#秘制酸笋炒田螺#
虽然我没吃过，但我想知道和螺蛳粉有不一样吗？

原材料：田螺、酸笋、豆瓣酱、蒜末、姜末、指天椒、干辣椒、啤酒。

❶田螺洗净，用钳子剪去尾部，清洗干净。够条件的可以提前两三个小时用淡盐水让它吐沙。

❷大火下油，爆香姜蒜辣椒，再下入郫县豆瓣酱炒出红油，蒜末多一些比较香。炒香之后倒入酸笋，炒干炒出酸味，再倒入田螺翻炒，沿锅边倒入生抽。再加入紫苏翻炒均匀，倒入啤酒大火烧开，烧5分钟左右即可。

❸出锅前加入少许糖提鲜，因不同的郫县豆瓣酱和酸笋还有生抽都带有盐分，可以尝下味道再看看是否需要下盐。喜欢麻辣口味的可以起锅前放入 https://t.cn/RU0BKMQ

#秘制酸笋炒田螺#
之前去旅游的时候，
在某个烧烤店吃的酸笋炒田螺。
作为螺蛳粉的超级粉丝，我一吃就上瘾。
酸酸辣辣又臭臭的口味，好适合我！！！！
另外，我想知道这是柳州菜吗？

原材料：田螺、酸笋、豆瓣酱、蒜末、姜末、指天椒、干辣椒、啤酒。

❶田螺洗净，用钳子剪去尾部，清洗干净。够条件的可以提前两三个小时用淡盐水让它吐沙。

❷大火下油，爆香姜蒜辣椒，再下入郫县豆瓣酱炒出红油，蒜末多一些比较香。炒香之后倒入酸笋，炒干炒出酸味，再倒入田螺翻炒，沿锅边倒入生抽。再加入紫苏翻炒均匀，倒入啤酒大火烧开，烧5分钟左右即可。

❸出锅前加入少许糖提鲜，因不同的郫县豆瓣酱和酸笋还有生抽都带有盐分，可以尝下味道再看看是否需要下盐。喜欢麻辣口味的可以起锅前放入花椒。

#春日限定美食大赏#

倾诉欲爆棚的一天，话量大到自己都觉得好笑，只有对话一开启就完全刹不住车，我的上家和下家都让我闭嘴，我还真是脸皮厚啊，哈哈，斗智斗勇的聊天耗尽了所有真气，好累好累，但每一次得到认同的那种成就感太使人愉快了，我想知道双子座的人都爱和自己较劲吗？总是会有那种莫名其妙的胜负欲，自我挣扎的厉害，还挺有意思的，哈哈哈哈，用仅有的一点神智去磕一磕我的忘羡，然后就睡觉啦，晚安，今天这个努力的我！～[赞啊]