牛肉除了做清汤牛肉，炖牛肉也很好吃，牛尾巴牛脖子炖了更不错。一般炖大致就分清炖和红炖。我比较爱吃红炖，颜色好。番茄，红酒都可以用来做。根据牛肉老嫩，可以用茶叶事先泡一下。我通常省略。开水下锅抄出血末。炒锅里油热放少许糖，起沫后沫子瞬间快速减少时候放牛肉翻炒上色，放葱姜，加入和炖牛肉差不多的一些调料，加水中火慢炖，也可以加啤酒代替水。牛肉快炖到软糯但是不烂的时候提前放番茄，胡萝卜和盐，切记不能把牛肉给炖成烂泥一滩。大火把汁熬稠，放味精出锅。注意油不要放太多，牛肉块大一些。土豆宽粉辣椒青椒什么的喜欢吃都可以放。最后的效果是带点粘稠的汁和红色的整体色调。出锅来点蒜苗，非常好吃。

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从此刻开始
每一分钟对我们来说都额外宝贵
所以……
大家一定要分好主次
门票和奖杯第一☝️
小困对不起了，等把奖杯送到你面前后我们再来欣赏你的美颜盛世

明天切记数据第一
不看直播，不蹲直播
做数据，️好瓶
熬过明天24点，基本上都尘埃落定了
加油

[心]周末就是给你们做好多好多好吃的[心]
本周解锁美食： 芝麻花生核桃糖
食材：芝麻 花生 核桃（如果你愿意可以继续添加任意坚果，比如腰果，开心果等）
[哈哈]花生 8两 核桃7两 白糖9两 随意

注意：坚果一定要买生的，自己烤熟，另外坚果和糖的比例可以按照 1：7或 1：6的比例搭配 即 1斤坚果6两或者7两糖

1、烤花生和核桃：这一步是做这个糖最麻烦的一步，必须低温进入烤箱进行烘烤，中途还要随时观察翻炒以免烤糊。

花生 ：150度 20分钟，中间我拿出来三次进行观察，就怕烤糊了。[羞嗒嗒]

核桃：150度 10分钟，也要注意观察，千千万万不要烤糊了[悲伤]

2、花生 去皮，磨碎。见P1
这步比较麻烦，需要把花生的皮搓掉，
磨碎的方法有两种，我用的打磨机轻轻打了几下就好了；如果没有打磨机，可以选择把去皮的花生装在袋子里，用擀面棒压碎。

核桃就不用起皮了，直接打碎就好。

注意：核桃花生豆不要打磨的太碎

3、核桃 花生 芝麻混合,芝麻根据个人口味随意添加。

4、熬糖 ：直接按照比例把称好的糖放入锅里面进行熬制，切记不加水，直接小火 熬。待糖完全融化，倒入已经准备好的芝麻花生核桃进行搅拌，这一步要快，而一定要搅拌均匀。

5、芝麻花生核桃 搅拌:搅拌一定要趁热，然后将搅拌好的芝麻花生核桃糖 进行按压整形，然后趁热切成小块即可。

因为我有烤盘，所以我是用烤盘进行按压整形，然后拿出来在菜板上规整规整就开切了。

一定要趁热切，一旦凉了就凝固了，就没有办法切了。

#三人食[超话]#