后后续:昨天在巴依老爷吃完,侃侃而谈说起最爱的面食排行版。第一永远是重庆小面,第二就是学校门口但关门了新疆馆子的干煸炒面,第三是兰州拉面。由于昨天没吃上炒面,今天也没啥食欲。又开始了面食之旅,刚好下一站地铁站有一家全北京排名第二的干煸炒面,就又来试试啦!而我点了昨天没吃上的大盘鸡拌面!味道都还行,但没有惊艳~
周末加油站-各种油炸食品(藕盒,椒盐蘑菇,干煸豆角,)一锅出
一次性处理出来一堆爱吃的油炸食品-藕盒,椒盐蘑菇,干煸豆角,藕盒是可以冷冻的,再吃的时候加热一下就行了。干煸豆角是制成了半成品,塑封起来冷藏,用的时候加上干辣椒和花椒炒一下就行了。今天主要干掉椒盐蘑菇,最近确实有很多必须做的计划,做的正在做的,各种事情要做,需要加油
豆角摘好,洗净切段;平菇洗净掰成朵;藕切片,可以完全切片,也可以像合页一样留一点。香菇切成碎末塞入夹在两片藕之间
准备面粉,淀粉,孜然粉,椒盐粉,辣椒粉,盐,蘑菇精放一起,加水调成糊状
藕和蘑菇都分别过上面糊
锅内倒油烧热
放入豆角炸熟,盛盘中凉凉
挂好面糊的藕合和蘑菇下油锅之前再裹一层干面粉
下油锅炸熟
暂时不吃的食材,塑封冷藏起来
一次性处理出来一堆爱吃的油炸食品-藕盒,椒盐蘑菇,干煸豆角,藕盒是可以冷冻的,再吃的时候加热一下就行了。干煸豆角是制成了半成品,塑封起来冷藏,用的时候加上干辣椒和花椒炒一下就行了。今天主要干掉椒盐蘑菇,最近确实有很多必须做的计划,做的正在做的,各种事情要做,需要加油
豆角摘好,洗净切段;平菇洗净掰成朵;藕切片,可以完全切片,也可以像合页一样留一点。香菇切成碎末塞入夹在两片藕之间
准备面粉,淀粉,孜然粉,椒盐粉,辣椒粉,盐,蘑菇精放一起,加水调成糊状
藕和蘑菇都分别过上面糊
锅内倒油烧热
放入豆角炸熟,盛盘中凉凉
挂好面糊的藕合和蘑菇下油锅之前再裹一层干面粉
下油锅炸熟
暂时不吃的食材,塑封冷藏起来
今日菜谱分享:
水煮肉片
荷塘小炒
青椒鸡蛋
水煮肉片做法:
1.里脊肉切薄片、2勺生抽、1勺料酒、适量盐、淀粉和蛋清搅拌均匀备用。
2.锅中加入干辣椒和花椒干煸出香味盛出备用。
3.葱蒜爆香加豆瓣酱(火锅底料也行)炒出红油,倒入适量清水、适量盐和鸡精煮开。
4.下入配菜烫熟捞出放入碗底,待水再次沸腾下入肉片煮开捞出放入碗中。
5.碗中放入干煸过的干辣椒和花椒、蒜末,淋上热油激发出香味,最后撒上香菜点缀。
荷塘小炒做法:
1.水开放适量盐和食用油,把藕片、荷兰豆、胡萝卜、木耳焯水备用。
2.蒜末爆香后,下备菜放适量盐、鸡精和生抽快速翻炒均匀即可出锅。
青椒鸡蛋做法:
1.准备料汁:1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、2勺醋搅拌均匀备用。
2.青椒洗净切块准备少量蒜末。
3.鸡蛋炒熟备用。
4.油热放入青椒和蒜末煸炒出虎皮状下入鸡蛋翻炒,淋上料汁翻炒均匀即可。
#二人食# #不可辜负的美食# #好好吃饭#
水煮肉片
荷塘小炒
青椒鸡蛋
水煮肉片做法:
1.里脊肉切薄片、2勺生抽、1勺料酒、适量盐、淀粉和蛋清搅拌均匀备用。
2.锅中加入干辣椒和花椒干煸出香味盛出备用。
3.葱蒜爆香加豆瓣酱(火锅底料也行)炒出红油,倒入适量清水、适量盐和鸡精煮开。
4.下入配菜烫熟捞出放入碗底,待水再次沸腾下入肉片煮开捞出放入碗中。
5.碗中放入干煸过的干辣椒和花椒、蒜末,淋上热油激发出香味,最后撒上香菜点缀。
荷塘小炒做法:
1.水开放适量盐和食用油,把藕片、荷兰豆、胡萝卜、木耳焯水备用。
2.蒜末爆香后,下备菜放适量盐、鸡精和生抽快速翻炒均匀即可出锅。
青椒鸡蛋做法:
1.准备料汁:1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、2勺醋搅拌均匀备用。
2.青椒洗净切块准备少量蒜末。
3.鸡蛋炒熟备用。
4.油热放入青椒和蒜末煸炒出虎皮状下入鸡蛋翻炒,淋上料汁翻炒均匀即可。
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