台州美食介绍
1、蛋清羊尾是用细豆沙加白糖做成豆沙泥，捏成圆丸子，外面包上猪网油；再将蛋打发透，加少许红薯淀粉。3、仙居“八大碗”一般主要有“莲子”、“香菇”、“海参”、“鲤鱼”、“红烧肉”、“肉皮泡”、“敲肉”、“泡肉”等，是当地特色的系列土菜，历史悠久，是当地人招待亲友或贵客的佳肴。 https://t.cn/Ru4kWXt

2018.03.31，浙江-台州-仙居县-神仙居。住在仙居大酒店，山上，霉气很重。这次是北上南下，还是明智的。吃的有仙居八大碗，八仙过海后，路过神仙居一人做了一道菜。
唐朝的时候，此山叫做天姥山，李白的《梦游天姥吟留别》就是写了这边。宋朝时，“一人得道，鸡犬升天”的大善人王温就是在仙居。神仙居，就是神仙居住的地方，“如来观音蝌蚪文，云海飞瀑天姥峰”，为烟霞第一城。 https://t.cn/z8AYrvq

#日常##去吃吧夏天#
| 宁波的乌贼和仙居的青菜 |
听说“舌尖3”介绍了一堆仙居土菜——老酒炖鸡子、黄精猪脚、鱼腥草腊肉、采荷莲子、艾叶豆腐、猪肚鸡、艾叶豆腐..
爸爸老家是仙居的。但我大概是个假仙居人吧。没长住过只知道仙居有“八大碗”但具体哪八大自己吃过几次完全记不得。搜了一下百度也就只对“敲敲肉”有点印象。
爷爷家就是经常吃米线大馄饨食饼筒别的并没有什么特别的。微博上台州小伙伴po出来的吃的我都没在仙居吃到过。除了过年桌上会有莲子汤别的介绍的一概不知。把甜的莲子汤当一道菜上桌我个人还是觉得蛮奇怪的。在家都是当甜品吃的。
我就是感慨一下过去的二十几年对不起我大仙居不为人知的传统美食。