深圳探店 I L’allée 楽蕾 法式小酒馆

楽蕾首次映入我的眼帘是通过槟客文化香槟酒单评选，作为2021年的大黑马，L’allée荣获的奖项可谓让人羡慕至极，一举成为大家朋友圈的讨论目标！

从那之后起，作为美食美酒爱好者的我不断在圈内看到大家打卡菜品，香槟，葡萄酒，这样的好地方绝对不容错过，于是与朋友邀约聚在这里，楽蕾坐落在万象天地的里面，尽管里面充满着形形色色的餐厅，楽蕾的酒窖绝对让人眼前一亮，难免不为之为它停留，真的让人欲罢不能...

- 牛肉鞑靼
牛里脊，牛肉鞑靼酱，薯片，尽管吃过超级多家的牛肉鞑靼，但是每家的都不一样，薯片作为搭配有不一样的感觉。

- 扇贝薄片
北海道扇贝，辣根奶油，手指柠檬，青苹果，香料坚果，罗勒酱，看到此菜让我想到广州某意大利餐厅，楽蕾海鲜搭配水果的想法挺有意思。

-乡村自制肉酱
猪肉，鸭胸肉，开心果，蔓越莓干，酸面包，腌制小黄瓜，好可爱的肉酱，是不是把鞑靼的烤面包拿过来了，懂得都懂！

- 番茄布拉塔沙拉
樱桃番茄，青酱，布拉塔奶酪，罗勒油，一概既往的布拉塔由酱包裹，搭配沙拉我还是第一次吃。

- 牛油果班尼迪克蛋
牛油果泥，水波蛋，牛油果爱好者的我无法抗拒，一大口的满足感胜过所有。

- 青豆浓汤
青豆，洋葱泥，薄荷，微微的薄荷香实则为点睛之笔增添复杂度，搭配青豆口感更上一个层次，这汤是我今年喝过的排第二。

- 蒜香小鱿鱼
小鱿鱼，蒜蓉，面包糠，豆豉，花椒，紫苏，配酒真的绝绝子，不会有人不喜欢一口一个的菜吧，酱超级好吃！

- 牛蛙腿
牛蛙腿，棕黄油，欧芹，蒜末，大蒜脆片，看到此菜突然让我有种跳跃的感觉，这不是法式小酒馆吗，怎么会有牛蛙，那个肉可别说了，超级嫩，吸一口只剩下骨头，懂我意思吗？？

- 油封鸭腿
鸭腿，土豆泥，法边豆，红酒汁，曝光率高到不能再高的一道菜，每家的味道都不一样，很庆幸楽蕾做的不错，没踩雷。

- 结束
框框一顿炫跟喝，真的连自己多少斤都忘记了，法式小酒馆最成功的就是能让客人开心充满期待的走进去，然后出来的时候仍然充满着洋溢的笑容，说着下次我还来，期待新菜单，真的太开心楽....

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#冰川酒庄# #酒类小知识# James Suckling是美国葡萄酒评论家和记者，葡萄酒界颇有影响力的媒体《Wine Spectator》的前主编，世界葡萄酒圈内最著名的酒评人之一。
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#冰川酒庄# #酒类小知识# James Suckling，美国葡萄酒评论家和记者，葡萄酒界颇有影响力的媒体《Wine Spectator》的前主编，世界葡萄酒圈内最著名的酒评人之一。由约翰·杜瓦尔和菲利普·塔索的明星酿酒团队酿造，再加上阿帕尔塔谷山坡葡萄园得天独厚的花岗岩土壤和地中海气候，最终为我们带来了这款品质上乘的盘古西拉。本次进入TOP 100 的美酒，皆能很好地呈现产地本身的风土，同时又具有极佳的品质，是人力和自然共同作用的结果。https://t.cn/A6xd0P2g