酒花野生酵母液与酵母菌发酵概念
文|杜德春 原创
酒花液酵母
酒花土豆酵母
醪糟米酒酒花野生酵母
黄酒酒花野生酵母液培育：杜德春发酵风味沙龙#野生酵母液#酒花酵母#苹果葡萄酵母#酸奶酒花野生酵母液#黄酒酒花野生酵母液#土豆酒花酵母液#培育酒花野生酵母液#风味发酵工艺#野生酵母液#天然酵母液#唤醒麦香#杜德春焙烤品牌#杜德春博士#杜德春#杜德春发酵风味沙龙#杜德春发酵工艺#杜德春焙烤大学
返璞归真 寻觅传统儿时原生态发酵风味味道
酒花野生酵母发酵培育训化类：寻觅原生态醇真味道、唤醒麦香发酵风味
①酒花野生酵母
②土豆酒花野生酵母
③曲瓜酒花野生酵母
④醪糟米酒酒花野生酵母
⑤苹果酒花野生酵母
⑥葡萄酒花野生酵母
⑦黄酒酒花野生酵母
⑧啤酒纯生酒花野生酵母
⑨玉米格瓦斯酒花野生酵母
⑩凤梨芒果草莓酒花野生酵母等。
酵母与酵母菌的基本概念
17世纪末，由于显微镜的发明，人们才第一次出现微生物的记载，在发酵液体的沉淀物中发现了球状细胞的形成—即酵母菌。
酵母菌是单细胞的微生物，它依靠自然界中的营养物。例如糖类经过氧化、发酵而获得能量而使之生存，这同细菌和丝菌的特性相似，所以人们把酵母菌列为真菌。
酵母菌通常形成球形或椭圆形。如果将酵母放在30度的麦芽汁中培养48小时，把所得的酵母菌标本放在显微镜下观察差别，则可分为圆球形、卵圆形、椭圆形和香肠型等多种。各种形态的酵母菌中，对制作面包而言，椭圆形的品种为最佳，俗称真酵母菌。
真酵母菌是经过人工培养驯化而获得之优等酵母菌，又称驯化酵母菌，但是在驯化的过程中也会偶然混入不符合要求的酵母菌。称之为野生酵母菌。
野生酵母菌在自然界中广泛存在于大气中。日常生活中面团儿或米饭等淀粉类食品，如果放在适合菌类繁殖的温度或环境中，他就能起发酵作用。如果放在显微镜下观察这种发酵的食物时，能看到酵母菌和各种各样的细菌，所以称他为杂菌。
酵母菌是制作面包不可缺少的生物疏松剂，它是由糖蜜为原料，也有用粮食做原料，经啤酒酵母菌发酵而制得的单细胞有生命的产品。商品性的面包酵母分为压榨鲜酵母和活性干酵母两种。
自制酵母的方法
制作面包最理想的是用商品性的压榨鲜酵母，如果采用鲜酵母有困难，可用活性干酵母，这是酵母厂用鲜酵母低温干燥制成的，便于储藏和运输，但使用前用少量糖和水将干酵母驯化培养处理。
这种酵母发酵力不如鲜酵母好。而比自己土法制作的鲜酵母菌好，这种活性干酵母一在低温下贮存，最高温度不超过20度。
有的地区不仅鲜酵母购买困难，连活性干酵母也没有能供应，那么能不能制作面包呢？一般说来是可以制成面包的，这就要自己土法培养酵母菌了。我国有些地区就是用酒花儿做引子发酵面包的。
那么酒花是什么物质呢？《本草纲目》古籍中称酒花叫全麻花。是制作啤酒的重要原料，他在面包的发酵中能够阻止杂菌的繁殖，使面包带有特殊的香味儿，对面包酵母有益而无害。
啤酒花酵母原液的制作方法：《杜德春啤酒花野生酵母发酵方法工艺》等。
用马铃薯加酒花发酵液；乳酸菌加酒花发酵液；曲瓜加酒花发酵液；面杂头加酒花发酵液等、自制酵母，方法最简便，也是最广泛使用的一种。
制作面包使用方法
用酒花、马铃薯、葡萄苹果、曲瓜等自制的酵母原液怎样使用它制作面包。按生产实践，有两点特别要引起重视。
面包制作过程中，从酒花酵母培养开始，直到制成了面包的过程中，在工艺操作上，工序与工序之间均不得中断或间隔时间太长，因为时间太长、太久，很难使酵母菌正常繁殖与培养，使面包品质得不到保证。
面包制作过程中也是酵母菌增殖过程，因此操作时除了面包的配方要合理外，还受室温、卫生等条件的影响。
注意事项
第一次接种发酵
接种又称节肥，目的是使酵母菌繁殖增生迅速，因此，要将能够作为供给酵母营养之物先混合在一起，并且要均匀地分布在面团中间，以便时面团儿发酵良好
制作面包时的投水量是关键中的关键，如果加水量过少，面团儿就发硬，酵母就于易繁殖。反之，加水量过多，面团儿则太软，在尚未充分发酵，酵母繁殖还不充足的时候，面包就有塌架的危险，所以加水量一般控制在面粉量的40%-45%为宜。
酒花酵母发酵液的使用量，可根据所需要的发酵时间、快慢、水温、室温、配料等情况而酌量增减。如果要在短时间内发酵成熟，用的水温也较低，酵母液的用量就要增加，反之则可酌减。
其中，第一次接种最为重要。其他生产工艺和操作要点均可按一般面包的正常工艺和制作办法进行，室温要求也与常规制作面包相仿。
杜德春发酵原创：
《面包发酵》、《馒头发酵》、《唤醒麦香～发酵》、《美拉德反应是怎么回事》、《中种、隔夜、三次发酵有何区别》、《波兰老面种、格瓦斯发酵、德国面包发酵》、《面团发酵管理：①食材；②工艺；③种面、酵母；④饧面；⑤中间预醒；⑥发酵风味》、《论小麦与小麦焙烤》、《小麦的酶、脂、灰粉、糊粉层、蛋白质、淀粉、维生素、微量元素》、《面种的类型与发酵面种的工艺》、《干酵母、藓酵母、野生酵母、天然酵母、酒花野生酵母》、《发酵：唤醒麦香风味的手艺》等。
文|杜德春 原创
酒花液酵母
酒花土豆酵母
醪糟米酒酒花野生酵母
黄酒酒花野生酵母液培育：杜德春发酵风味沙龙#野生酵母液#酒花酵母#苹果葡萄酵母#酸奶酒花野生酵母液#黄酒酒花野生酵母液#土豆酒花酵母液#培育酒花野生酵母液#风味发酵工艺#野生酵母液#天然酵母液#唤醒麦香#杜德春焙烤品牌#杜德春博士#杜德春#杜德春发酵风味沙龙#杜德春发酵工艺#杜德春焙烤大学
返璞归真 寻觅传统儿时原生态发酵风味味道
酒花野生酵母发酵培育训化类：寻觅原生态醇真味道、唤醒麦香发酵风味
①酒花野生酵母
②土豆酒花野生酵母
③曲瓜酒花野生酵母
④醪糟米酒酒花野生酵母
⑤苹果酒花野生酵母
⑥葡萄酒花野生酵母
⑦黄酒酒花野生酵母
⑧啤酒纯生酒花野生酵母
⑨玉米格瓦斯酒花野生酵母
⑩凤梨芒果草莓酒花野生酵母等。
酵母与酵母菌的基本概念
17世纪末，由于显微镜的发明，人们才第一次出现微生物的记载，在发酵液体的沉淀物中发现了球状细胞的形成—即酵母菌。
酵母菌是单细胞的微生物，它依靠自然界中的营养物。例如糖类经过氧化、发酵而获得能量而使之生存，这同细菌和丝菌的特性相似，所以人们把酵母菌列为真菌。
酵母菌通常形成球形或椭圆形。如果将酵母放在30度的麦芽汁中培养48小时，把所得的酵母菌标本放在显微镜下观察差别，则可分为圆球形、卵圆形、椭圆形和香肠型等多种。各种形态的酵母菌中，对制作面包而言，椭圆形的品种为最佳，俗称真酵母菌。
真酵母菌是经过人工培养驯化而获得之优等酵母菌，又称驯化酵母菌，但是在驯化的过程中也会偶然混入不符合要求的酵母菌。称之为野生酵母菌。
野生酵母菌在自然界中广泛存在于大气中。日常生活中面团儿或米饭等淀粉类食品，如果放在适合菌类繁殖的温度或环境中，他就能起发酵作用。如果放在显微镜下观察这种发酵的食物时，能看到酵母菌和各种各样的细菌，所以称他为杂菌。
酵母菌是制作面包不可缺少的生物疏松剂，它是由糖蜜为原料，也有用粮食做原料，经啤酒酵母菌发酵而制得的单细胞有生命的产品。商品性的面包酵母分为压榨鲜酵母和活性干酵母两种。
自制酵母的方法
制作面包最理想的是用商品性的压榨鲜酵母，如果采用鲜酵母有困难，可用活性干酵母，这是酵母厂用鲜酵母低温干燥制成的，便于储藏和运输，但使用前用少量糖和水将干酵母驯化培养处理。
这种酵母发酵力不如鲜酵母好。而比自己土法制作的鲜酵母菌好，这种活性干酵母一在低温下贮存，最高温度不超过20度。
有的地区不仅鲜酵母购买困难，连活性干酵母也没有能供应，那么能不能制作面包呢？一般说来是可以制成面包的，这就要自己土法培养酵母菌了。我国有些地区就是用酒花儿做引子发酵面包的。
那么酒花是什么物质呢？《本草纲目》古籍中称酒花叫全麻花。是制作啤酒的重要原料，他在面包的发酵中能够阻止杂菌的繁殖，使面包带有特殊的香味儿，对面包酵母有益而无害。
啤酒花酵母原液的制作方法：《杜德春啤酒花野生酵母发酵方法工艺》等。
用马铃薯加酒花发酵液；乳酸菌加酒花发酵液；曲瓜加酒花发酵液；面杂头加酒花发酵液等、自制酵母，方法最简便，也是最广泛使用的一种。
制作面包使用方法
用酒花、马铃薯、葡萄苹果、曲瓜等自制的酵母原液怎样使用它制作面包。按生产实践，有两点特别要引起重视。
面包制作过程中，从酒花酵母培养开始，直到制成了面包的过程中，在工艺操作上，工序与工序之间均不得中断或间隔时间太长，因为时间太长、太久，很难使酵母菌正常繁殖与培养，使面包品质得不到保证。
面包制作过程中也是酵母菌增殖过程，因此操作时除了面包的配方要合理外，还受室温、卫生等条件的影响。
注意事项
第一次接种发酵
接种又称节肥，目的是使酵母菌繁殖增生迅速，因此，要将能够作为供给酵母营养之物先混合在一起，并且要均匀地分布在面团中间，以便时面团儿发酵良好
制作面包时的投水量是关键中的关键，如果加水量过少，面团儿就发硬，酵母就于易繁殖。反之，加水量过多，面团儿则太软，在尚未充分发酵，酵母繁殖还不充足的时候，面包就有塌架的危险，所以加水量一般控制在面粉量的40%-45%为宜。
酒花酵母发酵液的使用量，可根据所需要的发酵时间、快慢、水温、室温、配料等情况而酌量增减。如果要在短时间内发酵成熟，用的水温也较低，酵母液的用量就要增加，反之则可酌减。
其中，第一次接种最为重要。其他生产工艺和操作要点均可按一般面包的正常工艺和制作办法进行，室温要求也与常规制作面包相仿。
杜德春发酵原创：
《面包发酵》、《馒头发酵》、《唤醒麦香～发酵》、《美拉德反应是怎么回事》、《中种、隔夜、三次发酵有何区别》、《波兰老面种、格瓦斯发酵、德国面包发酵》、《面团发酵管理：①食材；②工艺；③种面、酵母；④饧面；⑤中间预醒；⑥发酵风味》、《论小麦与小麦焙烤》、《小麦的酶、脂、灰粉、糊粉层、蛋白质、淀粉、维生素、微量元素》、《面种的类型与发酵面种的工艺》、《干酵母、藓酵母、野生酵母、天然酵母、酒花野生酵母》、《发酵：唤醒麦香风味的手艺》等。
【【这些年 这座城】这位绿屏博士，让生态屏障“有数、有图、有真相”】过去的十年
各项发展策略在天津次第展开
“三个着力”为发展指明方向、标注路径
“京津冀协同发展”同下一盘棋
“一基地三区建设”功能明确定位清晰
“制造业立市”传承历史发挥优势
“871生态工程”取得阶段性成效
“双城发展”格局初步形成
这座城市
在高质量发展的道路上笃定前行
民生为大
在这座有温度的城市里
时代发展的大成就
也写着你我的小成长
学了新手艺，有了新工作
做出了新成绩，获得新荣誉
换了新车，买了新房，开了新店
……
有衣食住行里的小确幸
也有民生温度里的获得感
那些从各地来到这里的新天津人
都在努力奔跑实现自己的梦想
也将自己与这座城市融在一起
天津这十年
你见证了城市的发展
城市也感谢你的付出
春光明媚，绿意丛生。
国家会展中心西南隅的一间简易办公室内，市绿色生态屏障现场指挥部办公室主任边伟光向记者介绍着这样一组数字，“736平方公里的生态屏障，蓝绿空间占比达到65.1%，一级管控区内森林绿化覆盖率达到26%，绿屏建设近期目标已经顺利完成……”。
65.1、26%……这些精确的统计数字是怎么来的？绿屏区内的哪片完成了生态修复？新种了多少树？修了几条生态路？水质、空气质量发生了哪些变化？
在指挥部里一切都是“有图有真相”，而这离不开绿屏的综合信息监管平台，通过这个信息平台，绿屏的建设进度和相关数据就能一目了然，而数据经过计算分析后又可以反过来指导、辅助绿屏的建设、维护和管理。
把数据收起来、管起来、用起来
功能强大的信息化平台，凝结着绿屏建设人的数年辛苦，现场指挥部技术保障组组长娄书荣就是具有代表性的一员。
这位摄影测量与遥感专业博士，从立项、方案策划到搭建，全程深度参与、推动了信息化平台的建设。“您看，这是现状造林，这是保留村庄，这是生态红线……”娄书荣指着一幅由绿屏综合信息监管平台生成的示意图向记者介绍道。记者发现，这幅示意图分辨率高，标识丰富，直观形象，一块块图斑，指代的或是人工林，或是生态水面、复耕农田，反映着绿屏建设一个个成果。
据娄书荣介绍，绿屏综合信息监管平台的搭建，可以把生态屏障的所有数据都整合到一起，对这些数据进行分析、统计，指导、辅助绿屏下一步的建设，还有，通过逐步加强“空天地一体化”的监测和绿屏物联网的建设，可以使平台在屏障区内水环境、空气质量检测，森林碳汇、和森林防火等产生更大的实用价值。
“比如今年我们计划种多少树，要分布在哪些区域，信息平台的计算可以为我们提供很大帮助。”他总结道，这个信息化平台的作用，可以说就是把绿屏的所有相关数据收起来、管起来、用起来。
绿屏综合信息监管平台
绿屏建设日新月异，每一个项目的竣工都意味着变化的出现，也意味着新数据和信息的产生，如何获取这海量的数据和信息？一个重要的方式就是平台建设团队的“空天地一体化”采集，即通过卫星遥感影像、航空影像、无人机、地面扫描车等多种先进科技手段来采集数据。
他们每年会有多轮数据采集，尤其是在草木的生长期，是数据采集的最佳窗口期，这样获取的图像和数据更加直观、形象。“比如五六月份植被比较好的季节，会通过无人机等获取现场图像，然后制作360度场景。”娄书荣表示。
下一步，他们要推动绿屏建设进入物联网时代，通过安装各种终端传感器，实时监测绿屏内水体、空气质量、树木生长、碳汇等指标。终端将数据直接反馈到信息平台，进行分析、计算和应用，进一步丰富综合监管平台的功能。“现在有的区域已经开始安装终端装置了。”
“这个信息平台，好比一个数字化的档案或数据库，但它不是一堆枯燥的数据和信息，而且是以可视化的方式让我们了解绿屏全貌，了解绿屏的过去、现在和未来。”娄书荣表示。
把绿屏“搬”到电脑上
一边是绿屏一线的建设，一边是后方的信息化系统搭建，如果没有这个信息化的平台和系统，绿屏的建设就不会做到这么详细、科学。可以说，信息平台是和绿屏建设同样重要、同步开启的一项工作。
绿屏综合信息监管平台
市有关部门高度重视绿屏信息平台的建设工作。自进驻绿屏建设一线开始，现场指挥部就一直在紧锣密鼓地推动平台建设，付出了大量的心血。“这个工作一直没有停过，我们压力也很大，希望尽早建一个好的系统出来。”娄书荣说。
如何把绿屏搬到电脑上，坐在屋里就能清楚绿屏整体情况，如何把一堆干巴巴的数字形象地展示出来？作为用户或使用者、规划者，需要娄书荣和同事们拿出顶层设计和细化方案，再由工程师通过编程实现这些想法。在前期的立项和方案论证阶段，需要反复研究沟通、调整方案，经常加班加点。
“一开始的想法很宏观，不够具体，但要做具体设计，就需要把问题缩小，把目标分解、细化。”娄书荣坦言，经过了一个曲折的过程后，他们最终拿出了一个更有可操作性的方案。
以绿屏蓝绿空间占比、森林覆盖率这两个重要指标为例，怎么能在系统上展示得更准确、更形象？一开始他们提供的是一个较粗的想法，后来的方案调整阶段，他们决定增加一个算法，根据这个算法，如果现场水面和林木面积数据更新了，系统就会计算出蓝绿空间和森林覆盖率的数值，并能反映出前后变化的过程。“一操作某个按键，系统就会自动计算出实时的蓝绿空间占比。”
经过多轮修改，他们将方案制作成厚厚一本册子，在最后由天津市大数据管理中心组织的专家论证会上，设计方案成功通过专家论证。
回忆整个系统的建设过程，娄书荣充满感慨，他直言，现在的成果是大家一起头脑风暴的结果，“我们追求的就是怎么让绿屏的数据有一个更好的表达，把数字变成图，呈现出很多的维度。比如某个区域一年内新增了多少树木，在平台上不只是一个数字，还能看到在哪里，能看到那一片都是绿的。”
夏天踩泥 冬天踏雪
娄书荣今年39岁，老家在河南开封通，2012年武汉大学博士毕业后来津工作。10年的天津工作和生活，他坦言自己已经成了一名天津人，每每听到身边有朋友夸赞绿屏带来的生态效果，他都为自身所从事的工作而由衷地高兴。
作为技术保障组组长，娄书荣的工作并不只是负责绿屏综合信息监管平台的设计工作，他和现场指挥部的同事们一起，还要承担绿屏建设的各项工作。三年来，他们的足迹走遍了绿屏全域，从规划范围最北端的永定新河，到最南端的独流减河，他们每年在绿屏中的行程可以达到2万公里。
对眼前的工作，娄书荣并不陌生，还在武大读博士时期，他和同学一起参与鄱阳湖水土流失课题研究。在整个鄱阳湖周边调查研究，通过卫星遥感图像解译，测算森林、植被和山体的变化，分析水土保持情况，形成一个信息化的成果，指导当地更好地做好水土保持。当时，他曾在一个月内跑了鄱阳湖流域的19个县。
娄书荣被选派到绿屏现场指挥部工作，正是缘于他的教育经历和专业背景。绿屏信息化平台的搭建，和他当年读博期间的课题非常相似，“就是一个信息化的过程，通过计算分析数据，来指导建设工作。”
来到绿屏工作以来，娄书荣和同事们扎到绿屏建设一线，查勘点位和路线，夏天踩泥，冬天踏雪。有时候赶上一天下好几场雨，衣服被淋湿好几次。
“也不觉得辛苦，毕竟是在家门口工作！”娄书荣笑着说。
在同事边伟光看来，作为技术保障组组长，娄书荣发挥了专业人才在绿屏建设中的作用。“他总是挑头做工作，在综合信息监管平台的建设中发挥出了博士生的作用，我们需要这样的高学历、高科技人才参与生态环境的修复和建设。”
而在组内同事的眼中，娄书荣又是一个低调、亲切的老大哥，“娄博士工作认真、务实，身体力行，对我们的工作要求也是精益求精，也非常关心身边的同事。”毕业于天津大学景观设计专业的王荣臣告诉记者。
736平方公里，相当于天津中心城区面积的两倍，绿屏的建设，彰显着坚定不移走绿色高质量发展之路的担当和努力，而像娄书荣和同事们，正在身体力行，参与其中。
“树多了，绿多了，气候更好了。绿屏建设取得了阶段性成果，老百姓享受到了生态环境保护的成果，作为绿屏建设者中的一员，作为绿屏信息化平台建设的推动者，我也感到有一份光荣。”
https://t.cn/A66OPf9G
各项发展策略在天津次第展开
“三个着力”为发展指明方向、标注路径
“京津冀协同发展”同下一盘棋
“一基地三区建设”功能明确定位清晰
“制造业立市”传承历史发挥优势
“871生态工程”取得阶段性成效
“双城发展”格局初步形成
这座城市
在高质量发展的道路上笃定前行
民生为大
在这座有温度的城市里
时代发展的大成就
也写着你我的小成长
学了新手艺，有了新工作
做出了新成绩，获得新荣誉
换了新车，买了新房，开了新店
……
有衣食住行里的小确幸
也有民生温度里的获得感
那些从各地来到这里的新天津人
都在努力奔跑实现自己的梦想
也将自己与这座城市融在一起
天津这十年
你见证了城市的发展
城市也感谢你的付出
春光明媚，绿意丛生。
国家会展中心西南隅的一间简易办公室内，市绿色生态屏障现场指挥部办公室主任边伟光向记者介绍着这样一组数字，“736平方公里的生态屏障，蓝绿空间占比达到65.1%，一级管控区内森林绿化覆盖率达到26%，绿屏建设近期目标已经顺利完成……”。
65.1、26%……这些精确的统计数字是怎么来的？绿屏区内的哪片完成了生态修复？新种了多少树？修了几条生态路？水质、空气质量发生了哪些变化？
在指挥部里一切都是“有图有真相”，而这离不开绿屏的综合信息监管平台，通过这个信息平台，绿屏的建设进度和相关数据就能一目了然，而数据经过计算分析后又可以反过来指导、辅助绿屏的建设、维护和管理。
把数据收起来、管起来、用起来
功能强大的信息化平台，凝结着绿屏建设人的数年辛苦，现场指挥部技术保障组组长娄书荣就是具有代表性的一员。
这位摄影测量与遥感专业博士，从立项、方案策划到搭建，全程深度参与、推动了信息化平台的建设。“您看，这是现状造林，这是保留村庄，这是生态红线……”娄书荣指着一幅由绿屏综合信息监管平台生成的示意图向记者介绍道。记者发现，这幅示意图分辨率高，标识丰富，直观形象，一块块图斑，指代的或是人工林，或是生态水面、复耕农田，反映着绿屏建设一个个成果。
据娄书荣介绍，绿屏综合信息监管平台的搭建，可以把生态屏障的所有数据都整合到一起，对这些数据进行分析、统计，指导、辅助绿屏下一步的建设，还有，通过逐步加强“空天地一体化”的监测和绿屏物联网的建设，可以使平台在屏障区内水环境、空气质量检测，森林碳汇、和森林防火等产生更大的实用价值。
“比如今年我们计划种多少树，要分布在哪些区域，信息平台的计算可以为我们提供很大帮助。”他总结道，这个信息化平台的作用，可以说就是把绿屏的所有相关数据收起来、管起来、用起来。
绿屏综合信息监管平台
绿屏建设日新月异，每一个项目的竣工都意味着变化的出现，也意味着新数据和信息的产生，如何获取这海量的数据和信息？一个重要的方式就是平台建设团队的“空天地一体化”采集，即通过卫星遥感影像、航空影像、无人机、地面扫描车等多种先进科技手段来采集数据。
他们每年会有多轮数据采集，尤其是在草木的生长期，是数据采集的最佳窗口期，这样获取的图像和数据更加直观、形象。“比如五六月份植被比较好的季节，会通过无人机等获取现场图像，然后制作360度场景。”娄书荣表示。
下一步，他们要推动绿屏建设进入物联网时代，通过安装各种终端传感器，实时监测绿屏内水体、空气质量、树木生长、碳汇等指标。终端将数据直接反馈到信息平台，进行分析、计算和应用，进一步丰富综合监管平台的功能。“现在有的区域已经开始安装终端装置了。”
“这个信息平台，好比一个数字化的档案或数据库，但它不是一堆枯燥的数据和信息，而且是以可视化的方式让我们了解绿屏全貌，了解绿屏的过去、现在和未来。”娄书荣表示。
把绿屏“搬”到电脑上
一边是绿屏一线的建设，一边是后方的信息化系统搭建，如果没有这个信息化的平台和系统，绿屏的建设就不会做到这么详细、科学。可以说，信息平台是和绿屏建设同样重要、同步开启的一项工作。
绿屏综合信息监管平台
市有关部门高度重视绿屏信息平台的建设工作。自进驻绿屏建设一线开始，现场指挥部就一直在紧锣密鼓地推动平台建设，付出了大量的心血。“这个工作一直没有停过，我们压力也很大，希望尽早建一个好的系统出来。”娄书荣说。
如何把绿屏搬到电脑上，坐在屋里就能清楚绿屏整体情况，如何把一堆干巴巴的数字形象地展示出来？作为用户或使用者、规划者，需要娄书荣和同事们拿出顶层设计和细化方案，再由工程师通过编程实现这些想法。在前期的立项和方案论证阶段，需要反复研究沟通、调整方案，经常加班加点。
“一开始的想法很宏观，不够具体，但要做具体设计，就需要把问题缩小，把目标分解、细化。”娄书荣坦言，经过了一个曲折的过程后，他们最终拿出了一个更有可操作性的方案。
以绿屏蓝绿空间占比、森林覆盖率这两个重要指标为例，怎么能在系统上展示得更准确、更形象？一开始他们提供的是一个较粗的想法，后来的方案调整阶段，他们决定增加一个算法，根据这个算法，如果现场水面和林木面积数据更新了，系统就会计算出蓝绿空间和森林覆盖率的数值，并能反映出前后变化的过程。“一操作某个按键，系统就会自动计算出实时的蓝绿空间占比。”
经过多轮修改，他们将方案制作成厚厚一本册子，在最后由天津市大数据管理中心组织的专家论证会上，设计方案成功通过专家论证。
回忆整个系统的建设过程，娄书荣充满感慨，他直言，现在的成果是大家一起头脑风暴的结果，“我们追求的就是怎么让绿屏的数据有一个更好的表达，把数字变成图，呈现出很多的维度。比如某个区域一年内新增了多少树木，在平台上不只是一个数字，还能看到在哪里，能看到那一片都是绿的。”
夏天踩泥 冬天踏雪
娄书荣今年39岁，老家在河南开封通，2012年武汉大学博士毕业后来津工作。10年的天津工作和生活，他坦言自己已经成了一名天津人，每每听到身边有朋友夸赞绿屏带来的生态效果，他都为自身所从事的工作而由衷地高兴。
作为技术保障组组长，娄书荣的工作并不只是负责绿屏综合信息监管平台的设计工作，他和现场指挥部的同事们一起，还要承担绿屏建设的各项工作。三年来，他们的足迹走遍了绿屏全域，从规划范围最北端的永定新河，到最南端的独流减河，他们每年在绿屏中的行程可以达到2万公里。
对眼前的工作，娄书荣并不陌生，还在武大读博士时期，他和同学一起参与鄱阳湖水土流失课题研究。在整个鄱阳湖周边调查研究，通过卫星遥感图像解译，测算森林、植被和山体的变化，分析水土保持情况，形成一个信息化的成果，指导当地更好地做好水土保持。当时，他曾在一个月内跑了鄱阳湖流域的19个县。
娄书荣被选派到绿屏现场指挥部工作，正是缘于他的教育经历和专业背景。绿屏信息化平台的搭建，和他当年读博期间的课题非常相似，“就是一个信息化的过程，通过计算分析数据，来指导建设工作。”
来到绿屏工作以来，娄书荣和同事们扎到绿屏建设一线，查勘点位和路线，夏天踩泥，冬天踏雪。有时候赶上一天下好几场雨，衣服被淋湿好几次。
“也不觉得辛苦，毕竟是在家门口工作！”娄书荣笑着说。
在同事边伟光看来，作为技术保障组组长，娄书荣发挥了专业人才在绿屏建设中的作用。“他总是挑头做工作，在综合信息监管平台的建设中发挥出了博士生的作用，我们需要这样的高学历、高科技人才参与生态环境的修复和建设。”
而在组内同事的眼中，娄书荣又是一个低调、亲切的老大哥，“娄博士工作认真、务实，身体力行，对我们的工作要求也是精益求精，也非常关心身边的同事。”毕业于天津大学景观设计专业的王荣臣告诉记者。
736平方公里，相当于天津中心城区面积的两倍，绿屏的建设，彰显着坚定不移走绿色高质量发展之路的担当和努力，而像娄书荣和同事们，正在身体力行，参与其中。
“树多了，绿多了，气候更好了。绿屏建设取得了阶段性成果，老百姓享受到了生态环境保护的成果，作为绿屏建设者中的一员，作为绿屏信息化平台建设的推动者，我也感到有一份光荣。”
https://t.cn/A66OPf9G
【博君一肖】隔壁哥哥
根据：https://t.cn/A66o9ZMQ
略舔狗预警 文章而已 都是假的 不要骂我
肖蘸早就注意到邻居家的那个孩子了。是孩子，没错，真的是个孩子，高中生的年纪，带着点稚气未脱的迷蒙和不屈，在雨夜里蜷缩成小小的一团，像被遗弃的流浪狗，发出轻微的颤抖，急需要别人轻抚的那样，而肖蘸就是他的救主。
他旋转了一下透明的雨伞，雨幕之下，男人的神色显得忽明忽灭。头顶的雨突然停息，王博抬起头，正对上肖蘸的眼睛。
那天的雨很大，他没注意到男人不合时宜的精致，也没注意到他牵手后逐渐轻快的脚步，他只注意到那人被雨水沾湿的昂贵西装的肩头，他穿了一身黑，是黑暗里隐匿的罪恶，却是他的救赎。
进家门的那一刻，肖蘸就迫不及待地脱下了那双皮鞋，昂贵的鞋袜被雨水打湿，粘在他的皮肤上，让他由内而外地产生一丝厌恶。他怀着嫌弃的心情扔掉鞋袜，转头看到落汤小狗一样的王博，心情突然变得高昂。很有趣，是真的很有趣，有趣到肖蘸在大雨天为了他出门，还好心情地做了一碗面。
王博被肖蘸捡回家，第一顿饭是一碗带了溏心蛋的面。肖蘸做饭的手艺很不错，热气腾腾，蒸得王博刚洗完澡的脸变得更红。
“比妈妈做的好吃吗？”肖蘸带着笑意问他。
他妈从没给他做过一顿饭，王博不知如何回答。
“对不起，”肖蘸似乎发觉失言，大眼睛里流露出几分歉意，“以后我来照顾你吧。”
肖蘸给王博付清了学费，不够他一双皮鞋的钱，轻易换来了一条忠心耿耿的小狗。王博一天变得比一天更粘人，肖蘸不阻止，反而纵容，每天早上都特意早起二十分钟，给小狗做一碗带着溏心蛋的面。王博吃面的时候都是帅的，肖蘸有时候看的痴迷，便忍不住伸手摸摸他的头，摸小狗的那种摸法，柔软的发梢从指尖划过，带来丝丝痒意。
王博。肖蘸在心里悄悄叫他的名字，身体不由自主地产生一下微小的颤抖。他喊过这个名字很多次了，洗澡的时候，睡觉的时候，自/w/ei的时候。
变故发生在王博毕业那天，肖蘸陪他参加了聚会，王博没喝多，肖蘸却有些上脸。三十岁的男人缩在角落里，脸红红的，露出一点不设防的样子来，引得王博一晚上的眼神都在往他那里瞟，有点不受控制的。
出租车开的很快，王博没顾忌在这样的车速下肖蘸会不会吐他身上，他紧紧地搂着他，感悟着肖蘸湿热的气息打在他的脖子上。
哥哥真的很诱人。王博觉得自己好像也有点上头了，他开始变得很冲动。
折腾到家里时已经过了零点，酒气被下车时的冷风吹走，王博的脑袋变得很清醒，冲动也变得很清晰。他想亲肖蘸，想听他叫他的名字，他是个清醒的疯批。
主人主人，我要给你盖章了哦。小狗低下头，认真烙下一个吻。
王博被赶了出去。那天的肖蘸根本没有睡着，小狗咬咬他的嘴角，主人就清醒了过来，厉声质问他在干什么。
王博害怕了，没有哥哥他要怎么办，他连声狡辩，却变得没有任何意义，他还是被肖蘸丢了出去，懦弱流泪的，是没人要的垃圾。
他第一次如此强烈地后悔，想想带着溏心蛋的面都要流下泪来。第一次见到肖蘸时雨那么大，天气很凉，可肖蘸的手那么热，那时他便只想和他回家。他是哥哥的小狗，主人招招手他便将狗链递上去，可肖蘸现在不要他了。家的诱惑力是那么的大，王博想要回家。
再次见到肖蘸是在一个月后，王博在酒吧按住他，冷眼看着这个骗了自己一年多的男人。
肖蘸不是仁慈，他是充满罪恶与诱惑的罂/粟花，他勾引他，用高尚华贵的外表，包裹着见不得人的下流内核。
“所以你都是故意的？”王博的双手卡在肖蘸的脖子上，白嫩的脖颈显得纤长又脆弱。
“是，”肖蘸承认的很爽快，顺着姿势抱住王博，压低声音在他耳边：“那天我还特意穿了很sao的内裤…唔”
肖蘸话没说完，就被王博气急败坏的吻堵住。小狗还是改不了咬人，肖蘸眯眯眼，闭上眼睛感受着嘴里血腥味的蔓延。
恨我还是爱我？
还是爱你吧。
狗狗是不会背叛主人的。
【完】
——————————————————————————
一点解释：
为什么肖蘸明明勾引王博，但是王博亲他的时候他把他赶出去了呢？
因为王博那时候狡辩了，就是怕被赶出去，所以懦弱不敢说。但是肖蘸喜欢王博狠狠强制他哈哈哈哈哈，所以后来把王博惹生气了，然后让王博美美强制他，气的王博在酒吧大庭广众就亲他了。
其实就是肖蘸喜欢疯批狼狗，但是王博只是个赖皮狗子粘人精。
肖蘸喜欢“哥哥又在s/ao什么”
但是王博只会“主人明天可不可以给我多加一个鸡蛋啊”（狗狗眼）
所以只能让王博生气了
生气后：美美咬人咬出血
生气前：咬咬嘴角盖章章
根据：https://t.cn/A66o9ZMQ
略舔狗预警 文章而已 都是假的 不要骂我
肖蘸早就注意到邻居家的那个孩子了。是孩子，没错，真的是个孩子，高中生的年纪，带着点稚气未脱的迷蒙和不屈，在雨夜里蜷缩成小小的一团，像被遗弃的流浪狗，发出轻微的颤抖，急需要别人轻抚的那样，而肖蘸就是他的救主。
他旋转了一下透明的雨伞，雨幕之下，男人的神色显得忽明忽灭。头顶的雨突然停息，王博抬起头，正对上肖蘸的眼睛。
那天的雨很大，他没注意到男人不合时宜的精致，也没注意到他牵手后逐渐轻快的脚步，他只注意到那人被雨水沾湿的昂贵西装的肩头，他穿了一身黑，是黑暗里隐匿的罪恶，却是他的救赎。
进家门的那一刻，肖蘸就迫不及待地脱下了那双皮鞋，昂贵的鞋袜被雨水打湿，粘在他的皮肤上，让他由内而外地产生一丝厌恶。他怀着嫌弃的心情扔掉鞋袜，转头看到落汤小狗一样的王博，心情突然变得高昂。很有趣，是真的很有趣，有趣到肖蘸在大雨天为了他出门，还好心情地做了一碗面。
王博被肖蘸捡回家，第一顿饭是一碗带了溏心蛋的面。肖蘸做饭的手艺很不错，热气腾腾，蒸得王博刚洗完澡的脸变得更红。
“比妈妈做的好吃吗？”肖蘸带着笑意问他。
他妈从没给他做过一顿饭，王博不知如何回答。
“对不起，”肖蘸似乎发觉失言，大眼睛里流露出几分歉意，“以后我来照顾你吧。”
肖蘸给王博付清了学费，不够他一双皮鞋的钱，轻易换来了一条忠心耿耿的小狗。王博一天变得比一天更粘人，肖蘸不阻止，反而纵容，每天早上都特意早起二十分钟，给小狗做一碗带着溏心蛋的面。王博吃面的时候都是帅的，肖蘸有时候看的痴迷，便忍不住伸手摸摸他的头，摸小狗的那种摸法，柔软的发梢从指尖划过，带来丝丝痒意。
王博。肖蘸在心里悄悄叫他的名字，身体不由自主地产生一下微小的颤抖。他喊过这个名字很多次了，洗澡的时候，睡觉的时候，自/w/ei的时候。
变故发生在王博毕业那天，肖蘸陪他参加了聚会，王博没喝多，肖蘸却有些上脸。三十岁的男人缩在角落里，脸红红的，露出一点不设防的样子来，引得王博一晚上的眼神都在往他那里瞟，有点不受控制的。
出租车开的很快，王博没顾忌在这样的车速下肖蘸会不会吐他身上，他紧紧地搂着他，感悟着肖蘸湿热的气息打在他的脖子上。
哥哥真的很诱人。王博觉得自己好像也有点上头了，他开始变得很冲动。
折腾到家里时已经过了零点，酒气被下车时的冷风吹走，王博的脑袋变得很清醒，冲动也变得很清晰。他想亲肖蘸，想听他叫他的名字，他是个清醒的疯批。
主人主人，我要给你盖章了哦。小狗低下头，认真烙下一个吻。
王博被赶了出去。那天的肖蘸根本没有睡着，小狗咬咬他的嘴角，主人就清醒了过来，厉声质问他在干什么。
王博害怕了，没有哥哥他要怎么办，他连声狡辩，却变得没有任何意义，他还是被肖蘸丢了出去，懦弱流泪的，是没人要的垃圾。
他第一次如此强烈地后悔，想想带着溏心蛋的面都要流下泪来。第一次见到肖蘸时雨那么大，天气很凉，可肖蘸的手那么热，那时他便只想和他回家。他是哥哥的小狗，主人招招手他便将狗链递上去，可肖蘸现在不要他了。家的诱惑力是那么的大，王博想要回家。
再次见到肖蘸是在一个月后，王博在酒吧按住他，冷眼看着这个骗了自己一年多的男人。
肖蘸不是仁慈，他是充满罪恶与诱惑的罂/粟花，他勾引他，用高尚华贵的外表，包裹着见不得人的下流内核。
“所以你都是故意的？”王博的双手卡在肖蘸的脖子上，白嫩的脖颈显得纤长又脆弱。
“是，”肖蘸承认的很爽快，顺着姿势抱住王博，压低声音在他耳边：“那天我还特意穿了很sao的内裤…唔”
肖蘸话没说完，就被王博气急败坏的吻堵住。小狗还是改不了咬人，肖蘸眯眯眼，闭上眼睛感受着嘴里血腥味的蔓延。
恨我还是爱我？
还是爱你吧。
狗狗是不会背叛主人的。
【完】
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一点解释：
为什么肖蘸明明勾引王博，但是王博亲他的时候他把他赶出去了呢？
因为王博那时候狡辩了，就是怕被赶出去，所以懦弱不敢说。但是肖蘸喜欢王博狠狠强制他哈哈哈哈哈，所以后来把王博惹生气了，然后让王博美美强制他，气的王博在酒吧大庭广众就亲他了。
其实就是肖蘸喜欢疯批狼狗，但是王博只是个赖皮狗子粘人精。
肖蘸喜欢“哥哥又在s/ao什么”
但是王博只会“主人明天可不可以给我多加一个鸡蛋啊”（狗狗眼）
所以只能让王博生气了
生气后：美美咬人咬出血
生气前：咬咬嘴角盖章章
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