⭐剁椒鱼头⭐
绝代双椒——可爱又迷人的反派鱼头，绝对不会失败版！

本次使用的材料：
1、鱼头1个（胖头鱼）
2、广乐牌剁辣椒（红、绿各一瓶）
3、蚝油4 可乐瓶盖、白糖1瓶盖
4、胡椒粉1/3瓶盖
5、2瓶盖蒸鱼豉油（或者生抽、海鲜酱油均可）
6、大葱、小葱、姜、蒜、任意蔬菜
7、白葡萄酒（平替：白酒、料酒、水）
8、食用油

第一步：鱼头正常处理抠干净里面嘟嘟囔囔的东西，鱼肉处划两刀，两面抹上盐，加姜片腌制15分钟。
第二步：炒剁椒X2！【剁椒先用水洗一遍】，油热后炒剁椒，加入2瓶盖蚝油、一半胡椒粉、半瓶盖白糖、半瓶盖蒸鱼豉油，炒出香味。
第三步：锅里放油加热、倒入葱姜蒜，爆香后放想吃的青菜垫底。
第三步：加入再次洗净的鱼头，铺上红绿剁椒，加入一圈儿白葡萄酒，盖盖子中小火焗12分钟即可！（因为用的北鼎珐琅锅、密封性较好液体可以少加一点。普通锅做，水也不要超过剁椒。）

第四步：葱花撒在蒸好的绝代双椒上，葱花上加一瓶盖的蒸鱼豉油。 烧勺热热的油，滋啦~~~

别忘了下一点面条，汤汁配面，赛过神仙。

秘制牛蛙

主要材料：

牛蛙500克，黄瓜、金针菇各100克。

提前熬好的料汤800克，自制麻辣油30克，幺麻子藤椒油20克，青美人椒段30克，花椒20克，盐3克，味精、鸡粉各2克。

制作工艺：

第一步：牛蛙制净，改刀成3厘米长、1厘米宽的小块，纳盆后加湿淀粉20克、料酒15克、味精、白胡椒粉各5克、盐2克抓匀腌制10分钟，然后加入藤椒油5克一同拌匀。

第二步：黄瓜洗净去皮，改刀成手指粗细的长条；金针菇洗净去根。二者分别入沸水中汆熟，捞出控干水分后摆入盘中垫底。

第三步：锅入提前熬好的料汤烧开，下入牛蛙，加盐、味精、鸡粉调味，再次烧沸后改小火煮2-3分钟，勾米汤芡，起锅倒入垫有辅料的盘中，表面撒美人椒段、花椒。

第四步：锅入自制麻辣油、藤椒油烧至七成热，起锅浇入盘中激香即可。

第五步：摆盘装饰即可。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#

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【自制去痘印面膜小贴士】1、敷面膜前先洁面，帮助养分吸收。2、避开眼周，眼周肌肤敏感，涂面膜时要避开。3、敷面膜时间一般在15分钟左右即可。4、敷完面膜后再涂抹一些滋润的护肤品。 https://t.cn/A6Jb19Ez