铁扇公主在王庄开了乾牛专门涮烤贵州土黄牛魔王肉[偷笑]今天开业活动，特意早早来专门选贵的肉点，雪花❄️五花趾真的吃到嘴里有奶香味妙不可言，还有大型自助台各种凉菜水果冰激凌冰棒一应俱全[强]楼下更有大型停车场，吃完牛肉再带小雪去对面买一杯捶打海王绿色柠檬茶，完美的暑期生活就是早上补课，下午睡觉，晚上跟着爸爸到处吃吃喝喝 https://t.cn/RL4lDIs

#长春美食##跟着海带解决吃饭难题#
店名：今日牛市潮汕牛肉火锅
地址：新民大街1448号
今日牛市拥有来自新鲜贵州土黄牛
在长春 正宗的潮汕火锅很难得 很不错的一家店️
店里对牛的每个部位介绍的很详细
嫩肉 涮10秒 都是瘦肉 配上秘制蘸料 享受
手工南美白虾滑 原滋原味最能考验食材的新鲜
匙皮 肥瘦相间 肉的成色很好看 吃起来更是美味

#厦门美食#
岛外又有新去处！海沧阿罗海城市广场新开牛基地潮汕牛肉火锅。

[羞嗒嗒]自有牛基地，3小时新鲜送达
餐厅自有养牛基地，只选用贵州农家散养土黄牛。牛肉均为当天宰杀，不冷冻不排酸，3小时内送达餐桌。

明档厨房新鲜现切，一头牛用来打锅的肉，只选取最精华的37%，师傅们从处理肉到上桌的制作过程能亲眼看到，客人吃得安心、吃得放心。

[好喜欢]汤底6小时慢熬，吃肉从瘦到肥

好肉要配好汤底，牛基地的锅底使用6小时慢火熬制的牛骨汤，牛杂、牛肉丸、萝卜、玉米底料十足，汤鲜味浓，涮肉之前喝三碗也不为过。

涮牛肉的方式一般建议按照从瘦到肥：嫩肉，牛舌，腱子肉，五花趾，匙柄，匙仁，吊龙，肥牛，胸口油……牛肉各部位的名称不同，涮的时间也不相同。

吊龙、匙仁、匙柄等部位通常在10-12秒左右，别看肉质还带一些粉嫩，这才是牛肉最鲜嫩可口的时候。掌握好火力和时间，才能烫出最满意的口感。

珍稀的腱子肉、五花趾肌理细致，肉里包筋，对刀工的要求非常高。黄金比例的脂肪与瘦肉让口感更为丰富，鲜甜爽口，是牛肉爱好者的挚爱！

出肉率仅有1%的胸口油，是牛前胸的一块脂肪。沸腾中渐渐卷曲，Q弹有韧劲，越嚼越有味道，满嘴香醇欲罢不能。

还有一级棒的鲜打生牛肉，全靠人工手锤，弹牙力爆表，咬下去秒爆汁，不点等于白来。

[偷乐]蘸酱多种多样，潮汕风味匠心独具

一份好的蘸酱能给牛肉口味大大加分！川锅有油碟干粉，京锅有麻酱韭花儿，潮汕火锅的酱料使用的多为沙茶酱，也有混合使用普宁豆酱、潮汕辣椒。

BTW[兔子] 餐厅里一份简单的炒饭都粒粒分明，香气馥郁，特别棒！还能涮上一盘毛肚、千层肚、黄喉。