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#吃货小洛#
大红豆糕 滑铁卢[允悲]

滑在了打碎红豆这一步
应该拿打碎机,但我懒,就杵烂了
但太欠缺细腻……

现在我明白了:豆糕重在细腻

1.泡了一夜的豆子很容易剥皮
2.豆子蒸成一捏就碎费了好久好久…
3.加入牛奶用机器打碎(不要自己弄[微笑])
4.适量黄油化开翻炒到细腻不粘锅
5.放凉揉成小圆球,用磨具压好

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