#老北京的夏天# 今天忘买早点了
小时候的夏天 醒的早
拿着双耳锅下楼去那颗大杨树下的早点摊
买两碗豆腐脑 两根刚出锅的油条 一个糖油饼
虽然热 但是真的好吃
豆腐脑必须放卤 咸味 喝完白天賊叫水
酸梅晶沏一大杯 放凉了喝 酸酸甜甜的
这感觉 倍棒 https://t.cn/RI7nYAL

昨天跟那位我们一个胡同出来的著名录音师求一些老北京相关的音效，给了我一大堆好东西，好多都是以前影视拍摄的时候实录的，那一根麦克风好几万录出来的东西扔在台子上非常好用，他们自己做的一些东西也非常逼真。最后他随机送了我一个文件，扔在了我们的老听众群里，我打开一听眼泪 直接暴击了。

我的天哪，那是我十五年前导演处女作的时候在拍摄现场指挥的声音。在我的录音区域里音响效果非常逼真的环境下，那一下就穿越了。。。听。。。那声音真青涩啊，小孩儿呢完全是，满现场都是明星，你的摄影是你最喜欢的电视剧的大摄影师，那孩子完全没底气啊，跟谁说话都有点儿虚，锛儿客气，勤儿，毫无气场可言，仔细听，说戏的那几句，悄咪咪的在演员旁边说几句，然后可以开始了。。。哎呦。。。那时候的小武子就这么卡布拉达察的变成了武老。。。

我刚把它拖到台子上听，哎，这真是一个比悲伤更悲伤的故事。图就是那个电影第一天拍摄的第一个镜头 第一张剧照 这是剧照老师试机器还没调好拍的 对面的两位演员都是大腕儿，我那会儿在假装镇静。[哈哈]

好了，#北海往北是后海# 马上更新。

#oo的早餐记录#
2022.5.14
牛奶+糊塌子+橙子

又囤了一堆可以储存好几天的水果，前一段时间发的物资里有好多西葫芦，今天擦了一根加了些面粉、鸡蛋做了老北京小吃“糊塌子”，没有蒜汁的糊塌子是没有灵魂的，所以我用辣酱和果醋简单调了个辣味蒜汁。

西葫芦要先用盐腌8-10分钟杀一下水（水不用倒），然后打入三个鸡蛋抓匀，再少量多次加入面粉调至糊状，热锅冷油，舀入一大勺面糊摊匀，中小火煎至两面呈虎皮状就可以了。

#早餐[超话]#