#三联美食# 桃似乎一直都深得文人骚客的偏爱,《诗经》里有唯美浪漫的“桃之夭夭,灼灼其华”。陶渊明笔下有“夹岸数百步,中无杂树,芳草鲜美,落英缤纷”的世外桃源。四大名著里的几大名场面,也都跟桃子也有不解之缘,譬如《三国演义》中刘关张桃园三结义,《西游记》里孙悟空大闹蟠桃会,都是脍炙人口,妇孺皆知的。虽典故中都涉及桃子,但不能一概而论,因为桃子的类别,实在是太丰富了。

我印象里最深刻的桃,当属黄桃。作为一个东北孩子,从小儿就跟黄桃打交道,但凡是发烧感冒,家长要是问起想吃点儿啥,准保说要吃黄桃罐头,满满一大罐子,汤汤水水,甜口为主,间或有点儿酸味,用勺蒯着吃,连带喝汤,吃完了,感觉病也就好了一半。

到了冬天,还能与黄桃打照面,冻得梆硬的黄桃垒在室外的车斗里,裹着冰霜,散着丰收的意味。这是为数不多的北国越冬水果,回家用凉水缓一缓,冰碴裂开口,黄桃“破壳而出”,入口微凉,吃起来酸甜皆具,在室内温度极高的东北,简直是消热利器。黄桃赏味期短,易腐坏,且身娇体嫩,受不得运输途中的磕碰,所以常常以罐头和冷冻的方式出现,尽管这样,它也有着不少忠实拥趸。

与黄桃一样柔弱的,是水蜜桃。一颗上乘的水蜜桃,是卖相与口感兼得的。外观上,它颜色鲜丽,通身粉白,外皮遍布着细密茸毛。口味上,它讲求的是沁甜与爆汁感的结合,这是自然的鬼斧神工,也是值得拿捏的美食尺度。刚熟透的蜜桃硬而甜,但汁水不够充裕,熟透的则软而多汁,想追求脆实口感,又失了几分意趣。

所以能找到一枚介于二者之间的蜜桃,是件幸事。那种感觉,无需言语赘述,入口便知一二,果肉软但不烂,在唇舌间缠绵,一种软溶质的绵密细致在口腔内尽情释放,令人陶醉。汁水也不甘示弱,也想着锋芒毕露,自从咬下第一口,它就源源不断地从蜜桃体内汨汨而出,征服唇舌。就好似桃子是个泉眼,而汁水是沁人脾胃的甘泉似的,接续不断的清甜,但不教人腻烦,吮一口汁,吃一口肉,二者相融的一瞬间,口中生光辉,心内绽芳菲。

凭心说,好吃的水蜜桃,都在南方。不过北方也有宝地,像河北深州,就能长出品质较高的蜜桃,但其余各地的蜜桃都差了点意味,它们就像个偏科的学生,总有短板之处。而南方,江苏的阳山、浙江的慈溪都是名声在外的水蜜桃产地,再过一段儿,等桃子大规模上市时,如果听到这几处的桃,无需犹豫,品味就是了。

油桃,是桃中的硬汉,也是桃子茸毛过敏的人的夏日福音。之所以它能拥有健朗的皮肉,是因为它对环境的敏感度低,最重要的一点是它抗旱属性强,所以只有“饿其筋骨,劳其体肤”才能对抗育植上的恶劣。不过,过惯了苦日子,冷不丁让它到南方,还真就承接不了充足的雨水,雨一浇灌,它保不齐就“苦其心志”了,丧失掉桃子应有的甜美。所以在它身上,也难以逃遁出“生淮南为橘,生淮北为枳”的规律。

这也就决定了,好吃的油桃,得在北方寻摸。由于油桃的适应性实在太强了,所以想说个绝佳产地,还是很难的,说哪儿都有失公允的,说哪儿都藏匿私心,既然如此,那不就不如随缘吃桃,吃好了夸两句,吃得不大畅意,随口埋怨几句,也都是合情合理。那什么油桃好吃呢?不管它是红心还是黄心,答案都难离两字,脆和甜。

如果这桃脆生生的,咬起来发出嘎嘣声响,那它就符合了第一标准。当咀嚼肌还在不依不饶地和果肉缠斗之时,甜味开始蔓延,起初是一丝丝,到后来,充盈整个口腔,这时,吃油桃的乐趣就生发了。手中攥着光溜溜的油桃,一口接一口,心里的甜美和爽意也就这么累积起来了。

另外一种桃,自从出世,就带着些许神话的意味,每每吃它的时候,就好像必须得有烟雾缭绕和锦衣玉食的陪衬,才得体似的。它是王母娘娘的钟爱——蟠桃。蟠桃,从形貌上看,就像桃中的叛逆者,它像个压缩过的毛桃,扁扁的一只,中间还有个凹陷的小窝窝,比起浑圆的同类,它能一眼被人认出,让人留下深刻的初印象。

蟠桃的优质产地,在新疆。这并不出乎意料,毕竟知道点儿地理知识的,都能张口就来:新疆昼夜温差大,对于水果的好处就是,能够得到足够的糖分积累,所以甜是这儿水果的共性。蟠桃也不例外。但在享用甜美之前,还需历经一番波折,那就是处理蟠桃的茸毛。蟠桃的茸毛威力可不小,粘在身上,能痒痒好长时间。

不过,真正会吃蟠桃的朋友讲,选蟠桃就毛多的,毛多,证明长得好,光多还不行,还得挺立,这样才新鲜。遴选出的蟠桃用活水冲洗,冲洗完毕,方显真容。之后,轻启果皮,吸咬上去,顿觉其肉质细腻,汁液丰美,那简直是人间版的琼浆玉液。入了口,肉化成渣,汁润了喉,二者携带的甜味都浓郁,都霸道地占领味蕾,而味蕾也心甘情愿,钦享每口负载的日光、风霜、莺歌和花香。

空口吃桃,享受其本真滋味,这是吃桃的政治正确,不过作为甜味的输出者,桃子少不了入馔的命运。水蜜桃是饮品和甜点的天选之子,一来,其颜值高,吸引宾客,二来,它芳香甜美,是天然的甜美制造者,蜜桃派、蜜桃果茶等等,哪样都少不了它的踪迹。

黄桃,除了罐头和冷冻,还有个东北味十足的归属,即是黄桃锅包肉。在这里,锅包肉的调味依仗的就是黄桃,黄桃适时地呈奉酸甜口味,助力食客开胃,另一方面,它又逼出果酸,将焦溜的肉片软化,中和后的肉片吃起来饶有新式滋味。油桃也不甘落单,与山药同做,甜软香糯,作为前菜的冷餐,有创意,又好吃。蟠桃么,不着急入馔,先处理完它身上的毛毛再说。

桃的价值不止于果肉的甜美,它浑身上下都找到出用途。譬如树干上析出的桃胶,它与奶是知心伴侣,二者同炖,简直天作之合。就和着奶香,嚼几颗弹牙的桃胶,既有口舌之快,还有营养的摄取,一石二鸟,两全其美。桃子孕育最初阶段所盛开的桃花,更是酿酒的良剂。制备齐全的桃花酒,酒色粉嫩,不艳,不妖,自有一种温婉的气质存于其中,让人垂涎不绝。一杯下肚,更是芳甜润口,清冽醇香,淡淡的果香袭入腔内,酒香在舌尖萦绕不绝,回味时是冰糖的甘香,甜得适度,也不喧宾夺主。一杯一杯下去,说是微醺,其实早就酒不醉人人自醉了。

翘首以待了许久,应季的桃终于要上市了,想问下爱这口的人:吃桃么?甜甜的那种。

关于十二栋

前段时间去十二栋送东西,正赶上了一场大雨。我沿着屋檐绕圈走着,还没走到西边的出口,雨就停了。

十二栋是我大一住的宿舍楼,四年前刚来到学校,我和妈妈两个人一前一后拉着行李箱走了很长的路几乎走到了这栋楼的最尽头才找到我的宿舍。

这是在东北长大的我从没有见过的建筑方式,如果非要类比的话,倒是很像之前看过的土楼。一排宿舍围成了一个长方形,内外通透,开门就是室外,抬头就是像是一片被取景框框住的天空,向前看呢是一片由一块块砖瓦小草铺成的空地,再往前望就是遥远的对门儿,可以被称为是"住在我遥远的对面儿但并不认识的兄弟"。

衣服,就自然是晾在外面了。因为我住在一楼——也就是架空层,不需要围栏,所以晾衣杆靠在屋檐的边缘,如果赶上下雨天,衣服是万万不可晾在那里的。

所以大一的宿舍大家合买了一个钢铁晾衣架,晴天的时候会拿到中间空地充分的晒晒被褥,雨天呢,正好放在我们宿舍紧靠的一处常年锁着大门的门廊。印象中,那个门廊一到夏天就会招一种虫,不大,长着一对圆圆的黑色翅膀,最喜欢贴在正晾着的衣服上,不用力抖搂根本就赶不走,所以这种小虫在我的厌恶排行榜上还是蛮靠前的。

说到小虫,十二栋的虫子无论是在种类上还是数量上都遥遥领先。成为我记忆中的最大阴影的是到宿舍的第一天。

那一天,我和妈妈刚到学校,正在收拾自己这一处角落。桌子下面的抽屉和柜子不是各自独立的,先收拾了柜子的我,看到柜子里面有很多的黑色小颗粒,像小石头又像是什么动物的排泄物,没理会,扫干净了就没再管了。不幸的是,接下来的成为我人生中一大阴影的一幕,我拉开抽屉,抽屉里的zhanglang扇着翅膀兴奋的倾巢而出。没见过、是真的没见过,吓到我心脏狂跳,吓到我不能自已。

而那一天的夜晚又正赶上南昌打雷下大雨,每一声雷都像是劈在了我脑瓜顶,清脆又蛮横。长这么大,这还是头一回害怕打雷,那时候的我肯定没猜到,多的是我不知道的事,这四年被南昌的大雷吓到的次数已经数也数不清了。

这就是我来到宿舍的第一天,带着恐惧与思念,挨过了长夜。现在再回想起来,实在是控制不住想要笑出两声来,初来乍到的我,确实没有被南昌好好对待。

宿舍窗外就是一长片草地,大一那年多多少少也见过了很多奇怪的虫子物种,再有印象深刻的就是偶然来了一只shi ke lang ,虽然我没有看清,但我不怕虫的室友表示实在是太恶心了并不想去消灭,于是那一晚我带着一颗摇摇欲坠的心脏睡下了。

清晨的时候,突然醒来,手扣住了脖子下方的一处,我瞪着一双惊恐的双眼,一动不敢动。这大概就是我那极度敏感的怕虫神经起作用了吧。我思考了许久,靠在床沿儿,用最快的速度把这扣住的东西甩下了床。是一只褐色的甲壳锃亮的虫,这种虫在平时还蛮多见的,我又庆幸这不是那只shi ke lang ,又想着这个虫爬在我身上了也不是什么值得庆幸的事。

如果要我做个选择的话,我还是觉得十二栋更好一些。一是因为宿舍内的构造比较不同,每个人的区域是相对封闭的,桌子侧着放,人就有了一块儿可以收纳自己的地方,更自由。二呢是内外通透的感觉真的很好,即便是不出门的日子,打开门就是室外了,可以通风,可以晒晒太阳,就算是住在架空层也没怎么觉得室内潮湿。

记得那时候,晚上经常会围着中间那片空地一圈一圈的走着,一边走一边给奶奶打电话和家里视频。就算是比较炎热的天气,这样走着也觉得很舒服。

期末的时候,很不喜欢去图书馆,就搬个凳子坐在宿舍门外,拿着本书,借着天光,吭哧吭哧的背着。偶尔路过同学大家打个招呼,遇到雨天就常背着背着就望着雨发呆。紧靠着清风的日子,也不觉得忙碌,也不觉得焦虑,就这样常常的坐在门口,唯一的缺点,就是会无奈的驱赶一下蚊子。

这样的宿舍楼,就常觉得大家都很亲近,虽然都不认得,但总是抬头不见低头见的。遇到下大雨的时候,就能看到所有的人几乎同时出洞,沸腾的大风呼呼的吹着也掩不掉人声沸腾。如果正是大热天下起了大雨,每个人脸上就都是笑嘻嘻的,像yi qun qiu shui de shui de huan yuan xin tu。当然,一到停电的时候还是蛮可怕的,此起彼伏的尖叫让人瞬间穿越到了鬼屋拍摄现场,不过,电来了,也能听到控制不住的欢呼。

大一期末,学校发通知不允许架空层再住人了,大家就又都要抽签重新选择房间。当时我一心希望留在十二栋,甚至在心里接受了住在顶层的打算。十二栋的顶层虽然需要爬楼,但是视野一级棒,有一种和天空为伴的感觉。云朵很近,风来的很自由。虫子也少,人也少,大家夏天都开着门,凉快、安静。我当时幻想过生活在顶层的样子,应该很适合吃烧烤吧。扒在围栏上,吃着烤串儿,喝着可乐,眺着远方,看晚霞被夜幕稀释,等星辰攀着明月爬梯而上,融在最深最静的夜里看着楼下一层层的人头攒动,叹口气,笑两声,是我想要的夜晚了。

后来,架空层没过一年就又住人了,所以前段日子,去十二栋取东西的时候,也往那间宿舍附近走了走,进了十二栋的大门就闻到属于这栋楼的味道了,熟悉的感觉混在我的记忆里,在我的身体里随意流窜,最终涌到了我的脚尖,人就控制不住的走着、看着。看着自己在莽撞又胆小的年纪里每日都要走过的路,伸出胳膊接了一手正在倾落的雨。我人生的一个小小部分,就藏在了这栋楼里,在经历过漫长的时间冲刷之后,在看过数不清的来来去去的人潮之后,我再出现在这儿,还能沿着岁月埋起的深厚尘埃里挖到属于我的那一点碎片。

不知悲喜,只觉得恍然,想说一句,怎么你还在呢,想说一句,我就说嘛,你就应该会在。

即便只是过去了三年,那些能存之于脑海里的故事,也只剩下印在了人生胶卷里的那些,除了照片,除了文字,不知道还能有多少残余能容我回味,那就能留住多少算多少吧,故事是会如烟散在风里,可感觉不会。故地重游还能恍然一瞬,那和这里的一年之缘,也算值得。那就,再见了! 希望有人能喜欢在顶层就着晚风下酒,希望有人能在盛夏暴风雨来到之前发自内心的和整栋楼一同欢祝。

终有所遇,不负归期[兔子]

始于京都入夜时分錦天满宫那一眼,依附墙隅的那片不属于初秋时节的紫藤花,在神笼透出的微光映衬下显得格外柔美且优雅,那一眼深深烙于心底,在你盛开的时节我们见上一面吧!过了好久,不经意间得知足利花园在五月初能够见到最美的紫藤花!好~我去见你!2019年因为连雨天我们错过了,2020年因为疫情闭园我们又错过了,2021年我赌上了神様的偏爱终于如期而至!紫藤花谢谢你回予之不负归期!按照花期五月初应该是最适合和紫藤花相见的日子,看了一下官网发现今年因为天气有些异常花期提前了也就是四月中下旬开始紫藤花就已经适合观赏了与此同时票价也飙升到了一年中最贵的价格!看了一下花期日历我觉得4月30日那天我会见到最迷人的你所以就决定了日期!之后去看天气预报29日有雨,30日有雨,1日多云(岛国的天气预报说今天有雨无需多虑一定会下的)撅起嘴不开心~既然决定要去见你那我便用运气和天意博弈一下下!周一26日看天气预报变成了29日,30日,1日都有雨!三连雨,1日你来凑什么热闹!晴天霹雳!!!神様我想去见紫藤花!周二看天气预报依旧是三连雨,神様你能不能带点美酒最好再兑点纯酒精去和雨神一醉方休不省人事呀!周三看天气预报时发现29日雨,30日晴,1日雨!那一刻开心激动的握着拳头沾沾自喜,真真切切感受到了神様的小偏心,嘻嘻~周四下午淅淅沥沥的下起小雨晚上20:00左右雨停了,开心心,没想到乐极生悲21:30左右骤雨突至,我的心呀瞬间拔凉拔凉的!天气预报预计降雨持续到凌晨3:00就这雨势就算明天是晴天也好不到哪去!睡觉,神様你看着办吧!第二天周五清晨大概5:50起来的拉开窗帘太阳笑眯眯的在俯视着一切,完全看不出昨夜骤雨的痕迹,艳阳高照!承蒙神様偏爱,洗漱背上包包出发!紫藤花我来啦!拜访了足利織姫神社的昼与夜(日本自然夜景遗产)~厳島神社(日本唯一一个可以开具美人证明书的神社,分日期!我就是好奇想去看看而已)~鑁阿寺-大日尊(本堂日本国宝)~足利学校(日本最古老的学校-日本遗产)~栗田美术馆(震撼惊讶稍有遗憾未能尽兴却也收获颇多很是享受)~足利花园(和紫藤花相见的地方)去过的地方之后我会分篇把感受记录下来留给自己!这篇主要是记录一下我的心情,吃到的好吃的和试吃买给自己的伴手礼!一茶庵(图一)创业于大正15年的老店只在11:30~14:00时间段营业,我11:35到的,店里除了预约席基本都坐满了,着实有点意外,点了三色荞麦面一直觉得冷的面最能品尝出面的原本味!三色荞麦面里每一种都很好吃真的不愧是将近百年的老店其中けしきり口感最为惊艳!麦香,口感的完美融合入口瞬间惊艳味蕾,结账台旁有出售荞麦花生糖,这个一定要买一袋,香而不甜口感挺特别的!结完账出来时看到等位席也全坐满了人!有机会还想再去吃的荞麦店~早上没吃东西特意留着肚子说实话一份荞麦面根本没吃饱所以去了足利学校后又去吃了銀釜的海鲜饭(图二)也是将近百年的老店招牌是五目饭对于我这种喜欢海鲜的生物而言有海鲜别的都失去了吸引力~因为是现做的等待的时间有点久,茶都喝掉快两杯了!海鲜饭上来时先喝了一口味增汤瞬间瞳孔放大这应该是我喝过最好喝的味增汤了!怎么形容怎么形容无法形容!第一口饭入口之时一切的等待都值得!饭上大虾扇贝鱿鱼蟹肉鲷鱼本身的汤汁流到下面的饭上,米也不是平常吃的这个米是椭圆形胖嘟嘟的,每种海鲜都特别新鲜,海鲜饭里那一点点柚子的清香让海鲜也有了小清新感,吃到底部有些米粒成了锅巴那口感!哇哦~土豆陷烧卖(图三)足利名物!第一次知道烧卖还有土豆陷的配上足利特产的酱汁果然口感惊艳!炸土豆(图四)不愧是足利近邻佐野的名物值得一试!图五,图六是买给自己的伴手礼!回来这两天都吃了一下!古代瓦片仙贝(甜口)~大麦点心~荞麦花生糖,足利樱熏芝士~足利咖啡(应该是低温烘培很好的保留了咖啡豆的酸味,入口酸味有些厚重但是回味很棒)~足利烧卖~足利酱汁~都太值得买给自己啦!一个人的旅程虽有小小遗憾(栗田美术馆)却开心满足自得其乐,承蒙神様偏,爱你哦么么哒[兔子] https://t.cn/RJqepsh


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