一些个快乐碎片&和江哥见面
给我碗里递满吃的像喂小猪一样 大份全家福香酥鸡饼yyds绝了好好吃手打柠檬茶也太可爱了好喜欢这种店每一个环节都好精致让我感觉钱没白花 真的好爱原点食堂的乌冬面[开学季] 久违了苏州中心 我以为再也不会来了 阴差阳错的坐在了露台吃饭！也太美妙了8嘿嘿嘿做了江哥的小朋友就会收到六一礼物喔嘿嘿 掰了方糕虽然江哥觉得不好吃但我觉得好吃我爱糯叽叽我爱咸粽子嘿嘿也算是提前一起过了端午假期喔 时间很短暂又很珍贵 见面的感觉真是太棒噜 这次回来以后都觉得我的状态有变好很多 确实是这样 就 每一刻都想笑每一刻都觉得好幸福喔 希望下一次见面能快一点快一点来喔[举手][爱你][开学季]
给我碗里递满吃的像喂小猪一样 大份全家福香酥鸡饼yyds绝了好好吃手打柠檬茶也太可爱了好喜欢这种店每一个环节都好精致让我感觉钱没白花 真的好爱原点食堂的乌冬面[开学季] 久违了苏州中心 我以为再也不会来了 阴差阳错的坐在了露台吃饭！也太美妙了8嘿嘿嘿做了江哥的小朋友就会收到六一礼物喔嘿嘿 掰了方糕虽然江哥觉得不好吃但我觉得好吃我爱糯叽叽我爱咸粽子嘿嘿也算是提前一起过了端午假期喔 时间很短暂又很珍贵 见面的感觉真是太棒噜 这次回来以后都觉得我的状态有变好很多 确实是这样 就 每一刻都想笑每一刻都觉得好幸福喔 希望下一次见面能快一点快一点来喔[举手][爱你][开学季]
初夏，再遇南昌美丽休闲乡村（一）
首夏犹清和，芳草亦未歇。
南昌乡村的初夏，花季仍在，第一批果实也挂满了枝头。
经历了一个静谧的春天，一切美好都在这个初夏流动起来，期待着与你“乡约”。
南昌初夏美丽休闲乡村游精品景点线路一：凤凰山庄——凤凰沟——岭前生态园——黄马乡罗渡村——绿藤休闲小镇——三江镇后万古村落
凤凰山庄以“体验农耕文化，找回童年记忆”为主题，由“机动游乐区、水上娱乐区、蔬果采摘、农耕体验区、亲子乐园区、研学实践区、素质拓展区、动物表演区”等八大主题游乐区和“国学文化长廊、农耕文化长廊、三风文化长廊”等三大文化主题区组成。园区曾荣获全国休闲农业和乡村旅游五星级企业、国家AAA级景区、江西省4A级乡村旅游点、江西省休闲农业示范点、江西省生态文明示范基地等荣誉。
休闲特色：
科普教育：科普苗木知识、认知蔬菜瓜果、弘扬三风文化。
观光休闲：摩天轮、碰碰车、竹林迷宫、垂钓台、混水摸鱼。
农事体验：踩水车、打谷石、磨豆腐、酿米酒、烧土灶、爆米花、推独轮车、春插、秋种、挖红薯、刨土豆、农家土灶。
乡村美食：红烧土猪肉、啤酒烧土鸭、红烧甲鱼、砂砵土鸡汤、农家薯粉条、菜坛子、锅巴粥。
门票：60元/人
其它：
①人均消费：88元
②适宜时间：3月--11月
③住宿条件：拥有能同时容纳近300人住宿的客房
Tips：
①周边景点情况：凤凰沟、凤凰度假村、相国故里、三江后万村、罗渡莲花、昌南之巅等 。
②行车及交通路线和示意图：
公交车：158路到梁西下、128路到凤凰山庄下即可。
自驾导航凤凰山庄即可。
③地址：江西省南昌县向塘镇蓝园大道口
联系电话：
13767029992 0791-85771999
凤凰沟位于南昌县黄马乡，占地面积8平方公里，分为南北两园，北园主要是以观赏植物为主，南园是以农业、瓜果采摘为主。凤凰沟是国家AAAA级旅游景区、中国美丽田园、全国中小学生研学实践教育基地、全国十佳休闲农庄、全国休闲农业与乡村旅游五星级园区、全国休闲农业与乡村旅游示范点、全国科普教育基地、全国新型职业农民培育示范基地、江西省5A级乡村旅游点，也是江西省农业科技示范园、江西省优秀新旅游景区、江西省首批中小学生研学实践教育基地、江西省摄影家协会创作基地。
休闲特色：
田园景观：凤凰沟樱花谷占地面积600余亩，主要种植有多个樱花品种，每年花期二月至四月，形成凤凰沟万米樱花隧道、茶海樱田、水景樱花的独特景观。凤凰沟樱花谷被国家农业农村部评定为“中国美丽田园”。享有“中国美丽田园”称号的茶海景观，茶海占地面积2100余亩，连绵不绝、一望无垠。百果园占地800亩，主要种植有柿子、柚子、南方早熟梨、桔子等10余款水果。
科普教育：凤凰沟地震体验馆、茶文化博览馆、蚕桑丝绸博览馆等。
农事体验：采茶、炒茶体验。
乡村美食：特色菜类(桑叶宴)、主食类(桑叶面、桑叶馒头、桑叶年糕)、甜点类(桑叶桃酥、桑堪糕、桑果脯)、酒水饮料类(果桑汁、桑堪膏、桑堪酒、桑堪冰酒)、茶类(桑叶茶)等。
门票：50元/人
其它：
①人均消费：110元/人
②适宜时间：3--11月（5月底-6月绣球花、百日菊观赏及水蜜桃采摘；6月-7月翠冠梨采摘；7月-9月葡萄、火龙果采摘）
③住宿条件：准四星标准客房
Tips：
①周边景点情况：凤凰山庄、白虎岭
②行车及交通路线和示意图：
自驾：导航“凤凰沟风景区”
公交：昌南客运站乘坐128路 6:00起发车到凤凰沟（返程凤凰沟最晚时间18:30）
③地址：南昌县黄马乡凤凰沟景区
联系电话：400-9633-188
岭前生态园座落于美丽的黄马乡岭前村，是一家集吃喝玩乐一条龙服务的休闲农庄，一期占地面积360亩。农庄有散发的清香小木屋，有悠长石子路，有山水相依的美丽风光，让游客真正体验归园田居之感。2018年农庄被评为江西省四星级农家乐。
休闲特色：
岭前生态园有四大特色：“奇”一树多果自然奇观！1棵树同时长出14种水果的自然奇观，且果味截然不同，独具特色，游客常常驻足感叹从未见过此种长法；“全”园内种植近五十种水果，全年都可以在园区采摘到水果；“香”特色柴火灶盐煲鸡、叫花鸡、切糕米糊羹等，传承乡村遗失的味道；“趣”园区有绳锁逃脱、穿越吊桥、同心鼓等三十多种体验项目，每一项目都有趣又精彩。
乡村美食：柴火灶盐煲鸡、酱香猪蹄花、切糕米糊羹等。
门票：55/68/99/138/188元套餐
其它：
①人均消费：55-188元/人
②适宜时间：3-11月（5月底桃子采摘，7月莲蓬、西瓜采摘，8-9月火龙果、无花果采摘）
③住宿条件：就近安排客栈宾馆给游客入住
Tips：
①周边景点情况：国家4A级景区凤凰沟
②行车及交通路线和示意图：直接导航 岭前生态园即可
③地址：南昌县黄马乡岭前村张家
联系电话：18079100270
中国美丽休闲乡村——黄马乡罗渡村，北靠青山翠绿的白虎岭，南临抚河故道，依山傍水，环境秀美。罗渡村利用得天独厚的自然风光和毗邻凤凰沟的独特优势，快速发展旅游业，形成了集登山运动、垂钓休闲、赏荷采莲、吃农家饭、住民宿等元素为一体的乡村休闲旅游特色产业链，先后被评为中国美丽休闲乡村、国家森林乡村、江西省文明村。
休闲特色：
田园景观：海拔188.6米的白虎岭集雄、幽、秀、美于一体，素有“昌南之巅”的美誉。登山游客沿途既可看到架裟岩、吼烟石等“虎岭八景”，又可登顶远望，尽赏抚河两岸美景和广袤田园风光。村域内水域星罗密布，200多亩水域的抚河航道穿村而过，赏心悦目。
民俗文化：渔、樵、耕、读文化小广场，建设了家风路、社风苑、民风廊和三勤文化园
观光休闲：走进村子，郁郁葱葱的绿化，风格别致的篱笆，干净整洁的农家小舍，一路不同的田园景致，不单调，也不会重复，漫步乡村小道，换一种呼吸，换一份心情。浮生偷闲，与自然亲密接触，妙不可言。
农事体验：莲蓬采摘
乡村美食：银耳莲子羹
门票：无
其它：
①人均消费：50-100元/人
②适宜时间：3 - 11月（6至10月可采摘莲蓬）
Tips：
①周边景点情况：凤凰沟、白虎岭、岭前生态园、绿腾休闲小镇等
②行车及交通路线和示意图：南昌公交C64直达或自驾
③地址：南昌县黄马乡罗渡村
联系电话：13767106811
绿腾休闲小镇坐落于南昌县黄马乡华标村，园区四季蔬果飘香，景色宜人。小镇有20座空中有机生态现代观光农业体验大棚、400亩有机鱼垂钓场、600㎡的中大型旅游餐厅、3300㎡的大型户外活动拓展广场、31座农家柴火灶（含烧烤灶）、300亩有机禽养殖园、150亩炎陵黄桃岛等，盛产台湾小玉西瓜、台湾嘉玉香瓜、台湾水果黄瓜、台湾玉女番茄、台湾奶油草莓等特色果蔬，土鸡、土鸭、土蛋、源头活水鱼等鲜活家禽和水产。园区先后荣获“江西省现代农业示范园”、“南昌市现代农业示范园”、“南昌市现代农业产业化龙头企业”、“南昌市乡村旅游点”等荣誉。
休闲特色：
园区适宜亲子游、敬老游、研学游、拓展游、美食游、周末休闲度假，农耕体验、采摘体验、垂钓体验、养殖体验、烧烤体验、土灶体验以及大型团队活动等。
科普教育：有多间科普教育综合功能室和研学DIY教室。
乡村美食：绿腾土鸡汤、绿腾水煮鱼、绿腾石膏点浆豆腐、荞头米果、家乡腌菜等。
门票：30元/张（用餐免门票）
其它：
①人均消费：50-150元/人
②适宜时间：3 - 11月（5至6月可采摘小番茄、黄桃、西瓜）
③住宿条件：园区内可露营（收费）
Tips：
①周边景点情况：凤凰沟，千年古镇三江镇
②行车及交通路线和示意图：
公交车线路：127路(老佛山客运站) 6:00起发车，直达三江镇客运站（招呼站）下车，步行经过“秀挹大桥”看见“绿腾休闲小镇”路牌后，右转1000米即到即到；
自驾：导航江西绿藤休闲小镇。
③地址：南昌县黄马乡华标村
联系电话：0791-85102019 13652704663
三江后万古村位于有着“秀挹三江”之称的南昌县三江镇境内，古村落已经形成了“六景三基地两车间”的整体格局，六景为：腌菜博物馆、劳模创新工作室、书画院、养心斋、燕庐、小隐居；三基地为：汗塘农村电商扶贫基地、科研基地、蔬菜种植基地；两车间为：就业扶贫车间、古法腌制车间。古村景区定位于“非物质文化遗产展示区，农耕文化体验区，古村观光旅游景区，民俗风情村落片区，都市养身乡村度假社区”等功能于一体的大型传统文化休闲景区。
休闲特色：
民俗文化：腌菜文化，建有腌菜博物馆。
观光休闲：古村观光、非物质文化遗产手工艺体验、休闲垂钓、果蔬采摘、农家乐、中国风民宿等等。
乡村美食：三江牛杂粉、三江萝卜腌菜（非物质文化遗产）、三江马蹄养生汤等。
门票：免门票
其它：
①人均消费：50-100元/人
②适宜时间：3 - 11月
Tips：
①周边景点情况：邻近4A景区凤凰沟景区5公里，距离绿腾休闲小镇1公里。
②行车及交通路线和示意图：
公交车线路：
（1）自驾
导航：三江后万古村落
（2）公交车线路
南昌市区在老福山坐127路公交直达三江镇，步行1000米到达后万古村景区大门口。
③地址：南昌市南昌县三江镇后万村
联系电话：13870689398
温馨提示
出行前请事先电话咨询
并做好个人防护措施哦
首夏犹清和，芳草亦未歇。
南昌乡村的初夏，花季仍在，第一批果实也挂满了枝头。
经历了一个静谧的春天，一切美好都在这个初夏流动起来，期待着与你“乡约”。
南昌初夏美丽休闲乡村游精品景点线路一：凤凰山庄——凤凰沟——岭前生态园——黄马乡罗渡村——绿藤休闲小镇——三江镇后万古村落
凤凰山庄以“体验农耕文化，找回童年记忆”为主题，由“机动游乐区、水上娱乐区、蔬果采摘、农耕体验区、亲子乐园区、研学实践区、素质拓展区、动物表演区”等八大主题游乐区和“国学文化长廊、农耕文化长廊、三风文化长廊”等三大文化主题区组成。园区曾荣获全国休闲农业和乡村旅游五星级企业、国家AAA级景区、江西省4A级乡村旅游点、江西省休闲农业示范点、江西省生态文明示范基地等荣誉。
休闲特色：
科普教育：科普苗木知识、认知蔬菜瓜果、弘扬三风文化。
观光休闲：摩天轮、碰碰车、竹林迷宫、垂钓台、混水摸鱼。
农事体验：踩水车、打谷石、磨豆腐、酿米酒、烧土灶、爆米花、推独轮车、春插、秋种、挖红薯、刨土豆、农家土灶。
乡村美食：红烧土猪肉、啤酒烧土鸭、红烧甲鱼、砂砵土鸡汤、农家薯粉条、菜坛子、锅巴粥。
门票：60元/人
其它：
①人均消费：88元
②适宜时间：3月--11月
③住宿条件：拥有能同时容纳近300人住宿的客房
Tips：
①周边景点情况：凤凰沟、凤凰度假村、相国故里、三江后万村、罗渡莲花、昌南之巅等 。
②行车及交通路线和示意图：
公交车：158路到梁西下、128路到凤凰山庄下即可。
自驾导航凤凰山庄即可。
③地址：江西省南昌县向塘镇蓝园大道口
联系电话：
13767029992 0791-85771999
凤凰沟位于南昌县黄马乡，占地面积8平方公里，分为南北两园，北园主要是以观赏植物为主，南园是以农业、瓜果采摘为主。凤凰沟是国家AAAA级旅游景区、中国美丽田园、全国中小学生研学实践教育基地、全国十佳休闲农庄、全国休闲农业与乡村旅游五星级园区、全国休闲农业与乡村旅游示范点、全国科普教育基地、全国新型职业农民培育示范基地、江西省5A级乡村旅游点，也是江西省农业科技示范园、江西省优秀新旅游景区、江西省首批中小学生研学实践教育基地、江西省摄影家协会创作基地。
休闲特色：
田园景观：凤凰沟樱花谷占地面积600余亩，主要种植有多个樱花品种，每年花期二月至四月，形成凤凰沟万米樱花隧道、茶海樱田、水景樱花的独特景观。凤凰沟樱花谷被国家农业农村部评定为“中国美丽田园”。享有“中国美丽田园”称号的茶海景观，茶海占地面积2100余亩，连绵不绝、一望无垠。百果园占地800亩，主要种植有柿子、柚子、南方早熟梨、桔子等10余款水果。
科普教育：凤凰沟地震体验馆、茶文化博览馆、蚕桑丝绸博览馆等。
农事体验：采茶、炒茶体验。
乡村美食：特色菜类(桑叶宴)、主食类(桑叶面、桑叶馒头、桑叶年糕)、甜点类(桑叶桃酥、桑堪糕、桑果脯)、酒水饮料类(果桑汁、桑堪膏、桑堪酒、桑堪冰酒)、茶类(桑叶茶)等。
门票：50元/人
其它：
①人均消费：110元/人
②适宜时间：3--11月（5月底-6月绣球花、百日菊观赏及水蜜桃采摘；6月-7月翠冠梨采摘；7月-9月葡萄、火龙果采摘）
③住宿条件：准四星标准客房
Tips：
①周边景点情况：凤凰山庄、白虎岭
②行车及交通路线和示意图：
自驾：导航“凤凰沟风景区”
公交：昌南客运站乘坐128路 6:00起发车到凤凰沟（返程凤凰沟最晚时间18:30）
③地址：南昌县黄马乡凤凰沟景区
联系电话：400-9633-188
岭前生态园座落于美丽的黄马乡岭前村，是一家集吃喝玩乐一条龙服务的休闲农庄，一期占地面积360亩。农庄有散发的清香小木屋，有悠长石子路，有山水相依的美丽风光，让游客真正体验归园田居之感。2018年农庄被评为江西省四星级农家乐。
休闲特色：
岭前生态园有四大特色：“奇”一树多果自然奇观！1棵树同时长出14种水果的自然奇观，且果味截然不同，独具特色，游客常常驻足感叹从未见过此种长法；“全”园内种植近五十种水果，全年都可以在园区采摘到水果；“香”特色柴火灶盐煲鸡、叫花鸡、切糕米糊羹等，传承乡村遗失的味道；“趣”园区有绳锁逃脱、穿越吊桥、同心鼓等三十多种体验项目，每一项目都有趣又精彩。
乡村美食：柴火灶盐煲鸡、酱香猪蹄花、切糕米糊羹等。
门票：55/68/99/138/188元套餐
其它：
①人均消费：55-188元/人
②适宜时间：3-11月（5月底桃子采摘，7月莲蓬、西瓜采摘，8-9月火龙果、无花果采摘）
③住宿条件：就近安排客栈宾馆给游客入住
Tips：
①周边景点情况：国家4A级景区凤凰沟
②行车及交通路线和示意图：直接导航 岭前生态园即可
③地址：南昌县黄马乡岭前村张家
联系电话：18079100270
中国美丽休闲乡村——黄马乡罗渡村，北靠青山翠绿的白虎岭，南临抚河故道，依山傍水，环境秀美。罗渡村利用得天独厚的自然风光和毗邻凤凰沟的独特优势，快速发展旅游业，形成了集登山运动、垂钓休闲、赏荷采莲、吃农家饭、住民宿等元素为一体的乡村休闲旅游特色产业链，先后被评为中国美丽休闲乡村、国家森林乡村、江西省文明村。
休闲特色：
田园景观：海拔188.6米的白虎岭集雄、幽、秀、美于一体，素有“昌南之巅”的美誉。登山游客沿途既可看到架裟岩、吼烟石等“虎岭八景”，又可登顶远望，尽赏抚河两岸美景和广袤田园风光。村域内水域星罗密布，200多亩水域的抚河航道穿村而过，赏心悦目。
民俗文化：渔、樵、耕、读文化小广场，建设了家风路、社风苑、民风廊和三勤文化园
观光休闲：走进村子，郁郁葱葱的绿化，风格别致的篱笆，干净整洁的农家小舍，一路不同的田园景致，不单调，也不会重复，漫步乡村小道，换一种呼吸，换一份心情。浮生偷闲，与自然亲密接触，妙不可言。
农事体验：莲蓬采摘
乡村美食：银耳莲子羹
门票：无
其它：
①人均消费：50-100元/人
②适宜时间：3 - 11月（6至10月可采摘莲蓬）
Tips：
①周边景点情况：凤凰沟、白虎岭、岭前生态园、绿腾休闲小镇等
②行车及交通路线和示意图：南昌公交C64直达或自驾
③地址：南昌县黄马乡罗渡村
联系电话：13767106811
绿腾休闲小镇坐落于南昌县黄马乡华标村，园区四季蔬果飘香，景色宜人。小镇有20座空中有机生态现代观光农业体验大棚、400亩有机鱼垂钓场、600㎡的中大型旅游餐厅、3300㎡的大型户外活动拓展广场、31座农家柴火灶（含烧烤灶）、300亩有机禽养殖园、150亩炎陵黄桃岛等，盛产台湾小玉西瓜、台湾嘉玉香瓜、台湾水果黄瓜、台湾玉女番茄、台湾奶油草莓等特色果蔬，土鸡、土鸭、土蛋、源头活水鱼等鲜活家禽和水产。园区先后荣获“江西省现代农业示范园”、“南昌市现代农业示范园”、“南昌市现代农业产业化龙头企业”、“南昌市乡村旅游点”等荣誉。
休闲特色：
园区适宜亲子游、敬老游、研学游、拓展游、美食游、周末休闲度假，农耕体验、采摘体验、垂钓体验、养殖体验、烧烤体验、土灶体验以及大型团队活动等。
科普教育：有多间科普教育综合功能室和研学DIY教室。
乡村美食：绿腾土鸡汤、绿腾水煮鱼、绿腾石膏点浆豆腐、荞头米果、家乡腌菜等。
门票：30元/张（用餐免门票）
其它：
①人均消费：50-150元/人
②适宜时间：3 - 11月（5至6月可采摘小番茄、黄桃、西瓜）
③住宿条件：园区内可露营（收费）
Tips：
①周边景点情况：凤凰沟，千年古镇三江镇
②行车及交通路线和示意图：
公交车线路：127路(老佛山客运站) 6:00起发车，直达三江镇客运站（招呼站）下车，步行经过“秀挹大桥”看见“绿腾休闲小镇”路牌后，右转1000米即到即到；
自驾：导航江西绿藤休闲小镇。
③地址：南昌县黄马乡华标村
联系电话：0791-85102019 13652704663
三江后万古村位于有着“秀挹三江”之称的南昌县三江镇境内，古村落已经形成了“六景三基地两车间”的整体格局，六景为：腌菜博物馆、劳模创新工作室、书画院、养心斋、燕庐、小隐居；三基地为：汗塘农村电商扶贫基地、科研基地、蔬菜种植基地；两车间为：就业扶贫车间、古法腌制车间。古村景区定位于“非物质文化遗产展示区，农耕文化体验区，古村观光旅游景区，民俗风情村落片区，都市养身乡村度假社区”等功能于一体的大型传统文化休闲景区。
休闲特色：
民俗文化：腌菜文化，建有腌菜博物馆。
观光休闲：古村观光、非物质文化遗产手工艺体验、休闲垂钓、果蔬采摘、农家乐、中国风民宿等等。
乡村美食：三江牛杂粉、三江萝卜腌菜（非物质文化遗产）、三江马蹄养生汤等。
门票：免门票
其它：
①人均消费：50-100元/人
②适宜时间：3 - 11月
Tips：
①周边景点情况：邻近4A景区凤凰沟景区5公里，距离绿腾休闲小镇1公里。
②行车及交通路线和示意图：
公交车线路：
（1）自驾
导航：三江后万古村落
（2）公交车线路
南昌市区在老福山坐127路公交直达三江镇，步行1000米到达后万古村景区大门口。
③地址：南昌市南昌县三江镇后万村
联系电话：13870689398
温馨提示
出行前请事先电话咨询
并做好个人防护措施哦
#三联美食# 昨日中午在街上觅食，正愁不知道吃什么时，忽然瞥到一个店家铺前摆着一大盆热气腾腾的豆花。走进一看发现招牌上写着正宗垫江豆花，我顿时有了兴趣，决定去这个不起眼的小饭馆点上一碗豆花饭。
老板招呼我随便坐，然后麻利地从大盆里舀起一大块豆花放进搪瓷碗里，另一手端上已打好红油海椒的蘸碟。整个过程不到两分钟，豆花和蘸料都放在了我面前，还有一大碗老板帮我舀的甄子饭。
我迫不及待地舀起一勺搪瓷碗里的豆花放入手边的红油蘸碟里一滚，再把裹满红油的豆花往饭里一放，一筷子下去，夹起豆花和一大口饭一并放进嘴里，红油豆花混合米饭在口腔里产生奇妙的碰撞，让我欲罢不能地就着豆花把一大碗饭吃了个干净。
不知怎么的，一餐豆花饭吃完，竟起了些离愁别绪。这家店的豆花好吃自是好吃的，但始终没有记忆里的味道。记忆里深藏着的，是外公外婆的那间老屋、是久经风霜的陈年老磨、是难以忘怀的石磨豆花。
我对乡味的记忆一直停留在一碗石磨豆花上，新鲜、现磨、滚烫的豆花让我牢记着家的味道，勾着我一次次踏上回家的路。
豆花，是川渝一带历史悠久的佳肴，走在大街小巷上，你不难发现几乎每一家馆子都有售卖。豆花凭借其物美价廉、口感软绵的特性，早已成为了老幼妇孺最喜爱吃食之一。豆花拥有众多兄弟姐妹——豆腐、豆浆、豆腐脑，都与他算是一母同胞，皆由黄豆制成。豆花能在一众兄妹中脱颖而出成为川渝人的挚爱，必是有他的出彩之处。
随着现代技术的发展，机器打制豆花已然相当方便，且味道也不输传统的石磨豆花，已经很少沿用传统方法来打豆花了，但我仍然想念老屋里的那口老磨推出来的石磨豆花。
石磨豆花不是啥稀罕货，但却是我的最爱，也是外婆的拿手好菜。
农村老屋那口老磨，不知道放了多少年了，石头做的碾子边缘已然被时光打磨得圆润而有光泽，把手的木头也带上了岁月的陈旧，却依旧是推豆子的“好帮手”。每逢丰收的季节，家里的大人都忙活在水田里，忙碌地收取一年的成果。外婆总爱在市集上买几斤黄豆，推上一顿豆花犒劳大家伙。
“不爱吃肉爱豆花，鱼肉哪有豆花香”是外公常说的口头禅，也是回回哄得外婆愿意做上一大桌豆花的由头。我们也沾了外公的光，回回外婆打豆花时都会喊一大家子人回农村老家吃上一顿豆花席。
外公外婆一生育有四女二男，我母亲年纪最长，是兄弟姊妹的大姐。回回几家人一起回趟老家都能凑齐两大桌的人，一大家子人挤得老家小屋热闹温馨。外婆一大早就已经筛洗好了豆子，把坏豆扔出去，只留下好豆，放水里泡了一个上午。临上磨前，把水倒掉，再放些干净水。
一人站在一旁，半瓢豆半瓢水，稳着节奏，慢慢放进小孔里；一人站在另一旁，不急不缓地推着磨。打好的豆浆顺着凹槽流出，向下流进一早放好的桶里。
推磨是个力气活，也是细活慢活，一轮豆子磨下来总要换好几个推磨人。接下来便是把打好的浓郁的豆浆倒入锅里烧开，再把煮过的豆浆自锅里舀出，透过两人牵好的纱布倒入桶里，纱布上留下的是豆渣，纱布下是过滤好的纯豆浆。
到了这一步，外婆往往会舀上两大瓢豆浆出来，放上好几勺糖，把一盆甜滋滋的豆浆分成一碗又一碗，拿给屋里的几个小孩喝。
然后就是最重要的一步了，胆水点豆花。这是最考验功夫的一个步骤，而外婆早已掌握得炉火纯青。把豆浆重新倒入锅里，大勺舀过一些碗里装着的胆水，沿着锅边少量多次地加入胆水，边加还要边向外刨一刨，一直到感觉差不多了为止。
最后，小火再一煮，水慢慢浮上来了，豆花渐渐成型了。煮的火候到了，外婆就拿过一边墙上挂着的干净的簸箕往下轻压豆花，这一步是把豆花压实，便可用刀划成均匀的好几个方块，方便起锅装碗。
至此，豆花已经做好了，但是还缺一个步骤——打海椒蘸水，这是鉴别豆花饭是否好吃的灵魂所在。
外婆喜欢直接打糍粑海椒作蘸料，而不向其他家多是蘸红油海椒。外婆做糍粑海椒也有自己的方法。先是把买来的青椒去蒂洗净，擦干水分备用。然后大蒜切末备用。接着就是把青椒倒入锅里，不加油煎至两面表皮微焦呈虎皮状，放入适量盐炒匀。最后把炒好的青椒往菜板上一放再一剁，放入碗里把蒜末一拌，便是制作完成了。
要吃时，把糍粑海椒舀入一个个小碟，再浇上些许热油便是味道顶好的豆花蘸水了。一家子人在灶屋进进出出，拿筷子拿碗的，端豆花端蘸水的，都迫不及待地想要一尝许久没吃的风味。
自从去了外省求学后，我便很少回老家了，一是车遥路远，二是没有时间。和外婆外公的联系也只能保持在每月的几通电话上，总是难解相思。去年过年时，我辗转回了家，外婆挂念我，叮嘱母亲一定要带幺妹崽来老家团年。忙碌了一年的几家子人，又齐整地出现在了老屋的团年饭桌上，凑了个一大家子。推杯换盏，嘘寒问暖，仿佛时时相聚，从未分开。
团年饭照例还是豆花席。母亲笑着打趣道：“别屋过年大鱼大肉，我屋过年碗碗豆花。”幺舅接过话头，嬉笑着说：“这不是应了老汉那句话吗？鱼肉哪有豆花香。”众人闻言，笑作一团。
说是豆花席，但过年应有的硬菜咱家也是一样不落的，只不过主角永远是豆花罢了。
一年又一年的，豆花渐渐成了我们家团圆的象征。每每吃豆花时，一大家子人总是聚在一堂，把一天过得热闹圆满。我在外面吃了不少豆花的“周边”，豆花牛肉呀，豆花鱼呀，豆花鸡呀等等等等，味道都很不错。万物皆可配豆花，倒也不违和。因着豆花的加入反倒让菜品增色了不少，口感更添细腻，汤底也显得不那么油腻，整体味道也更上一层楼。
他乡豆花好，不及乡味妙。尽管外面种类纷繁的特色豆花比之老屋的石磨豆花没有半分逊色，但我仍然偏爱老屋的滋味，因为那是名为“家”的味道。
《不爱吃肉爱豆花，鱼肉哪有豆花香》文 | Zzz
老板招呼我随便坐，然后麻利地从大盆里舀起一大块豆花放进搪瓷碗里，另一手端上已打好红油海椒的蘸碟。整个过程不到两分钟，豆花和蘸料都放在了我面前，还有一大碗老板帮我舀的甄子饭。
我迫不及待地舀起一勺搪瓷碗里的豆花放入手边的红油蘸碟里一滚，再把裹满红油的豆花往饭里一放，一筷子下去，夹起豆花和一大口饭一并放进嘴里，红油豆花混合米饭在口腔里产生奇妙的碰撞，让我欲罢不能地就着豆花把一大碗饭吃了个干净。
不知怎么的，一餐豆花饭吃完，竟起了些离愁别绪。这家店的豆花好吃自是好吃的，但始终没有记忆里的味道。记忆里深藏着的，是外公外婆的那间老屋、是久经风霜的陈年老磨、是难以忘怀的石磨豆花。
我对乡味的记忆一直停留在一碗石磨豆花上，新鲜、现磨、滚烫的豆花让我牢记着家的味道，勾着我一次次踏上回家的路。
豆花，是川渝一带历史悠久的佳肴，走在大街小巷上，你不难发现几乎每一家馆子都有售卖。豆花凭借其物美价廉、口感软绵的特性，早已成为了老幼妇孺最喜爱吃食之一。豆花拥有众多兄弟姐妹——豆腐、豆浆、豆腐脑，都与他算是一母同胞，皆由黄豆制成。豆花能在一众兄妹中脱颖而出成为川渝人的挚爱，必是有他的出彩之处。
随着现代技术的发展，机器打制豆花已然相当方便，且味道也不输传统的石磨豆花，已经很少沿用传统方法来打豆花了，但我仍然想念老屋里的那口老磨推出来的石磨豆花。
石磨豆花不是啥稀罕货，但却是我的最爱，也是外婆的拿手好菜。
农村老屋那口老磨，不知道放了多少年了，石头做的碾子边缘已然被时光打磨得圆润而有光泽，把手的木头也带上了岁月的陈旧，却依旧是推豆子的“好帮手”。每逢丰收的季节，家里的大人都忙活在水田里，忙碌地收取一年的成果。外婆总爱在市集上买几斤黄豆，推上一顿豆花犒劳大家伙。
“不爱吃肉爱豆花，鱼肉哪有豆花香”是外公常说的口头禅，也是回回哄得外婆愿意做上一大桌豆花的由头。我们也沾了外公的光，回回外婆打豆花时都会喊一大家子人回农村老家吃上一顿豆花席。
外公外婆一生育有四女二男，我母亲年纪最长，是兄弟姊妹的大姐。回回几家人一起回趟老家都能凑齐两大桌的人，一大家子人挤得老家小屋热闹温馨。外婆一大早就已经筛洗好了豆子，把坏豆扔出去，只留下好豆，放水里泡了一个上午。临上磨前，把水倒掉，再放些干净水。
一人站在一旁，半瓢豆半瓢水，稳着节奏，慢慢放进小孔里；一人站在另一旁，不急不缓地推着磨。打好的豆浆顺着凹槽流出，向下流进一早放好的桶里。
推磨是个力气活，也是细活慢活，一轮豆子磨下来总要换好几个推磨人。接下来便是把打好的浓郁的豆浆倒入锅里烧开，再把煮过的豆浆自锅里舀出，透过两人牵好的纱布倒入桶里，纱布上留下的是豆渣，纱布下是过滤好的纯豆浆。
到了这一步，外婆往往会舀上两大瓢豆浆出来，放上好几勺糖，把一盆甜滋滋的豆浆分成一碗又一碗，拿给屋里的几个小孩喝。
然后就是最重要的一步了，胆水点豆花。这是最考验功夫的一个步骤，而外婆早已掌握得炉火纯青。把豆浆重新倒入锅里，大勺舀过一些碗里装着的胆水，沿着锅边少量多次地加入胆水，边加还要边向外刨一刨，一直到感觉差不多了为止。
最后，小火再一煮，水慢慢浮上来了，豆花渐渐成型了。煮的火候到了，外婆就拿过一边墙上挂着的干净的簸箕往下轻压豆花，这一步是把豆花压实，便可用刀划成均匀的好几个方块，方便起锅装碗。
至此，豆花已经做好了，但是还缺一个步骤——打海椒蘸水，这是鉴别豆花饭是否好吃的灵魂所在。
外婆喜欢直接打糍粑海椒作蘸料，而不向其他家多是蘸红油海椒。外婆做糍粑海椒也有自己的方法。先是把买来的青椒去蒂洗净，擦干水分备用。然后大蒜切末备用。接着就是把青椒倒入锅里，不加油煎至两面表皮微焦呈虎皮状，放入适量盐炒匀。最后把炒好的青椒往菜板上一放再一剁，放入碗里把蒜末一拌，便是制作完成了。
要吃时，把糍粑海椒舀入一个个小碟，再浇上些许热油便是味道顶好的豆花蘸水了。一家子人在灶屋进进出出，拿筷子拿碗的，端豆花端蘸水的，都迫不及待地想要一尝许久没吃的风味。
自从去了外省求学后，我便很少回老家了，一是车遥路远，二是没有时间。和外婆外公的联系也只能保持在每月的几通电话上，总是难解相思。去年过年时，我辗转回了家，外婆挂念我，叮嘱母亲一定要带幺妹崽来老家团年。忙碌了一年的几家子人，又齐整地出现在了老屋的团年饭桌上，凑了个一大家子。推杯换盏，嘘寒问暖，仿佛时时相聚，从未分开。
团年饭照例还是豆花席。母亲笑着打趣道：“别屋过年大鱼大肉，我屋过年碗碗豆花。”幺舅接过话头，嬉笑着说：“这不是应了老汉那句话吗？鱼肉哪有豆花香。”众人闻言，笑作一团。
说是豆花席，但过年应有的硬菜咱家也是一样不落的，只不过主角永远是豆花罢了。
一年又一年的，豆花渐渐成了我们家团圆的象征。每每吃豆花时，一大家子人总是聚在一堂，把一天过得热闹圆满。我在外面吃了不少豆花的“周边”，豆花牛肉呀，豆花鱼呀，豆花鸡呀等等等等，味道都很不错。万物皆可配豆花，倒也不违和。因着豆花的加入反倒让菜品增色了不少，口感更添细腻，汤底也显得不那么油腻，整体味道也更上一层楼。
他乡豆花好，不及乡味妙。尽管外面种类纷繁的特色豆花比之老屋的石磨豆花没有半分逊色，但我仍然偏爱老屋的滋味，因为那是名为“家”的味道。
《不爱吃肉爱豆花，鱼肉哪有豆花香》文 | Zzz
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