【渔民冬日“晒”鱼忙 巢湖岸边鱼干香成丰收风景线】今年巢湖冬捕从11月1日8时开捕，到12月31日24时停捕。这是一年中时间最长的一季丰收渔汛，持续时间60多天。此次渔汛主要是以草鱼、鲢鱼、鳙鱼等深水大鱼为主，可满足市民打年货、腌制咸鱼的需求。在环巢湖岸边，随处可见的“晒”鱼干场景，成为一道独特的丰收风景线。
【渔民冬日“晒”鱼忙 巢湖岸边鱼干香成丰收风景线】今年巢湖冬捕从11月1日8时开捕，到12月31日24时停捕。这是一年中时间最长的一季丰收渔汛，持续时间60多天。此次渔汛主要是以草鱼、鲢鱼、鳙鱼等深水大鱼为主，可满足市民打年货、腌制咸鱼的需求。在环巢湖岸边，随处可见的“晒”鱼干场景，成为一道独特的丰收风景线。https://t.cn/EyZTheE
烟台每个到这个季节，除了冬储菜之外，晒鱼干也是即将入冬后港城市民们热衷的一项工作，都说咸鱼不能翻身，其实，这样晒出来的咸鱼，那才是地道的美味！
晒鱼干需要掏出鱼的内脏撒上盐，反复晾晒到八成干。渔民说，除了反复晾晒风干之外，还有一道必不可少的工序，那就是每隔几天就要用海水洗上一遍。
晒鱼干需要掏出鱼的内脏撒上盐，反复晾晒到八成干。渔民说，除了反复晾晒风干之外，还有一道必不可少的工序，那就是每隔几天就要用海水洗上一遍。
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