍不响”，那么也都无烦恼了。
这样波罗蜜，便是妙中宝：这样的波罗蜜，就是忍辱波罗蜜，这是妙中的宝贝。
若知这消息，何愁道不了：你若真能这样去实行，道业怎么不能了？你不能，就因为你放不下你那个“我”！你那个“我”比须弥山都大，什么地方都摆不了，往什么地方放，都满了！所以你要把这个“我”放下。没有“我”，那是真正明白佛法；明白佛法的人，所以要修忍辱。
方才我“有人打你”这个意思没有讲完，所以现在再补充。我们是学佛法的人，对这个忍辱，都应该特别地注意一点；如果不注意，遇着境界来了，你不认识，无明火发起来三千丈，那就把什么功德都烧没有了。我常说“千日打柴一火焚”，你斩了一千天的柴，一根火柴就可以把它都烧毁，也就是这个道理。
我们要看看自己有没有烦恼？迴光返照一下，如果没有烦恼了，那就得着这佛法；若还有烦恼，那还要往前认真去学。这烦恼就是八风吹不动，前几天讲苏东坡，你看！要八风吹不动才可以，不容易的。不要说八风，吹一口气，就发脾气了，这样子你还要往前去学，往前去研究佛法。这什么时候没有烦恼，那你就是得到佛法的好处了。这是最要紧的！
所以我们修忍辱，这是最要紧的。你不要说旁人，你骂我，就随便你骂；你打我，随便你打。就是我们现在有一个中国人来，你们常常看见他的；他把我治得没有办法，我向他来叩头。你看！本来他是弟子，我向弟子来叩头，这个从古以来到现在，没有这样的；但是没有法子，他把我这个做师父的，弄得都无法可使。这个人的名字，我不要讲；讲出来，你们大家都要向他叩头了！我不希望你们大家向他叩头。
我想起来，到美国来，还有一件事情很好笑的。在我头一次来那一年，有个大同教到亚利桑那州（Arizona）那地方，去对印地安人宣传他们这种的宗教，于是他们也请我去了。我到那个地方，看见那些人很苦的，所住的地方也没有卫生设备，也没有床、蚊帐，什么都没有！他们那里边，就有一个做领袖的，见着我——因为那时候是在夏天，那地方天气也很热，我穿的衣服也很少；他们看见我胸前这个“卍”字，那个做领袖的就哭起来了，他说和我是一家人，这回才见着了！于是他就哭起来，说：“我们以前就盼望你来，你来好救我们！”我说：“谁告诉你们这么样子的呢？”他说因为我胸前有这个“卍”字。我说：“这个随便可以做出来的嘛！你也可以做一个。”虽然这样讲，但是我觉得他们生活很苦，对他们心里就非常不忍——不忍，就是忍不住；忍不住他们这种的痛苦，那么就回来了。
又听说，当时伊朗有地震，那年死了很多很多人。还有香港沙田就打飓风，死了一百六十多个人。还有一件事情，就是古巴那地方，苏联放了很多火箭，美国和古巴要开战。我说，我也没有什么大的力量，那我祈祷给这个世界和平，到处不要有这么多灾难，于是就不吃东西。不吃东西，经过有三四个礼拜的时候，就有新闻记者来访，又有电视台也来拍照；很多人来了，当时也就有一个中国人，就是方才我说的这个皈依弟子，也来了。人家来访问我，他就不叫这些人和我讲话，只和他讲话。他讲什么？他说我不吃饭，但是我吃着面包！不要说面包，连茶我都不喝，一天只饮一杯水；到五个礼拜之后，我才吃东西。你想一想，不吃东西，都受人嫉妒；他不单不来拥护，而且还来破坏。你说！你修道，这不容易的，不是像吃糖那么甜的，所以很苦很苦的。
【编注】恭录自《大乘妙法蓮華經淺釋》（宣化上人講述）
◎ 宣化上人
六度，就是布施、持戒、忍辱、精进、禅定、智慧。这六种，不是单单我们念一念这个名字，这就算到彼岸了；也不是我们单单学学这个名词，就算明白了。要实实在在去做！布施，或者财施、法施、无畏施，要去躬行实践。持戒，就是“诸恶不作，众善奉行”，也要去实地做。忍辱，这是最不容易的；布施也容易，持戒也不太困难，唯独这忍辱是最不容易的。
为什么？就因为我相没有空；我相不空，就不能忍辱。忍辱，就是逆来顺受，对你不好的人，你要认为这是好的。有人就说这太愚痴了吧！学佛法，就是不要学得太聪明了；你太过聪明，就又过去了。
若没有我相，没有我执，没有我见，就把“我”扔到一边去，不要它！你要想：“未生之时谁是我？生我之后我是谁？长大成人假名我，转眼朦胧又是谁？”
没生的时候，哪一个是“我”呢？“我”又是哪一个呢？在父母未生以前，“我”又是怎么一回事来着？生我之后我是谁，这个“我”又是谁来的呢？是怎么回事呢？长大成人假名我，假名字是有个“我”；等到死了之后，又是哪一个呢？你能常常把“我”看得空了、看得假了，这个时候就能逆来顺受了；虽然对我不好的人，我也觉得没有什么问题。
我们学佛法，不是听了之后，就算明白佛法了，必须要实实在在去做；实实在在去做，不是说一天到晚，左吃一块糖甜甜的，右吃一块糖甜甜的，这样子我就忍辱了。说我吃糖，我很欢喜吃的，这忍辱了！不是的。若遇到有逆境的来，就是你最不欢喜的事情来了，你要像没有那么回事似的，这个就是明白了，就是真会做了！这就叫逆来顺受。忍辱，大大概概是这样子，不过不容易做得到；能以做得到，这就是得到《妙法莲华经》的妙处。
不要把“我”看得那么重，“我”将来都会死的，何必那么样子死心塌地的，就帮着这个“我”来争名夺利呢？所以，要把“我相”看空了！要没有我！
“那有人打我，那怎么办呢？”有人打你？你要这样想，“哦！我以前打过这个人，所以现在他打我啰！”“那今生我没打过他呢？”那么前生或者我打过他，或者我骂过他。我没讲过吗？你今生骂人，来生就会被人打的；你今生若打人，或者来生就会被人杀了；你今生若给人家麻烦，来生人家也给你麻烦的。所以这前因后果很厉害！
说：“我不信！”你不信？你有没有烦恼？有烦恼，那就是这么一回事：你不能忍辱，不能把一切都放下。你不信，也是这么回事；你信，也是这么回事。因为我们前生若骂人，今生被人打；前生若打人，今生就或者被人杀了；前生若杀人，今生或者这个人就把你一家大小都全杀了！“有这么严重啊？”你知道，这就像钱存到银行里，你若不拿钱，就会生利息；这个因缘果报，是很厉害的！
因为这个，我们修道的人，时时刻刻不要给人家添麻烦；要管着自己，不要无缘无故就生出一种的烦恼来，这是忍辱。
方才讲忍辱，我还有一点意思，把它再补充一下。譬如有人打你，或者有人骂你，你要做“无我”的观想，没有“我”。但是你办不到这“无我”，我在这个地方，有身体，也有知觉，这怎么能就说“无我”呢？怎么放不下呢？
这也有一个妙法，我告诉你！有人打你的时候，你就这么想：“啊！我走路没小心，撞到门框上了，或者撞到墙上了，或者绊到砖头上了。”他踢你一脚，你当自己是绊到砖头上，或者旁边有一根木头倒了，碰上你，碰得痛了。砖头把你绊了一下子，你不能说再打这个砖头几拳；你若打这砖头几拳，越打你手越痛了！本来只碰到你脚上，现在你手也痛了。这就是什么呢？你若和他一打架，痛得更多一点；你若像没有事似的，像碰到砖头上、墙上，或者走路没有小心，碰到门框上，那就没有事了。
他骂你，骂人的话是不好听的，你就认为不懂、不明白，当他在讲英文或讲日语，再不，就当他讲西班牙话或者讲法文、德文。总而言之，你就当他说的外国话，不是你自己本国的语言——这是一种想法。
再有一种想法，你就认为：“他骂我，正是赞叹我，就给我唱歌、奏音乐呢！”你能反面来想，用这种对治的方法一想，自然就没有脾气，烦恼也没有了。有烦恼的人，就是有业障；若没有业障的人，就没有烦恼。你既然有业障，自己就要想法子把业障消了才可以。
这世界上，你要是真修忍辱行，没有什么事情是不可忍的。你听弥勒菩萨这一首偈颂，我相信，你们大家又都不要弥勒菩萨这一首偈颂，认为这个讲得太笨了！虽然你们不欢喜要，我现在再送给你们，再讲它一遍。
老拙穿衲袄，淡饭腹中饱；
补破好遮寒，万事随缘了。
有人骂老拙，老拙只说好；
有人打老拙，老拙自睡倒。
唾在我面上，凭它自干了；
我也省力气，你也无烦恼。
这样波罗蜜，便是妙中宝；
若知这消息，何愁道不了？
老拙穿衲袄：“老拙”，就是我又老又愚痴；拙，是拙笨。拙笨，也就是“愚痴”的一个别名。“穿衲袄”，我穿的衣服，是补很多补丁的。淡饭腹中饱：我吃的饭，是很淡而无味的，可是我肚里一样饱。补破好遮寒：我的衣服破了，我就补上它，它就可以遮寒，就不冻了！万事随缘了：什么事情随缘随分，就都了了；过去了，就都没有了。
有人骂老拙，老拙只说好：有人骂我，我就说，“再好听都没有了！这音乐奏得是不错的，听得我越听越欢喜听。”
有人打老拙，老拙自睡倒：有人打我这一个愚笨的人，我就睡到地下。你说这是妙不妙？
唾在我面上：唾，就是吐口水，他往我的面上吐唾沫、黏痰。这是中国人一种污辱人的行为，要是对你看不起，就一口唾沫吐到你脸上了。凭它自干了：我也不擦，叫它自己干了！
我也省力气，你也无烦恼：我自己也省得费力气，你也没有烦恼了。为什么？你吐在我脸上，我连擦都不擦；你一看，“这个人大约是个木雕泥塑的，所以我对他这么样不客气，他都没有反应。”所以也就不生烦恼了！本来这个人是很怒气冲冲的，才往他脸上吐唾沫；可是他也无动于衷，这样就没有事了。我既省擦这个面的力气，你看我没有反应，所谓“一个巴掌拍不响”，那么也都无烦恼了。
这样波罗蜜，便是妙中宝：这样的波罗蜜，就是忍辱波罗蜜，这是妙中的宝贝。
若知这消息，何愁道不了：你若真能这样去实行，道业怎么不能了？你不能，就因为你放不下你那个“我”！你那个“我”比须弥山都大，什么地方都摆不了，往什么地方放，都满了！所以你要把这个“我”放下。没有“我”，那是真正明白佛法；明白佛法的人，所以要修忍辱。
方才我“有人打你”这个意思没有讲完，所以现在再补充。我们是学佛法的人，对这个忍辱，都应该特别地注意一点；如果不注意，遇着境界来了，你不认识，无明火发起来三千丈，那就把什么功德都烧没有了。我常说“千日打柴一火焚”，你斩了一千天的柴，一根火柴就可以把它都烧毁，也就是这个道理。
我们要看看自己有没有烦恼？迴光返照一下，如果没有烦恼了，那就得着这佛法；若还有烦恼，那还要往前认真去学。这烦恼就是八风吹不动，前几天讲苏东坡，你看！要八风吹不动才可以，不容易的。不要说八风，吹一口气，就发脾气了，这样子你还要往前去学，往前去研究佛法。这什么时候没有烦恼，那你就是得到佛法的好处了。这是最要紧的！
所以我们修忍辱，这是最要紧的。你不要说旁人，你骂我，就随便你骂；你打我，随便你打。就是我们现在有一个中国人来，你们常常看见他的；他把我治得没有办法，我向他来叩头。你看！本来他是弟子，我向弟子来叩头，这个从古以来到现在，没有这样的；但是没有法子，他把我这个做师父的，弄得都无法可使。这个人的名字，我不要讲；讲出来，你们大家都要向他叩头了！我不希望你们大家向他叩头。
我想起来，到美国来，还有一件事情很好笑的。在我头一次来那一年，有个大同教到亚利桑那州（Arizona）那地方，去对印地安人宣传他们这种的宗教，于是他们也请我去了。我到那个地方，看见那些人很苦的，所住的地方也没有卫生设备，也没有床、蚊帐，什么都没有！他们那里边，就有一个做领袖的，见着我——因为那时候是在夏天，那地方天气也很热，我穿的衣服也很少；他们看见我胸前这个“卍”字，那个做领袖的就哭起来了，他说和我是一家人，这回才见着了！于是他就哭起来，说：“我们以前就盼望你来，你来好救我们！”我说：“谁告诉你们这么样子的呢？”他说因为我胸前有这个“卍”字。我说：“这个随便可以做出来的嘛！你也可以做一个。”虽然这样讲，但是我觉得他们生活很苦，对他们心里就非常不忍——不忍，就是忍不住；忍不住他们这种的痛苦，那么就回来了。
又听说，当时伊朗有地震，那年死了很多很多人。还有香港沙田就打飓风，死了一百六十多个人。还有一件事情，就是古巴那地方，苏联放了很多火箭，美国和古巴要开战。我说，我也没有什么大的力量，那我祈祷给这个世界和平，到处不要有这么多灾难，于是就不吃东西。不吃东西，经过有三四个礼拜的时候，就有新闻记者来访，又有电视台也来拍照；很多人来了，当时也就有一个中国人，就是方才我说的这个皈依弟子，也来了。人家来访问我，他就不叫这些人和我讲话，只和他讲话。他讲什么？他说我不吃饭，但是我吃着面包！不要说面包，连茶我都不喝，一天只饮一杯水；到五个礼拜之后，我才吃东西。你想一想，不吃东西，都受人嫉妒；他不单不来拥护，而且还来破坏。你说！你修道，这不容易的，不是像吃糖那么甜的，所以很苦很苦的。
【编注】恭录自《大乘妙法蓮華經淺釋》（宣化上人講述）
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