#佳点调料#【#关于野菜的味蕾记忆#】都市生活三十多年，对乡间野菜逐渐淡忘。最近回秦巴山间乡村小住，秦岭以南的春来得早，村后山坡和附近平川田野到处绿意盎然。闲暇时在村外田埂上散步，看见田垄里和田坎边小时候曾经剜过的荠菜，揪过的茵陈、灰灰菜和马齿菜，掐过的苜蓿星散分布，随即采了一些回家，按早年间母亲惯常的做法品尝，勾起三十多年深藏的味蕾记忆。
今天，我们食用的蔬菜种类非常丰富，产量也极其大。可是，很多人依然喜爱野菜，这或许是自古贮存在我们祖先基因里的味蕾信息遗传给了我们，刺激着我们每一代人神经。绿意盎然的春天已经来临，喜爱野菜的人们，郊野踏青赏春之际，采一些认识的野菜，品尝春天野菜的独特清香，那是春天的味道。https://t.cn/A6cLgcrN
今天，我们食用的蔬菜种类非常丰富，产量也极其大。可是，很多人依然喜爱野菜，这或许是自古贮存在我们祖先基因里的味蕾信息遗传给了我们，刺激着我们每一代人神经。绿意盎然的春天已经来临，喜爱野菜的人们，郊野踏青赏春之际，采一些认识的野菜，品尝春天野菜的独特清香，那是春天的味道。https://t.cn/A6cLgcrN
#佳点调料#【#关于野菜的味蕾记忆#】都市生活三十多年，对乡间野菜逐渐淡忘。最近回秦巴山间乡村小住，秦岭以南的春来得早，村后山坡和附近平川田野到处绿意盎然。闲暇时在村外田埂上散步，看见田垄里和田坎边小时候曾经剜过的荠菜，揪过的茵陈、灰灰菜和马齿菜，掐过的苜蓿星散分布，随即采了一些回家，按早年间母亲惯常的做法品尝，勾起三十多年深藏的味蕾记忆。
今天，我们食用的蔬菜种类非常丰富，产量也极其大。可是，很多人依然喜爱野菜，这或许是自古贮存在我们祖先基因里的味蕾信息遗传给了我们，刺激着我们每一代人神经。绿意盎然的春天已经来临，喜爱野菜的人们，郊野踏青赏春之际，采一些认识的野菜，品尝春天野菜的独特清香，那是春天的味道。https://t.cn/A6cLgcrN
今天，我们食用的蔬菜种类非常丰富，产量也极其大。可是，很多人依然喜爱野菜，这或许是自古贮存在我们祖先基因里的味蕾信息遗传给了我们，刺激着我们每一代人神经。绿意盎然的春天已经来临，喜爱野菜的人们，郊野踏青赏春之际，采一些认识的野菜，品尝春天野菜的独特清香，那是春天的味道。https://t.cn/A6cLgcrN
【#贵港# 野生稻保护的喜与忧】12月初，在广西最大的平原——浔郁平原上，刚收获过的稻田还留着一丝丰收的气息。在一些不起眼的角落，野生稻也迎来了它的收获期，引来越冬的鸟类啄食。
野生稻是国家二级保护濒危植物，是水稻育种的宝贵种质资源。我市是广西较早栽培水稻的地区之一，野生稻的资源相当丰富。但受客观条件制约，我市野生稻保护工作既有喜，也有忧。
喜：桂平野生稻原生境保护点被誉为全国典范
近日，记者来到桂平市野生稻国家级原生境保护点。保护点被铁网围得严严实实的，未经审核人员不许进入。保护点内主要是沼泽地，一大片野生稻长得很繁茂，如果不是长出了稻穗，很难分辨出是野草还是野生稻。保护区的看护员黄伯告诉记者，野生稻一年开花、抽穗好几次，生命力很顽强，耐寒、耐旱，能挺过寒冷的冬天。
令人欣喜的是，自2017年建成保护点以来，这里的野生稻数量连年增多。“保护点野生稻的数量比2012年发现时增长了95%以上。”桂平市种子站蒙站长告诉记者，2012年发现这片野生稻的时候，只有三四十丛。幸运的是，这片沼泽地因为利用价值不高，村民没来开荒，野生稻得以“幸存”下来。桂平市农业部门迅速采取保护措施，申报保护点建设，获农业部同意建设野生稻国家级原生境保护点项目后，随即开展各项建设、管理工作。
保护点野生稻数量的增多，得益于精心的保护。记者看到，保护点设立管理区、野生莲区、普通野生稻区、抗旱池塘、野生薏苡区、缓冲区，保护目标物种为普通野生稻、野生莲、野生薏苡，是国内面积最大的野生稻、野生莲与野生薏苡三种野生植物资源集于一处的原生地。建立保护点以来，管理部门结合实际，摸索、制定出一套较为完善的管理方法，安排专职看护人员，每年按科学方案对野生植物资源进行监测和保护，保证野生植物资源安全生长。管护人员在周边开展野外调查和巡查时，发现零散野生稻都会及时移植至保护点内。在2018年8月召开的第四届全国野生稻大会上，桂平市野生稻国家级原生境保护点被专家誉为全国野生植物原生境保护点的典范。
看护员黄伯养了3条狗，每天在保护点的植物间钻来钻去，玩耍之余还会抓老鼠，是黄伯看护野生稻的得力“帮手”。“这个星期，它们抓了十几只老鼠。”黄伯说，老鼠不仅啃食野生稻的根茎，还会挖空田埂，导致水土流失。黄伯每天巡查田埂，发现鼠洞及时填上。保护点内野草多了，黄伯夫妇就动手除草。“割除野草是必要的人工干预，野草多了会影响野生稻的生长。”蒙站长说。
蒙站长告诉记者，亚洲栽培稻是由其野生祖先种——普通野生稻驯化而来。由于普通野生稻具有丰富的抗病虫、抗逆、高产等优异基因，开展野生稻基因的发掘、筛选、开发和利用，进行种质改良，不仅是确保粮食高产、稳产、优质的需要，而且可以减少农药、化肥的使用。可以说，普通野生稻的保护、研究和利用是我国水稻发展的基础，是保障粮食安全、维护社会繁荣稳定的根本大计。我国对普通野生稻的研究和利用取得了举世瞩目的成就，“杂交水稻之父”袁隆平利用在海南发现的一株花粉败育野生稻，打开了杂交水稻研究的突破口，开创了我国杂交水稻三系配套育种的先河，使水稻产量大幅度提高，从根本上解决了我国长期存在的粮食紧缺问题。
近年来，桂平市野生稻国家级原生境保护点积极与国内科研机构合作，探索野生稻的合理开发利用。目前，保护点正与广西农业科学院水稻研究所合作开展野生稻性状筛选、野生稻基因评价等试验，旨在筛选出野生稻所包含的优良性状，发掘其开发利用价值。
忧：小面积野生稻保护难
和桂平市野生稻国家级原生境保护点形成对比的是，由于面积较小、暂时不符合列为保护点的条件，我市部分零散野生稻原生地正面临着随时消失的危险。
在当地农业农村部门负责人李生的带领下，记者来到市内两处野生稻原生地，一处位于沼泽地，一处位于村庄附近的河滩上，面积都不足100平方米，均未建立保护点。这两处野生稻和桂平市的野生稻一样，都是普通野生稻。
“这些野生稻的保护不容乐观。”李生告诉记者，中国分布的三种野生稻——普通野生稻、药用野生稻和疣粒野生稻均被列为国家二级保护植物，其中濒危程度最高的是普通野生稻。野生稻主要分布于江河流域、平原地区的水涧与池塘、沼泽等低湿地。相比于栽培稻，野生稻产量不高、容易落粒，不易于搜集和保存稻种。随着人类活动空间不断扩大，野生稻生长的区域逐步变为农田、道路、村庄、开发区，目前只有在一些利用价值不高的沼泽地、河滩才能见到野生稻的影子。市内几处野生稻离人们生产、生活的地方都很近，一些农业开发点已经接近野生稻原生地，挤压了野生稻的生存空间。位于沼泽地那处野生稻原生地，当地村民陈大哥已将部分沼泽地开荒，用来种莲藕。陈大哥告诉记者，这片野生稻已经生长了很多年。上世纪六七十年代，附近的村民由于粮食不足，还跑来这里采收“野谷”充饥。
野生稻在外观上和普通杂草没多大区别，项目施工、群众开荒时很容易就把这些看似野草的野生稻清除掉。“对野生稻的保护，最好的办法还是建立保护点，派专人看护。我每年都不定期巡查这些点，发现情况立即和相关部门沟通，现在担心的是，这片野生稻离河道太近、面积又小，很可能在河道整治时被铲除。”李生对位于河道边的野生稻原生地表示担忧。
能不能在所有野生稻原生地都设立保护点？记者为此采访了市农业农村部门相关负责人马工。“我市这几处野生稻原生地的面积太小，很难被列入保护点，只能维持现状，就地保护。”马工告诉记者，按国家农业农村部最新规定，设立野生稻原生地保护点，面积需达到一定规模，并由县（市、区）级人民政府申报，国家农业农村部经过现场审核符合要求后，才能建立保护点。我市大部分野生稻原生地面积都不大，多则几百平方米，少则十几平方米，很难达到申请保护点的要求。“我们面临的客观情况是，建设和管理保护点需要大量的投入，为几十平方米野生稻就把周围几百亩土地圈起来设保护点，在目前村庄、人口密集的情况下很难做到，也不能全部采取移植的办法。”马工解释道。那能不能在野生稻原生地立标志牌，加强野生稻保护的宣传、教育？“由于野生稻保护工作的特殊需要，我们无法在社会上大范围地深入宣传，也不能在原生地立牌子，以免引来过多关注，只能在平时加强巡查、监测，发现问题及时协调处理。”马工道出了无奈。
“我们各级农业部门都很重视野生稻资源的保护，但受当前政策条件制约，把每一处野生稻原生地尤其是小面积原生地都列为保护点，目前还难以实现，需要从上到下制定更加贴近实际、更有针对性的措施。”马工表示。
野生稻是国家二级保护濒危植物，是水稻育种的宝贵种质资源。我市是广西较早栽培水稻的地区之一，野生稻的资源相当丰富。但受客观条件制约，我市野生稻保护工作既有喜，也有忧。
喜：桂平野生稻原生境保护点被誉为全国典范
近日，记者来到桂平市野生稻国家级原生境保护点。保护点被铁网围得严严实实的，未经审核人员不许进入。保护点内主要是沼泽地，一大片野生稻长得很繁茂，如果不是长出了稻穗，很难分辨出是野草还是野生稻。保护区的看护员黄伯告诉记者，野生稻一年开花、抽穗好几次，生命力很顽强，耐寒、耐旱，能挺过寒冷的冬天。
令人欣喜的是，自2017年建成保护点以来，这里的野生稻数量连年增多。“保护点野生稻的数量比2012年发现时增长了95%以上。”桂平市种子站蒙站长告诉记者，2012年发现这片野生稻的时候，只有三四十丛。幸运的是，这片沼泽地因为利用价值不高，村民没来开荒，野生稻得以“幸存”下来。桂平市农业部门迅速采取保护措施，申报保护点建设，获农业部同意建设野生稻国家级原生境保护点项目后，随即开展各项建设、管理工作。
保护点野生稻数量的增多，得益于精心的保护。记者看到，保护点设立管理区、野生莲区、普通野生稻区、抗旱池塘、野生薏苡区、缓冲区，保护目标物种为普通野生稻、野生莲、野生薏苡，是国内面积最大的野生稻、野生莲与野生薏苡三种野生植物资源集于一处的原生地。建立保护点以来，管理部门结合实际，摸索、制定出一套较为完善的管理方法，安排专职看护人员，每年按科学方案对野生植物资源进行监测和保护，保证野生植物资源安全生长。管护人员在周边开展野外调查和巡查时，发现零散野生稻都会及时移植至保护点内。在2018年8月召开的第四届全国野生稻大会上，桂平市野生稻国家级原生境保护点被专家誉为全国野生植物原生境保护点的典范。
看护员黄伯养了3条狗，每天在保护点的植物间钻来钻去，玩耍之余还会抓老鼠，是黄伯看护野生稻的得力“帮手”。“这个星期，它们抓了十几只老鼠。”黄伯说，老鼠不仅啃食野生稻的根茎，还会挖空田埂，导致水土流失。黄伯每天巡查田埂，发现鼠洞及时填上。保护点内野草多了，黄伯夫妇就动手除草。“割除野草是必要的人工干预，野草多了会影响野生稻的生长。”蒙站长说。
蒙站长告诉记者，亚洲栽培稻是由其野生祖先种——普通野生稻驯化而来。由于普通野生稻具有丰富的抗病虫、抗逆、高产等优异基因，开展野生稻基因的发掘、筛选、开发和利用，进行种质改良，不仅是确保粮食高产、稳产、优质的需要，而且可以减少农药、化肥的使用。可以说，普通野生稻的保护、研究和利用是我国水稻发展的基础，是保障粮食安全、维护社会繁荣稳定的根本大计。我国对普通野生稻的研究和利用取得了举世瞩目的成就，“杂交水稻之父”袁隆平利用在海南发现的一株花粉败育野生稻，打开了杂交水稻研究的突破口，开创了我国杂交水稻三系配套育种的先河，使水稻产量大幅度提高，从根本上解决了我国长期存在的粮食紧缺问题。
近年来，桂平市野生稻国家级原生境保护点积极与国内科研机构合作，探索野生稻的合理开发利用。目前，保护点正与广西农业科学院水稻研究所合作开展野生稻性状筛选、野生稻基因评价等试验，旨在筛选出野生稻所包含的优良性状，发掘其开发利用价值。
忧：小面积野生稻保护难
和桂平市野生稻国家级原生境保护点形成对比的是，由于面积较小、暂时不符合列为保护点的条件，我市部分零散野生稻原生地正面临着随时消失的危险。
在当地农业农村部门负责人李生的带领下，记者来到市内两处野生稻原生地，一处位于沼泽地，一处位于村庄附近的河滩上，面积都不足100平方米，均未建立保护点。这两处野生稻和桂平市的野生稻一样，都是普通野生稻。
“这些野生稻的保护不容乐观。”李生告诉记者，中国分布的三种野生稻——普通野生稻、药用野生稻和疣粒野生稻均被列为国家二级保护植物，其中濒危程度最高的是普通野生稻。野生稻主要分布于江河流域、平原地区的水涧与池塘、沼泽等低湿地。相比于栽培稻，野生稻产量不高、容易落粒，不易于搜集和保存稻种。随着人类活动空间不断扩大，野生稻生长的区域逐步变为农田、道路、村庄、开发区，目前只有在一些利用价值不高的沼泽地、河滩才能见到野生稻的影子。市内几处野生稻离人们生产、生活的地方都很近，一些农业开发点已经接近野生稻原生地，挤压了野生稻的生存空间。位于沼泽地那处野生稻原生地，当地村民陈大哥已将部分沼泽地开荒，用来种莲藕。陈大哥告诉记者，这片野生稻已经生长了很多年。上世纪六七十年代，附近的村民由于粮食不足，还跑来这里采收“野谷”充饥。
野生稻在外观上和普通杂草没多大区别，项目施工、群众开荒时很容易就把这些看似野草的野生稻清除掉。“对野生稻的保护，最好的办法还是建立保护点，派专人看护。我每年都不定期巡查这些点，发现情况立即和相关部门沟通，现在担心的是，这片野生稻离河道太近、面积又小，很可能在河道整治时被铲除。”李生对位于河道边的野生稻原生地表示担忧。
能不能在所有野生稻原生地都设立保护点？记者为此采访了市农业农村部门相关负责人马工。“我市这几处野生稻原生地的面积太小，很难被列入保护点，只能维持现状，就地保护。”马工告诉记者，按国家农业农村部最新规定，设立野生稻原生地保护点，面积需达到一定规模，并由县（市、区）级人民政府申报，国家农业农村部经过现场审核符合要求后，才能建立保护点。我市大部分野生稻原生地面积都不大，多则几百平方米，少则十几平方米，很难达到申请保护点的要求。“我们面临的客观情况是，建设和管理保护点需要大量的投入，为几十平方米野生稻就把周围几百亩土地圈起来设保护点，在目前村庄、人口密集的情况下很难做到，也不能全部采取移植的办法。”马工解释道。那能不能在野生稻原生地立标志牌，加强野生稻保护的宣传、教育？“由于野生稻保护工作的特殊需要，我们无法在社会上大范围地深入宣传，也不能在原生地立牌子，以免引来过多关注，只能在平时加强巡查、监测，发现问题及时协调处理。”马工道出了无奈。
“我们各级农业部门都很重视野生稻资源的保护，但受当前政策条件制约，把每一处野生稻原生地尤其是小面积原生地都列为保护点，目前还难以实现，需要从上到下制定更加贴近实际、更有针对性的措施。”马工表示。
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