《中华小当家》竟让京城男孩成为了真的“小当家”!

携程美食林旬味会会员于去年12月10日
前往澳门京花轩共赴品鉴晚宴
最近
永利澳门的京花轩
迎来了全新的行政总厨
来自京城炙手可热的新生代厨师
张志成师傅

为了进一步了解张师傅
进一步了解全新的京花轩背后的匠心
携程美食林旬味会有幸采访了张师傅
让他来亲自诉说他对美食的理解

旬:
炒锅·选择·成长

北京四合院的鸟鸣、中餐过往辉煌的故事,是张师傅记忆里的东西。6岁学会了制作蛋炒饭,19岁开始为新开餐厅掌舵,2017年24岁的时候就成为京城美食圈周知的新星。

2021年,28岁的他成为美食林铂金餐厅京花轩的主厨。张志成在厨艺上的天赋凛然,也付出了同龄厨师难以想象的努力。

美食林:人生的道路选择有很多种,哪怕选择成为厨师,也有不同国家的料理可以专攻。您为什么选择当中餐厨师?

张师傅:小时候喜欢看家里老人家做饭,看到的自然是制作中餐。不过电视同样对我有很深的影响。小时候看到《中华小当家》(《中华一番》),画面的张力也好,有些天马行空的描述也罢,让人觉得很酷。可能有的人觉得西餐酷,西餐开放那就去做西餐,我觉得中餐酷,那我做中餐。

美食林:有没有什么事物对于你作为厨师的烹饪理念有很大的影响?

张师傅:我认为是我的客人,当代餐饮业其中一个核心的竞争力就是怎样去满足客人的需求,而我很愿意去聆听客人对菜品的反馈和期望。做厨师这么久,碰到了很多很懂吃和在吃上有自己看法的客人,在与他们交流的同时我也获得过不少启发,同时也敦促自已要更努力提高自己的技法,做更高品质的美食来回馈。我从他们那边学到了一点,那就是“少走弯路”,好好把一件事情做好就行了,有些“加法”是无效的,甚至产生反效果。

味:
京花轩·餐厅·饮食

从香气到设计,京花轩每道菜式都恍如艺术品,菜色不局限于传统风格,结合传统烹饪、现代厨艺与赏味美学,演绎经典与当代的川、鲁和粤菜风味。

张志成在24岁时梳理出对地方菜系的独到诠释,结合古今烹饪技艺,将菜品和食材进行了结构和重塑。餐厅主打的则是以“序、迎、鲟、启、丰、汤、承、鲜、蔬、转、合”组成的层次,以赏味菜单的形式呈现各地方佳肴。

美食林:今年您正式来到京花轩掌勺。京花轩本身是一家运营了很长时间的餐厅,您对于全新的京花轩有什么祈盼?是否有什么想改变的的东西?

张师傅:我们希望京花轩能成为更好的京花轩,所以菜式和风格上的改变是比较多的。因为目标是变得更好,我们也不会刻意对餐厅过去的东西做保留。但是中餐本身是万变不离其宗的,我们也不会脱离中餐,但是料理的手法和选材上一定更加考究。

美食林:您刚才提到了“中餐其实万变不离其宗”这个观点,事实上,我们吃饭的时候确实也能分辨出哪些是中餐哪些不是,对于您来说,中餐是如何“万变不离其宗的”?

张师傅:中餐在烹饪手法上还是很恒定的,只是不同地区使用哪些技法以及哪些手法为主这两件事上有所不同。但是,对我来说,中心还是“味型突出,风味浓郁”。但是,这里所说的浓郁不代表不清淡——即使清淡,味道也可以有浓度和深度。比如我们的花椒油炝拌海螺片,菜是清淡的,但是那一勺大紅袍花椒油依然给予了这道菜香浓的口感和风味。

美食林:京花轩已经在今年被揭晓为美食林铂金餐厅,你希望通过榜单的排位和评级做到什么?

张志成:我认为最重要的一点在于我们是否能够通过评级、通过榜单给行业的年轻人输出正能量。能让他们做得更好,更热爱自己在做的事情。全新的京花轩本身也是一个很年轻的团队,永利也是很愿意培育年轻餐饮人才,给予行业的年轻人一个展示自己的舞台。

会:
杂谈·既相逢,何不感慨?

美食林:聊完料理思想,我们想聊聊现在餐饮消费上碰到的一些问题——评价餐厅无论如何会考虑“值得不值得”的问题,您觉得价格和菜应该是什么关系?

张师傅:我认为还是味道和用餐体验决定的。吃餐厅,不仅仅是原材料成本,还要考虑厨师的技术。作为厨师,我认为如果一个厨师确实能把一道菜做得非常好吃,高于其他餐厅的水准,那为一位厨师的多年积累下来的技术和才能买单,我觉得是必要的。这也是一种激励更多厨师好好做菜的方式。

美食林:既然说到食材价值问题,您对于“高端食材堆砌”是什么看法?

张师傅:我们需要定义高端食材——有些人觉得燕肚鲍翅参才算高端,但其实并不是这样的。比如我吃过最好吃的杭椒炒肉,杭椒去头去尾,只取皮薄肉厚的那一段;再比如有些人说羊肉筋好吃,羊肉筋,其实真正肥瘦合适、口感弹而不硬、糯而不粘的那一段,就是腰窝那边的两小条。像京花轩的一道油烧甘笋,我们只取甘笋中间香甜多汁、没有渣子的一段去烧。被精挑细选过的,就是高端食材。

厨师拿上好的食材赋予它们更好的、合适的料理技法,不是食材堆砌,是一种对食客、对食材供应商的契约精神。

另一个就是无论用多好的食材,一定要想好你这么用了这个食材是不是能“1+1>2”。很多客人喜欢我在旬味会当晚准备的时令菜式白松露糖饼。原因很简单,白松露、芝麻和糖的香气是绝配。白松露天生带有甜香和坚果油脂的香气。搭配起来,能够达到1+1>2的效果。

美食林:您在非常年轻的年纪就成为了中餐厨师长,这在行业内很罕见。对于还在努力路上的人,您有什么建议?

张师傅:首先,我也在努力变得更好。关于感悟:做善良的人,认真做饭。一定是做善良的人在先。做厨师的首要任务,是做饭好吃。如果要对得起来店里吃饭的食客,对得起这个行业,首先你要做善良的人,打心底愿意做你手头的事情,然后认认真真去做这件事情。做厨师要耐得住孤独,我每天的生活千篇一律,但是如果真的想把一件事情做好,就要沉得下心,认真做事。

美食林:采访到了最后,还有没有什么想说的,但是一直没有触及到的内容?

张师傅:我相信,厨师这个行业,在未来会受到更多的尊重。我们的祖国在发展,人也开始富裕起来,我们走过了“吃不饱到吃得饱到吃得好“的变迁。相信也会有更多的人理解厨师在这其中的用心和努力。

我们也诚挚邀请全国餐厅参与旬味会活动,与知名跨界美食家、美食林榜单理事评委和携程黑钻会员零距离接触。现场回顾内容通过众多主流社媒平台广泛传播。欢迎2021年美食林榜单铂金及以上等级餐厅留言垂询,我们将有专人联系。

#碳达峰 碳中和##碳中和##双碳目标##碳达峰#
【《气候变化经济学》系列教材发布暨助力碳达峰碳中和能力提升研讨会在京举行】

 中国经济网北京1月4日讯

中国社会科学院生态文明研究所12月31日在北京召开了《气候变化经济学》系列教材发布暨助力碳达峰碳中和能力提升研讨会。中国社会科学院副院长高培勇、国家气候变化专家委员会名誉主任刘燕华出席并致辞。中国社会科学院学部委员、《气候变化经济学》系列教材总主编潘家华与中国社会科学出版社社长赵剑英共同进行了教材发布。会议由中国社会科学院生态文明研究所所长张永生主持。

  高培勇从“问题导向”“理论体系”两个方面强调了《气候变化经济学》系列教材的教学价值,他认为教材定位遵循了生态文明的范式,凸显了气候变化学科的经济学特性,构建了系统的有中国特色的气候变化经济学学科体系,其成果必将对哲学社会科学的发展起到丰富与拓展的作用。本套教材体现了实现中华民族伟大复兴、积极应对气候变化的内在要求,符合全球目前以净零碳为导向的气候变化治理新格局,将成为建设中国特色、中国风格、中国气派的哲学社会科学的重要突破口,希望该系列教材成为气候变化经济学理论研究及教学工作的新起点与新标志。

刘燕华表示,研究气候变化经济学,对中国的长远发展具有非常重要的意义。本套教材以中国应对气候变化问题为导向,呈现了应对气候变化经济学的中国逻辑,在把中国方案融入全球发展进程等方面在迈出了一大步。

潘家华在介绍本套教材时讲到,在2017年召开的首届气候变化经济学研讨会之后,为加强气候变化经济学的学科体系、学术体系和话语体系建设,在中国社会科学院哲学社会科学登峰计划的支持下,《气候变化经济学》系列教材的编纂提上了日程,并形成了目前的成果。这套教材学科交叉性强,并且有理论、有方法、有政策、有案例,既可作用于培训,也可用于教学,还可用于科普,供老师、同学和所有读者使用。该套教材将为我国实现绿色低碳高质量发展、碳达峰碳中和目标的实现、相关专业人才培育、应对气候变化的国际交流合作等方面提供强有力的理论支撑”。

作为出版方代表,赵剑英在介绍教材时指出:“《气候变化经济学》系列教材是一套开创性的、原创性的、前沿性的教材,更是一套既具实用性也富有学术价值的教材。中国率先推出一套把握时代脉搏、反映现实需求、助力学科建设的《气候变化经济学》系列教材,显然具有极其重要的意义”。

《气候变化经济学》系列教材执行副主编禹湘围绕“打造构建有中国特色的教材体系”介绍了本套教材的相关情况。《气候变化经济学》系列教材邀请来自全国近50所高校和科研院所的近百位作者共同编写。具体包括《气候变化经济学导论》《减缓气候变化经济学》《适应气候变化经济学》《全球气候治理》《碳排放核算方法学》《气候金融》《贸易与气候变化》《碳市场经济学》《低碳城市的理论、方法与实践》9本252万字的成果。该套教材基于经济学视角,以经济学的概念、理论、方法阐释了气候变化问题及其在经济、金融、贸易、生产、消费、城市、国际合作等多个领域的特点和机理。

随着国家和地方碳达峰、碳中和相关工作的推进,应对气候变化理论研究和人才培养的重要性与紧迫性日趋凸显,用经济学理论武装人才、指导人才、培育人才势在必行。在由山东财经大学校长赵忠秀主持的气候变化经济学教学圆桌研讨环节,清华大学能源环境经济研究所所长张希良、北京航空航天大学经济管理学院院长范英、中国人民大学应用经济学院院长郑新业、北京工业大学经济学院院长李国俊等专家学者充分肯定了系列教材的理论体系和教学价值,并围绕“气候变化经济学教学”主题作出了精彩发言。

张希良认为用“中国特色、国际范式”来概括教材的学科特色恰如其分;范英称赞教材打破了经济学和相关科学原有学科体系的框条,选取了重要且合适的选题,体现出多学科交叉以及与实践深度结合等特色。郑新业认为教材整理并涵盖了前沿知识图谱,构成了完整的知识体系,将为国内能源经济、低碳经济方面的人才培养方做出贡献。李国俊评价说,本套教材是理性思考的产物,是结合中国实际、构建中国话语体系与中国学科体系的学术产物。

  随后,就“助力碳达峰碳中和能力提升”主题,由中国社会科学院生态文明研究所副所长庄贵阳主持,生态环境部气候司副司长陆新明、发改委能源所原所长周大地、生态环境部国家气候战略中心主任徐华清、国务院发展研究中心资源与环境政策研究所所长高世楫围绕主题进行了研讨。

陆新明认为,教材涉及的碳市场、碳金融和激励约束政策等内容从学科角度具体阐述了经济高质量发展问题;周大地表示,气候变化经济学从现在已经起步,有了框架,今后将在一些重大问题上给出更有说服力的答案;徐华清表示,教材的出版,对于提高思想认识、提升决策能力必将起到很大的帮助;高世楫认为本套教材对普及应对气候变化相关知识、掌握气候经济学基本方法、了解案例及国际治理动向起到了非常重要的作用,为全社会输出了一个非常重要的学术公共产品。最后,中国社会科学院学部委员潘家华对会议进行了总结。

#高速公路畅通行动# #880高速路况#
2021年12月23日 星期四 07 :56 持续更新中...
【山西省高速公路路况信息】
★事故:
★G20青银高速太旧段:回太原方向,离寿阳收费站约六公里处,发生两个半挂车追尾事故,单车道通行。
★G55二广高速忻州段:去往太原方向,代县至大营之间K607+800处,发生两辆小轿车追尾事故,占用小车道,暂不影响通行。
★G18荣乌高速山平段,河北方向,平鲁东站至山阴北站之间K1182处,两辆拉煤半挂货车发生追尾事故,占用大车道和应急车道,小车道可正常通行。

管制:
★G5京昆高速平阳段,盂县南、河底、岔口站入口封闭。
★S45天黎高速阳盂段:盂县东站入口封闭。
★S45天黎高速五盂段:上社、梁家寨站入口封闭。
★S2003阳泉绕城高速:南娄、旧街站入口封闭。
★S87运风高速,金井出口封闭。
★S5902运城绕城高速:东郭、常平、解州出口封闭。
★G5京昆高速侯禹段,河津西站去往西安方向入口封闭。稷山入口封闭。

其它:
★G2003太原绕城高速东环段,受疫情检查影响,阳曲站出口车多缓行。
★G20青银高速太旧段:寿阳站治超设备故障,货车禁止驶入高速。
★S30孙右高速京大段: 因地方政府应对疫情管控,河北去往大同方向神泉堡匝道处主线封闭,所有车辆从神泉堡收费站下高速接受检查。
★S2201长治绕城高速,受地方政府管控,壶关出口禁止柴油货车驶出高速。

因为疫情防控:
【太原及周边】
★G2003太原绕城高速东环段,
1、长风站、松庄、杨家峪:出示健康码、行程码,省内绿码可正常通行,外省车辆需提供48小时内核酸证明,中高风险地区劝返。
2、丈子头东、西站:出示健康码、行程码,省内绿码可正常通行,外省车辆需提供48小时内核酸证明,中高风险地区劝返,主要排查西安返并人员。
3、阳曲站:出示健康码和行程码,绿码正常通行,中高风险地区出示48小时核酸证明,无核酸证明的劝返。
★G2003太原绕城高速西北环段,
1、向阳、柴村站:出示健康码和行程码,绿码正常通行,中高风险地区出示48小时核酸证明,无核酸证明的劝返。
2、迎西、冶峪站:出示健康码和行程码,绿码正常通行,中高风险地区出示48小时核酸证明,无核酸证明的劝返。
3、长风西站:出示健康码、行程码,省内绿码可正常通行,外省车辆需提供48小时内核酸证明,中高风险地区劝返。
4、东社站:出示健康码、行程码,省内正常通行,外省车辆需提供48小时内核酸证明,无核酸证明现场进行检测,西安中高风险区车辆直接进行隔离。
★G2003太原绕城高速南环段,滨河、小店、古城营、滨河西站:出示健康码和行程码,绿码正常通行,中高风险地区出示48小时核酸证明,无核酸证明的劝返。
★S56太古高速,古交站:行程码和健康码,绿码正常放行。中高风险地区出示48小时核酸证明。
★G5京昆高速太祁段,晋祠、清徐、清徐南站:出示健康码、行程码,绿码正常通行。中高风险地区出示48小时核酸证明,无核酸证明的劝返。罗城站:出示健康码、行程码,省内绿码可正常通行,外省车辆需提供48小时内核酸证明,中高风险地区劝返。
★S50太佳高速东段:
1、丰润主要对下高速车辆上的人员全部进行测体温,行程码,健康码的检查,并进行询问登记目地,对疫情中高风险地区驶来车辆进行劝返。
2、娄岚收费站主要对下高速车辆及人员进行测体温,行程码,健康码的检查,并进行询问登记目的地,对外省地区驶来车辆人员需持48小时核酸检测报告,对省内人员从外省回来也需持48小时核酸检测报告。
3、西凌井收费站主要对下高速车辆及人员进行程码,健康码的检查,并进行询问登记目的地,对外省地区驶来车辆人员需持48小时核酸检测报告,对省内人员从外省回来也需持48小时核酸检测报告。
4、泥屯收费站主要对下高速车辆及人员进行测体温,行程码,健康码的检查,并进行询问登记目的地,对外省地区驶 来车辆人员需持48小时核酸检测报告,对省内人员从外省回来也需持48小时核酸检测报告,并对疫情中高风险地区驶来的车辆进行劝返。
★G20青银高速太旧段:原旧关煤检站石太方向新增防疫检测点,检查车辆行程码、健康码,测量体温,绿码正常放行,劝返中高风险4地区人员和车辆。
★G5京昆高速平阳段:太石方向郝家庄站出口进行防疫检测,查看体温,行程卡,健康码,登记身份信息,中、高风险区车辆、人员进行劝返。
★S45天黎高速阳盂段,因疫情防控,冠山镇政府联合卫生防疫部门等相关单位在平定北收费站出口设置防疫检测点,防疫要求:对外地人员要求提供48小时核酸证明,以及健康码和行程码。对高风险地区人员进行劝返。
★S45天黎高速阳左段:张庄收费站:所有车辆主动出示健康码和行程码;对于石家庄等高中风险地区车辆和经过高中风险地区的车辆需主动出示健康码、行程码、48小时内核酸检测证明,无核酸证明者实施劝返。
★G2516东吕高速和榆段:和顺县公安局联合卫生防疫部门等相关单位在和顺服务区北区进行防疫检测,对进入服务区所有车辆进行测体温、查验身份、健康码、行程码;来自中高风险地区的车辆和人员需出示48小时内核酸检测证明,予以放行,如无证明进行劝返;其余来自中高风险车辆和人员均予以劝返。因疫情防控检测,邢台方向左权服务区入口封闭。
★G5京昆高速祁临段:霍州收费站:省内车辆出示健康码和行程码; 对于省外高中风险地区车辆和经过高中风险地区的车辆需出示健康码、行程码、现场做核酸检测。
【大同、朔州】
★S30孙右高速京大段:省界孙启庄收费站1公里处(原煤检站)设置防疫检测点,由大同市公安局、特警、高速交警、卫生局对进京人员进行测体温、查看健康码、行程码,健康码非绿码或体温异常人员一律不得进京。行程卡显示14天内有中高风险地区所在地市旅居史的人员进一步查验“北京健康宝”赋码状态,非绿码不得进京,绿码者需提供48小时内核酸检测阴性证明方可通行。因地方政府应对疫情管控,河北去往山西方向所有车辆在神泉堡收费站进行防疫检查(河北去往大同方向神泉堡匝道处主线封闭),出口所有车辆进行测体温、查验健康码、行程码,来自外省的车辆需出示48小时内核酸检测阴性报告。
★S36广源高速:广灵收费站对出口所有的司乘人员进行体温检测,对本省及河北方向的司乘人员查验健康码、行程卡,对外省和疫情发生地所在地市旅居史的人员,需提供48小时内核酸检测阴性证明,无法提供核酸检测阴性证明的人员,予以劝返。
★G18荣乌高速灵山段:河北往山西方向在驿马岭超限站设立防疫检测站,山西去往河北方向在驿马岭出省口设立防疫检测站,对所有车辆司乘人员进行测体温、查验健康码、行程码,来自外省的车辆需出示48小时内核酸检测阴性报告。
【忻州】
★G1812沧榆高速忻保段,保德收费站外广场设置防疫检测点,对所有驶出高速的车辆及人员信息进行登记、测量体温,查看行程码、健康码;14天内经过中高风险地区的司乘人员需持有48小时核酸检测阴性证明,无法提供核酸检测证明阴性的人员,予以劝返。
★G55二广高速忻州段:大盂收费站外广场设置防疫检测点,暂定检查内容:对所有人员车辆进行登记,查看行程码、健康码,对中高风险地区人员车辆进行劝返;黄寨收费站已设置防疫检测点,暂未开始检查。
【长治、晋城】
★G22青兰高速长邯段:地方政府在河北方向原东阳关煤检站设置防疫检测点,防疫要求:对车辆查看行程码、测体温并登记,中高风险地区外来人员车辆到河北涉县西收费站调头返回,有48小时核酸检测证明可通行。
★G55二广高速太长段:相关检疫部门在太原收费站外广场设置防疫检测点,对所有过往车辆和行人实行24小时全覆盖疫情防控检查,重点查控对西安旅居史的返抵并人员,发现有西安旅居史的人员,如没有48小时内核酸阴性证明,一律劝返;对省内来并车辆进行行程码检查和体温监测;省外来并车辆需持48小时内核酸检测报告。
【临汾、运城】
★S87运风高速,在西安往风陵渡方向过风陵渡黄河大桥500米处设立防疫检测点,对西安来山西方向的车辆及人员进行测体温、查看行程码、健康码、48小时内的核酸检测报告。
在黄营收费站外广场设立防疫检测点,开张派出所对所有车辆及人员进行测体温、查看行程码、健康码、对中高风险区车辆进行劝返。
在运城西收费站外广场设立防疫检测点,对所有车辆及人员进行测体温、查看行程码、健康码、对中高风险区车辆和人员进行劝返。
在永济西收费站外广场设立防疫检测点,对所有车辆及人员进行测体温、查看行程码、健康码、对中高风险区车辆和人员进行集中隔离。
★G59呼北高速运宝段,芮城县疫情防控中心在运宝高速芮城服务区北区设立防疫检测点,对陕西来的车辆及人员进行测体温、查看行程码、健康码、48小时内的核酸检测报告。
★G5京昆高速侯禹段,地方政府在陕西往山西方向龙门大桥省界设立防疫检测点,对陕西来山西方向的车辆及人员进行测体温、查看行程码、健康码、48小时内的核酸检测报告。因疫情防控,新绛外广场对稷山和陕西的车辆及人员进行劝返。因疫情防控,因疫情防控,稷山外广场设立防疫检测点,地方公安、交警、防疫人员对所有出口车辆及人员进行测体温、查看行程码、健康码;对入口车辆进行劝返。
★G2211长延高速霍永西段,永和关至霍州方向,乾坤湾服务区K303+900至K303+500处,因地方疫情防控检测,主线延安去往霍州方向车辆在乾坤湾服务区绕行,并进行体温检测和登记,预计12月31日18时30分结束。
★G2211长延高速霍永东段,霍州西交通局,公安,防疫站、卫生院在霍州西收费站设立防疫检测站,对出口车辆人员进行健康码、行程码登记,对来自中高风险地区持有48小时核酸检测报告的车辆人员予以放行,对未持有核酸检测报告的车辆人员现场进行核酸检测。
★G59呼北高速河运段,公安部门、卫生防疫部门在临猗西收费站出口设立防疫检测点,对所有车辆查看行程码,对陕西来的车辆进行劝返。因疫情防控,公安部门、卫生防疫部门在临猗北收费站出口设立防疫检测点,对陕西来的车辆及人员进行测体温、查看行程码、健康码并进行登记。
★S5902运城绕城高速:
1、盐湖区南城社区卫生服务中心在运城南收费站外广场设立防疫检测点,对所有车辆及人员进行测体温、查看行程码、健康码,对陕牌车辆进行劝返。
2、机场外广场设立防疫检测点,对所有的车辆及人员进行测体温、查看行程码、健康码,对西安所有车辆和人员现场进行劝返,从西安来的车辆必须留下的,110带走集中隔离。
3、运城北外广场设立防疫检测点,对所有的车辆及人员进行测体温、查看行程码、健康码,对西安所有车辆和人员现场进行劝返,从西安来的车辆必须留下的,110带走集中隔离。
★G3511菏宝高速闻垣段,因疫情防控,华峰站外广场设立防疫检测点,对省内的车辆及人员进行测体温、查看行程码、健康码;对省外的车辆及人员进行现场核酸检测,2小时出检测结果。
★G3511菏宝高速闻合段,
1、王显站外广场设立防疫检测点,对省外的车辆及人员进行测体温、查看行程码、健康码,进行现场核酸检测;对中高风险区车辆进行劝返,劝返不成功进行转运至集中隔离点进行核酸检测。
2、万荣东外广场设立防疫检测点,对省外的车辆及人员进行测体温、查看行程码、健康码,进行现场核酸检测;对中高风险区车辆进行劝返,劝返不成功进行转运至集中隔离点进行核酸检测。
3、北垣外广场设立防疫检测点,对省外的车辆及人员进行测体温、查看行程码、健康码,对西安所有车辆和人员现场进行核酸检测,对低风险车辆和人员进行居家隔离,对中高风险区车辆进行集中隔离,核酸检测。
4、阳隅外广场设立防疫检测点,对省外的车辆及人员进行测体温、查看行程码、健康码,对西安所有车辆和人员现场进行核酸检测并集中隔离,对低风险车辆和人员进行居家隔离,对中高风险区车辆进行隔离,进行核酸检测。
5、太阳外广场设立防疫检测点,对省外的车辆及人员进行测体温、查看行程码、健康码,对西安所有车辆和人员现场进行劝返,入口对所有车辆劝返。
★S75侯平高速侯运段,
1、夏县外广场设立防疫检测点,对省内所有的车辆及人员进行测体温、查看行程码、健康码;对省外所有的车辆及人员进行测体温、查看行程码、健康码,不进行劝返,中高风险区现场进行核酸检测。
2、闻喜外广场设立防疫检测点,对省外所有的车辆及人员进行测体温、查看行程码、健康码、现场进行核酸检测;对西安所有的车辆和人员进行隔离。因疫情防控,东镇外广场设立防疫检测点,公安局、541医院对省内所有的车辆及人员进行测体温、查看行程码、健康码;对陕牌和西安过来车辆和人员进行劝返。


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