蘑菇最好吃的做法～酥脆椒盐蘑菇
做法：1.一小把蘑菇，清洗处理干净，挤去多余的水分，撕成条备用。2.调制脆皮炸糊：一勺面粉，一勺淀粉，打入一个鸡蛋，加少量食盐、五香粉、花椒粉、无铝泡打粉、小苏打，少量食用油，搅拌均匀，再加水调成稀酸奶状糊。3.锅里倒油，油温五六成热（插入木筷子，周围冒气泡），将蘑菇条裹面糊，逐个放入油锅炸制。4.用筷子不断地拨动，使每一条蘑菇受热均匀，均匀上色后，捞出控油。5.将炸好的蘑菇倒入盆中，撒椒盐抖匀。还可以将一部分撒上麻辣粉抖匀。分别装盘，上桌开吃啦！

居然酥脆得不像外边售卖的样子。一些剩下的韭菜鸡蛋馅，也裹着面糊炸成了酥脆菜饼，配杂粮浓豆浆，嘎嘣脆地吃着高热量早餐，很过瘾啊！

史铁生说：人不是苟死苟活的物类，不是以过程的漫长为自豪，而是以过程的精彩、尊贵和独具爱愿为骄傲的。共勉。

槐花烧虾仁#夏日美食##美食[超话]##美食分享##不可辜负的美食[超话]#
所用食材：槐花、虾仁、鸡蛋、胡椒粉、料酒、盐、糖
1、槐花清洗干净，焯水煮1分钟左右，捞出捏干水分备用。
2、虾仁加入少许胡椒粉，1勺料酒，少许盐，抓匀腌制5分钟。
3、一个鸡蛋清加入虾仁中，抓匀了备用，炒的时候虾仁会比较鲜嫩，爽脆
4、鸡蛋黄加入槐花中，抓拌均匀备用。
5、锅中少许油，油温烧至5成热，加入虾仁小火慢炒3分钟左右，虾仁熟了捞出备用。
6、锅中少许油，加入槐花翻炒片刻，煸炒干部分水分，散发出槐花的香味。
7、加入炒好的虾仁，加入少许盐和糖，翻炒均匀后即可出锅装盘。

【菜脯蛋】菜脯切小块清水泡1小时；葱切粒分开葱头和葱花；泡淡的菜脯切小粒；
把菜脯粒和葱头粒炒一下至干身；鸡蛋打散，加入一点盐一点白糖几滴鱼露，和葱花打匀；加入炒好的菜脯，搅匀；锅扫薄薄的一层油，小火，倒入菜脯蛋液，摊平；慢慢至蛋液凝固后，小心地翻面，最后用锅的余温煎香即可。https://t.cn/A6ILxBbQ