第一周面团儿基本是懵的… 周五反应过来问可以不去幼儿园吗？那个恳求的小眼神 我心都要化了 后来又苦苦哀求说希望我能陪着在幼儿园上课 第二周周一是第一次大哭，周二三就好了，在家有点情绪，到了就好了 还说幼儿园是我的家！哈哈
外教课讲了情绪，面团儿回来说 沮丧和动听，我说你这个两个词都很高级吖！你知道什么意思吗？她说 沮丧就是难过的意思 ，动听就是一种很开心的感觉[偷笑][偷笑][偷笑]
刚我带她打卡英文那两首儿歌 我很开心她能跟着儿歌一起拍手等做动作了 以前她从来不跟着动画做动作的

#美食分享# 最受欢迎的街边小吃【鸡蛋饼】
〖 食材清单 〗
面粉300克、白糖5克、酵母3克、常温水250毫升、一把葱花、一根火腿、4个鸡蛋

〖 制作步骤 〗
1、和面，面粉300克，白糖5克，酵母3克，常温水250毫升，搅拌成细腻的面糊，程度就是没有面粉颗粒的状态。

2、盖上保鲜膜后放冰箱低温发酵1个晚上，早上起床后先把面糊从冰箱拿出来回温。

3、切一把葱花，再一根火腿，切小丁。

4、装入碗中后打4个鸡蛋，加一勺盐调味，充分地搅散拌匀。

5、砧板提前抹油防粘，双手也抹上油，现在把这个面团取出来，这个面团儿非常软。

6、不用揉，尽量留住面饼里面的大气泡，这样烙出来的面饼会特别柔软，整理一下直接分成小面剂子，稍微的翻转整理成一个小饼。

7、平底锅刷油，放入面饼，再轻轻地把这个饼压大一点，表面刷油锁住水分，就不用盖盖子了，烙至一面定型翻另一个面，烙至两面金黄，用铲子按压下能迅速回弹就可以出锅了。

8、全部烙好后先取出来，锅中再刷少许油，用勺子倒入蛋液，一勺放一张饼，烙至蛋液定型后出锅,继续倒蛋液，没有蛋液的那一面继续盖上去，蛋液凝固出锅，喜欢吃鸡蛋老一点的就多烙一会，几分钟就能把这些小饼全部加上蛋液。

9、这个发面饼瞬间就变得格外香了，除了超级柔软以外，葱香蛋香都非常的诱人。

#葡萄干吐司面包#分享一个不需要揉手套膜，照样可以拉丝的面包，那我们一起来做吧。
1.准备215毫升的温牛奶，加入3克酵母粉，用筷子搅拌均匀，静置四五分钟
2.中筋面粉350克，加三克盐、15克白糖，用铲子给它搅拌均匀。再打入一个鸡蛋。先少倒一点儿刚才和好的牛奶酵母，然后用铲子翻拌一下。再倒入少量的牛奶，继续翻拌。牛奶一定要少量多次的去加，等和的没有干粉了，倒入30克融化好的黄油，继续用铲子给它搅拌均匀，这个面团和的比较软，这也是为什么不需要揉手套膜的关键。等黄油充分融合后，盖上保鲜膜，先醒发个半小时。
3.半个小时之后，打开保鲜膜，稍微再揉一下。大概揉个四五分钟，因为里边儿加了黄油，醒发后的面团儿呢，基本上是不粘手的，等揉的表面比较光滑，再倒一点点食用油，把面团的每一块地方都给抹匀，等全部抹匀之后，继续盖上保鲜膜，再次醒发一个小时
4.直接把面团倒扣在案板上。面团不需要揉，直接用手稍微按压一下，再用擀面杖擀成一个长方形的薄饼，宽度要和土司模具的长度是一样的，上面是光滑的一面，翻一下，把光滑的那一面朝下。反过来之后，继续用擀面杖稍微擀一下，拿一个滚刀把它划一下，大概宽一厘米。另一头不要切断了，没有管刀，用菜刀代替。上边儿洒一点葡萄干，还有蔓越莓干儿，你喜欢吃的坚果儿，同样也可以都撒一点儿。然后从没切断的那一头开始往另一头卷，因为面比较软，卷的时候一定要动作轻一点儿。卷过来后，另一头按压过得很自然的，就粘一起啦，把它放在模具里边儿，继续盖上保鲜膜，继续醒发一个小时，直到长得和土司模具一样高就可以了。
5.在吐司的表面刷一点牛奶或者是蛋黄液、清水都可以，最后再撒一点点白芝麻。烤箱上下火180度，提前预热十分钟，然后烤28分钟，大概考到十六七分钟的时候，在面包的表面盖一张锡纸，防止它上边儿烤糊了，很快面包就烤好了。我们把它从烤箱里拿出来，取出来后把它及时的脱模，放在一个网架上，把它晾凉。
美味葡萄干吐司面包就做好了#厨艺教程#