【荐语】
传统文化中的草木之美。
【书籍信息】
书名：《古典植物园》
作者：[中] 汤欢
从前我在博物馆系统工作，见到不少植物标本展，曾好奇那个缤纷的世界，但因专业的隔膜，却不能说出什么道理。后来梳理鲁迅抄录的《南方草木状》《释虫小记》《岭表录异》《说郛》等古籍，曾叹他的博物学的感觉之好。那文本明快的一面，分明染有大自然的美意，让深隐在道德话语里的超然之趣飘来，很少被人关注的传统就那么复活了。花草进入文人视野，牵动的是人情，慢慢品味，有生动的东西出来。在大地的草木间觅出诗意，深知风物岁时之美。
古人袒露情思，不忘寄托风土之影，已成一个时隐时现的传统。大地上的各类植物，在古人眼里一直有特别的诗意。《诗经》《楚辞》已显露先人感知世界的特点。借自然风貌抒发内心之感，是审美里常见的事。但中国人之咏物、言志，逃逸现实的冲动也是有的。六朝人对于本草之学的认识已经成熟，我们看阮籍、嵇康、陶渊明的文字，出离俗言的漫游，精神已经回旋于广袤的天地了。《古诗源》所载咏物之诗，散出的是山林的真气。唐宋之人继承了六朝人的余绪，诗话间已有林间杂味。苏轼写诗作文，有“随物赋形”之说，他写山石、竹木、水草，“合于天造，厌于人意”，将审美推向了高妙之所。所以，这是古代审美的一条野径，那气味的鲜美，是提升了诗文的品位的。
本书作者汤欢是喜欢六朝之诗与苏轼之文的青年，在自然山水间，与万物对视间，觅得诸多清欢。趣味里没有道学的东西，于繁杂的世间说出内心感言。《古典植物园》是一个让人流连忘返的世界，作者在东西方杂学间，勾勒了无数古木、花草，一些鲜活学识带着彩色的梦，流溢在词语之间。打量不同植物，勤考据，重勾连，多感悟，每个题目的写法都力求变化，辞章含着温情，又不夸饰。看似是对各类植物的注疏，实则有诗学、民俗学、博物学的心得，文字处于学者笔记与作家随笔之间。汤欢有不错的学养，却不做学者调，自然谈吐里，京派学人的博雅与散淡都有，心绪的广远也看得出来。在不同植物中寻出理路，又反观前人记述中的趣味，于类书中找到表述的参照。伶仃小草，原也有人间旧绪，趣和爱，就那么诗意地走来，汇入凝视的目光中。
花草世界围绕着人类，可尘俗扰扰之间，众生对其知之甚少。偶从其形态、功用看，知其是我们生活不可须臾离开的存在。饮食、药用、相思之喻和神灵之悟，在那古老的传说里已经足以让我们生叹。文明的交流史、地理气候的变迁，都能够在这个园地找到认知的线索。在大千世界面前，我们当学会谦卑，拒绝人类至上主义，才会与万物和谐相处。
为植物写图谱，一向有不同路径，汤欢似乎最喜欢闻一多的治学方法，于音韵训诂、神话传说和社会学考证《诗经》名物，能够发现被士大夫词语遮蔽的东西。在那些无语的世界，有滋养人类的东西在，而发现它，也需诗人的激情和学科的态度。我们素常喜欢以诗证诗、以文证文，不免走向论证的循环，汤欢则从物的角度出发，因物说文，以实涉虚，在花花草草的世界，窥见人类历史的轨迹、审美意象的流脉，则澄清了种种道德话语的迷雾。
早有人注意到，这种博物学式的审美，也是比较文学的话题之一。这一本书提示我想了许多未曾想过的问题，发现自己过去的盲点。我特意翻阅手中的藏书，古希腊戏剧里对于诸神的描摹，常伴随各种花草、树木。阿波罗之于桂树、雅典娜与棕榈叶，都有庄重感的飘动，欧里庇德斯的剧本写到了此。弥尔顿《失乐园》描述创世纪的场景，各种颜色的鸢尾、蔷薇、茉莉以及紫罗兰、风信子，被赋予了神意的光环。
我年轻时读到穆旦所译普希金诗歌，见到高加索的孤独者与山林为伍的样子，觉得思想者的世界是在绿色间流溢的。这些与古中国的文学片段也有神似的地方。诗人是笼天地之气的人，生长在大地的枝枝叶叶也有心灵的朋友。那咏物叹人的句子，将我们引向了一个远离俗谛的地方。
本文原为《古典植物园》一书书评，在快节奏的现代生活中，这本书让我们在植物丰富多彩的世界中感受着文学语言的纯粹，以及诗意栖居的天人合一境界。
传统文化中的草木之美。
【书籍信息】
书名：《古典植物园》
作者：[中] 汤欢
从前我在博物馆系统工作，见到不少植物标本展，曾好奇那个缤纷的世界，但因专业的隔膜，却不能说出什么道理。后来梳理鲁迅抄录的《南方草木状》《释虫小记》《岭表录异》《说郛》等古籍，曾叹他的博物学的感觉之好。那文本明快的一面，分明染有大自然的美意，让深隐在道德话语里的超然之趣飘来，很少被人关注的传统就那么复活了。花草进入文人视野，牵动的是人情，慢慢品味，有生动的东西出来。在大地的草木间觅出诗意，深知风物岁时之美。
古人袒露情思，不忘寄托风土之影，已成一个时隐时现的传统。大地上的各类植物，在古人眼里一直有特别的诗意。《诗经》《楚辞》已显露先人感知世界的特点。借自然风貌抒发内心之感，是审美里常见的事。但中国人之咏物、言志，逃逸现实的冲动也是有的。六朝人对于本草之学的认识已经成熟，我们看阮籍、嵇康、陶渊明的文字，出离俗言的漫游，精神已经回旋于广袤的天地了。《古诗源》所载咏物之诗，散出的是山林的真气。唐宋之人继承了六朝人的余绪，诗话间已有林间杂味。苏轼写诗作文，有“随物赋形”之说，他写山石、竹木、水草，“合于天造，厌于人意”，将审美推向了高妙之所。所以，这是古代审美的一条野径，那气味的鲜美，是提升了诗文的品位的。
本书作者汤欢是喜欢六朝之诗与苏轼之文的青年，在自然山水间，与万物对视间，觅得诸多清欢。趣味里没有道学的东西，于繁杂的世间说出内心感言。《古典植物园》是一个让人流连忘返的世界，作者在东西方杂学间，勾勒了无数古木、花草，一些鲜活学识带着彩色的梦，流溢在词语之间。打量不同植物，勤考据，重勾连，多感悟，每个题目的写法都力求变化，辞章含着温情，又不夸饰。看似是对各类植物的注疏，实则有诗学、民俗学、博物学的心得，文字处于学者笔记与作家随笔之间。汤欢有不错的学养，却不做学者调，自然谈吐里，京派学人的博雅与散淡都有，心绪的广远也看得出来。在不同植物中寻出理路，又反观前人记述中的趣味，于类书中找到表述的参照。伶仃小草，原也有人间旧绪，趣和爱，就那么诗意地走来，汇入凝视的目光中。
花草世界围绕着人类，可尘俗扰扰之间，众生对其知之甚少。偶从其形态、功用看，知其是我们生活不可须臾离开的存在。饮食、药用、相思之喻和神灵之悟，在那古老的传说里已经足以让我们生叹。文明的交流史、地理气候的变迁，都能够在这个园地找到认知的线索。在大千世界面前，我们当学会谦卑，拒绝人类至上主义，才会与万物和谐相处。
为植物写图谱，一向有不同路径，汤欢似乎最喜欢闻一多的治学方法，于音韵训诂、神话传说和社会学考证《诗经》名物，能够发现被士大夫词语遮蔽的东西。在那些无语的世界，有滋养人类的东西在，而发现它，也需诗人的激情和学科的态度。我们素常喜欢以诗证诗、以文证文，不免走向论证的循环，汤欢则从物的角度出发，因物说文，以实涉虚，在花花草草的世界，窥见人类历史的轨迹、审美意象的流脉，则澄清了种种道德话语的迷雾。
早有人注意到，这种博物学式的审美，也是比较文学的话题之一。这一本书提示我想了许多未曾想过的问题，发现自己过去的盲点。我特意翻阅手中的藏书，古希腊戏剧里对于诸神的描摹，常伴随各种花草、树木。阿波罗之于桂树、雅典娜与棕榈叶，都有庄重感的飘动，欧里庇德斯的剧本写到了此。弥尔顿《失乐园》描述创世纪的场景，各种颜色的鸢尾、蔷薇、茉莉以及紫罗兰、风信子，被赋予了神意的光环。
我年轻时读到穆旦所译普希金诗歌，见到高加索的孤独者与山林为伍的样子，觉得思想者的世界是在绿色间流溢的。这些与古中国的文学片段也有神似的地方。诗人是笼天地之气的人，生长在大地的枝枝叶叶也有心灵的朋友。那咏物叹人的句子，将我们引向了一个远离俗谛的地方。
本文原为《古典植物园》一书书评，在快节奏的现代生活中，这本书让我们在植物丰富多彩的世界中感受着文学语言的纯粹，以及诗意栖居的天人合一境界。
三 峡
南北朝·郦道元
自三峡七百里中，两岸连山，略无阙处。重岩叠嶂，隐天蔽日，自非亭午夜分，不见曦月。
至于夏水襄陵，沿溯阻绝。或王命急宣，有时朝发白帝，暮到江陵，其间千二百里，虽乘奔御风，不以疾也。
春冬之时，则素湍绿潭，回清倒影，绝巘多生怪柏，悬泉瀑布，飞漱其间，清荣峻茂，良多趣味。
每至晴初霜旦，林寒涧肃，常有高猿长啸，属引凄异，空谷传响，哀转久绝。故渔者歌曰：“巴东三峡巫峡长，猿鸣三声泪沾裳。”
郦道元是北魏地理学家，《三峡》出自其著作《水经注》。
这是一篇明丽清新的山水散文，作者只用不到区区两百字的篇幅，即描写出了三峡错落有致的自然风貌。全文描写随物赋形，动静相生，情景交融，情随景迁，简洁精练，生动传神。
南北朝·郦道元
自三峡七百里中，两岸连山，略无阙处。重岩叠嶂，隐天蔽日，自非亭午夜分，不见曦月。
至于夏水襄陵，沿溯阻绝。或王命急宣，有时朝发白帝，暮到江陵，其间千二百里，虽乘奔御风，不以疾也。
春冬之时，则素湍绿潭，回清倒影，绝巘多生怪柏，悬泉瀑布，飞漱其间，清荣峻茂，良多趣味。
每至晴初霜旦，林寒涧肃，常有高猿长啸，属引凄异，空谷传响，哀转久绝。故渔者歌曰：“巴东三峡巫峡长，猿鸣三声泪沾裳。”
郦道元是北魏地理学家，《三峡》出自其著作《水经注》。
这是一篇明丽清新的山水散文，作者只用不到区区两百字的篇幅，即描写出了三峡错落有致的自然风貌。全文描写随物赋形，动静相生，情景交融，情随景迁，简洁精练，生动传神。
天冷了，“炖菜”这样吃，驱寒暖胃！ “冬”是慢入的，“冷”是突然的……
.
在送走秋天后，冬天的寒冷随物赋形，强势来袭。
.
每每冷得猫腰缩脖时，眼前总会有香雾蒸腾，撩拨着味蕾，让人无限渴望吃上一顿热菜，来安抚早已冻得麻木迟缓的神经。
.
天冷了，肠胃也需要熨帖，所以“炖菜”这样吃，驱寒暖胃！
.
泡菜炖豆腐
✨主料：泡菜、豆腐、洋葱、盐
酱料：辣椒粉2勺、香油1勺、韩式辣酱2勺、蒜蓉酱1勺、胡椒粉少许、老抽1勺
✨做法：
1、先调个酱料，准备一个小碗倒入酱料中的所有食材，搅拌均匀。
2、泡菜切小段、豆腐切块、洋葱切块。
3、锅中倒油把洋葱放进去翻炒5分钟，加两碗水煮开，然后把泡菜、豆腐、酱料放进去炖10分钟，最后加盐调味即可‼️
.
番茄红酒炖牛腩
✨食材：番茄、牛腱子肉、红酒、洋葱、姜、蒜、白糖、番茄酱、料酒、盐、油、香菜叶
✨做法：
1、牛腱子肉切大块，番茄、土豆、红萝卜、洋葱切块。
2、热锅凉油，把番茄、土豆、红萝卜、洋葱放入煸炒，然后加牛肉炒至稍稍变色，可闻到洋葱香味就可以了
3、加入没过食材的开水，放入调味料，煮开锅后，撇去浮沫，倒入小锅中进行小火慢炖。
4、直到可以用叉子轻松扎透牛肉，就可以了，开大火收收汁，就可以上桌开始享用啦‼️
#美食# #烹饪# #炖菜# #冬季# #暖心暖胃#https://t.cn/A6xU21Kd
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在送走秋天后，冬天的寒冷随物赋形，强势来袭。
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每每冷得猫腰缩脖时，眼前总会有香雾蒸腾，撩拨着味蕾，让人无限渴望吃上一顿热菜，来安抚早已冻得麻木迟缓的神经。
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天冷了，肠胃也需要熨帖，所以“炖菜”这样吃，驱寒暖胃！
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泡菜炖豆腐
✨主料：泡菜、豆腐、洋葱、盐
酱料：辣椒粉2勺、香油1勺、韩式辣酱2勺、蒜蓉酱1勺、胡椒粉少许、老抽1勺
✨做法：
1、先调个酱料，准备一个小碗倒入酱料中的所有食材，搅拌均匀。
2、泡菜切小段、豆腐切块、洋葱切块。
3、锅中倒油把洋葱放进去翻炒5分钟，加两碗水煮开，然后把泡菜、豆腐、酱料放进去炖10分钟，最后加盐调味即可‼️
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番茄红酒炖牛腩
✨食材：番茄、牛腱子肉、红酒、洋葱、姜、蒜、白糖、番茄酱、料酒、盐、油、香菜叶
✨做法：
1、牛腱子肉切大块，番茄、土豆、红萝卜、洋葱切块。
2、热锅凉油，把番茄、土豆、红萝卜、洋葱放入煸炒，然后加牛肉炒至稍稍变色，可闻到洋葱香味就可以了
3、加入没过食材的开水，放入调味料，煮开锅后，撇去浮沫，倒入小锅中进行小火慢炖。
4、直到可以用叉子轻松扎透牛肉，就可以了，开大火收收汁，就可以上桌开始享用啦‼️
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