《红楼梦》里有非常多雅的元素。吃螃蟹要用蟹八件，炖碗汤要用各种各样的模具，摆个盘要用漂亮的什锦盒子。当然也少不了戏，昆曲在康乾年间最为鼎盛，大户人家在家中便有戏班，逢年过节、过生日、打醮都得点几出，曹公把这样的现象写进了书里。据统计，《红楼梦》里提到的曲目有24出，虽然很多曲目只出现了个名，但也别有深意，甚至起到了推动剧情发展的作用，下面我们来具体看看吧。

首先是贾敬过寿，老太太等人到宁国府会芳园听戏。当时秦可卿病重，凤姐先去看了秦可卿，回到会芳园时，邢夫人王夫人让她点戏，她便点了《还魂》《弹词》。前者是汤显祖《牡丹亭》里的一出，在这一出里，杜丽娘复活与柳梦梅相见，是贵族乐于接受的大团圆结局，凤姐点这一出，可以说是很符合老太太她们的口味了。后者出自《长生殿》，借李龟年的回忆讲述杨玉环李隆基的爱情故事，可以说是整出戏里最精彩的部分，老幼皆宜。并且《还魂》是生旦戏，《弹词》是老旦戏，这样的搭配不容易让听众产生视觉疲劳，可见凤姐的玲珑心。

此时台上在演《双官诰》，这出戏讲一位丫鬟在主人避仇逃跑、妻妾散尽后，悉心照顾主人的儿子，后来主人和小少爷都做了官，父子官诰都归这丫鬟一人。是非常吉利、又鼓励寡妇守寡的热闹戏，自然很得贾母、王夫人、邢夫人的喜欢。这样的思想也是李纨不问世事，一心教子的思想背景。

第二次听戏就到了元妃省亲，贵妃归省自然是要安排节目的，最合适的娱乐活动就是看戏。既然是招待元妃，自然是她决定戏目。根据脂批，这四出戏暗含玄机，《豪宴》借莫怀古家破人亡暗喻贾家的败落，《乞巧》以杨贵妃被赐死的结局预示元妃之死，《仙缘》从吕洞宾点化卢生的热闹场面暗指甄宝玉送玉，而《离魂》写杜丽娘相思成疾最终死去，指的是黛玉之死。

表演完以后，元春赏赐龄官。龄官不肯按贾蔷的意思唱《游园》《惊梦》谢恩，偏要唱《相约》《相骂》。要知道，贾蔷要她唱的是《牡丹亭》里最有名的两出，男女老少都爱听，曲调缠绵，文辞香艳，是昆曲里经久不衰的名剧，在这个场合唱，肯定很讨奶奶太太们欢心。并且，《游园》里的杜丽娘是闺门旦，《相约》里的芸香是贴旦，虽然是不同门，可都是旦角，龄官肯定是都会唱的，只不过不是最拿手的。不拿手的不唱，顶撞主子，还硬要唱《相骂》这种丫鬟和老夫人拌嘴的戏，龄官的反叛精神表现得淋漓尽致。

紧接着到了宝钗生日，这次看戏，书中写的是“昆弋两腔皆有呼应”，昆指昆山腔，弋指弋阳腔，这短短六个字，反映了康乾时期戏曲行业的一般情况，又与下文点戏两腔皆有，逻辑严密。宝钗点《西游记》，这出戏共有六折，据学者推测，最符合老太太喜好的应该是《村姑演说》，戏中多是可爱又可笑的场景，宝钗点的应该就是这一出。

接着，重头戏来了，宝玉嫌宝钗点的《醉打山门》太热闹，宝钗就给他讲解这出戏的妙处，特别是对戏里的《寄生草》一支赞赏有加。最后一句更是点悟宝玉，暗示着宝玉最终也会像鲁智深一样落发为僧。87红楼里还有一个细节，我觉得极佳。当宝钗念词时，三春也在听，迎春探春都没有特别的反应，只有惜春呆住了，停了筷子若有所思，这也非常符合惜春的判词。

黛玉接着一语双关，说“还没唱《山门》，你就《妆疯》了”。看得出黛玉说话的艺术，符合黛玉一贯伶牙俐齿的风格，同时提到的这两出戏也别有深意。《山门》就是宝钗点的这出，《妆疯》唱的是尉迟恭对朝政不满，装疯卖傻不肯出征。黛玉这么说，既有说宝玉现在就一副悟了的样子疯疯傻傻，也借尉迟恭无奈装傻，表达了对宝玉保持本心的赞扬，以及世道艰难的无奈。


等到第二十三回，昆曲的存在感就更强了。这一回是黛玉路过梨香院，听到戏子们在排练，唱的《游园》《惊梦》，黛玉被唱词打动，落下泪来。杜丽娘与柳梦梅的爱情故事让黛玉联想到自己和宝玉，可是杜丽娘与柳梦梅心意相通，跨越重重阻碍最终在一起，黛玉和宝玉却不知道什么时候才能终成眷属。杜丽娘与黛玉都是至情之人，因情而死，一个复生，另一个却永远香消玉殒。两者对比，更加强烈地突出了黛玉的红颜薄命，也让宝黛爱情不得善终的结局更加动人心扉。

书中提到的其他曲目，也都是符合社会背景和人物性格的。曹公在书中安排昆曲，既体现了时代特点，更用一种雅的方式暗指了剧情走向，曹公的功力可见一斑。到了现在，昆曲的发展境况早已大不如前，但读完《红楼梦》以后，回想起儿时去看戏，我也找了几出戏来听，深受感动。昆曲一唱三叹，依字行韵，优美的唱词与婉转的曲调，让我瞬间理解了林妹妹听见了《游园》便走不动路的心情。

看完本篇的你，不如也去听听昆曲吧！了解这门了不起的艺术，保护这文化遗产，更重要的是，可以更加深刻地读懂红楼，不是很好么？

吃的大道理：
挂面：做人要正直。
拉面：想成功，得有人拉一把。
包子：关键是肚子里得有货。
面包：渺小时，比较充实；
伟大后，觉得空虚。
油条：不受煎熬，不成熟；
总受煎熬，成老油条。
窝头：还是留个心眼好。
豆腐：关键阶段，需要点化。
螃蟹：一辈子终能红极一时。
啤酒：别急，总会冒泡。
海带：组织“扁平化”不只是理想。
丸子：外表光鲜虽然好，内涵其实更重要。
火锅：在同一口锅里吃饭的人关系都不一般。 https://t.cn/RC1p9vH

螃蟹虽美味 食用有禁忌之二

螃蟹忌与啤酒同食

很多人在吃螃蟹时都爱喝啤酒，这很有可能就会引起痛风发作。螃蟹属于高嘌呤食物，嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风病情。因此，嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要慎食螃蟹。

忌食死螃蟹和未蒸熟螃蟹

不要食用死螃蟹和未蒸熟煮透的螃蟹。吃活螃蟹要蒸熟煮透。活螃蟹可以通过新陈代谢将体内细菌排出体外。螃蟹一旦死亡，体内细菌就会大量繁殖分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，引起食物中毒。

螃蟹体内含有较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨酸越多，即使死蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。另外螃蟹的体表、鳃及胃肠道中存在肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，会出现肠道发炎、出血等症状。因此，食蟹要保证新鲜，同时蒸熟煮透，避免出现食物中毒。如果食入变质的螃蟹，会出现腹痛、恶心、腹泻等症状，严重的甚至出现感染性休克，危及生命。

最后，建议大家吃螃蟹最好还是清蒸。在吃螃蟹的同时可以加点姜汁调味，既可以去其腥气，又可以中和其寒凉之性，让营养更容易吸收。中医认为螃蟹寒凉，平时怕冷、易头疼的人，吃蟹时可多放些姜，还可以喝点黄酒不但可驱寒，还能消毒杀菌。平时脾胃虚寒或患有风寒感冒的人尽量少吃，痛经和怀孕的女性最好少吃。