#三高今日读书# 就烹饪说来，家鸭与野鸭还是要分别估价的。中国古代充膳主要是用家鸭。《左传》记载：齐国庆封专权，卢蒲葵、王何等人想挑拨庆封和诸大夫的关系，就采取了减食的办法。齐国规定，大夫的公膳每日双鸡，卢、王让食人偷偷改成鸭，上菜的时候，又把鸭肉扣下，只上汤汁，因此惹恼了齐国的大夫。可见，食鸭在当时已是常膳，只是鸭的地位在齐国不如鸡。而古代所谓“金羹玉饭红腊紫梨”的“金羹”却是鸭子，看来又比鸡更名贵。鸭肉肥甘，性略冷，热病炎症者宜食之，胜过食鸡，尤以黄雌鸭最胜。白鸭又比黑鸭肉更佳，可以补虚，除客热，和脏腑，解丹毒。白鸭与大枣合煮，加以陈酒，称作“白凤膏”，对去腹水有奇效。黄芪鸭子更是著名的食疗佳肴。可惜今天的人们一味贪食吊炉烤鸭和酱鸭板鸭，对鸭的营养疗疾作用，不那么留意了。
——王宁《餐桌上的训诂》

#读书打卡# 就烹饪说来，家鸭与野鸭还是要分别估价的。中国古代充膳主要是用家鸭。《左传》记载：齐国庆封专权，卢蒲葵、王何等人想挑拨庆封和诸大夫的关系，就采取了减食的办法。齐国规定，大夫的公膳每日双鸡，卢、王让食人偷偷改成鸭，上菜的时候，又把鸭肉扣下，只上汤汁，因此惹恼了齐国的大夫。可见，食鸭在当时已是常膳，只是鸭的地位在齐国不如鸡。而古代所谓“金羹玉饭红腊紫梨”的“金羹”却是鸭子，看来又比鸡更名贵。鸭肉肥甘，性略冷，热病炎症者宜食之，胜过食鸡，尤以黄雌鸭最胜。白鸭又比黑鸭肉更佳，可以补虚，除客热，和脏腑，解丹毒。白鸭与大枣合煮，加以陈酒，称作“白凤膏”，对去腹水有奇效。黄芪鸭子更是著名的食疗佳肴。可惜今天的人们一味贪食吊炉烤鸭和酱鸭板鸭，对鸭的营养疗疾作用，不那么留意了。
——王宁《餐桌上的训诂》

因为白天的咖啡，这个点异常亢奋，睡了一小时无果后，干脆坐了起来，被一个此刻远在南京的朋友建议：干脆喝醉吧（还有几个小时起床不得酒驾了？），关于酒这个话题,脑海里又想到白天刷到一位友人多年前的一篇文章，里面写到的那句：待明月酿成陈酒，你我对饮千杯可够，共话年少时那场无双邂逅 。这倒是符合这个时间点该有的回忆和憧憬元素。
此刻如果有背景音乐，一定是后青春期的诗。
（我就斗胆了）