立春说民俗：

风和日暖山水醒，

春到人间草木生

新华报业网

2022/02/03

春夏秋冬，以春为首。2月4日是“立春”节气，也是二十四节气中的第一个节气。立春，标志着春天的到来和四季的开始。古代中国是传统农耕社会，人们往往根据节气来掌握农时。因此，中国人对“立春”格外重视，甚至在很长一段时间里将“立春”称作“春节”，或认为“春朝（立春日）大于年朝（正月初一）”。

春暖花开，万物萌发，在历史底蕴深厚，地域文化缤纷的江苏，江南江北大地依然流传着诸多立春民俗。

“二十四节气中 ，立春不单单是第一个节气，也发展成为中国人一个非常重要的节日，拥有丰富的民俗。立春日鞭打春牛，是古代立春日的典型性民俗，曾经在包括江苏在内的全国各地区广泛流传。”著名民俗学者、南京农业大学季中扬教授说，作为农耕文明的标志性劳动力之一，耕牛历来受到人们重视。立春到来，标志着春天已临，农事将兴。立春当天“鞭打春牛”的仪式，模拟农人挥鞭驱牛，能制造浓浓的催耕气氛。

100多年前的南京学者夏仁虎在《岁华忆语》中生动描述这场规模宏大的“立春庆典”——

“立春之日曰新春。太守迎春于东郊，抟土为牛，置五色笔，先命瞽者涂牛身，藉以觇岁。备为牧童状，曰芒神；五色纸裹芦梗，曰五花棒。举礼时，太守以棒鞭牛，曰‘打春’。礼毕，隶以余棒撒之，任人拾取。或作小牛，持送大户人家及市肆，曰‘送春’。立春前，乡农入城，二三为群，敲小铜镫，沿门乞钱；人家祀神，曰‘接春’；家人拜尊长，曰‘拜春’；团坐啖饼，日‘咬春’。”

季中扬教授介绍，明清时代的南京，每到“立春”这天，地方官员齐聚东郊，举行隆重的迎春祭拜仪式。仪式上，要准备一只用泥塑成的耕牛，由一位盲人拿着五彩笔涂画牛身。仪式开始后，知府手持“五花棒”（用五色纸包裹的芦苇秆），鞭打泥塑的春牛。象征性地打几下后，知府将“五花棒”扔在地上，芦苇秆散落一地，任人拾取。鼓乐齐鸣，庆典达到高潮。锣鼓声中，穿着节日服装的年轻男子们抬着小土牛，送往城里一些大户人家和街市上的商铺。这些人家燃放鞭炮迎接，并准备茶点款待送牛来的人。《白下新春词》这样记录这场热闹的迎春活动：“东郊迎迓土牛回，晓日瞳瞳曙色开。夹道儿童齐拍手，府衙前看打春来。”

南京、苏州、无锡、扬州、徐州等地都曾流传着“迎春打春”的民俗，大同而小异。记录苏州民俗的《清嘉录》：“立春日，太守集府堂，鞭牛碎之，谓之打春。农民竞以麻麦米豆抛打春牛。里胥以春毬相馈贻，预兆丰稔。百姓买芒神、春牛亭子置堂中，云宜田事。”蔡云《吴歈百绝》唱到：“春恰轮当六九头，新花巧样赠春毬。芒神脚色牢牢记，共诣黄堂看打牛。”在苏南，迎春仪式上，人们会争先恐后地摸摸春牛的脚，叫做“摸摸春牛脚，赚钱赚得着”，讨个吉利兆头。

立春日，南京、苏州等地还有接春、拜春、咬春、村田乐等民俗，有“新春大似年”之说 。除了参加官方举办的庆典活动，晚辈要向长辈拜谒，表达敬意，叫做“拜春”；全家团坐吃“春饼”，叫“咬春”。

一般来说，立春不是在前一年的腊月，就是在后一年的正月。“立春”和正月初一恰逢同一天是极其罕见的，江南民间说“百年难遇岁交春”。1992年的立春，正好就是正月初一，也就是所谓的“岁交春”。高邮籍著名作家汪曾祺先生非常兴奋，赋诗一首：“不觉七旬过二矣，何期幸遇岁交春。鸡豚早办须兼味，生菜偏宜簇五辛。薄禄何如饼在手，浮名得似酒盈樽？ 寻常一饱增惭愧，待看沿河柳色新。”汪老对自己在有生之年能遇到“岁交春”非常开心。

汪曾祺诗中的一句“生菜偏宜簇五辛”反映了另一个古老的立春民俗——食“五辛”。所谓“五辛”，是指新葱、韭黄、蒜苗、萝卜、芫荽五种有辛辣味道的蔬菜。此俗起源于东晋，最初人们将这些有辛辣味道的生菜堆放在盆中，相互馈赠，称为“辛盘”或“五辛盘”。古人认为，立春生食“五辛”，可去“春困”，使人精神振奋，强身健体。但立春之时毕竟还是严寒，生吃“五辛”易伤肠胃，后来人们又以生菜为馅，用薄饼裹着油炸着吃，演变出“春饼”“春卷”等食物。江南的春饼，做得非常讲究，有“一盘春饼值千金”之说。薄薄的春饼卷上韭黄，荠菜、冬笋、肉丝，别有一番风味。清代的大文人袁枚赞叹春饼曰“薄如蝉翼，大若茶盘，柔润绝伦”。

在江苏很多地方，人们将吃春饼称为“咬春”。扬州则将立春日吃生萝卜叫做“咬春”。扬州东乡盛产一种名为“女儿红”的萝卜，脆嫩爽口。清初诗人费密在《梦香词》中写道：“扬州好，记取应年时。伏火醇醪红似蜜，咬春萝卜紫于梨。端是费相思”，将水汪汪的萝卜写得令人垂涎欲滴。

和任何一个节气一样。立春也分为三候，一候为五天。第一候为“东风解冻”，春风把水面上的冰给吹开了，解冻了；第二候为“蛰虫始振”，冬眠的虫儿开始活动了；第三候为“鱼陟负冰”，鱼儿开始往水面上游，就像背起了冰一样。

风和日暖山水醒，春到人间草木生。立春了，春回大地，万物复苏，风和日暖、生机勃勃的春天真的来到我们身边了！

新华日报·交汇点记者 于锋

三人早餐（图1）：叉烧包，脆皮热狗肠，裙带菜皮蛋玉米碴子大米粥，无花果&苹果，湖南麻辣豆腐乳。某羊夜草（图2）：菌菇鸡汤+椒盐油醋拌面（撒鳕鱼猪肉拌饭海苔）。

熊​召政花了五年研究历史、又花了五年写就的《张居正》昨晚已听/读完毕，笔下人物确实有血有肉，不过越到最后俺越好像看到了俩字：不值（为张居正）。又想起《万历十五年》作者黄仁宇说过那句话：“世上再无张居正”。
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“​岁月，从不曾修改我梦中的内容，只是一直在改变，我做梦的方式。”昨晚又做梦了，醒来自评：匪夷所思。[偷笑]

#张斌峰的散文集《秦岭笔记》由西北农林科技大学出版社发行#

近日，张斌峰的散文集《秦岭笔记》由西北农林科技大学出版社出版发行。

据了解，张斌峰如今是陕西作家、陕西日报社高级记者。曾作为陕西日报驻站记者在安康工作一年多，采写并发表了大量安康题材的新闻作品。《秦岭笔记》收录31篇散文，真实而深刻地记录了作者行走在“第二故乡”安康山水之间的所见、所思、所想，新闻之外，下水作文，哲思理趣，文化苦旅，既有关于秦巴山区河流、湖泊、山脉、溶洞、树木、云月星雪等自然景观的描述，也有关于生态安康之于文字、故乡、孤独、快乐、生命等的反思与遐想。作家力图通过情、景、理相融相通的艺术手法，对中国传统文化、民族精神、人生之道等进行哲学层面的阐释与解读。

而作家本人所在的陕西，更是华夏文明的发源地，这里有着7000多年文明史、3100多年建城史和1100多年的建都史，遥望丝绸之路的陕西，既有过往历史的繁华，也包藏着无数的古今传奇。秦岭就是这么一道神奇山脉的存在，在地理学家眼里，它是中国南方和北方的分界线、长江黄河的分水岭；在动物学家眼里，是古北界和东洋界的划分线；在气候学家眼里，是北亚热带和暖温带的过渡地带；在作家眼里，秦岭和黄河并称为中华民族的父亲山、母亲河。在陕西遥望回眸秦岭，就像一场穿越之旅，带你领略中华文明的辉煌。走进这片山脉，看看山里究竟隐藏着怎样一个色彩斑斓的世界。

感触秦岭——《秦岭笔记》写作感言

张斌峰

面对秦岭，我一直保持着仰望的姿态。

在我的心目中，秦岭远不止是山脉，而是民族魂魄与生命状态的一种具象存在，坚实、宏阔、神秘、美丽、深刻。

孩提时，我就经常远望秦岭——云雾缭绕的秦岭、连绵不绝的秦岭、高峻雄丽的秦岭。我想，那里的河流湖泊定是清澈透亮、纤尘不染的，那里的花草树木定是五彩缤纷、漫山遍野的，那里的山鸡定是悠闲自得地迈着碎步“咯咯”地叫着，那里的野兔定是撒着欢随性地追逐奔跑。

我一直想进入秦岭。然而，宽阔的渭河却成为一道难以跨越的屏障。我的梦，被汤汤的渭河之水冲击得支离破碎、荡然无存。

步入中年后，我于不经意间闯入秦岭，没有丝毫的心理准备。这种突然，使得陌生、惶惑、排斥曾一度占据我的内心。然而，当我渐渐熟悉了这里的一草一木、河流山川，熟悉了这里的天空、气息和鸟鸣虫语，孩提时曾完全消散了的梦想重新生发，清晰透彻地生发，强劲有力地生发。

我惊奇地发现，这里的景象与我孩提时的梦境无比相似。冥冥之中，我与秦岭有着难解的缘分。孩提时，我的梦萦绕在秦岭；中年时，我的身行走在秦岭。

行走在秦岭的山水之间，我内心的陌生与惶惑渐渐散去。在城市的喧嚣中，我被淹没了；在秦岭的静默中，我渐渐找到我了。

在经历了一段不间断的行走之后，我停下脚步，转而让自己的思想漫游在秦岭的山水之间。我努力去寻找秦岭的魂，去寻找我的魂。我努力地忘掉自己，努力地忘掉我所看到的山水。我经常在秦岭里闭上眼睛，停止思维，用脚去感触山脉的律动，用身体去感触树影的摇曳、轻风的流动，用耳朵去倾听大自然的天籁之音。

我怕被自己的眼睛迷惑，被自己的思维束缚。只有屏蔽所有的感官，才能够真正融入秦岭。在融入中，只有亲近自然、回归自然，才能感触自己生命的真实。

我们往往执着于对外在物质与现象的探索与追寻，却忽视了对自我生命的探索与追寻。物质不断丰富，生活日益多元，但我们从这些外在中得到的幸福却是越来越寡淡。幸福，越来越多地依靠精神的充盈。对自我生命的探索与追寻，可以让我们的精神在纯粹中得以生长。

我在对秦岭的感触中努力感触自己的生命，并力图将这些感触记录下来，以便我在以后的时光中能不时面对这些文字，唤醒自己对秦岭的记忆，保持对自我生命的感知。这，是我写作《秦岭笔记》的目的。

《秦岭笔记》的写作大约历时两年，包括我置身秦岭的一年和离开秦岭后的一年。写作完成后，我又经历了大约一年时间的修改，才有了最后的定稿。面对定稿，我仍惴惴不安。

历时长，与工作繁忙有关。由于写作经常被打断，我从来没有完整的时间来进行《秦岭笔记》的写作。我不仅在工作时间没有办法写作，就是下班后，时间也经常被工作挤占。我经常早早赶到办公室，利用上班前的短暂时间写作。为了挤出思考和写作的时间，三年来，我努力把自己封闭起来，谢绝了一切非必需的社会交往。

历时长，还有一个更重要的原因是写作上的困难。我总在力图寻找更为通俗、凝练与准确的语言。为了使文章通俗易懂，我时刻告诫自己不做任何引经据典，包括典故、诗词、格言，不用生僻的字词，全部用常见的字词。为了使语言凝练，每完成一篇，我都要逐字逐句地细读，删去每一个多余的字。为了使表述准确，我经常在近义词之间反复斟酌对比，选出我认为最接近自己所要表达内容的词语。

《秦岭笔记》是我对自己的一个挑战。选择在清晨进行写作，是因为那时还没有开始处理各种繁杂的事务，思维处于“空”的状态。那时，我努力忘却苦闷、喜悦，忘掉一切感受，唯独让秦岭的形象在脑海里清晰地显示出来。

在与秦岭的对话中，在对秦岭的感触中，我也在改变着自己。以往非常看重的东西，如今看得异常寡淡了。以往的卑怯与狂妄，渐渐地消逝了。秦岭以它的沉稳、博大、坚毅、包容，震撼着我的感官，滋养着我的魂魄。我慢慢摆脱人为的负累与得失，回归以前的我了。于我个人而言，这是写作《秦岭笔记》最大的获得。

我努力忘却自己以前的写作，包括文学作品和新闻作品，以避免重复走相同的道路。许多人的一生似乎走了很长的路，却是在相同的道路上反反复复，人生不仅没有丰富起来，相反却是单调、乏味、平庸的。我试图在《秦岭笔记》的写作中，完全摆脱自己的写作模式。

风格对于写作者来说，既是成就，也是窠臼。

我也努力忘却前人的写作。前人创作了许多伟大的作品，带给我们惊异与震撼，但我们无法也无须去寻找他们走过的路，甚至需要从他们走过的路中摆脱，以寻觅新的路。这样的人生才是有意义的，这样的作品才是有价值的。我有一段时间刻意不去阅读经典作品，怕在它们魅力的吸引下，不自觉重复前人的路。

在《秦岭笔记》的写作中，我对自己走过的道路进行了深刻的反思。曾经的痛苦、欣喜、负重、得到，在回忆与反思中被我一一放下。我的关注在内心，在秦岭，在内心对秦岭的感触与交融中。

作者，要靠作品说话。《秦岭笔记》一书，没有名家的题字与荐文，省略了序与跋，设计上不着一丝色彩。一切的评价，交给阅读者吧。