老家的碾子在心中转动(上)

文·图/师永祥

昨夜,老家的碾子竟如有了灵性一般,进入了我的梦境。
冬日的梦如同我相机里的照片,一张一张地翻过。梦境很单纯、很空旷,只有那盘大石头碾子……
梦境把我唤醒,起床看表刚凌晨3点,但已没有了睡意。开始回忆起那过去的事儿,回忆起家乡那盘碾子的故事。
碾子,放在我家老宅院的西头儿。碾盘是一整块浑圆的大青石,厚度达六七十厘米,直径约有两米左右。碾盘表面被碾磙子磨得如镜面般光滑,直发深青色,碾盘中心竖立着一根圆木做成的轴。碾磙子也是一块光滑的大青石,就像旧时农村轧场,平整晒场时用的碌碡。将很粗很方的硬木杠子截成四节,凿出榫卯套在一起做架子,再用铁丝拧紧。碾磙子便可以围绕着圆木轴在碾盘上转了,这就成了碾子的全部。
这盘碾子,离我家最近。我经常想,这么坚硬的石材,这么硕大的块头,这么光滑的碾盘。它最初是从哪里弄来的?还有这圆溜溜的碾子,它是哪年哪月谁做成的,这么大,这么重!我幼小的心里感到这绝非人力所为,只当它是天外来客了。
老家在西部深山区的王老铺,当时的六渡公社是个大村,共有7个生产队,几百户人家,近千口人。家家户户住成一排排、一片片。背靠着山、面朝着山、脚踩着山,山的那边还是山。只要是住户集中的地方都有一盘石头碾子。也就是刚记事儿,听奶奶讲,上几辈家附近只有一盘很小很破旧的碾子,石材很不好,时间长了,经常掉石渣,人们碾出的粮食,常常带有石子儿。于是也不知哪一天,破旧不堪的石头碾子终于不能再用了。好长时间,人们无法碾粮食!
有一天,是家里十几个身强力壮的长辈,用了好几天时间,从对面山头上,硬是在地上连磨带拽地将碾盘拉了下来。为了顺利地将这碾磙子挪过来,长辈们还修了好几天的路。碾盘倒还好,可以拽着拖着走。可这碾磙子,圆圆
的,从对面山顶要搬到家门前,确实不容易。放在地上滚着走,山又太陡,拽不住。牲口拉吧,根本办不到。从山顶上放开滚下山去呢,又怕滚进太深太偏的山沟,再也拽不上来,或者滚到大石头上摔成碎块。这么大的青石碾磙子,少说也有七八百斤,光溜溜、圆鼓鼓的,怎样抬,谁能抬得动?奶奶说,大碾磙子确实是长辈们抬回来的。
在原来放置碾子的地方,长辈们用大石块做垫子,硬是将大碾盘支了起来,将碾磙子和碾盘套在了一块儿,于是,老家的人们又可以用碾子碾粮食了!
老家人很贫穷,但很厚道,几乎家家没有院墙和院门。谁家的鸡,谁家的驴,谁家的羊下了崽,谁家两口子吵了架,谁家瓦缸里没了粮食,谁家来了亲戚,都一清二楚,不用打听。新碾子立好后,倒是十多户人家争着抢着用了,有时还要争吵,有时还要排队。庄稼人用碾子用得最多的是将高粱、玉米、谷子、黄豆、黑豆用簸箕端上,到碾子上去碾。大多是用人推碾子,偶尔也套上驴拉着碾。围着碾子转上一上午,能碾够十天半个月的粮食了。当碾子将高粱、黑豆、黄豆、谷子、玉米碾碎的时候,空气中便弥漫着香香的粮食味道。怪不得被蒙上眼睛,套在碾子上的驴,宁受棍打也要偷偷地在碾盘上叼上一嘴料。东家西家的鸡也跑来绕着碾盘,怎么也赶不走,只为等那偶尔从碾盘上迸溅出来的一粒儿半粒儿粮食。
那盘碾子白天很少闲着,常见碾子周围围着好多人,一家接一家的排着号,有时家数多了,就排到了晚上。有碾谷子的,有碾玉米面的,还有碾榆皮面的。有用驴拉碾的,还有用人前边拉着,后边推着的。更有老两口、小两口共同推碾子的。
儿时曾和邻居家的小伙伴一起笑着玩着推碾子,那时都是两家或几家合伙,显得也不是那么累。有在前面拉着的,有在后面用两手推着碾棍的,还有用两手挎着碾框推着的。等有人说声:好了。用齐了劲,碾子就开始转动起来,就会听着碾子发出“呜呜”的声响。还会听着被碾轧的粮食发出“嘎巴、嘎巴”的声音,时间长了,就会感到这种声音很自然了。碾子转得轻重快慢得有个过程,刚开始碾粮食的时候,碾子与粮食间的摩擦力大,感到碾子特别重,推拉着很费力,慢慢地转着转着,就会感到轻松了。而且越来越轻松,等到碾得差不多了,就会感到碾子很轻飘了,发出顺畅的“咕噜咕噜”的声音。有时小伙伴们就会嘻嘻哈哈地推着碾子跑起来,在这种嘻嘻哈哈的推碾子中,似乎感觉不出有多累来,感受到的是一种欢乐。
碾子的东面就是一条小路,常见有上工收工的、挑水的从这里走,见了相互说声:“碾米啊?”“推棒子啊?”“驮水啊?”“是啊。”打声招呼就过去了。
小时候,我总是自告奋勇去排队等碾子。那时毕竟是个孩子,即便等到碾子也不敢回家,怕回家叫妈妈的时候,碾子被别人抢去了,所以一直在那里等到妈妈来。其实邻里乡亲都非常友好,虽然都在等,但是会相互谦让,谁家里有急事,就让谁优先使用。碾子一闲下来,便成了我们小孩子的玩具,两人轮流坐在碾框的对角处压跷跷板。几个孩子坐在碾框上,别的孩子就在下边推,坐在上边的孩子像是在坐土飞机,享受飞的感觉。有时正玩得起劲,前来推碾子的大婶、大娘们就把我们嚷下来,还嚷我们是一群调皮蛋,把碾盘都弄脏了。我们只好笑嘻嘻地做一个鬼脸后就逃跑了。
那时候稍大一点的农村孩子,都要帮着家人推碾子。往往在黎明时分,还在梦中就被叫醒,不情愿地抱着碾棍,一圈圈地用力推。童年时,总想有一天能离开碾子,离开村子。父亲也经常告诉我,不管走到哪儿,做人要像碾框方方正正,做事要像碾盘圆圆满满。记忆最深刻的要数和妈妈一起推年糕面了。首先是因为推年糕面差不多是所有推碾子工作中最耗时间、最累人的。这种又烦又累的活儿每年寒假我都会经历一次。  
记得当时的年糕面,是由两种粮食磨成的:玉米和黄米。重要的是,在将它们磨成面之前,在头天晚上,要先将它们放在水中浸泡一夜。其中玉米还要放锅里略微煮一煮,使它们吃透了水,第二天才能放到碾子上去碾。推年糕面的难度也正在这里。  
本来,干玉米虽然很硬,但却极脆,放在碾上,推不了几圈儿,就能将它们碾碎,继而很快碾成面,这都不是太费力气的。而经过浸泡后的玉米,硕大、膨胀,用手捏一捏还有些软,殊不知这种又皮又软的东西如同牛皮筋,最不易碾碎,何况将它们碾成面了!推这样的碾子,就像推陷在泥沙中的车,推起来非常吃力。所以只能放慢了性子,将碾棍贴在肚皮上,靠着身体用力向前移动,推着碾子慢慢地走。速战速决是不可能的,推年糕面,必须采取持久战的策略。  
经过长时间的这种“长途跋涉”,玉米终于被碾开了,玉米面也逐渐碾出来了。但是,如果你以为此时推年糕面的鏖战已经接近尾声、胜利在望了,那就大错特错了。因为玉米面虽然已经碾出来了,但此时的玉米面充其量也就是玉米面而已,若想让这种玉米面成为年糕面,那就必须再加入黄米面。  
这时,要将事先已经泡好的黄米倒入碾盘上,和碾盘上的玉米面混合在一起,然后继续推碾子。此时的碾子,有越来越多的面粘附在上面,推起来越来越不爽利,如同人在淤泥中行走,浑身的力气都难以使出来,每前进一步都非常艰难。当年我们推这种碾子时,妈妈会一手拿笤帚,另一手还要拿把铲子,将粘贴在碾子上的黄米面铲下来,然后再用笤帚将上面剩余的面扫干净,而粘在碾盘上的面,也需要不断地用铲子铲起。 
推这样的碾子,一般是我们母子二人一起推,但是,时间长了我就会累得气喘吁吁,而且觉得又憋闷又窝火,进而信心丧尽。推上一会儿,我便会停下脚步,离开碾道,然后一屁股坐在石碾旁边的石头上喘气、休息。这时,妈妈会一声不响地独自担负起推碾的繁重工作,推起来无疑会更加困难。而且,她一边推,一边还要不断地拿笤帚将碾盘上越来越散乱的年糕面收拢好,或者继续用铁铲铲除粘在石碾上的面,这时是一心需要二用的!

自从遇见你!一切繁华都成为背影……喜欢可以很多!但爱只有一个!我爱你~宝贝!从认识你我就在心里告诉自己!只要你愿意!我就一直等下去!我想照顾你!让你没有哭泣!陪你闹陪你笑!慢慢我们老去!其实我想要你说爱我到老!但是一想到你我就想让你说喜欢我就好!因为我觉得有你真的很美!未来很美!你的笑更美^_如你想要一件东西那么你就放它走!如果它若能回来找你~那就属于你,若它不回来!那就不属于你!所以宝贝!开开心心的!你会好的!你不开心我也很不开心!我总想抱着你让你躺会!可是目前我不在你身边!我只能用话语告诉你!照顾自己!不要难为自己!昨天我真的一直在压制自己!看见你我很难过以后的日子我都想陪着你……我的心都醉了!因为我很在乎你!今天都很想你!不像你这样煎熬……我很心疼真的……我只想你为了我能真的在开心起来!我等你!你是我的!我相信我们的真爱!不再有伤害!一次就好!如果某天。某个人离开了!你也不要担心!时间会把你带到一个正确人的身边在此之前!你所需要做的事是好好照顾自己~宝贝!我说这么多都是我想对你说的!今天晚上我没有停止!记得你问我咚咚咚是撒声音~那时我再给你写着信息!我没有休息!我在狠狠的想你!除了上班你就是我的所有!虽然你以后也有时间不在!我在这里和你说话!我也很开心!我只有你!以后也是!在这个世界上!没有一个人能对对方的伤痛感同深受……你万箭穿心!想疯的时候我都能理解!我有这样的感受!所以我不想你这样难受!认识你我就喜欢上了你!不!这是爱!很爱!我想用我没有用完的时间没走完的路陪你一路!陪你平凡的两颗心在一起、一起开心互爱的走下去!说到这里我真的哭了!你受罪了脚痛……很快好了!我陪着你~好心疼你!更多是我想你和我一起!多久我都愿意等!我期待你嫁给我的那一天!人人都错过!人人都有曾经过!真正属于你的永远不会错过!因为有你我便更会成熟!我要好好照顾你!让你之前受的都补回来!我要你好好的!懂吗!我这辈子最大的幸运就是认识你, 可是却不会遇到第二人像我这么爱你的人.
我之所以在游戏里说好的退游我没有退~到现在的全部意义,就是为了此刻能与你相遇。
遇见你是命运的安排而爱上你是我情不自禁。
在爱情的世界里,我一无所有……宝贝姗姗在情感的小站里,在你的世界里以后我愿你是第一位来客,也是永远的主人,伴着你宠着你一生一世!
这么多年来,我一直在寻找理想的爱情、直到遇见你!我觉得你很重感情!你是一个内涵的女孩你自己发现没宝贝姗姗~亲爱的善感~而且吊儿郎当!女神范!却也很温柔深沉的打动我!不是因为你的故事!而我想用心陪你接着走!。
正是因为爱才悄悄的靠近你!叫你姗姗我也是想我们亲一点~躲开的是身影,躲不开的是默默的情怀;今天我终于鼓起勇气,向你表达我的爱。
不是恋爱的感觉让我幸福而是爱上你的感觉让我幸福。给你一段我记得很早的幽默而有感悟的话:
不是每一朵花都能代表爱情,但是玫瑰做到了;不是每一种树都能耐得住干涸,但是白杨做到了;不是每一头猪都能收到短信,但是你做到了;也不是每个人都喜欢猪 ,但是我做到了 。姗姗你大爷的猪你笑了吗?么么哒!想你!真的好想你
我之所以等到到现在的全部意义,是为了此刻能对你说,我爱你,我会在你身后永远守护你。
我不说太长什么世界世界末日,我都会爱你。以后!我们仅有短短的几十年的时光……我拉着你快乐的走宝贝姗姗霞光是最美的我想陪你一起看!我更喜欢叫你姗姗
你知道吗,我一直站在你的身后,期待着有一天,你会在我身边~如果有一天,你需要倾诉、怀抱,需要有人为你擦去泪水,你只要回过头,你就会看到我在你的身后。我爱你姗姗
我不小心把“我爱你”误发给你了。如果你接受那就储存起来,如果你不接受,就把这三个字返发给我。
我觉得我暗恋你已经很久了。所以我还是想把这些想的所有想对你说的用这样的方法发给你!上班没有时间陪你!真的很抱歉!我这样也只是想告诉你!我有空就在想你!就用短信编辑发给你!因为对你说的话太多太多!如果你愿意后半辈子我一直给你讲!你看在我怀里听我慢慢讲!好吗霞
我早上醒来的原因有两个: 闹钟和你。我都会给你留言!醒来就会想你因为你不在我身边!我想你的一切是否开心!休息好了没有!当天做撒!等等
能够遇见你,对我来说是最大的幸福。有了你,我的生活变的无限宽广,我发现我也开心起来了!唯一的就是我看你不开心!我真的很难受!我愿意用自己的心,好好的陪着你,爱着你。陪你到你想去的地方,用心走完我们人生的余下的旅程。在未来的日子里,也许什么都无法确定,但唯一可以确定的是,我爱的人是你,无论现在还是将来,我想我这里都会是你最温暖的港湾,都是为你遮风避雨的城墙。无论狂风,无论暴雨。我都会陪在你的身旁,让你不会感到丝毫的担心和惶恐。我会珍惜和你在一起的每一刻,每一分,每一秒。你不要嫌弃我太啰嗦!因为我不知道怎么去形容我的心情!那种想要和你一起走爱你的心情!/流泪/流泪/流泪/流泪很想你!

#未未燕堂#
『宴席上燕窝的讲究』

燕窝在席,均为头菜,宜在上大菜前上桌。

若在肥腻之物充腹之后再供食,则此席主味与次味颠倒,非但无趣,且易为来客认为悭客不恭,缺乏慷慨待客之诚意。

为防粗心客人初食此食不知为何物,主人不妨以敬菜为由,提醒客人,请各位品尝燕菜,主宾伸筋之后,诸客亦启动,以示主人待客以郑重,益显燕菜之名贵也。


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