#古代中国##约会博物馆# 【陶磨】
◾️汉代石磨与现代石磨比较接近，它的作用是把米、麦、豆等粮食加工成粉、浆状。在此们就能吃到由面粉制作的饼子、面条等食物。
◾️从吃原粮到吃面粉是人类饮食文化上的进步，之前，人们的饮食主要以吃原粮为主，即将谷物或麦子去皮后蒸煮食用。有了石磨之后，人对人类体质也是重大的改进。
◾️汉代石磨与现代石磨比较接近，它的作用是把米、麦、豆等粮食加工成粉、浆状。在此们就能吃到由面粉制作的饼子、面条等食物。
◾️从吃原粮到吃面粉是人类饮食文化上的进步，之前，人们的饮食主要以吃原粮为主，即将谷物或麦子去皮后蒸煮食用。有了石磨之后，人对人类体质也是重大的改进。
分享一款家庭版双皮奶，省略了传统双皮奶的第一个煮奶皮的步骤，只需要简单的一搅一蒸两个步骤，0失败做法，适合当家庭聚会的饭后甜品。
剩下的蛋黄也不浪费，直接烤成蛋挞芯很好吃来
食材#不可辜负的美食#
奶420m蛋清4个
细砂糖30g
步骤
1将牛奶、细砂糖和蛋清混合，搅和均匀。
2将液体过筛两遍会更细腻，倒入碗中盖上保鲜膜，用牙签扎小孔。
3上锅中火蒸13分钟后关火焖8分钟。
4放上
水果装饰即可，也可以用蜜红豆、芒果等这些常见食材。
剩下的蛋黄也不浪费，直接烤成蛋挞芯很好吃来
食材#不可辜负的美食#
奶420m蛋清4个
细砂糖30g
步骤
1将牛奶、细砂糖和蛋清混合，搅和均匀。
2将液体过筛两遍会更细腻，倒入碗中盖上保鲜膜，用牙签扎小孔。
3上锅中火蒸13分钟后关火焖8分钟。
4放上
水果装饰即可，也可以用蜜红豆、芒果等这些常见食材。
#麦子里的河南#【#小麦在宋代变好吃#】长期以来，小麦蒸煮粒食，难吃。石磨普遍应用后，小麦从粒食转粉食。魏晋南北朝，麦类种植在北方快速赶上了粟类面积。北宋，小麦和面食迎来黄金时代。《东京梦华录》里记录了蒸饼、胡饼、宽焦薄脆、猪羊荷包（肉包）等大量面食，令人垂涎。大宋南迁，把面食带到杭州，改变着南方人的胃。（记者张冬云）https://t.cn/A6XdoNXK
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