[思考][疑问]天天发脾气骂人的不是你吗 我们完全没有说一些很不好的话诶 你做错事说一下也不ok哦 还在宿舍群里阴阳人 那这样我当你面说这个你自己都确认的事实你是不是要上蹿下跳啦小心我拿你身高说事哦 虚荣心强的一批没见你拿出点什么你说过的东西来[哇]和人家装逼说七个游戏号结果叫你打游戏说一个号都不能用啦还借她游戏号 不问问就打排位还掉星啦真的好拉垮连句道歉都没有 很久之前下过游戏没玩明白就删了现在重新玩也好意思说自己是老玩家搞得自己好像很牛一样你最棒[笑哈哈]有第三个人在场的时候讨论专辑小卡之类的你说blackpink的砖和小卡你都有结果等第三个人走了你过来问我专辑在哪里买 尊的让人很难不怀疑哦[哇][哇]要不是还得和你一个宿舍两年 谁还跟你商量啊 我尊的早和你决裂了哈哈[太开心]第一次遇到这样的 涨见识了
1984年，美国地震学家博尔特院士毫不客气地指出：“中国的地动仪模型简陋粗糙，对地震的灵敏度甚至还不如居民，其实用性和真实性有待考证！”甚至一些国内知名人士也同意。难道让国人引以为豪的“张衡地动仪”，真的是个没用的东西吗？
公元138年3月1日，“神都”洛阳内，一台神秘的机器忽然发出“叮”的一声，机身上朝西北方向的龙头，忽然将口中的珠子吐出，珠子落到了下发的铜蟾蜍嘴里。
张衡立马跑过去，拿起珠子皱着眉头说：“西北方有地震了。”周围的人忍不住哈哈大笑，没有震感，哪来的地震呢？
可三天后，陇西信使前来报告：陇西地震，二郡山崩！众人听了消息，连忙传言：“张大人的铜疙瘩神了，真的能测出地动！”
张衡发明的地动仪，是人类历史上第一台能测量感知地震的仪器，它是中华民族的骄傲。
但接下来发生的事，却让国内外知名地震学者对“张衡地动仪”的实用性产生了怀疑。
其实张衡发明的地动仪早已在1000多年前损毁，1951年，在历史学专家王振铎反复考量之后，凭借相关史料，复制出了一个放大10倍的“张衡地动仪”模型。
并且解释其工作原理是“直立杆原理”，当时还上了《人民画报》。王振铎复制版的张衡地动仪很快就轰动了世界。
在联合国知识产权总部安排下，“地动仪”甚至被安排与“美国宇航员从月球带下来的物质”并排展出。
这对于快要“站稳”的中国，无疑是一种荣耀，然而这份荣耀并未太久，就遭到了现实的打磨。
1970年左右，来自世界各地的质疑声开始响起，一系列严厉的措辞如同陨石一般砸向张衡地动仪。
正如开头一幕，美国地震学博士博尔特、日本关野雄等学者，纷纷表明“王振铎复制版的张衡地动仪”，连原理都是错的，根本不能测出地震！
与此同时，王振铎的老朋友，中国地震学奠基人，傅承义院士当着王振铎的面和他说：“在家中吊块肉都比你那个模型强！”王振铎深深地怀疑，难道老祖宗留下来的东西，真的是错的吗？
铺天盖地的怀疑如同潮水般砸到地动仪上，并由此扩散到对张衡产生怀疑，甚至对中国古代科技产生怀疑。
当时一个名叫雷立柏的奥地利学者甚至在《张衡、科学与宗教》一书中扬写到：“对张衡地动仪的迷恋正是华夏科学停滞不前的表现。”
面对雷立柏的叫嚣，王振铎沉默了，但并不代表国人接受雷立柏的虚无缥缈的说辞！我们要用实际行动来塞住“雷立柏们”的嘴。
2002年，一个名叫冯锐的人站了出来，挑起了“为张衡地动仪正名”的扁担。冯锐很难接受作为一个地震学家，地震学鼻祖张衡居然是错的。
在查阅了大量资料之后，冯锐发现：王振铎复制版本的地动仪，其原理与《后汉书》中记录张衡地动仪的描写相悖！
于是冯锐以此为突破口，开始带领团队深入研究，时间久了，肯定能拿出成绩来！
但到了2003年，由于缺乏科研资金，冯锐不得不向现实妥协，无奈地中断了为张衡地动仪正名的工作，觉得此生再难做成此事。
命运似乎喜欢跟冯锐开玩笑：2004年8月，冯锐家的门被一群人敲开了——河南博物院联合中国地震台网，前来邀请冯锐共同组成课题小组，目的只有一个——复原“张衡地动仪”！
在两大团队的倾力支持下，冯锐团队还真的做出了让人们刮目相看的东西。
新加入的文史专家对张衡地动仪的相关史料进行解读并且与冯锐对接之后，表明：地动仪下方的八只蟾蜍和地动仪并不是分离的，而是一体的。
另外，冯锐团队在查阅国外文献时，意外发现：现代地震仪的创造者——英国地震学专家米尔恩，他曾经将《后汉书》翻译为英文之后，就公开宣称：“人类历史上首个地动仪是中国的张衡发明的！”
这就说明米尔恩发明地震仪受到了张衡地动仪的启发，这使冯锐受到了巨大的鼓舞，为张衡地动仪正名就要成功了！
终于，在2005年3月份，新复制的地动仪历经7天168个小时的干扰实验，没有一次失误。这个模型，终于可以得到国内外考古界和科技界的一致认可！
2009年9月20日，新复制的张衡地动仪在中国科技馆展出，这次再也不用像从前一样，需要尴尬地用棍子去敲打它，它才会吐出铜珠子。
在听过冯锐在中科院的报告会之后，美籍华裔理论物理学家杨炳麟表示对张衡认可。
从王振铎被众人揭错，到冯锐为张衡地动仪正名，其间将近40载。冯锐团队以及一群默默无闻的人抓住了这40载，堵住了别人的嘴，为张衡地动仪正名。如此精神，值得赞扬！
但更加值得赞扬的是，早在1800多年前，那个名叫张衡的年轻人，就开始用地动仪解读被人们称作“天罚”的现象；在1800年后，依旧有那么一批人，在尝试复原老祖宗留下的科技！我们接受批判，但我们也有信心改正不足。
像王振铎和冯锐等无数为了华夏大团体默默付出的人，他们用实际行动告诉我们：民族自信并非完全源于曾经我们做成了什么，还源于现在，我们的人在做什么，将要去做什么！
公元138年3月1日，“神都”洛阳内，一台神秘的机器忽然发出“叮”的一声，机身上朝西北方向的龙头，忽然将口中的珠子吐出，珠子落到了下发的铜蟾蜍嘴里。
张衡立马跑过去，拿起珠子皱着眉头说：“西北方有地震了。”周围的人忍不住哈哈大笑，没有震感，哪来的地震呢？
可三天后，陇西信使前来报告：陇西地震，二郡山崩！众人听了消息，连忙传言：“张大人的铜疙瘩神了，真的能测出地动！”
张衡发明的地动仪，是人类历史上第一台能测量感知地震的仪器，它是中华民族的骄傲。
但接下来发生的事，却让国内外知名地震学者对“张衡地动仪”的实用性产生了怀疑。
其实张衡发明的地动仪早已在1000多年前损毁，1951年，在历史学专家王振铎反复考量之后，凭借相关史料，复制出了一个放大10倍的“张衡地动仪”模型。
并且解释其工作原理是“直立杆原理”，当时还上了《人民画报》。王振铎复制版的张衡地动仪很快就轰动了世界。
在联合国知识产权总部安排下，“地动仪”甚至被安排与“美国宇航员从月球带下来的物质”并排展出。
这对于快要“站稳”的中国，无疑是一种荣耀，然而这份荣耀并未太久，就遭到了现实的打磨。
1970年左右，来自世界各地的质疑声开始响起，一系列严厉的措辞如同陨石一般砸向张衡地动仪。
正如开头一幕，美国地震学博士博尔特、日本关野雄等学者，纷纷表明“王振铎复制版的张衡地动仪”，连原理都是错的，根本不能测出地震！
与此同时，王振铎的老朋友，中国地震学奠基人，傅承义院士当着王振铎的面和他说：“在家中吊块肉都比你那个模型强！”王振铎深深地怀疑，难道老祖宗留下来的东西，真的是错的吗？
铺天盖地的怀疑如同潮水般砸到地动仪上，并由此扩散到对张衡产生怀疑，甚至对中国古代科技产生怀疑。
当时一个名叫雷立柏的奥地利学者甚至在《张衡、科学与宗教》一书中扬写到：“对张衡地动仪的迷恋正是华夏科学停滞不前的表现。”
面对雷立柏的叫嚣，王振铎沉默了，但并不代表国人接受雷立柏的虚无缥缈的说辞！我们要用实际行动来塞住“雷立柏们”的嘴。
2002年，一个名叫冯锐的人站了出来，挑起了“为张衡地动仪正名”的扁担。冯锐很难接受作为一个地震学家，地震学鼻祖张衡居然是错的。
在查阅了大量资料之后，冯锐发现：王振铎复制版本的地动仪，其原理与《后汉书》中记录张衡地动仪的描写相悖！
于是冯锐以此为突破口，开始带领团队深入研究，时间久了，肯定能拿出成绩来！
但到了2003年，由于缺乏科研资金，冯锐不得不向现实妥协，无奈地中断了为张衡地动仪正名的工作，觉得此生再难做成此事。
命运似乎喜欢跟冯锐开玩笑：2004年8月，冯锐家的门被一群人敲开了——河南博物院联合中国地震台网，前来邀请冯锐共同组成课题小组，目的只有一个——复原“张衡地动仪”！
在两大团队的倾力支持下，冯锐团队还真的做出了让人们刮目相看的东西。
新加入的文史专家对张衡地动仪的相关史料进行解读并且与冯锐对接之后，表明：地动仪下方的八只蟾蜍和地动仪并不是分离的，而是一体的。
另外，冯锐团队在查阅国外文献时，意外发现：现代地震仪的创造者——英国地震学专家米尔恩，他曾经将《后汉书》翻译为英文之后，就公开宣称：“人类历史上首个地动仪是中国的张衡发明的！”
这就说明米尔恩发明地震仪受到了张衡地动仪的启发，这使冯锐受到了巨大的鼓舞，为张衡地动仪正名就要成功了！
终于，在2005年3月份，新复制的地动仪历经7天168个小时的干扰实验，没有一次失误。这个模型，终于可以得到国内外考古界和科技界的一致认可！
2009年9月20日，新复制的张衡地动仪在中国科技馆展出，这次再也不用像从前一样，需要尴尬地用棍子去敲打它，它才会吐出铜珠子。
在听过冯锐在中科院的报告会之后，美籍华裔理论物理学家杨炳麟表示对张衡认可。
从王振铎被众人揭错，到冯锐为张衡地动仪正名，其间将近40载。冯锐团队以及一群默默无闻的人抓住了这40载，堵住了别人的嘴，为张衡地动仪正名。如此精神，值得赞扬！
但更加值得赞扬的是，早在1800多年前，那个名叫张衡的年轻人，就开始用地动仪解读被人们称作“天罚”的现象；在1800年后，依旧有那么一批人，在尝试复原老祖宗留下的科技！我们接受批判，但我们也有信心改正不足。
像王振铎和冯锐等无数为了华夏大团体默默付出的人，他们用实际行动告诉我们：民族自信并非完全源于曾经我们做成了什么，还源于现在，我们的人在做什么，将要去做什么！
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深圳餐饮人求助？
自古道：杀头的买卖有人做，赔钱的买卖没人做。
这个提问我先截个图，有点不太现实，但里边有一些门道可以分析。
在这个提问里，我们首先要分析一个概念，叫“盈利模型”。
盈利模式，是管理学的重要研究对象之一。盈利模式指：
按照利益相关者划分的：企业的收入结构、成本结构以及相应的目标利润。
盈利模式是对企业经营要素进行价值识别和管理，在经营要素中找到盈利机会，即探求企业利润来源、生成过程以及产出方式的系统方法。
还有观点认为，它是企业通过自身以及相关利益者资源的整合并形成的一种实现价值创造、价值获取、利益分配的组织机制及商业架构。
上边说得有点复杂，接下来说人话：
就是分析一下，你这个生意，想找个人替你看着，你拿60%这件事，从数据上说靠不靠谱。
都知道餐饮有三座大山：房租食材人工。
咱们先默认题目里的数据都是真实不虚的。
先看房租
4200块钱，在深圳这地方真的不贵，应该属于城中村，周边办公比较密集。接下来日均4000块的营业额是个相对房租来说非常漂亮的数字。
一般来说，我们要求3 ～4天营业额能覆盖房租，已经是比较不错的生意了。（房租占比10～15%），5～6天也是可以接受的（20%以内）。
而题主基本一天覆盖，那么这个生意的房租占比其实非标漂亮。
再来看食材
题主给出了一个数据：毛利35%。
我相信干过餐饮的都会倒吸一口凉气，好家伙！
也就是食材占比拉到了65%
这是什么概念？基本是一个倒挂玩法。
目前比较主流的餐饮项目正餐毛利65～75%，快餐毛利55%～65%是比较常见的，老祖宗也留下过一句话：
冒烟的买卖一半利
就是说餐饮行业，50%毛利是非常基础的操作。
目前据我所知，餐饮行业除了一些零售类食品（比如绝味，久久鸭，周黑鸭这种），一般毛利在37%左右，其他真正做餐饮的很少有这么低利润卖的。
当然，低利润有低利润的好处，就是“薄利多销”，题主这4000块的生意主要的驱动力应该就是来源于此，周边上班族能花最少的钱，吃最多的肉，确实是个不错的选择。
但这也注定了这是一个“劳动密集型”的项目，餐饮都是“劳动密集型”，但你的毛利决定，你就是靠人力换钱的重人力成本模型。
好了，我们接下来计算人工和真实利润：
小餐饮项目算利润一般有两种算法：
1，除了人工才是利润
2，人工就是利润
这二者其实主要区别就是经营者是什么人！
第一种不用多说，常规操作，现在题主店里一个月卖12万，毛利率35%，4.2万毛利额。
店里至少需要3个全职1个兼职，深圳全职计5000（都得包吃住，不包住再加个500～600，吃一天也得20来块，综合用人成本6000+，做卤味的师傅一般6000挡不住，当然，一般就是老板自己），兼职3500（包吃），这就去掉了22000以上，再去掉4200房租，水电，还有一些杂费之类，一个月的纯利润不足1.5万，是个能做的生意，但利润就那么多，别惦记着躺赚了，你明天不操心了，后天这个店的营业额就往下掉了。本来人工3+1够了，转头就3+2，4+2了，你看还有利润吗？
第二种主要针对夫妻老婆店，往往就是忙完饭点，有正事的人就离开一下，其他一整天守在店里。所以一般会营业时间特别长，什么时候来人老板都挺积极。
这种店，一般我们做计算的时候，会把人工不单独核算，只计算整店赚了多少，即为店主收益。
因为你没办法核算请一个这么用力用心的人要多少钱（也很难请得到，比如题主现在就是自己想走，请不到合适的人，才想“出让股份”），而同时，两个普通夫妻自己在店里做事，一个月3～4万多（去掉兼职工资），虽然不是什么富贵，但养家糊口没问题了，而且还有点小爽。
还是说题主这个店，如果店里有2个自己人，一方面人工成本就下来了，可能只找个收碗打杂的，第二就是店里有老板亲力亲为的时候，本身这个老板就能一个顶俩，动作快热情度高，其他员工往往也不好意思过度偷懒。
整体效率会大大提高。所以门店单月利润会拉倒3万以上。
那我目前粗略分析，很有可能题主是这个状态。所以会觉得“盈利良好，不想转让”。
那么分析完这些，我们来讨论题主的诉求，想回老家再开一个，方便带孩子。
首先这里没说老家在哪里？是否有深圳这么大的人口基数，是否有深圳这么密集的刚需环境？开这个店的成功率我们先放一边。
只说目前的店
“可以0资金出让40%股份 找人接手”
想求助大家三个问题
1.如何找个踏实稳定的合伙人
2.如何避免不会半路撂挑子不干
3.如何避免收款走私人账户
可以比较负责任地讲，这件事在实操环境里，非常难。
题主想要的，其实是“一劳永逸”的“垂拱而治”，这需要建立在“制约条件上”
看题主的语气似乎是想无差别寻觅合伙人，也就是不一定在身边熟人里找，那么我们说知人知面不知心，熟人尚且如此，一句0资金出让40%股份，其实对来的人，就是“空手套白狼”，我们不怀疑有诚实勤劳的年轻人，但面对人性，我们需要有一定的约束力。
你凭啥认为他会为了这区区40%，一直给你做下去？
是非得从你这进货，他自己做不出来猪脚饭？还是这个铺子周边独一份，旁边没有铺子，房东也答应永远只租给你？还是说开这个店投资巨大，有复杂的体系，他必须靠你扶持？
我觉得都不像！
还有这个想法本身其实也不太合理
前期题主吃亏太多，一个好好的，已经盈利的店，让给一个外人，还不收他钱，自己走了，让他瞎折腾，这本身就很可怕。
后期题主占便宜太多，这个店本身壁垒并不高，目前感受就是选址区域属于城中村，房租便宜需求还不错，题主的产品给的性价比非常高，用人力成本置换食材（注意这句），说白了，就是味道应该也不差（口味肯定不差，但一定不会好吃得让人惊艳，常规产品，做不出花），主要靠给得多，没啥特殊的门槛。
那就算你找到一个比较符合条件的人，他做一段时间之后，到底还有什么理由继续让你吃这60%的利益呢？毕竟深圳房租4200的地方，大体能够想到装修档次了，开这么个店，花不了太多钱。人家隔壁再开一个就完了。
很多人和我聊过小餐饮，问我小餐饮是不是坑？
其实，小餐饮对任劳任怨的基层劳动者很友好，你可以不懂经济不懂营销不懂战略，一样养家糊口而且还过得有滋有味。
但小餐饮对“胸怀大志”（可能更多是眼高手低，自以为降维打击的）人很不友好，因为你必须拿时间换空间，你很难招聘到很厉害的人替你做事，因为门槛太低了，但凡有利可图，人家就自己干了。
真能把小餐饮做得风生水起的连锁品牌，又做直营不加盟的，都是值得尊敬的高手，而且，他们有一个基本的理念，一定是供应链先行，标准化呈现，否则，就绝无可能。
深圳餐饮人求助？
自古道：杀头的买卖有人做，赔钱的买卖没人做。
这个提问我先截个图，有点不太现实，但里边有一些门道可以分析。
在这个提问里，我们首先要分析一个概念，叫“盈利模型”。
盈利模式，是管理学的重要研究对象之一。盈利模式指：
按照利益相关者划分的：企业的收入结构、成本结构以及相应的目标利润。
盈利模式是对企业经营要素进行价值识别和管理，在经营要素中找到盈利机会，即探求企业利润来源、生成过程以及产出方式的系统方法。
还有观点认为，它是企业通过自身以及相关利益者资源的整合并形成的一种实现价值创造、价值获取、利益分配的组织机制及商业架构。
上边说得有点复杂，接下来说人话：
就是分析一下，你这个生意，想找个人替你看着，你拿60%这件事，从数据上说靠不靠谱。
都知道餐饮有三座大山：房租食材人工。
咱们先默认题目里的数据都是真实不虚的。
先看房租
4200块钱，在深圳这地方真的不贵，应该属于城中村，周边办公比较密集。接下来日均4000块的营业额是个相对房租来说非常漂亮的数字。
一般来说，我们要求3 ～4天营业额能覆盖房租，已经是比较不错的生意了。（房租占比10～15%），5～6天也是可以接受的（20%以内）。
而题主基本一天覆盖，那么这个生意的房租占比其实非标漂亮。
再来看食材
题主给出了一个数据：毛利35%。
我相信干过餐饮的都会倒吸一口凉气，好家伙！
也就是食材占比拉到了65%
这是什么概念？基本是一个倒挂玩法。
目前比较主流的餐饮项目正餐毛利65～75%，快餐毛利55%～65%是比较常见的，老祖宗也留下过一句话：
冒烟的买卖一半利
就是说餐饮行业，50%毛利是非常基础的操作。
目前据我所知，餐饮行业除了一些零售类食品（比如绝味，久久鸭，周黑鸭这种），一般毛利在37%左右，其他真正做餐饮的很少有这么低利润卖的。
当然，低利润有低利润的好处，就是“薄利多销”，题主这4000块的生意主要的驱动力应该就是来源于此，周边上班族能花最少的钱，吃最多的肉，确实是个不错的选择。
但这也注定了这是一个“劳动密集型”的项目，餐饮都是“劳动密集型”，但你的毛利决定，你就是靠人力换钱的重人力成本模型。
好了，我们接下来计算人工和真实利润：
小餐饮项目算利润一般有两种算法：
1，除了人工才是利润
2，人工就是利润
这二者其实主要区别就是经营者是什么人！
第一种不用多说，常规操作，现在题主店里一个月卖12万，毛利率35%，4.2万毛利额。
店里至少需要3个全职1个兼职，深圳全职计5000（都得包吃住，不包住再加个500～600，吃一天也得20来块，综合用人成本6000+，做卤味的师傅一般6000挡不住，当然，一般就是老板自己），兼职3500（包吃），这就去掉了22000以上，再去掉4200房租，水电，还有一些杂费之类，一个月的纯利润不足1.5万，是个能做的生意，但利润就那么多，别惦记着躺赚了，你明天不操心了，后天这个店的营业额就往下掉了。本来人工3+1够了，转头就3+2，4+2了，你看还有利润吗？
第二种主要针对夫妻老婆店，往往就是忙完饭点，有正事的人就离开一下，其他一整天守在店里。所以一般会营业时间特别长，什么时候来人老板都挺积极。
这种店，一般我们做计算的时候，会把人工不单独核算，只计算整店赚了多少，即为店主收益。
因为你没办法核算请一个这么用力用心的人要多少钱（也很难请得到，比如题主现在就是自己想走，请不到合适的人，才想“出让股份”），而同时，两个普通夫妻自己在店里做事，一个月3～4万多（去掉兼职工资），虽然不是什么富贵，但养家糊口没问题了，而且还有点小爽。
还是说题主这个店，如果店里有2个自己人，一方面人工成本就下来了，可能只找个收碗打杂的，第二就是店里有老板亲力亲为的时候，本身这个老板就能一个顶俩，动作快热情度高，其他员工往往也不好意思过度偷懒。
整体效率会大大提高。所以门店单月利润会拉倒3万以上。
那我目前粗略分析，很有可能题主是这个状态。所以会觉得“盈利良好，不想转让”。
那么分析完这些，我们来讨论题主的诉求，想回老家再开一个，方便带孩子。
首先这里没说老家在哪里？是否有深圳这么大的人口基数，是否有深圳这么密集的刚需环境？开这个店的成功率我们先放一边。
只说目前的店
“可以0资金出让40%股份 找人接手”
想求助大家三个问题
1.如何找个踏实稳定的合伙人
2.如何避免不会半路撂挑子不干
3.如何避免收款走私人账户
可以比较负责任地讲，这件事在实操环境里，非常难。
题主想要的，其实是“一劳永逸”的“垂拱而治”，这需要建立在“制约条件上”
看题主的语气似乎是想无差别寻觅合伙人，也就是不一定在身边熟人里找，那么我们说知人知面不知心，熟人尚且如此，一句0资金出让40%股份，其实对来的人，就是“空手套白狼”，我们不怀疑有诚实勤劳的年轻人，但面对人性，我们需要有一定的约束力。
你凭啥认为他会为了这区区40%，一直给你做下去？
是非得从你这进货，他自己做不出来猪脚饭？还是这个铺子周边独一份，旁边没有铺子，房东也答应永远只租给你？还是说开这个店投资巨大，有复杂的体系，他必须靠你扶持？
我觉得都不像！
还有这个想法本身其实也不太合理
前期题主吃亏太多，一个好好的，已经盈利的店，让给一个外人，还不收他钱，自己走了，让他瞎折腾，这本身就很可怕。
后期题主占便宜太多，这个店本身壁垒并不高，目前感受就是选址区域属于城中村，房租便宜需求还不错，题主的产品给的性价比非常高，用人力成本置换食材（注意这句），说白了，就是味道应该也不差（口味肯定不差，但一定不会好吃得让人惊艳，常规产品，做不出花），主要靠给得多，没啥特殊的门槛。
那就算你找到一个比较符合条件的人，他做一段时间之后，到底还有什么理由继续让你吃这60%的利益呢？毕竟深圳房租4200的地方，大体能够想到装修档次了，开这么个店，花不了太多钱。人家隔壁再开一个就完了。
很多人和我聊过小餐饮，问我小餐饮是不是坑？
其实，小餐饮对任劳任怨的基层劳动者很友好，你可以不懂经济不懂营销不懂战略，一样养家糊口而且还过得有滋有味。
但小餐饮对“胸怀大志”（可能更多是眼高手低，自以为降维打击的）人很不友好，因为你必须拿时间换空间，你很难招聘到很厉害的人替你做事，因为门槛太低了，但凡有利可图，人家就自己干了。
真能把小餐饮做得风生水起的连锁品牌，又做直营不加盟的，都是值得尊敬的高手，而且，他们有一个基本的理念，一定是供应链先行，标准化呈现，否则，就绝无可能。
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