#酒# #酱酒# #白酒[超话]# #酒[超话]# #酒知识# 标准酱酒度数是53度。53度是一种恰到好处的状态。科学测定，酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固，加之要经三年以上的窖藏陈酿，所以茅台酱香酒较柔和，酒度高而不烈，对人体的刺激小，醇和回甜。
所以说，一瓶优质酱香酒背后所需要的原料、酿酒工艺、酿酒的环境都有大讲究。从成本上来讲，一瓶纯粮酱香酒的成本在30元以上。所以，某宝上9.9一斤的“纯粮酒”就不要再买了，这样的一杯“纯粮”酒，半杯酒精，半杯水，喝了不得劲不说，伤了自身健康就真的得不偿失了。

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#酒# #酱酒# #白酒[超话]# #酒[超话]# #酒知识# 酱香好酒在茅台镇
茅台镇四面环山，一水中流，形成了空气湿度适中、风速小、日照短、霜期短、温差小的特殊自然环境，被誉为酿造美酒的“风水宝地”。气候、土壤、水质以及空气中的微生物群等，对酱香酒独特风味的形成起到了决定性作用。在中国数千年的酿造史上，茅台镇酱香酒工艺最为复杂：高温制曲、高温堆积、高温接酒、轮次多、用粮多、用曲多、出酒率低、糖化率低、窖藏陈酿、精心勾调。茅台镇酿酒原料是一种贵州独有的糯性高粱——红缨子。其颗粒饱满坚实、粒小皮厚均匀、淀粉含量88%以上，极其适于酱香酒独特的酿造工艺。结合茅台流域独特的微生物，经发酵形成的特殊芳香化合物赋予了酱酒神奇的魔力。