正宗陈皮制法绝招

向各位豆亲介绍自己做陈皮的过程和方法。买新鲜的橘子,不要买经过冷藏的橘子,应该用刀十字划开,我就剥开的,吃完橘子就去太阳晒,一天就干,两天就脆。就可以去蒸了,要蒸个把小时,我用电饭煲,不用管的,水烧干了也安全。真辛苦,早上3、4点钟起来蒸一个小时。空余时间编一点话题。蒸好就焖在锅里,上班前晒出去,打开盖就闻到好香,次数多(重复晒蒸会越来越香的)。晚上基本晒干了。橘子皮的清洗窍门:我不用食用碱清洗,因有碱的残留,而用开盖蒸一会,可蒸发一些,还有的残留到下面水中去了。洗过的皮容易烂。

蒸过的一定要晒干后再去蒸。不要没干透就去蒸。

1、无核橘子,皮是金黄色的,好甜。

2、已晒干的橘子皮。

3、晒干后蒸过一次的陈皮,闻起来已经很香了。

4、去年晒的陈皮。

5、经过3次的陈皮,剪成条贮藏。

我们做的陈皮主要用来做菜用,三至五次就足够了,如要治病最好九制,贮藏多年。医用的陈皮制作有讲究的,还要复杂。选材,加工都不一样的。

陈皮使用小窍门:

温水泡软,洗一下,用小刀刮去白色发苦的部分,再泡在水中,做菜时用,包括浸的汤都要。不要倒了。

陈皮是理气开胃、燥湿化痰、治脾胃病的良药,平常为了防止消化不良、湿热积痰,吃点陈皮可以帮助口腔清爽、脾胃舒服。《本草纲目》中说,陈皮与补药配伍则补,与泻药配伍则发挥泄的作用,同升药则升,同降药则降。橘皮,苦能泄能燥,辛能散,温能和,其治百病。

陈皮,就是越陈越为上品。古人有说:“百年陈皮,千年人参!”陈皮是越长久越值钱。

陈皮最重要的几个功效是能理气,祛除体内的湿邪,调整脾胃功能。心肺系统的疾病如上呼吸道感染,痰多咳喘,胸闷;脾胃的毛病,如胃痛,消化不良,呕吐等,一般生活中的小病,只要跟呼吸道和消化系统有关的,如风寒感冒,咳嗽痰多,消化不良等,除了热病都能用陈皮食疗:

1、比如冬季如果有些小感冒,马上用陈皮煮粥,不仅能化痰止咳,还暖胃,对抗感冒。

2、陈皮泡水喝,就是我上面说的,我家里就常常这样或者碾成粉泡茶,往往有老慢支或者老是咳嗽有痰,又查不出炎症的人,就要常用陈皮泡水清清嗓子,喝上几周就能改善了。而且对小儿夜咳的帮助也很大。

3、陈皮茶消脂减肥,自制好的陈皮,可以当零食一样直接吃或含,也可以做成陈皮茶喝,不仅味香,还能消解油腻。常饮用陈皮茶,能止咳、化痰、健胃,常用于治疗脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽痰多等症。

陈皮广东人都很爱用,做什么呢,煲汤,炒菜都会用到。很多汤方为了避免辛热不用太多葱姜而用陈皮代替,不仅能解鱼虾毒,还能增加特殊的香味,祛除腥膻味,做羊肉汤牛肉汤放一些还能解除油腻,肉也更快炖熟,有利于消化。陈皮的功效很多都已经被发掘出来,但买的陈皮总怕不干净,毕竟要泡水喝到肚子里的,所以自己行动起来吧。

下面是他人的制法供参考。

1、买又甜又没核的,好吃的橘子。

2、无毒陈皮需要先处理

陈皮来源于橘子,但为防止虫害,橘子通常都被喷洒了大量农药,即使用清水洗过,在橘子皮表面还会残留部分毒素。
因此,在制作陈皮之前,先要处理掉这些毒素。

具体方法是:

①用清水冲洗掉橘子皮表面的污物,加清水适量(以盖过橘子皮5毫升水左右为宜)浸泡30分钟以上;

②在适量碱水(500毫升清水中加入食用碱5~10克)中浸泡5~15分钟;

③用清水冲洗3次左右。

3、然后把桔子皮晾晒干。

4、放进蒸笼里。

5、上锅蒸透。

6、然后再晒干,这样子重复2次就成了。

7、经过三蒸三晒后的果皮已经是香喷喷的了,赶紧密封,装进饼干罐里。

写上收藏的日期,就等着陈皮的诞生吧。话说这样晾晒出来的陈皮是不会发霉生虫的,越陈越香呢。

8、其实真正好的陈皮须经过九蒸九晒,但我们一般家庭做的话三蒸三晒就可以了。

9、加点甘草增加甜味。

单纯晒干的陈皮是没有甜味的,要制作出咸甜适中的陈皮,还需要一种材料,即甘草。在陈皮洗净后,在制作的第3步中,晒至半干时,将适量甘草放入水中熬煮,加盐和糖,配成自己喜爱的口味,然后加入半干的陈皮同煮,待煮至汤液浓缩时,泡一个晚上,让陈皮充分吸收,再拿出去晒干即可。其余步骤不变。

10、另外,还有一种更简便的方法,就是盐渍陈皮,具体方法是:洗干净橘皮后,把橘皮的白瓤刮掉,剩下黄色的部分用盐腌或用浓盐水泡,再冲洗后风干即可,但是效果及风味会大打折扣。

《验方新编》卷十一:法制陈皮

处方:陈皮1斤(清水泡,1日去净白),白党6两,甘草6两。

制法:上同煮1日,去参、草,留陈皮,加川贝母1两半(研细),青盐3两拌匀,再用慢火煮1日夜,以干为度。

功能主治:消痰化气,止渴生津。主

摘录《验方新编》卷十一

《婴童类萃》卷下:法制陈皮

处方:广陈皮1斤,乌梅2两,甘草2两。

制法:上用水同煮1炷香,去甘、乌,将皮刮去白,切片,拌薄荷叶2两,蓬术末,孩儿茶末各7钱,拌匀,晒干,收贮。

功能主治:消痰顺气,生津止渴。主

摘录《婴童类萃》卷下

《全国中药成药处方集》(南京方):法制陈皮。

处方:陈皮1斤。

制法:以水泡淡,用滚开水冲淋数次,至陈皮之味不苦为度;另用甘草2两,乌梅肉1两煎成浓汁,将陈皮浸入汁内,拌匀,晒至半干,再用下药(白沙参、川贝母、西青盐、粉甘草各5钱)共研细末,拌于陈皮之上晒干(勿做成丸)。

功能主治:生津健胃,理气化痰。

用法用量:随意嚼服,或遵医嘱。

摘录《全国中药成药处方集》(南京方)

《御药院方》卷三:法制陈皮

别名:法制陈皮散。

处方:陈皮半斤(去瓤,净4两,切作条子),茴香2两,青盐4两,甘草2两(炙),干生姜半两,乌梅肉半两,白檀2钱半。

制法:上除陈皮外,并为细末。

功能主治:消食化气,宽胸利膈。

用法用量:法制陈皮散《普济方》卷一八一。

摘录《御药院方》卷三

文源 网络

赏析抒情散文:饮尽风花雪月,不见天涯归人

  作者:清水无鱼

  时常都会这样,枕着繁华,梦入荒凉。活在记忆中的画卷,终归是浮云飘渺,远山虚幻。花开月徘徊,花落影零乱,周而复始的兴衰荣辱,年年岁岁的悲欢离合。一拨流水,一扇桃花。一念因,一念果。诗曰:风月无古今,情怀自浅深。谁念西风独自凉,拂了一身还满。再莫道:相思入骨,无处藏伤。

  ----题记

  我与你的相遇是兰舟误入的藕花深处,是无心探寻的溪行桃花,刹那相逢,转瞬别离,我是你掌心中无法穿越的沧海桑田,怨时间太浅,叹相见恨晚,我们都还来不及迎接今生的地久天长。隔花看你,恍如你就在那里,不远不近。想张开手,我想念你的怀抱,想念你的温暖。就只是这样想,因为我听见风声雨声。风说:是镜中花,雨说:是水中月。水月镜花的故事,早已知道结局。

万丈红尘,百年风月,总不过是被不断重复的遇见和别离。所谓生生世世,不过是时光中的一个转瞬,温暖总是被一遍遍的扩散及留恋,哪怕它早已融入飞雪,化作春泥。余温,仅是一种自我的扶慰。每一个轮回里的荼蘼花事,都以隔着忘川遥向彼岸而告终。始终相信有这样一种情感的存在:曾经沧海难为水,除却巫山不是云。尽管,尽管耳边总还有另一个声音在轻轻地说:世间种种,终必成空。一季又一季的花开花落,终不能被岁月一一收藏,抚平。

  经年之前,一见倾心,经年之后,再顾断肠。遇见,终又错过。当有一天,或许是在某个意想不到的时刻再度相逢,那会是怎样的情形呢?是不是会忘了说当年是如何遇见以及如何别离,只有那些温暖的记忆,一会儿是掌中明月,一会儿是腮上烟霞。如果还有时间,说一说江河,说一说风景,说一说祝福的话语,然后在偶尔陷入沉默的时候,一声轻轻的叹息。只是,轻轻的一声,会不会就从眸中溢出满满的一江春水?

  有人问过我,总是做这样的梦么?关于桃花,关于流水,关于你的故事与结局,她我不知如何做答。你是我的烟雨江南,是我必须为你绽放的春天,至于绽放之后的凋零,以及凋零之后的辗转,那是秋天与秋风的事。是的,你只是我的春天,你只须负责繁华,我只负责绽放。一场花事终又荼蘼。当几番沉醉的夜终于醒来,旧梦如搭在时光弦上的角羽,只是睁开眼睫的瞬间便疾疾而去。至于去向哪里,落在何处,我,无须知;你,不必知。于喧嚣的灯火之外,独看一段细水长流,回眸处:小楼一夜秋风冷,花落闲池梦阑珊。回望我和你的爱情,那注定是一场梦。再美的梦境,梦醒了,就寻不见了。

  太过突然的相遇来不及拒绝,太过美好的相爱来不及坚强,所以,你爱不起,我攥不住,那些于万家灯火里闪耀的良辰美景,他们,终将一生辜负。以遗世独立行走江湖,也曾渴望过相濡以沫白首不离。可是,这尘世原本就是一个两两相忘的江湖,哪里有什么可以永垂不朽,哪里有什么能够地久天长?人生总不过是一朵花开的际遇,有人懂得,一季芳华,无人懂得,一地滂沱。

  天光为水云为墨,你是我留白生命中的一处走笔,淡入,又淡出。而那浓墨重彩的一段,早已力透纸背,洇染了余生苍白的日子。一支笔的毫尖,再纤细隽柔,又怎能明白一张宣纸被划过的疼痛呢?明月复照青苔,清泉流水依旧。茕茕复茕茕,回眸的一刻,想起一个叫安意如的女子说过:爱,是沧海遗珠。

从一堆旧时衣衫中翻出了一些未曾来得及沧桑的淡淡时光。彼时那里沾染着我曾经的欢喜和有关美丽的梦想,此时仿佛是世外一梦,与我却再无关联。旧时衣衫,旧时风光,那些衣衫还明艳如初。而我,已从那堆明艳中走出,走进越来越深的素白巷陌,安心在你的流年里波澜不惊。

  怎能怪,错过年少时;如何怨,辜负了好时光?念一句:“新来瘦,非干病酒,不是悲秋”,叹一回:“生怕离怀别苦,多少事,欲说还休”。谁敢说你的一生就没有一个没来得及珍惜的人,没有一个没来得及完成的梦?谁敢说,你这一生都及时的给予和拥有,从没有错过和遗憾?会么?谁会有这样完满的一生?

  这场遇见恰逢其会,三千丈的冷暖,抵不上你指尖轻柔,于是,你一吻定情,我一念伤心。多少虚妄,多少繁华,都将一付尘烟,彼时于晨露中盛开的你,我该如何将你采集,我该用哪支笔来描绘?多想知道多年以前的以前,你是如何从我笔下逃脱,独自飘零。都说相约不如偶遇,相见不如怀念,红尘的路有万千条,偏这一次狭路相逢,是一眼定情,也是这一眼,注定了此生苍凉。若不是这场遇见,故事一定不会如此曲折,人生的开始和结束,都不会有如此多的离愁别苦。

从陌上花开到陌上花落,从旭日初升到月落星沉,从红颜到白发,从从前到未来,如同落花时节的落花,花不落去,果就不结。秋来匆匆,冬去无踪。有的人来了,又走了。有的人来了,就不走了。时光没有尽头,所以,我只愿等待一个片断,一个花开或者花落的季节,让我们遇见和别离,享受那些流着泪的明媚华年。你可以牵着我的手,慢慢走过一段幽深静寂的路径,相互依偎在夜里,不惊动任何一只蝴蝶,不惊醒任何一个酣睡。

  那朵叫做彼岸的花,其实还有着更为好听的名字。白的如明月光,叫曼陀罗华;红的如炉中火,叫曼殊沙华。殊不知,如此美丽的花朵,绽放的却全是忧伤与回忆。“彼岸花,开一千年,落一千年,花叶永不相见。情不为因果,缘注定生死。”花开之时,只一团火红;花开无叶,叶生无花;相念相惜却不得相见,独自彼岸路。其实,爱到荼蘼,你我终将会独自彼岸,穷尽繁华相念相惜。

  还是愿意为你,在遍尝悲喜历尽冷暖之后,以一笔春江泼墨人间,以江南烟雨湮没我们所经历的,你和我的故事。法度慈悲,终要感谢遇见。转身之后,所有的奔赴只为保持一种遗世独立的姿势。那是筑巢于旧时光里的一个声音,它就在身后吟唱:若教眼底无离恨,不信人间有白头。

以烟火盛妆转身,奔赴一场荼蘼花事,寂寞飘过的夜,我捡拾旧梦,捡拾流光中你零散的影子。清风如昔,明月依旧。安年静世,锦绣浮华,早已乱了一池春色,醉了半壁江山。世界很大,人心很小,思念很浓,缘份很浅。你在我的世界里惊鸿一瞥,我的一生就被定格在你掠过的那一瞬间里。

#小鹿发布# 龙泉古镇•超燃 | 国庆过后精彩持续,又给您安排上了
“风寒露重秋更浓”,不知不觉又到了一年寒露时节,秋意已经浸染了人间,微凉的秋风吹过是最舒适的时节。

据财经报道,今年十一假期古镇游受到热捧,龙泉古镇更是出现了旅游热潮。古镇作为一个文化旅游度假区,除了风景之外,更有无数个让人流连忘返的理由,那这些超高人气的地方,您都知道吗?

十一黄金周慢慢远去,人群的喧嚣散去,古镇仿佛又回归了宁静。但古镇的精彩不断,宁静中又带着一丝独属于秋日的热闹。

错过十一出游旺季,倒不如就索性安排一次错峰游。人少、景美、价格好、不堵车,夫复何求呢。

国庆期间,整个小镇都被节日的喜庆氛围笼罩,红旗随着秋风在蓝天白云下飘扬,“红旗”与“古镇”地相汇,渲染出龙泉古镇独具特色的节日气氛。

要拍出江南水乡的意境本不容易,更需要景和人的巧妙“配合”。人多时,需要时刻灵活调整拍摄角度,或者耐心等待时机避开突然闯入镜头的“不速之客”,而错峰游就不必受此困扰。

在龙泉古镇118亩的建筑中隐藏着无数小街小巷,仲秋时节,秋意渐浓,龙泉古镇是一个历史和文化相交融的时空。每一个走进来的人,都会惊叹这里的明清古建筑、市井文化场景,一砖一历史,一瓦一故事,一巷一场景,巷子里的秋意越发绚烂,着一身华裳、穿越明清;撑一把油纸伞与小巷秋日景观相配,仿佛置身于画卷之中,分分钟拍出满意的大片!

假日过后,黄昏的大街不再是人潮汹涌,天涯的尽头不是风霜,老街的尽头是落日和晚霞。

映月河系赋予着古镇灵气,有多少游客的到来,只为一探北方宏伟建筑与水乡温柔细腻相结合的独特气质。

小桥流水温柔了岁月,摇橹船承载了故情。避开嘈杂人群最好的方式,则是泛舟映月河体验摇橹江南的惬意,可拼船游览也可独享彼时美好。寻美之旅总往人稀处。人们喜欢热闹,人们也享受静谧。

在码头登船体验泛舟,也不必大排长龙。坐在船上欣赏古镇美景,游走在枕水人家、感受着两岸的繁华热闹,等到天色渐黑霓虹初上之时,在阑珊夜色下乘船游览更能感受出夜泊秦淮的独特韵味。倚在船舱内,闲听摇橹欸乃,任小桥流水人家之景迎面而来,身心都会平静下来。

天气逐渐转凉,清晨起来时,枝叶上已经有雾气凝结。湿润的空气里都是露珠的甜味,水汽氤氲的古镇格外仙气儿,古镇的秋总是来得如此温柔。

古镇的秋晨不似夏日的浮躁,秋天的古镇庭院是凉丝丝的。当秋光柔柔的洒下院子时,照在身上暖烘烘的,最是舒爽。

早晨走在庭院中,庭院的树木浸染上一层薄薄的露珠,有些泛黄的叶子承受不住寒露的重量,飘落在小院的水渠中激起一圈圈的涟漪,就连小镇的猫猫,也跑进庭院里欣赏秋日的美景,在院子里打滚,沾惹了一身的秋叶。

古镇的美,美在点滴间。庭院里全是由青石板铺就,已被岁月打磨得锃亮。每一户窗户都很讲究,大窗套小窗,窗叶微启,爬墙虎沿着窗格苍苍地攀缘。

街两边是隔出的一间间店铺和住房,屋挨屋,墙跟墙,门通门。门楼上有精美的砖雕、石雕、木雕,处处流露出这个古镇昔日的繁华,百年老店着上斑驳的痕迹,让人感觉时光的无穷魅力,恍惚间有穿越时空的感觉。

临河边的小巷,短得像一声横笛,河边随风摇曳的杨柳,来不及与它打声招呼,转眼就不见了。短巷该有浣纱的女子吧,恍惚间听到水声,忍不住回头再望,只见是一条摇撸船驶过,短巷尽头仍是空无一人。蔓延到古镇荒草边的小巷,又悠长得像一曲琵琶,悠长得连心都陷进去了。拾掇起记忆的残片,四通八达地走向幽深或者遥远,让你牵肠挂肚却又看不尽、想不清、思无期。在长长短短的小巷间流连久了,仿佛连人也回不来了,不,是不愿回来了。

龙泉古镇的美,美在它的街灯。小巷深深,得有灯来照亮,古镇的街灯很低调、很适度。简洁、端庄、秀美、在街巷的角落,不夸张、不挡道、不遮视线,但它却是青砖黛瓦上不能缺少的一笔,是古镇的缩影。曙光初上就隐退,只装点街巷的风景;夜幕一降便上岗,在该亮处发光。月读天,风读地,巷口处遥遥相对的,是一只陈年的灯笼,轻轻地晃,敲着岁月的更。柔柔的街灯照亮夜归的人,他们的心里是暖暖的,柔柔的街灯照亮盼归的人,她们的心里是喜喜的。


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