【香煎牛仔骨】1.缓解冻牛仔骨吸干血水;2.抹橄榄油,撒黑胡椒,红酒,封保鲜膜放冰箱冷藏腌制半小时以上;3.滚水加油加盐,烫配菜,过冷河,摆盘;4.热锅,直到冒青烟,黄油;5.1cm厚度牛仔骨,两面各煎1分30秒(喜欢生点1分钟)起锅;6.煎蒜,放牛扒酱,加水,(黑胡椒或红酒)喜欢哪种口味加哪个。 https://t.cn/A6IEWK6h
不允许有姐妹没做过这个沙拉!sh姐妹除外
生菜铺底
西兰花加油加盐焯水
黄瓜切片
小番茄对半切
鸡蛋冷水下锅煮沸后转小火煮3分钟后捞出浸冷水,就是完美的溏心蛋了
鸡胸肉是这道沙拉的灵魂!
鸡胸肉解冻后放盐水浸泡10min捞出挤干水分,加生抽、蚝油、生姜、料酒、黑胡椒腌制10min,热锅冷油下鸡胸肉,两面变色后,加一点点水,小火焖3分钟,捞出前确认全熟了,切块!
沙拉汁用的是芝麻酱!可太香了!
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黄瓜切片
小番茄对半切
鸡蛋冷水下锅煮沸后转小火煮3分钟后捞出浸冷水,就是完美的溏心蛋了
鸡胸肉是这道沙拉的灵魂!
鸡胸肉解冻后放盐水浸泡10min捞出挤干水分,加生抽、蚝油、生姜、料酒、黑胡椒腌制10min,热锅冷油下鸡胸肉,两面变色后,加一点点水,小火焖3分钟,捞出前确认全熟了,切块!
沙拉汁用的是芝麻酱!可太香了!
#养生养颜##郎中天下#
[咸咸粽][咸咸粽][甜甜粽][甜甜粽][龙舟][龙舟]
来看看“主流粽子”之间的营养对比
端午节,一年一度吃粽子的日子又来了。
以往粽子都是自己家做,而现在商品充斥,除了家里会做一些传统粽以外,市面上还推出了各种加入新料的粽子。而其美味程度也是越来越符合大众的需求。想要健康无负担的享受这佳节美味,不妨看完今天这篇吧。
小时候吃过最多的粽子就是白粽子,或者加一颗枣子的,哪像现在各种料的添加。
不过别说,这些料加进去粽子确实好吃了不少,我们如果把主流粽子归归类,大致能归为4类:原味粽子、甜粽、咸味棕、杂粮棕。
原味粽子
这里所说的原味粽子,真真指的就是最为传统不加油、不加盐、最多加一颗小枣的的纯糯米棕。
这类的粽子口味醇香,一般做的也比较小。喜欢吃的人会发现,这类粽子刚吃进去不会有饱的感觉,但只要稍等一下,肠胃开始消化就会发现饱腹感就来了,所以也是容易让大家吃过量的一种食物。
另外,这样的糯米粽别看它小,热量其实会比大米饭稍微高一点,这主要考虑的是糯米吸水量不如大米,所以同样的重量相比能量就会高些。
甜粽
据了解,市面上大家吃的比较多的甜粽其中主要是加了豆沙、枣泥或者一些果仁等。这样看起来,添加的馅料还是不错的,不仅含有慢消化淀粉,而且还添加了一些膳食纤维。
但值得关注的是,这类馅为了改良口味,会额外添加不少的糖还有油,而且油脂有些添加的甚至还是猪油、植物奶油这类高饱和脂肪。
不得不说,香味确实是上去了,但能量也跟着上去了。
咸味棕
以前吃过的咸味棕,一般里面是放五花肉,还有咸蛋黄之类的,现在有些品种还会加入一些高档海鲜,比如鲍鱼粽等。
我们先不说海鲜棕,单就大家买的多的肉粽和咸蛋黄这类粽子。
一般大家剥开它们会发现,煮熟后的粽子里比粽叶更香的,是馅料浸出的油脂。那沾了动物油脂的糯米,别说吃起来真的会特别香。而这样的食材搭配,其实在一定程度上是提高了蛋白质的比例,但同时脂肪的比例也提高了不少。
如果馅料是咸蛋黄的话,胆固醇的含量就是大家需要考虑的了。不过,如果是海鲜的话,因为本身食材属于高蛋白低脂肪,所以能量摄入这类的顾虑相对低点。
杂粮棕
为了响应大家健康需求,商家们也是想破了脑袋,推出了各类的杂粮棕。
大体上就是糯米中加入了一些粗粮还有杂豆等。杂粮棕配料:紫糯米,红小豆,绿豆,薏仁米,燕麦米,大黄米,小米,花生,栗仁,莲子,紫薯。油和糖加入的相对比较少,有些甚至没有添加。
口感上虽然没法跟前几种的相比,不过就健康程度上来说确实是最值得推荐的。
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端午节,一年一度吃粽子的日子又来了。
以往粽子都是自己家做,而现在商品充斥,除了家里会做一些传统粽以外,市面上还推出了各种加入新料的粽子。而其美味程度也是越来越符合大众的需求。想要健康无负担的享受这佳节美味,不妨看完今天这篇吧。
小时候吃过最多的粽子就是白粽子,或者加一颗枣子的,哪像现在各种料的添加。
不过别说,这些料加进去粽子确实好吃了不少,我们如果把主流粽子归归类,大致能归为4类:原味粽子、甜粽、咸味棕、杂粮棕。
原味粽子
这里所说的原味粽子,真真指的就是最为传统不加油、不加盐、最多加一颗小枣的的纯糯米棕。
这类的粽子口味醇香,一般做的也比较小。喜欢吃的人会发现,这类粽子刚吃进去不会有饱的感觉,但只要稍等一下,肠胃开始消化就会发现饱腹感就来了,所以也是容易让大家吃过量的一种食物。
另外,这样的糯米粽别看它小,热量其实会比大米饭稍微高一点,这主要考虑的是糯米吸水量不如大米,所以同样的重量相比能量就会高些。
甜粽
据了解,市面上大家吃的比较多的甜粽其中主要是加了豆沙、枣泥或者一些果仁等。这样看起来,添加的馅料还是不错的,不仅含有慢消化淀粉,而且还添加了一些膳食纤维。
但值得关注的是,这类馅为了改良口味,会额外添加不少的糖还有油,而且油脂有些添加的甚至还是猪油、植物奶油这类高饱和脂肪。
不得不说,香味确实是上去了,但能量也跟着上去了。
咸味棕
以前吃过的咸味棕,一般里面是放五花肉,还有咸蛋黄之类的,现在有些品种还会加入一些高档海鲜,比如鲍鱼粽等。
我们先不说海鲜棕,单就大家买的多的肉粽和咸蛋黄这类粽子。
一般大家剥开它们会发现,煮熟后的粽子里比粽叶更香的,是馅料浸出的油脂。那沾了动物油脂的糯米,别说吃起来真的会特别香。而这样的食材搭配,其实在一定程度上是提高了蛋白质的比例,但同时脂肪的比例也提高了不少。
如果馅料是咸蛋黄的话,胆固醇的含量就是大家需要考虑的了。不过,如果是海鲜的话,因为本身食材属于高蛋白低脂肪,所以能量摄入这类的顾虑相对低点。
杂粮棕
为了响应大家健康需求,商家们也是想破了脑袋,推出了各类的杂粮棕。
大体上就是糯米中加入了一些粗粮还有杂豆等。杂粮棕配料:紫糯米,红小豆,绿豆,薏仁米,燕麦米,大黄米,小米,花生,栗仁,莲子,紫薯。油和糖加入的相对比较少,有些甚至没有添加。
口感上虽然没法跟前几种的相比,不过就健康程度上来说确实是最值得推荐的。
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