【苹果回应仅 M1 处理器版 iPad 支持台前调度：需要大内存】
本周，苹果在 WWDC2022 大会上正式发布 iPadOS16，这款新系统带来了一项名为“台前调度”的亮眼功能，备受用户期待。然而，苹果官网显示，台前调度功能目前仅适用于 iPad Air (第五代)、12.9 英寸 iPad Pro (第五代)和 11 英寸 iPad Pro (第三代)。以上产品无一例外都搭载了 M1 芯片，这也引发了老用户的质疑。
对此，苹果回应称：“台前调度一种完全集成的功能，提供全新的窗口体验，响应迅速，允许用户在 iPad 和高达 6K 分辨率的外部显示器上同时运行 8 个应用程序。要提供这种用户对 iPad 触控优先体验的即时体验，需要大容量内存、令人难以置信的快速存储和灵活的外部显示 I/O，所有这些都由配备 M1 芯片的 iPad 提供。”
据苹果官方介绍，台前调度功能是一项新的多任务处理方式，用户可根据自己的需要灵活调整窗口大小，并且可在同一个视图中叠放多个窗口。这项功能的其他特性还有：用户轻触一下屏幕、鼠标或触控板，即可切换各个 app；可根据任务或项目设置不同的 app 群组，然后调整它们的位置和大小，并叠放起来；可将 iPad Pro 或 iPad Air 连上外接显示器，实现最高达 6K 的分辨率。
根据此前 Mark Gurman 透露的消息，苹果希望 iPad 变得更像笔记本电脑而不是手机。M1 芯片再加上台前调度功能，苹果似乎正在向这个目标又迈进一步。
本周，苹果在 WWDC2022 大会上正式发布 iPadOS16，这款新系统带来了一项名为“台前调度”的亮眼功能，备受用户期待。然而，苹果官网显示，台前调度功能目前仅适用于 iPad Air (第五代)、12.9 英寸 iPad Pro (第五代)和 11 英寸 iPad Pro (第三代)。以上产品无一例外都搭载了 M1 芯片，这也引发了老用户的质疑。
对此，苹果回应称：“台前调度一种完全集成的功能，提供全新的窗口体验，响应迅速，允许用户在 iPad 和高达 6K 分辨率的外部显示器上同时运行 8 个应用程序。要提供这种用户对 iPad 触控优先体验的即时体验，需要大容量内存、令人难以置信的快速存储和灵活的外部显示 I/O，所有这些都由配备 M1 芯片的 iPad 提供。”
据苹果官方介绍，台前调度功能是一项新的多任务处理方式，用户可根据自己的需要灵活调整窗口大小，并且可在同一个视图中叠放多个窗口。这项功能的其他特性还有：用户轻触一下屏幕、鼠标或触控板，即可切换各个 app；可根据任务或项目设置不同的 app 群组，然后调整它们的位置和大小，并叠放起来；可将 iPad Pro 或 iPad Air 连上外接显示器，实现最高达 6K 的分辨率。
根据此前 Mark Gurman 透露的消息，苹果希望 iPad 变得更像笔记本电脑而不是手机。M1 芯片再加上台前调度功能，苹果似乎正在向这个目标又迈进一步。
焙烤食品采用何种真空包装好？如何计算产品保质期？
首发|杜德春
任何一个行业都是一种系统工程，所以、“细节决定成败”是若干细节流程决定的；而不是“盲人摸象”或“南辕北辙”、“本末倒置”。
面包、蛋糕、绿豆饼、软麻花等焙烤食品采用什么真空包装可以实现保质期？什么公式可以算出产品保质期？如何做？
△焙烤食品有哪些塑料真空包装？它们有何区别？
焙烤食品真空袋一般都是由两种以上材质组合，常见的有：
①PA+PE和PA+RCPP、
②PET+PE和PET+RCPP、
③PET+PA+PE、
④PA+AL+RCPP、
⑤PET+PA+AL+RCPP、
⑥PET+PA+PE等。
△焙烤食品包装品控规划：
一：PET/PE，在速冻食品类产品中较为常见，防潮、耐寒、低温热封等性能良好，相对价格较低。
二：BOPP/PE和BOPP/CPP，防潮、耐寒、低温热封拉力强度高，经济性高，手感好。
三：PET/VMPET/CPE、BOPP/VMPET/CPE，相较单层、双层材质，这种材质牢固稳定，阻隔性能高，加上镀铝层，使得在印刷性能上也有着较为突出的优势，但该类产品低温热封性能稍差，成本较高。
四：PA/PE、PET/PA/LLDPE、PET/PA/AL/PE、PA/PE，这四类材质结构更耐冷冻、耐冲击，加上PA层保证了良好的耐穿刺性能，但是成本较高，适用于有棱角或较重的食品产品包装。
△面包、蛋糕、绿豆饼、月饼、软麻花等面点面食焙烤食品，用什么品类真空包装？如何计算产品保质期多久？
复合乙醇+保鲜剂在各种不同包装材料中对食品保鲜效果的预测常见各种复合材料的透氧率如下:
复合膜的种类 /厚度(u) /透氧率 ：
KOP/CPP20/4010ml/m·24h·25C
KPET/CPP12/406-10ml/m·24h·25C
OPP/CPP
20/401500-2000ml/m·24h·25℃
可见KOP/CPP和KPET/CPP透气率较低，适宜与脱氧剂配合包装食品；
而OPP/CPP的透气率高，脱氧剂在此包装中基本无效。
使用13cmx16cm的KPET/CPP12/40的独立包装袋包装200g/个的月饼、绿豆饼、老婆饼、软麻花、蛋糕，则装好产品后的总容积均为400毫升，减去月饼所占的容积均为200 毫升，则袋内的空气均为200 毫升，其中氧气占21%，氧气量约为40毫升，则选用脱氧保鲜剂保质期可按下列方法推算:
包装物的透气面积=2(双面)x13cmx16cm=0.0416m
透气量=10mlm·24hx0.0416=0.416ml/24h
即每天透气量为0416ml。
则保质期=(500-40)÷0.416ml/天=1300天±
理论计算如上所述，而实际一些客户使用复合保鲜剂的产品放置3-5年仍保持原有品质。
但在特别情况下，因焙烤食品本身污染微生物菌种比较特别(非需氧菌)，又或食品的水份含量特别高，微生物污染特别严重，抑或包装材料的材料质量和复膜质量不好，可能仍会有个别产品的保质期只有60天或半年，极个别甚至60天不到即长霉。
这是含水量较多的食品的情况，而在干性食品和抗氧化
为主的食品中，复合保鲜剂的保鲜效果与理论推算基本一致。
必须选用KOP，K尼龙，KPET等高隔气性包装材料，(短期保鲜如对包装材料无特别要求， 可使用 2个月保鲜期的也可选用尼龙、 普通(如BOPP/CPP)等材 料，包 PET等材料)，不能选用BOPP作
装成本稍低，而且包装稍 有漏气 为包装材料。
另外，要绝对保证 包装不漏气，如果漏气，不但脱不影响使用效果。
保鲜剂暨抗氧化剂起不了效果，更会加快食品变质的速度。
必须选用KOP，K尼龙，KPET等高隔气性包装材料，(短期保鲜如对包装材料无特别要求， 可使用 2个月保鲜期的也可选用尼龙、 普通(如BOPP/CPP)等材 料，包 PET等材料)，不能选用BOPP作
装成本稍低，而且包装稍 有漏气 为包装材料。
另外，要绝对保证 包装不漏气，如果漏气，不但脱
不影响使用效果。
保鲜剂外控起不了效果，更会加快食品变质的速度。
使用条件宽松。焙烤食品保鲜剂只需要OP P、OPP/PE等普通包装材料，不象脱氧剂那样需要高阻气性包装材料，也不需为检查包装是否密圭所需的复杂的检测方法和昂贵的检测材料，降低了使用成本，提高了工作效率。
成本低。如使用脱氧剂，则焙烤食品的独立包装袋价格可能在元/个，且需要氧气与惰性气体二氧化碳指示剂和检测气密性的气雾剂，使用成本相自当昂贵。
而保鲜剂乙醇+一般对包装材料及包装技巧要求不高也能达到良好的效果。
使用保鲜剂时，建议食品包装袋选用PE、OPP、OPP/PE、KOP/PE等复 A袋，不要选用PET/PE和ON/PE。
△焙烤食品系统工程有哪些系统
一：食材源头品控
二：配方工艺设计
三：车间环境卫生净化匹配
四：菌落总数控制与aw阈值
五：包装材质系统
六：杀菌冷却系统
七：工艺系统品控
八：内外兼修控菌系统。
杜德春：
焙烤食品工艺技术首席工程师博士；
面点面食工艺技术首席工程师博士。
首发|杜德春
任何一个行业都是一种系统工程，所以、“细节决定成败”是若干细节流程决定的；而不是“盲人摸象”或“南辕北辙”、“本末倒置”。
面包、蛋糕、绿豆饼、软麻花等焙烤食品采用什么真空包装可以实现保质期？什么公式可以算出产品保质期？如何做？
△焙烤食品有哪些塑料真空包装？它们有何区别？
焙烤食品真空袋一般都是由两种以上材质组合，常见的有：
①PA+PE和PA+RCPP、
②PET+PE和PET+RCPP、
③PET+PA+PE、
④PA+AL+RCPP、
⑤PET+PA+AL+RCPP、
⑥PET+PA+PE等。
△焙烤食品包装品控规划：
一：PET/PE，在速冻食品类产品中较为常见，防潮、耐寒、低温热封等性能良好，相对价格较低。
二：BOPP/PE和BOPP/CPP，防潮、耐寒、低温热封拉力强度高，经济性高，手感好。
三：PET/VMPET/CPE、BOPP/VMPET/CPE，相较单层、双层材质，这种材质牢固稳定，阻隔性能高，加上镀铝层，使得在印刷性能上也有着较为突出的优势，但该类产品低温热封性能稍差，成本较高。
四：PA/PE、PET/PA/LLDPE、PET/PA/AL/PE、PA/PE，这四类材质结构更耐冷冻、耐冲击，加上PA层保证了良好的耐穿刺性能，但是成本较高，适用于有棱角或较重的食品产品包装。
△面包、蛋糕、绿豆饼、月饼、软麻花等面点面食焙烤食品，用什么品类真空包装？如何计算产品保质期多久？
复合乙醇+保鲜剂在各种不同包装材料中对食品保鲜效果的预测常见各种复合材料的透氧率如下:
复合膜的种类 /厚度(u) /透氧率 ：
KOP/CPP20/4010ml/m·24h·25C
KPET/CPP12/406-10ml/m·24h·25C
OPP/CPP
20/401500-2000ml/m·24h·25℃
可见KOP/CPP和KPET/CPP透气率较低，适宜与脱氧剂配合包装食品；
而OPP/CPP的透气率高，脱氧剂在此包装中基本无效。
使用13cmx16cm的KPET/CPP12/40的独立包装袋包装200g/个的月饼、绿豆饼、老婆饼、软麻花、蛋糕，则装好产品后的总容积均为400毫升，减去月饼所占的容积均为200 毫升，则袋内的空气均为200 毫升，其中氧气占21%，氧气量约为40毫升，则选用脱氧保鲜剂保质期可按下列方法推算:
包装物的透气面积=2(双面)x13cmx16cm=0.0416m
透气量=10mlm·24hx0.0416=0.416ml/24h
即每天透气量为0416ml。
则保质期=(500-40)÷0.416ml/天=1300天±
理论计算如上所述，而实际一些客户使用复合保鲜剂的产品放置3-5年仍保持原有品质。
但在特别情况下，因焙烤食品本身污染微生物菌种比较特别(非需氧菌)，又或食品的水份含量特别高，微生物污染特别严重，抑或包装材料的材料质量和复膜质量不好，可能仍会有个别产品的保质期只有60天或半年，极个别甚至60天不到即长霉。
这是含水量较多的食品的情况，而在干性食品和抗氧化
为主的食品中，复合保鲜剂的保鲜效果与理论推算基本一致。
必须选用KOP，K尼龙，KPET等高隔气性包装材料，(短期保鲜如对包装材料无特别要求， 可使用 2个月保鲜期的也可选用尼龙、 普通(如BOPP/CPP)等材 料，包 PET等材料)，不能选用BOPP作
装成本稍低，而且包装稍 有漏气 为包装材料。
另外，要绝对保证 包装不漏气，如果漏气，不但脱不影响使用效果。
保鲜剂暨抗氧化剂起不了效果，更会加快食品变质的速度。
必须选用KOP，K尼龙，KPET等高隔气性包装材料，(短期保鲜如对包装材料无特别要求， 可使用 2个月保鲜期的也可选用尼龙、 普通(如BOPP/CPP)等材 料，包 PET等材料)，不能选用BOPP作
装成本稍低，而且包装稍 有漏气 为包装材料。
另外，要绝对保证 包装不漏气，如果漏气，不但脱
不影响使用效果。
保鲜剂外控起不了效果，更会加快食品变质的速度。
使用条件宽松。焙烤食品保鲜剂只需要OP P、OPP/PE等普通包装材料，不象脱氧剂那样需要高阻气性包装材料，也不需为检查包装是否密圭所需的复杂的检测方法和昂贵的检测材料，降低了使用成本，提高了工作效率。
成本低。如使用脱氧剂，则焙烤食品的独立包装袋价格可能在元/个，且需要氧气与惰性气体二氧化碳指示剂和检测气密性的气雾剂，使用成本相自当昂贵。
而保鲜剂乙醇+一般对包装材料及包装技巧要求不高也能达到良好的效果。
使用保鲜剂时，建议食品包装袋选用PE、OPP、OPP/PE、KOP/PE等复 A袋，不要选用PET/PE和ON/PE。
△焙烤食品系统工程有哪些系统
一：食材源头品控
二：配方工艺设计
三：车间环境卫生净化匹配
四：菌落总数控制与aw阈值
五：包装材质系统
六：杀菌冷却系统
七：工艺系统品控
八：内外兼修控菌系统。
杜德春：
焙烤食品工艺技术首席工程师博士；
面点面食工艺技术首席工程师博士。
【#十大行动打好蓝天保卫战#】近日，记者从市政府获悉，《西安市蓝天保卫战2022年工作方案》，十大行动持续巩固“十三五”空气质量改善成果。
推进产业结构优化保障专项行动。严禁新增钢铁、焦化、水泥熟料、平板玻璃、铝冶炼、煤化工和炼油等产能和产量。严格落实能耗“双控”、产能置换、污染物区域削减、煤炭减量替代等要求，对不符合规定的项目坚决停批停建。4月底前，开展传统产业聚集区综合整治，实施拉单挂账式管理，通过淘汰关停一批、搬迁入园一批、就地改造一批、做优做强一批，切实提升产业发展质量和环保治理水平。年底前，完成50%传统产业聚集区升级改造。
开展工业炉窑综合整治“回头看”专项行动。加大落后产能和不达标工业炉窑淘汰力度，重点针对玻璃、煤化工、无机化工、化肥、有色、铸造、石灰、砖瓦等行业实施深度治理。2022年10月底前，基本完成烧结类砖瓦企业深度治理。2022年9月底前，针对我市砖瓦窑组织专项执法检查。深化煤气发生炉、燃煤热风炉、燃煤加热/烘干炉（窑）淘汰。
实施重点行业升级提标专项行动。鼓励企业自主升级，整体提升工业企业污染防治水平，形成鼓励先进，鞭策后进的良好氛围。2022年申报A级企业不少于1家，引领性企业不少于2家，B级企业不少于3家。完成重点用车企业门禁系统监管平台建设，加快推进重点用车企业门禁系统安装。
开展挥发性有机物排查整治专项行动。全面排查含VOCs物料储存、转移和输送、设备与管线组件、敞开液面以及工艺过程等环节无组织排放情况，对达不到相关标准要求的开展整治，2022年6月底前基本完成。开展夏季VOCs污染专项治理，以PM2.5、O3协同控制为主线，制定并实施VOCs污染治理方案。
推进清洁能源优化保障专项行动。集中攻坚65座变电站及配套电力沟道建设，确保按期建成使用。推动油品质量升级，在油源有保障的情况下，督促加油站按期完成油品置换。到2022年底，清洁取暖率达到90%以上。10月底前督促指导集中供热企业开展燃煤锅炉和燃气锅炉检修、维护、保养，实施“冬病夏治”。继续排查35蒸吨以下燃煤锅炉，发现一台、淘汰一台。
推进运输结构优化保障专项行动。推动新建及迁建大宗货物年货运量在150万吨以上的物流园区，配套建设铁路专用线。全市燃煤火电企业铁路运输比例保持在60%以上。全面落实机动车排放检测/维护（I/M）制度，机动车排放检验机构在年审检验过程中出具虚假报告、情节严重的，通报市场监管部门依法取消其检验资质。依法持续开展国三及以下柴油车和燃气汽车（含场内车辆）淘汰工作，强化对I/M站和机动车检测机构的管理，符合强制报废情形的车辆交报废汽车回收企业按规定进行登记、拆解和销毁。
开展非道路移动机械综合整治专项行动。2022年12月1日，所有生产、进口和销售的560KW及以下的非道路移动机械及其装用的柴油机符合非道路移动柴油机械第四阶段排放标准。新增或更新的3吨以下叉车基本实现新能源化。制定老旧非道路移动机械更新淘汰计划，鼓励淘汰国一及以下排放标准的工程机械，具备条件的可更换国四及以上排放标准的发动机。
开展扬尘综合整治专项行动。2022年底，城镇新建建筑中绿色建筑占比达到70%、装配式建筑占比不低于30%。严格在建工地施工扬尘监管，建立动态管理清单，将扬尘管理工作不到位的不良信息纳入建筑市场信用管理体系，情节严重的实行信用惩戒。实现对全市重点扬尘源的24小时全天候监控。城市建成区道路机械化清扫率达到95%，县城达到80%。普通国省干线平原区二级以上公路，每日清扫不少于1次，重点路段每日清扫不少于3次。实施降尘考核，月度平均降尘量不得高于7吨/月·平方公里。
实施面源污染综合整治专项行动。全市秸秆综合利用率稳定在95%以上。开展“三夏”“三秋”期间秸秆禁烧监督检查。城市建成区产生油烟的餐饮服务单位全部安装油烟净化装置并保持正常运行和定期维护。试点实施餐饮油烟治理设施第三方运维管理、在线监控。加大对油烟超标排放、违法露天烧烤等行为的监管执法力度。
开展监管能力提升专项行动。对汽车罐车密封性能开展定期检测，严厉查处在卸油、发油、运输、停泊过程中破坏汽车卸车密闭性的行为。对黑加油站点持续保持高压打击态势，严防“死灰复燃”。对全市加油站销售的油品进行监督抽查，严厉打击生产、销售不合格油品行为。将汽油（含乙醇汽油）蒸气压指标作为汽油产品质量监督抽查重点检验项目。采暖季期间开展煤质专项检查，发现一起，依法查处一起。制定污染排放总量减排年度实施方案，建立最严格的污染物排放许可。（西安报业全媒体记者 张端）
推进产业结构优化保障专项行动。严禁新增钢铁、焦化、水泥熟料、平板玻璃、铝冶炼、煤化工和炼油等产能和产量。严格落实能耗“双控”、产能置换、污染物区域削减、煤炭减量替代等要求，对不符合规定的项目坚决停批停建。4月底前，开展传统产业聚集区综合整治，实施拉单挂账式管理，通过淘汰关停一批、搬迁入园一批、就地改造一批、做优做强一批，切实提升产业发展质量和环保治理水平。年底前，完成50%传统产业聚集区升级改造。
开展工业炉窑综合整治“回头看”专项行动。加大落后产能和不达标工业炉窑淘汰力度，重点针对玻璃、煤化工、无机化工、化肥、有色、铸造、石灰、砖瓦等行业实施深度治理。2022年10月底前，基本完成烧结类砖瓦企业深度治理。2022年9月底前，针对我市砖瓦窑组织专项执法检查。深化煤气发生炉、燃煤热风炉、燃煤加热/烘干炉（窑）淘汰。
实施重点行业升级提标专项行动。鼓励企业自主升级，整体提升工业企业污染防治水平，形成鼓励先进，鞭策后进的良好氛围。2022年申报A级企业不少于1家，引领性企业不少于2家，B级企业不少于3家。完成重点用车企业门禁系统监管平台建设，加快推进重点用车企业门禁系统安装。
开展挥发性有机物排查整治专项行动。全面排查含VOCs物料储存、转移和输送、设备与管线组件、敞开液面以及工艺过程等环节无组织排放情况，对达不到相关标准要求的开展整治，2022年6月底前基本完成。开展夏季VOCs污染专项治理，以PM2.5、O3协同控制为主线，制定并实施VOCs污染治理方案。
推进清洁能源优化保障专项行动。集中攻坚65座变电站及配套电力沟道建设，确保按期建成使用。推动油品质量升级，在油源有保障的情况下，督促加油站按期完成油品置换。到2022年底，清洁取暖率达到90%以上。10月底前督促指导集中供热企业开展燃煤锅炉和燃气锅炉检修、维护、保养，实施“冬病夏治”。继续排查35蒸吨以下燃煤锅炉，发现一台、淘汰一台。
推进运输结构优化保障专项行动。推动新建及迁建大宗货物年货运量在150万吨以上的物流园区，配套建设铁路专用线。全市燃煤火电企业铁路运输比例保持在60%以上。全面落实机动车排放检测/维护（I/M）制度，机动车排放检验机构在年审检验过程中出具虚假报告、情节严重的，通报市场监管部门依法取消其检验资质。依法持续开展国三及以下柴油车和燃气汽车（含场内车辆）淘汰工作，强化对I/M站和机动车检测机构的管理，符合强制报废情形的车辆交报废汽车回收企业按规定进行登记、拆解和销毁。
开展非道路移动机械综合整治专项行动。2022年12月1日，所有生产、进口和销售的560KW及以下的非道路移动机械及其装用的柴油机符合非道路移动柴油机械第四阶段排放标准。新增或更新的3吨以下叉车基本实现新能源化。制定老旧非道路移动机械更新淘汰计划，鼓励淘汰国一及以下排放标准的工程机械，具备条件的可更换国四及以上排放标准的发动机。
开展扬尘综合整治专项行动。2022年底，城镇新建建筑中绿色建筑占比达到70%、装配式建筑占比不低于30%。严格在建工地施工扬尘监管，建立动态管理清单，将扬尘管理工作不到位的不良信息纳入建筑市场信用管理体系，情节严重的实行信用惩戒。实现对全市重点扬尘源的24小时全天候监控。城市建成区道路机械化清扫率达到95%，县城达到80%。普通国省干线平原区二级以上公路，每日清扫不少于1次，重点路段每日清扫不少于3次。实施降尘考核，月度平均降尘量不得高于7吨/月·平方公里。
实施面源污染综合整治专项行动。全市秸秆综合利用率稳定在95%以上。开展“三夏”“三秋”期间秸秆禁烧监督检查。城市建成区产生油烟的餐饮服务单位全部安装油烟净化装置并保持正常运行和定期维护。试点实施餐饮油烟治理设施第三方运维管理、在线监控。加大对油烟超标排放、违法露天烧烤等行为的监管执法力度。
开展监管能力提升专项行动。对汽车罐车密封性能开展定期检测，严厉查处在卸油、发油、运输、停泊过程中破坏汽车卸车密闭性的行为。对黑加油站点持续保持高压打击态势，严防“死灰复燃”。对全市加油站销售的油品进行监督抽查，严厉打击生产、销售不合格油品行为。将汽油（含乙醇汽油）蒸气压指标作为汽油产品质量监督抽查重点检验项目。采暖季期间开展煤质专项检查，发现一起，依法查处一起。制定污染排放总量减排年度实施方案，建立最严格的污染物排放许可。（西安报业全媒体记者 张端）
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