科学猜想文集
(389) 《甘肃合水地区500万年古气候分析》之变化分析
甘肃合水地区的古气候，暖季温度不是很高，湿度不是很大，冷季气温不是很低，干燥中帶有一定的湿度，这是植物能四季生长的基本条件。如剑齿象群需要大量植物，三趾马不仅需要大量植物，还是在土壤湿度相对大一些的环境中活动的动物。似双峰骆鸵、安氏鸵鸟是耐旱耐高温的动物，由上述动物综合判断出:合水地区的上述气候应为暖温带气候。170万年的暖温帶气候与今天不太一样。我们再来看看黄万波等科学家对剑齿象生活环境研究，在合水的古河谷边发现一只完整的半躺着的剑齿象骨骼化石。在造山运动还没有形成之前，合水及陕西地区是不可能形成泥石流的，因此，剑齿象是陷入泥泞沼泽之中后被活活饿死埋藏 。而淤泥的形成需要温暖气候及水生草本植物的帮助，生成的淤泥才能将剑齿象陷入进去。剑齿象的大食量与群居生活也证明了该地区的草本植物生长茂盛，而且必须是四季生长茂盛，缺少这个条件剑齿象是无法在秦岭以北获得生存与繁荣。多位科学家对剑齿象生活的时期进行了植物孢粉的分析，结果发现草本植物的孢粉占70%以上，不仅是暖季有一幅风吹草低见牛羊的生态环境，而且四季如此。
仔细分析剑齿象生活环境的年代又与东非草原气候有些不同，东非高原太阳光辐射力度较强，没有暧季与凉季之分，只有雨季与旱季之分；昼夜温差之分。在剑齿象周围的沙土取样中有沙草科植物，沙草科植物属一年生长期，主要生长于热带或亚热带的浅水环境，一年生长期有利于沙草植物在亚热带地区繁荣，如生长于鄱阳湖的沙草植物等，说明剑齿象生活的环境有可能存在暖季与凉季两个生长周期。而发现的蒿草植物则是喜旱凉的草本植物，今天蒿草植物在亚热带地区也有生长，主要分布于长江以北的冷季。蒿草的发现证明剑齿象生活的年代四季气候有一定程度的变化，但变化的幅度不是很大，因为太寒冷的环与太干燥的环境也不适合蒿草的生长。
从古生物的出土分析，动物如似双峰骆驼、安氏鸵鸟、中间原鼢鼠等都是喜干燥环境的动物，但动物对生存环境的要求不是绝对的，例如:非洲象喜干燥环境，亚洲象喜潮湿环境，例如:2021年末，中国一只象群在向北迁徙的过中，中国政府采取保护其自然迁徙行为，但象群感觉到其它地区的气候(如干湿度)并不是它们需要的值，于是又折返回原来的生话居住地。生物对环境适应的多样性给我们提出一个挑战，完全使用将今论古的方法，来论述不同地史时期动物生存环境，其结论并不是完全正确的。亚洲象生存环境就证明剑齿象生活的年代气候环境不能肯定为干燥环，气温也不一定是绝对的热带环境，只要温差幅度不是很大，偏暖偏凉的气候环境都是同种生物种群都能适应的气候环境。
从大气压上看，在地势还处在低海拔位置时，丰富的暖湿气团不断北上，形成的空气湿度应该是非常高的，理论上推出距今500~170万年、合水地区的气候应该是较湿润的，如龟在干燥环境是无法生存的。那么，为什么合水地区会出现大量的喜干旱环境的动植物？如似双峰骆驼、凤杨等等，只有-种大气物理条件可以解释这一混合现象的发生。空气湿度与空气密度存在密不可分的关注。给一组数据，数据来自实验室形成饱和水蒸气压力表(按温度排列):
0 ℃::0.61 (饱和蒸气压)
5 ℃::0.87 (饱和蒸气压)
10 ℃::1.23 (饱和蒸气压)
15 ℃::1.71 (饱和蒸气压)
20 ℃::2.33 (饱和蒸气压)
25 ℃::3.17 (饱和蒸气压)
30 ℃:: 4.25(饱和蒸气压)
35 ℃::5.62 (饱和蒸气压)
这组数据虽然产生于实验室(其中的一小部分数据)，如果我们将地球大气圈层看成是一个封闭的物理环境，那么，这组数据对地球大气环境的演化最一个最好的诠释。如果不同地史时期的大气圈层的空气密度与大气空空间都不一样，不是一个固定模式，而是一个变化模式，那么上述实验数据就是一个有意义的数据。
从另一个角度看，实验是在地球表层做的，因而，实验给出的数据是在现存重力场基础之上给出的数据，因而实验过程中大气压的强度是一个不变的常数，通过改变气体温度来检测空气密度与水分子的可容量，是研究大气物理环境的有效方法。虽然看上去是实验室的数据，但确实能指导认知现实环境的变化能力，如在30℃时绝对压强是4.25，水蒸汽的密度为0.03ρ/kg•m-3 也就是说气温越高，空气中水分子的容量越大，从上述几个数据就可以看出:这一特征。水分子的空气可容量是随着空气密度的增长而增长，当空气密度越大时，空气中水分子饱和量越大，当空气密度越小时，空气的水分子饱和量越小。剑齿象生活时期的秦岭以北地区，在造山运动发生之前，合水地区的海拔高度相对较低，其空气密度与今天一样的前提下，在暖湿气团不断北上的过程中，秦岭以北广大地区的空气湿度应与现在的长江流域相差无几，甚至可能略高一点，这也是蒿草能在此繁荣的主要因表。合水地区生物的多样性，证明在一个生态环境的，会有不同的生物种群在努力的适应这种生态环境，这就构造在一种生态环境中，会有生物种群多样性的繁荣。喜干燥环境动植物的出现合水地区，证明动植物能适应较为湿润的环境，我们认为只能适合热带地区的象群出现在合水地区，证明剑齿象生活的时期，秦岭以北确并不一定是干燥环境，而这种生态环境可能是空气密度比今天大的结果。
在黄河象(剑齿象的中国命名)身边依次分别呈现着黑土、黄土、粉粘土、红色土、砂质粘土以及白垩紫色、灰蓝色页岩，这些不同颜色的土来自不同的年代，从沉积物的记录来看，黄河象周围的沉积物是一种氧化条件下的沉积环境，如一些红色的、黄色的、粉粘土、紫色的沉积物属于氧化环境，黑土属
氧化还原明显，这些土质的组合指示出当时的气候湿润，剑齿象、长鼻三趾马、沙草科植物、蒿草都适合湿润环境，证明土壤中的水分大。到黑土时，土壤中的水分少、干燥，因此氧化还原效应小。丰富的氧化还原土壤从地质学上证明了黄河象生活的时期雨水充沛，日照强烈。为什么秦岭以北的广大地区，由500万年的热带草原气候演变成今天的半干旱冷凉气候？通过上述分析，我们找到了两个重要因素，一是对流层海拔高度的变化，对流层的海拔高度随纬度的增加而降低，对流层的海拔高度即空间与空气密度存在古今不同。距今500万年前，赤道地区对流层的海拔高度不是18~16公里，而是低于这个海拔高度，对流层的海拔高度到了中纬度地区更低，迫使暖湿气团止步于今天的甘、陕地区，形成秦岭以北500万年至170万年充沛降水。大气圈层的空气密度与对流层的高度继续扩展，暖气团的继续北上阻止了北极冰川的形成，同时也保护了甘、陕地区的温暖气候。
第二重要因素是造山运动对气候的影响，热带暖湿气团在向北运动的过程中呈递减状态，就象冷气团在南下的过程中逐步衰减的状态一样，在中纬度地区冷气团可以形成暴风雪，冷气团到了低纬度附近减弱成微弱的降温现象。今天秦岭以北的广大地区半湿闰半干旱大陆季风气候，是陆地大面积扩展与抬升的结果，构成暖湿气团在冷半年的运动过程中消耗过大，是产生的半年干旱半年湿润气候重要因素。距今500万年至170万年，中国南方或者东南方大部份国土还处在海平面上下，华北平原还没有完全形成，暖湿气团在向北运动的过程中，处在无障碍的条件下能迅速到达秦岭以北的广大地区，是形成充沛降水的基本地理环境、亚热带大陆性季风气候的主要原因。而在造山运动发生之后，中国地块的不断抬升阻止了暖湿气团向北运动的范围，使秦岭以北冷半年逐渐走向干旱气候。
(本篇是观看考古纪录片《古气候探秘》第10集《古象化石中的气侯密码》的观后感）
(389) 《甘肃合水地区500万年古气候分析》之变化分析
甘肃合水地区的古气候，暖季温度不是很高，湿度不是很大，冷季气温不是很低，干燥中帶有一定的湿度，这是植物能四季生长的基本条件。如剑齿象群需要大量植物，三趾马不仅需要大量植物，还是在土壤湿度相对大一些的环境中活动的动物。似双峰骆鸵、安氏鸵鸟是耐旱耐高温的动物，由上述动物综合判断出:合水地区的上述气候应为暖温带气候。170万年的暖温帶气候与今天不太一样。我们再来看看黄万波等科学家对剑齿象生活环境研究，在合水的古河谷边发现一只完整的半躺着的剑齿象骨骼化石。在造山运动还没有形成之前，合水及陕西地区是不可能形成泥石流的，因此，剑齿象是陷入泥泞沼泽之中后被活活饿死埋藏 。而淤泥的形成需要温暖气候及水生草本植物的帮助，生成的淤泥才能将剑齿象陷入进去。剑齿象的大食量与群居生活也证明了该地区的草本植物生长茂盛，而且必须是四季生长茂盛，缺少这个条件剑齿象是无法在秦岭以北获得生存与繁荣。多位科学家对剑齿象生活的时期进行了植物孢粉的分析，结果发现草本植物的孢粉占70%以上，不仅是暖季有一幅风吹草低见牛羊的生态环境，而且四季如此。
仔细分析剑齿象生活环境的年代又与东非草原气候有些不同，东非高原太阳光辐射力度较强，没有暧季与凉季之分，只有雨季与旱季之分；昼夜温差之分。在剑齿象周围的沙土取样中有沙草科植物，沙草科植物属一年生长期，主要生长于热带或亚热带的浅水环境，一年生长期有利于沙草植物在亚热带地区繁荣，如生长于鄱阳湖的沙草植物等，说明剑齿象生活的环境有可能存在暖季与凉季两个生长周期。而发现的蒿草植物则是喜旱凉的草本植物，今天蒿草植物在亚热带地区也有生长，主要分布于长江以北的冷季。蒿草的发现证明剑齿象生活的年代四季气候有一定程度的变化，但变化的幅度不是很大，因为太寒冷的环与太干燥的环境也不适合蒿草的生长。
从古生物的出土分析，动物如似双峰骆驼、安氏鸵鸟、中间原鼢鼠等都是喜干燥环境的动物，但动物对生存环境的要求不是绝对的，例如:非洲象喜干燥环境，亚洲象喜潮湿环境，例如:2021年末，中国一只象群在向北迁徙的过中，中国政府采取保护其自然迁徙行为，但象群感觉到其它地区的气候(如干湿度)并不是它们需要的值，于是又折返回原来的生话居住地。生物对环境适应的多样性给我们提出一个挑战，完全使用将今论古的方法，来论述不同地史时期动物生存环境，其结论并不是完全正确的。亚洲象生存环境就证明剑齿象生活的年代气候环境不能肯定为干燥环，气温也不一定是绝对的热带环境，只要温差幅度不是很大，偏暖偏凉的气候环境都是同种生物种群都能适应的气候环境。
从大气压上看，在地势还处在低海拔位置时，丰富的暖湿气团不断北上，形成的空气湿度应该是非常高的，理论上推出距今500~170万年、合水地区的气候应该是较湿润的，如龟在干燥环境是无法生存的。那么，为什么合水地区会出现大量的喜干旱环境的动植物？如似双峰骆驼、凤杨等等，只有-种大气物理条件可以解释这一混合现象的发生。空气湿度与空气密度存在密不可分的关注。给一组数据，数据来自实验室形成饱和水蒸气压力表(按温度排列):
0 ℃::0.61 (饱和蒸气压)
5 ℃::0.87 (饱和蒸气压)
10 ℃::1.23 (饱和蒸气压)
15 ℃::1.71 (饱和蒸气压)
20 ℃::2.33 (饱和蒸气压)
25 ℃::3.17 (饱和蒸气压)
30 ℃:: 4.25(饱和蒸气压)
35 ℃::5.62 (饱和蒸气压)
这组数据虽然产生于实验室(其中的一小部分数据)，如果我们将地球大气圈层看成是一个封闭的物理环境，那么，这组数据对地球大气环境的演化最一个最好的诠释。如果不同地史时期的大气圈层的空气密度与大气空空间都不一样，不是一个固定模式，而是一个变化模式，那么上述实验数据就是一个有意义的数据。
从另一个角度看，实验是在地球表层做的，因而，实验给出的数据是在现存重力场基础之上给出的数据，因而实验过程中大气压的强度是一个不变的常数，通过改变气体温度来检测空气密度与水分子的可容量，是研究大气物理环境的有效方法。虽然看上去是实验室的数据，但确实能指导认知现实环境的变化能力，如在30℃时绝对压强是4.25，水蒸汽的密度为0.03ρ/kg•m-3 也就是说气温越高，空气中水分子的容量越大，从上述几个数据就可以看出:这一特征。水分子的空气可容量是随着空气密度的增长而增长，当空气密度越大时，空气中水分子饱和量越大，当空气密度越小时，空气的水分子饱和量越小。剑齿象生活时期的秦岭以北地区，在造山运动发生之前，合水地区的海拔高度相对较低，其空气密度与今天一样的前提下，在暖湿气团不断北上的过程中，秦岭以北广大地区的空气湿度应与现在的长江流域相差无几，甚至可能略高一点，这也是蒿草能在此繁荣的主要因表。合水地区生物的多样性，证明在一个生态环境的，会有不同的生物种群在努力的适应这种生态环境，这就构造在一种生态环境中，会有生物种群多样性的繁荣。喜干燥环境动植物的出现合水地区，证明动植物能适应较为湿润的环境，我们认为只能适合热带地区的象群出现在合水地区，证明剑齿象生活的时期，秦岭以北确并不一定是干燥环境，而这种生态环境可能是空气密度比今天大的结果。
在黄河象(剑齿象的中国命名)身边依次分别呈现着黑土、黄土、粉粘土、红色土、砂质粘土以及白垩紫色、灰蓝色页岩，这些不同颜色的土来自不同的年代，从沉积物的记录来看，黄河象周围的沉积物是一种氧化条件下的沉积环境，如一些红色的、黄色的、粉粘土、紫色的沉积物属于氧化环境，黑土属
氧化还原明显，这些土质的组合指示出当时的气候湿润，剑齿象、长鼻三趾马、沙草科植物、蒿草都适合湿润环境，证明土壤中的水分大。到黑土时，土壤中的水分少、干燥，因此氧化还原效应小。丰富的氧化还原土壤从地质学上证明了黄河象生活的时期雨水充沛，日照强烈。为什么秦岭以北的广大地区，由500万年的热带草原气候演变成今天的半干旱冷凉气候？通过上述分析，我们找到了两个重要因素，一是对流层海拔高度的变化，对流层的海拔高度随纬度的增加而降低，对流层的海拔高度即空间与空气密度存在古今不同。距今500万年前，赤道地区对流层的海拔高度不是18~16公里，而是低于这个海拔高度，对流层的海拔高度到了中纬度地区更低，迫使暖湿气团止步于今天的甘、陕地区，形成秦岭以北500万年至170万年充沛降水。大气圈层的空气密度与对流层的高度继续扩展，暖气团的继续北上阻止了北极冰川的形成，同时也保护了甘、陕地区的温暖气候。
第二重要因素是造山运动对气候的影响，热带暖湿气团在向北运动的过程中呈递减状态，就象冷气团在南下的过程中逐步衰减的状态一样，在中纬度地区冷气团可以形成暴风雪，冷气团到了低纬度附近减弱成微弱的降温现象。今天秦岭以北的广大地区半湿闰半干旱大陆季风气候，是陆地大面积扩展与抬升的结果，构成暖湿气团在冷半年的运动过程中消耗过大，是产生的半年干旱半年湿润气候重要因素。距今500万年至170万年，中国南方或者东南方大部份国土还处在海平面上下，华北平原还没有完全形成，暖湿气团在向北运动的过程中，处在无障碍的条件下能迅速到达秦岭以北的广大地区，是形成充沛降水的基本地理环境、亚热带大陆性季风气候的主要原因。而在造山运动发生之后，中国地块的不断抬升阻止了暖湿气团向北运动的范围，使秦岭以北冷半年逐渐走向干旱气候。
(本篇是观看考古纪录片《古气候探秘》第10集《古象化石中的气侯密码》的观后感）
论：三大油脂需求的不同与不同时期的强弱关系
成分篇
三大油脂的营养成分及用途区别
从生产原料来看，豆油自大豆压榨而成，菜籽油由油菜籽压榨而成，棕榈油则是压榨棕榈果产生，除了上游的产品有区别以外，生产方式所差无几，下游消费也都是食用为主，其主要的不同主要来自各油脂所含营养成分所导致的需求偏好差异。
油中含有脂肪酸，脂肪酸可以分为饱和，单不饱和和多不饱和的脂肪酸三类，饱和脂肪酸含量不一样，油脂的融点就不一样。而这三类脂肪酸对人体的意义也不同，饱和脂肪酸可以合成胆固醇，具有帮助人体形成胆酸、构成细胞膜、合成激素的重要生理作用，但胆固醇过高和过低都不健康；单不饱和脂肪酸具有降低胆固醇、降血糖、调节血脂的作用；多不饱和脂肪酸具有降低胆固醇、降低甘油三酯、降低血黏度的作用。
棕榈油饱和程度较高，且主要含的是C16、C18饱和脂肪，主要不饱和脂肪为油酸C18:1，当温度降低时，它会凝结成白色固体。长期食用棕榈油会造成人体血清饱和脂肪酸摄入过量，导致胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，从而引发心脑血管疾病，所以棕榈油并不适宜长期食用。但不饱和脂肪酸油炸过程中容易变化，油炸产品的特征是酥脆感和较长的保质期，饱和脂肪才能达到这种诉求，因此棕榈油工业用途更广，多用于油炸，比如油炸方便面，炸鸡之类的制作，也被当作食油、松脆脂油和人造奶油来使用。
而菜籽油和大豆油含有更多的不饱和脂肪酸，其主要区别如下：
菜籽油：稍带绿色，口尝香中带点辣味，油沫发黄；
大豆油：油色深黄，豆腥味较大，口尝有涩味，油沫发白；
大豆油里面含有丰富的油酸成分，油酸在营养界中被称为“安全脂肪酸”，并且还含有丰富的亚油酸，它能够有效的降低血清胆固醇含量，具有预防心血管疾病的功效；此外，大豆中还蕴含多种维生素和卵磷酸，这些对人体都是有益的，易于吸收。但是大豆油的热稳定性一般，加热时会产生比较多的泡沫，在加热过程中，大豆油中的亚麻油酸成分在氧化的过程中会容易变质并且产生一种“豆臭味”，用于炒菜的话也容易产生苦味，因此更适合用于凉拌菜。
菜籽油不饱和程度高，可超过95%，主要含至少3种常见不饱和脂肪酸，油酸、亚油酸、亚麻酸，吸收良好，因此就不饱和脂肪酸角度看，菜籽油营养较好。此外，菜籽油中所含的脂肪酸结构是最利于人体吸收的，人体对菜籽油的吸收率可达到99%；菜籽油几乎不含或很少含有胆固醇，如果食用者胆固醇较高的话也可以放心食用，同时菜籽油含有丰富的维生素E，可以软化血管，延缓衰老，心脑血管病患者也可以放心食用；菜油中含有含有铜元素，利于维持骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能等正常运行。但菜籽油富含介酸，具有利尿功能的同时也容易诱发“血管壁增厚”及“心肌脂肪沉积”，且菜籽油有一股“青气味”，不适合凉拌，更适合炒菜。
综上所诉，棕榈油更适合于食品制造，与其它两种植物油的食用用途略有不同；豆油和菜籽油基本上都是用于食用，不过有具体不同的食用方式，但从科学角度来说，并不建议长期食用一种固定的油脂，而是应该混着吃，换着吃，才更利于健康，因此，暂时将豆油和菜油的终端需求划分为类似。
季节性篇
从供需两端看待三大油脂的季节性规律
一、棕榈油的季节性
棕榈油主产地在马来西亚和印度尼西亚，虽然棕榈油每个月都生产，但受气候和降雨影响，一般每年10-12月，也就是第四季度，棕榈油相对进入丰产季节；而每年的5、6月份则是棕榈油的低产月份，每年的1~4月，马棕库存都呈季节性下滑。此外，由于棕榈油熔点较高，冬季又易凝结，冬天为棕榈油的消费淡季，一般来说我国每年11-2月消费量稍低，6-9月消费量较多，消费呈夏高冬低的规律。
二、豆油的季节性
豆油主要是压榨与进口大豆，也就是南美和美国大豆。6-8月是南美大豆集中到港的时期，大豆供应增加，9月后美豆也开始陆续供应市场，9-10月国内大豆也属于收获期，四季度以前豆油供应也较充足。豆油的消费旺季基本上在传统节日时期，如国庆节、春节，因此每年的10月、1月-春节前夕是豆油的消费旺季。豆油价格在8-9月稍弱，而冬季较强。
三、菜籽油的季节性
油菜籽分为春播油菜籽和秋冬播油菜籽，加拿大油菜籽为春播油菜籽，通常4月底就开始播种，8月中下旬至10月中旬为收获期。而我国油菜籽春播和秋冬播都有，秋冬播油菜籽的种植期一般为9月底开始，并于来年5、6月收获。整体上来说，5-6月随着油菜籽逐渐上市，供应逐渐增加，在8-9月达到丰产。
与豆油一样，菜籽油在夏天属于消费淡季，节假日需求好转，叠加它自身的供应因素，5-6月菜籽油价格开始回落，8-9月市场属于供大于求格局，价格基本一年最低，但10月开始由于供应出现断档，且受国庆节消费拉动，菜油价格开始回升；后续随着气温下降，棕榈油消费减少，豆油和菜油也进入消费旺季；与豆油不同的是，3月以后国产菜籽所剩无几，市场供应处于青黄不接时期，油厂依赖于进口菜籽维持开产，菜油价格在新季菜籽上市（也就是5月）前仍保持高位。
总结篇
季节性规律+产能供需变动，强弱关系不尽相同
整体上来说，三大油脂的需求端既有重合也稍有不同，而这三个品种中，豆油和菜籽油在食用方面可替代性更强一些，而棕榈油因其特性不同，具有较难替代的食品制造用途。
菜油和豆油的消费淡旺季基本一致，但菜油的价格因5月之前供应仍较紧张，春节后的价格运行较豆油更强势一点；而棕榈油冬季供应偏多，夏季供应较少，与之对应的棕油消费季节又呈夏旺冬弱；因此，在一般情况下，夏季棕油的价格或比其余的两个品种更强一点，从而带动整个油脂板块；等到冬季，则是以豆油、菜油为主，拉动棕油走势；而春节过后，豆油需求转弱，菜油自身的波动又成为了油脂板块中的支撑。
当然这样的推论只适合于各油脂基本面相对平衡的时期，一旦一个品种的基本面出现反常现象，如近日的棕榈油受自身产能未恢复影响，一直领涨植物油板块。而我们需要做的，就是及时关注三大油脂的基本面信息和与之相对应的季节性规律，寻找三大品种之间的异同，及时发现不合理价差，从而寻找合适的套利机会。#期货# #商品期货# #豆油# #菜油# #棕榈油#
成分篇
三大油脂的营养成分及用途区别
从生产原料来看，豆油自大豆压榨而成，菜籽油由油菜籽压榨而成，棕榈油则是压榨棕榈果产生，除了上游的产品有区别以外，生产方式所差无几，下游消费也都是食用为主，其主要的不同主要来自各油脂所含营养成分所导致的需求偏好差异。
油中含有脂肪酸，脂肪酸可以分为饱和，单不饱和和多不饱和的脂肪酸三类，饱和脂肪酸含量不一样，油脂的融点就不一样。而这三类脂肪酸对人体的意义也不同，饱和脂肪酸可以合成胆固醇，具有帮助人体形成胆酸、构成细胞膜、合成激素的重要生理作用，但胆固醇过高和过低都不健康；单不饱和脂肪酸具有降低胆固醇、降血糖、调节血脂的作用；多不饱和脂肪酸具有降低胆固醇、降低甘油三酯、降低血黏度的作用。
棕榈油饱和程度较高，且主要含的是C16、C18饱和脂肪，主要不饱和脂肪为油酸C18:1，当温度降低时，它会凝结成白色固体。长期食用棕榈油会造成人体血清饱和脂肪酸摄入过量，导致胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，从而引发心脑血管疾病，所以棕榈油并不适宜长期食用。但不饱和脂肪酸油炸过程中容易变化，油炸产品的特征是酥脆感和较长的保质期，饱和脂肪才能达到这种诉求，因此棕榈油工业用途更广，多用于油炸，比如油炸方便面，炸鸡之类的制作，也被当作食油、松脆脂油和人造奶油来使用。
而菜籽油和大豆油含有更多的不饱和脂肪酸，其主要区别如下：
菜籽油：稍带绿色，口尝香中带点辣味，油沫发黄；
大豆油：油色深黄，豆腥味较大，口尝有涩味，油沫发白；
大豆油里面含有丰富的油酸成分，油酸在营养界中被称为“安全脂肪酸”，并且还含有丰富的亚油酸，它能够有效的降低血清胆固醇含量，具有预防心血管疾病的功效；此外，大豆中还蕴含多种维生素和卵磷酸，这些对人体都是有益的，易于吸收。但是大豆油的热稳定性一般，加热时会产生比较多的泡沫，在加热过程中，大豆油中的亚麻油酸成分在氧化的过程中会容易变质并且产生一种“豆臭味”，用于炒菜的话也容易产生苦味，因此更适合用于凉拌菜。
菜籽油不饱和程度高，可超过95%，主要含至少3种常见不饱和脂肪酸，油酸、亚油酸、亚麻酸，吸收良好，因此就不饱和脂肪酸角度看，菜籽油营养较好。此外，菜籽油中所含的脂肪酸结构是最利于人体吸收的，人体对菜籽油的吸收率可达到99%；菜籽油几乎不含或很少含有胆固醇，如果食用者胆固醇较高的话也可以放心食用，同时菜籽油含有丰富的维生素E，可以软化血管，延缓衰老，心脑血管病患者也可以放心食用；菜油中含有含有铜元素，利于维持骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能等正常运行。但菜籽油富含介酸，具有利尿功能的同时也容易诱发“血管壁增厚”及“心肌脂肪沉积”，且菜籽油有一股“青气味”，不适合凉拌，更适合炒菜。
综上所诉，棕榈油更适合于食品制造，与其它两种植物油的食用用途略有不同；豆油和菜籽油基本上都是用于食用，不过有具体不同的食用方式，但从科学角度来说，并不建议长期食用一种固定的油脂，而是应该混着吃，换着吃，才更利于健康，因此，暂时将豆油和菜油的终端需求划分为类似。
季节性篇
从供需两端看待三大油脂的季节性规律
一、棕榈油的季节性
棕榈油主产地在马来西亚和印度尼西亚，虽然棕榈油每个月都生产，但受气候和降雨影响，一般每年10-12月，也就是第四季度，棕榈油相对进入丰产季节；而每年的5、6月份则是棕榈油的低产月份，每年的1~4月，马棕库存都呈季节性下滑。此外，由于棕榈油熔点较高，冬季又易凝结，冬天为棕榈油的消费淡季，一般来说我国每年11-2月消费量稍低，6-9月消费量较多，消费呈夏高冬低的规律。
二、豆油的季节性
豆油主要是压榨与进口大豆，也就是南美和美国大豆。6-8月是南美大豆集中到港的时期，大豆供应增加，9月后美豆也开始陆续供应市场，9-10月国内大豆也属于收获期，四季度以前豆油供应也较充足。豆油的消费旺季基本上在传统节日时期，如国庆节、春节，因此每年的10月、1月-春节前夕是豆油的消费旺季。豆油价格在8-9月稍弱，而冬季较强。
三、菜籽油的季节性
油菜籽分为春播油菜籽和秋冬播油菜籽，加拿大油菜籽为春播油菜籽，通常4月底就开始播种，8月中下旬至10月中旬为收获期。而我国油菜籽春播和秋冬播都有，秋冬播油菜籽的种植期一般为9月底开始，并于来年5、6月收获。整体上来说，5-6月随着油菜籽逐渐上市，供应逐渐增加，在8-9月达到丰产。
与豆油一样，菜籽油在夏天属于消费淡季，节假日需求好转，叠加它自身的供应因素，5-6月菜籽油价格开始回落，8-9月市场属于供大于求格局，价格基本一年最低，但10月开始由于供应出现断档，且受国庆节消费拉动，菜油价格开始回升；后续随着气温下降，棕榈油消费减少，豆油和菜油也进入消费旺季；与豆油不同的是，3月以后国产菜籽所剩无几，市场供应处于青黄不接时期，油厂依赖于进口菜籽维持开产，菜油价格在新季菜籽上市（也就是5月）前仍保持高位。
总结篇
季节性规律+产能供需变动，强弱关系不尽相同
整体上来说，三大油脂的需求端既有重合也稍有不同，而这三个品种中，豆油和菜籽油在食用方面可替代性更强一些，而棕榈油因其特性不同，具有较难替代的食品制造用途。
菜油和豆油的消费淡旺季基本一致，但菜油的价格因5月之前供应仍较紧张，春节后的价格运行较豆油更强势一点；而棕榈油冬季供应偏多，夏季供应较少，与之对应的棕油消费季节又呈夏旺冬弱；因此，在一般情况下，夏季棕油的价格或比其余的两个品种更强一点，从而带动整个油脂板块；等到冬季，则是以豆油、菜油为主，拉动棕油走势；而春节过后，豆油需求转弱，菜油自身的波动又成为了油脂板块中的支撑。
当然这样的推论只适合于各油脂基本面相对平衡的时期，一旦一个品种的基本面出现反常现象，如近日的棕榈油受自身产能未恢复影响，一直领涨植物油板块。而我们需要做的，就是及时关注三大油脂的基本面信息和与之相对应的季节性规律，寻找三大品种之间的异同，及时发现不合理价差，从而寻找合适的套利机会。#期货# #商品期货# #豆油# #菜油# #棕榈油#
618都导流带货，因为关注的里面有一些喝红酒抽雪茄的网友，所以做一个红酒柜的个人评测推荐吧。
我买了一堆各种品牌的红酒柜，有好用的，有很不咋地的。所以依据就是个人使用经验。
先说几个个人观点吧：
1、不要选压缩机直冷的红酒柜。
直冷的红酒柜，顶部底部的温差一般在10度以上。底部4度的时候，顶部可能20度。虽然宣传语都是能上中下区域分别储存干红、干白、香槟，但实际上因为温度是逐渐变化的，各种酒需要的最佳温度区域都非常狭窄，可能只有一层酒架在适合温度。因此非常不适合好酒的存储。
另外，如果压缩机比较一般的话，还会结霜冻冰块，酒就毁了。
要选风冷的。
2、在自己能接受的占地面积基础上，选择最大容量的款式。
基本红酒柜都是往高了加，占地面积基本就三类尺寸。
小型，大概都是放桌子上的，标称值30多瓶以下。意义不大。
中型，大概标称值180瓶以下的基本都是这类尺寸，长宽差不多，标称储存量越多就越高。实际不论50瓶还是180瓶的，内部空间都是横着大概并排5-6瓶，进深1整瓶加横着再放1-2瓶。高度从60cm到180cm不等。
大型，基本超过200瓶的尺寸就各有千秋了，反正都比较大。
大多数人家里就放得下中型的，那你就挑中型里面标称值最高的那些。170-180瓶左右的。不然等你觉得60瓶的太小了的时候，你得扔掉旧的才能买新的。不如一步到位。
为啥要买大的——因为标称值都是扯淡的。标180瓶的很多也就能放个120-130瓶而已。而且空间大能用来同时储存雪茄，就不用另外买雪茄柜了。
3、如果只喝红酒，可以选单温区的。如果干红干白香槟雷司令波特酒等等都喝，就选个中型里面标称值高的双温区酒柜。
好了，然后说下推荐和不推荐的。太高端的不推，大部分人消费不起，也没必要。
首先，不要贪便宜买海尔的酒柜。海尔的几乎都是直冷，有效容量和标称值差距也比较大，还会结霜。我因此坑了几瓶好酒，损失都买好几台红酒柜。
然后是推荐的几个（我都是日常用温湿度传感器长期监控，所以有比较长时间且准确的使用体验）：
1、美晶W380A：https://t.cn/A6XNZcdm
优点：
温度稳定性非常好，波动曲线缓和。我在最底层放个小乐扣装上水用来增加湿度，湿度也能非常稳定的保持在50%上下区间。这一款酒柜的温湿度稳定性很令人满意。
酒架的沟槽和上下间距相对合理。如果放波尔多瓶，一层6瓶很稳。勃艮第瓶不太胖的也能挤下6瓶，胖的（比如AR香贝丹）就只能5瓶了。但是酒柜上半部的五六层可以抽掉2-3个层架，大空间摞起来，能多放大概两层。
缺点：
太沉了。算上包装箱超过了300斤。如果不用电梯，运输非常非常费力。因为这酒柜是实木柜体，不像其他红酒柜大多是金属的。所以巨沉。因此换来了更好的温湿度稳定性，但也带来了重量上面的负担。
标称值的有效率较低。标166瓶，实际上大概110-120瓶就满负荷了。
这酒柜比我买时候便宜了500麻痹的……
2、新潮的400系列单温区版：https://t.cn/A6XNzejC
优点：温湿度相对稳定，不如美晶那个，波动曲线要大一点。但重量轻很多。湿度相对不错，在没有放水杯加湿的情况下，14-16度时候大概50%左右湿度，5-7度时候大概60%多湿度。很适合直接存放。
有效储存率还可以。
缺点：比上面那个略贵一些。
3、新潮的400系列双温区版：https://t.cn/A6XNZqdY
优点：双温区能用来一个酒柜解决多种红酒不同温度的需求，确实方便。其他优点同上。
缺点：双温区，但是单门。中间门的地方用的密封条阻隔。所以我感觉是有一点点串。但影响不大。
另外因为双温区的缘故，中间少了1.5层左右，所以容量低于单温区版。
4、维诺卡夫的贫民版300瓶巨无霸：https://t.cn/A6XNZAFO
这酒柜真的是让我很意外。因为价格很低，和新潮上面两个160-170瓶的差不多。但用下来我很推荐。
优点：
巨无霸，标称305瓶，实际达标率接近100%。波尔多瓶真的能放305瓶。就算是大一些的勃艮第瓶，也能放下267瓶。这个标称值是我买过所有酒柜里最实在的。能这么确认，是因为我真放了305瓶进去。实际上如果用于长期储存，不怎么动的话，理论上还能再多放18瓶……但我担心木架扛不住，就没那么最。
温湿度波动曲线也很稳定。如果很少开门的话，里面会保持相当稳定的温度和湿度。
还有一个特别的优点，就是便宜。同样300瓶容量的新潮那款要18000多，两倍价格……
缺点：
因为是大型的酒柜，占地面积大，而且高度比中型的要高，1.9米多高。需要家里有足够的地方。
木架虽然间隔设置特别合理，方便大小不同的酒瓶，但比上面几款都要薄。我一个木架放上极限的32瓶酒的时候，中间都被压弯了。希望厂家能出一款补了强度的木架。
这几款也都能里面存雪茄。当然不是直接放进去，而是用乐扣或者比较密封的雪茄木盒，直接放里面温度特别ok。
我买了一堆各种品牌的红酒柜，有好用的，有很不咋地的。所以依据就是个人使用经验。
先说几个个人观点吧：
1、不要选压缩机直冷的红酒柜。
直冷的红酒柜，顶部底部的温差一般在10度以上。底部4度的时候，顶部可能20度。虽然宣传语都是能上中下区域分别储存干红、干白、香槟，但实际上因为温度是逐渐变化的，各种酒需要的最佳温度区域都非常狭窄，可能只有一层酒架在适合温度。因此非常不适合好酒的存储。
另外，如果压缩机比较一般的话，还会结霜冻冰块，酒就毁了。
要选风冷的。
2、在自己能接受的占地面积基础上，选择最大容量的款式。
基本红酒柜都是往高了加，占地面积基本就三类尺寸。
小型，大概都是放桌子上的，标称值30多瓶以下。意义不大。
中型，大概标称值180瓶以下的基本都是这类尺寸，长宽差不多，标称储存量越多就越高。实际不论50瓶还是180瓶的，内部空间都是横着大概并排5-6瓶，进深1整瓶加横着再放1-2瓶。高度从60cm到180cm不等。
大型，基本超过200瓶的尺寸就各有千秋了，反正都比较大。
大多数人家里就放得下中型的，那你就挑中型里面标称值最高的那些。170-180瓶左右的。不然等你觉得60瓶的太小了的时候，你得扔掉旧的才能买新的。不如一步到位。
为啥要买大的——因为标称值都是扯淡的。标180瓶的很多也就能放个120-130瓶而已。而且空间大能用来同时储存雪茄，就不用另外买雪茄柜了。
3、如果只喝红酒，可以选单温区的。如果干红干白香槟雷司令波特酒等等都喝，就选个中型里面标称值高的双温区酒柜。
好了，然后说下推荐和不推荐的。太高端的不推，大部分人消费不起，也没必要。
首先，不要贪便宜买海尔的酒柜。海尔的几乎都是直冷，有效容量和标称值差距也比较大，还会结霜。我因此坑了几瓶好酒，损失都买好几台红酒柜。
然后是推荐的几个（我都是日常用温湿度传感器长期监控，所以有比较长时间且准确的使用体验）：
1、美晶W380A：https://t.cn/A6XNZcdm
优点：
温度稳定性非常好，波动曲线缓和。我在最底层放个小乐扣装上水用来增加湿度，湿度也能非常稳定的保持在50%上下区间。这一款酒柜的温湿度稳定性很令人满意。
酒架的沟槽和上下间距相对合理。如果放波尔多瓶，一层6瓶很稳。勃艮第瓶不太胖的也能挤下6瓶，胖的（比如AR香贝丹）就只能5瓶了。但是酒柜上半部的五六层可以抽掉2-3个层架，大空间摞起来，能多放大概两层。
缺点：
太沉了。算上包装箱超过了300斤。如果不用电梯，运输非常非常费力。因为这酒柜是实木柜体，不像其他红酒柜大多是金属的。所以巨沉。因此换来了更好的温湿度稳定性，但也带来了重量上面的负担。
标称值的有效率较低。标166瓶，实际上大概110-120瓶就满负荷了。
这酒柜比我买时候便宜了500麻痹的……
2、新潮的400系列单温区版：https://t.cn/A6XNzejC
优点：温湿度相对稳定，不如美晶那个，波动曲线要大一点。但重量轻很多。湿度相对不错，在没有放水杯加湿的情况下，14-16度时候大概50%左右湿度，5-7度时候大概60%多湿度。很适合直接存放。
有效储存率还可以。
缺点：比上面那个略贵一些。
3、新潮的400系列双温区版：https://t.cn/A6XNZqdY
优点：双温区能用来一个酒柜解决多种红酒不同温度的需求，确实方便。其他优点同上。
缺点：双温区，但是单门。中间门的地方用的密封条阻隔。所以我感觉是有一点点串。但影响不大。
另外因为双温区的缘故，中间少了1.5层左右，所以容量低于单温区版。
4、维诺卡夫的贫民版300瓶巨无霸：https://t.cn/A6XNZAFO
这酒柜真的是让我很意外。因为价格很低，和新潮上面两个160-170瓶的差不多。但用下来我很推荐。
优点：
巨无霸，标称305瓶，实际达标率接近100%。波尔多瓶真的能放305瓶。就算是大一些的勃艮第瓶，也能放下267瓶。这个标称值是我买过所有酒柜里最实在的。能这么确认，是因为我真放了305瓶进去。实际上如果用于长期储存，不怎么动的话，理论上还能再多放18瓶……但我担心木架扛不住，就没那么最。
温湿度波动曲线也很稳定。如果很少开门的话，里面会保持相当稳定的温度和湿度。
还有一个特别的优点，就是便宜。同样300瓶容量的新潮那款要18000多，两倍价格……
缺点：
因为是大型的酒柜，占地面积大，而且高度比中型的要高，1.9米多高。需要家里有足够的地方。
木架虽然间隔设置特别合理，方便大小不同的酒瓶，但比上面几款都要薄。我一个木架放上极限的32瓶酒的时候，中间都被压弯了。希望厂家能出一款补了强度的木架。
这几款也都能里面存雪茄。当然不是直接放进去，而是用乐扣或者比较密封的雪茄木盒，直接放里面温度特别ok。
✋热门推荐