###葡萄干霉菌超标的解决方法！###
葡萄干是很多人喜爱的食品之一，葡萄干可以直接食用，也是一些糕点、面包、燕麦片、乳制品等食品的原料之一，所以葡萄干自身的微生物指标对相关的食品安全有着重要影响。有科研机构曾对随机葡萄干进行微生物学调研，数据如下：
100份无核白葡萄干
菌落总数检出范围：60—30500 CFU/g；
大肠菌群检出范围：30-90 CFU/100g；
致病菌：未检出；
霉菌检出范围：80-51000 CFU/g，霉菌检出率为100%。
从上述结果来看，霉菌的情况最为严重，不但是100%检出，而且都超出了国标标准的限值（≤50 CFU/g ），所以葡萄干需要进行霉菌和微生物杀灭工作，以保证使用安全，特别是利用葡萄干进行深加工的食品企业需要引起重视。
以下内容为对霉菌的特性，污染原因和控制措施进行分析，评估辐照处理和复合型过氧化氢这两种方式对处理葡萄干霉菌的优势。
关于霉菌：
霉菌是评价食品卫生质量的指示性指标。食品中的霉菌数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，计数所得1g或1ml样品所形成的霉菌菌落量。如果食品中霉菌超标，将会破坏食品的营养成分，令食品失去食用价值，还可以产生霉菌毒素。食用霉菌超标的食品会危害人体健康。
葡萄干霉菌污染原因分析：
霉菌无处不在，广泛存在于自然界中，可以说整个地球就是一个大的霉菌培养箱。在葡萄园中、葡萄脱水场所等都会存在霉菌和霉菌孢子。霉菌所产生的孢子（spore）能够长时间漂浮在空气中，从而对葡萄干表面造成霉菌污染。葡萄干本身营养物质丰富，霉菌菌丝和孢子一旦沾染到葡萄表皮就会存活，在适宜的温度和湿度条件下会快速繁殖，发展到一定阶段可能会出现肉眼可见的霉斑。
辐照处理效果及分析：
葡萄长成后天然就会携带较多的霉菌，加工过程中也会受到环境空气和物表中霉菌的二次污染，所以葡萄干的霉菌问题是不可避免的，所以要通过安全可靠的方式进行控制。目前“辐照”是一种较为有效的处理方式，能够杀灭葡萄干上的霉菌等微生物和虫卵，但“辐照食品”还是一种争议较大的处理方式，消费者几乎都不喜欢经过辐照处理的食品，当看到标签上有“辐照食品”时多数会放弃购买。而且辐照剂量也是难点，低剂量下效果不稳定，而高剂量又会超过国内外的标准要求，特别是一些国外法规对辐照禁止或严格限制，对葡萄干出口企业来说是个难题。
我国GB14891.3-1997中 规定干果辐照剂量0.4-1kGy.
我国GBT18525.4-2001中规定,葡萄干最低有效剂量为0.75kGy，其最高耐受剂量为3kGy。工艺剂量为0.75-2kGy.可以重复辐照但是其总剂量不能超过3kGy.
美国联邦法规21 CFR PART 179中，允许辐照的范围并没有干果。CAC(国际食品法典委员会)，1991年批准<预包装食品标识的国际通用标准> (CODEX STAN 1-1985,Rev.1-1991),规定了对辐照食品标识的要求，即经过电离辐射处理食品的标签上，必须在紧靠食品名称处用文字指明该食品经过辐照处理，配料中有辐照食品也必须在配料表中指明。
欧盟辐照食品法规在1999/3/EC中规定,可辐照的食品有干燥的香草,香料及蔬菜调味料，最高剂量不超过10kGy,任何国家都要遵循此指令。
日本食品法规定目前为止只允许土豆进行辐照，剂量为0.15kGy,必须在标签上注明
加拿大食品药品法规定允许辐照的食品有土豆，洋葱，小麦，面粉，全麦粉，香辛类和脱水调味品
澳大利亚，新西兰允许的食品辐照种类里也没有葡萄干这个产品
韩国食品法规定的辐照种类也没有葡萄干这个产品
从上述规定来看，辐照也不是一种完全可靠方式，无法普遍使用。目前在葡萄干相关生产中，使用除霉菌剂来消除霉菌污染的方式越来越多。
葡萄干霉菌控制的理想方式：
我们对很多客户的要求做了总结，大家对除霉菌剂的基本有以下期望：
快速——能够快速杀灭霉菌，能够实现批量化处理，满足规模化生产的需求；
无毒——不破坏葡萄干的营养成分，不危害人体健康，不污染环境；
无味——不会改变葡萄球的外观和口味，操作人员在使用过程愉悦；
安全——使用过程没有燃烧等安全隐患；
低价——使用成本低；
当然还有其它要求，例如无副作用，广谱效应等。简而言之，最好的的除霉菌剂应该具有：高效、持久、无毒、无味、低价等特点，但是这些要求有些是相互排斥的。用于霉菌的杀菌剂越有效，越强大，其成分含量就需要越高，也就意味着其“无毒”程度降低了，使用成本也会随之升高。因此，几乎所有除霉菌产品通常在有效性、易用性和毒性之间顾此失彼。
用过氧化氢消除霉菌：
想要获得对霉菌高效且永久无毒的配方，最简单的方法是依靠一种作用后迅速分解的除霉物质。过氧化氢能够满足此要求，这种消毒效果来自于羟基自由基，羟基自由基会快速杀灭霉菌，与此过程的同时，过氧化氢分解为水和氧气。
过氧化氢本身虽然是一种安全生态的产品，但目前市场上的过氧化氢在葡萄干霉菌处理方面有一些完全无法接受的缺陷：
市场上普通过氧化氢大多数是工业级的，不纯净，药液中含有较多杂质和重金属（铅砷汞等），这写杂质违背了食品安全的初衷。
单纯过氧化氢效力有一定不足，而霉菌抗性较高。为了杀灭霉菌，需要使用较高浓度的过氧化氢，但高浓度过氧化氢有较强的漂白效力，会使葡萄干发生褪色等情况。
过氧化氢银离子消毒剂（Oxytech/奥克泰士）的出现解决了这些难题，将银离子和食品级过氧化氢用特殊工艺制成复合型溶剂，一起使用来处理霉菌，则其效果比仅使用过氧化氢强约10倍以上。这意味着您可以使用较低浓度的过氧化氢银离子溶液（例如仅仅0.5%—1%的奥克泰士 D-50/500）就可以达到高浓度过氧化氢消除霉菌的效果，这样就不会影响葡萄干等食品原料的外观色泽和营养。在安全性方面，Oxytech更是具有极大优势，银离子和铁一样，是一种亲生物体金属，在处理后不可见也不可测量（低于亿分之一），洁净的奥克泰士不含任何杂质，作用完毕后分解为水和氧气。
过氧化氢银（Oxytech)处理霉菌：为什么如此有效？
奥克泰士为除霉菌剂具有很多优势，在痕量银离子的催化下，奥克泰士具有极高效的消毒杀菌作用，释放的羟基自由基的氧化能力还可以降解霉菌产生的大部分毒素，例如黄曲霉毒素对羟基自由基非常敏感。
当奥克泰士接触待处理的表面（葡萄干等原料表面）时，就会开始作用，能够立刻抑制霉菌菌丝的生长和霉菌孢子的萌发（孢子萌发指的是从孢子生长为霉菌的过程）。在此同时，奥克泰士会开始杀灭已经存在的霉菌本体，经过标准的作用时间后，可以将霉菌的菌落量杀灭至标准所允许的范围之内。
另外，霉菌孢子可以漂浮在空气中，在其中可以发现有过敏原性表面蛋白，也会被从过氧化氢分离出来的羟基自由基所变性和消除。使用奥克泰士 D-50/500处理霉菌时，霉菌产生孢子的能力被破坏，意味着当使用 D-50/500时，空气中霉菌孢子的问题要少得多。这种作用是葡萄干加工车间十分需要的，因为使用奥克泰士进行预消毒就可以消除葡萄干加工过程中环境、空气和设备接触面对葡萄干造成二次污染。
优势总结：
◆高效，能够在较低浓度下抑制菌丝生长和孢子萌发，能够有效杀灭霉菌。
◆广谱，除了能够杀灭霉菌外，还可以杀灭细菌、真菌、病毒等所有类型微生物。
◆洁净生态，作用完毕后分解为水和氧气，没有毒性和残留。
◆不影响葡萄干外观、色泽，不破坏营养成分，不影响口感。
◆食品级，符合国家食品安全卫生标准，严格按照食品消毒剂标准检测认证。
◆德国品质，适于高标准要求企业及出口食品使用。
◆消除二次污染，多用途，可用于食品原料接触杀菌，车间环境空间消毒，食品接触面等各环节消毒。
◆可批量化处理，满足规模化生产需求。
总结：
作用一种生态安全的处理方式，Oxytech/奥克泰士（过氧化氢银离子）在葡萄干霉菌处理中展示了卓越的效果，在葡萄种植、运输、存储、葡萄干相关食品加工中均有出色和成熟的应用。随着食品安全管理加强和生态环保理念深入人心，这种绿色生态的处理方式将会更进一步服务于食品工业。
葡萄干是很多人喜爱的食品之一，葡萄干可以直接食用，也是一些糕点、面包、燕麦片、乳制品等食品的原料之一，所以葡萄干自身的微生物指标对相关的食品安全有着重要影响。有科研机构曾对随机葡萄干进行微生物学调研，数据如下：
100份无核白葡萄干
菌落总数检出范围：60—30500 CFU/g；
大肠菌群检出范围：30-90 CFU/100g；
致病菌：未检出；
霉菌检出范围：80-51000 CFU/g，霉菌检出率为100%。
从上述结果来看，霉菌的情况最为严重，不但是100%检出，而且都超出了国标标准的限值（≤50 CFU/g ），所以葡萄干需要进行霉菌和微生物杀灭工作，以保证使用安全，特别是利用葡萄干进行深加工的食品企业需要引起重视。
以下内容为对霉菌的特性，污染原因和控制措施进行分析，评估辐照处理和复合型过氧化氢这两种方式对处理葡萄干霉菌的优势。
关于霉菌：
霉菌是评价食品卫生质量的指示性指标。食品中的霉菌数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，计数所得1g或1ml样品所形成的霉菌菌落量。如果食品中霉菌超标，将会破坏食品的营养成分，令食品失去食用价值，还可以产生霉菌毒素。食用霉菌超标的食品会危害人体健康。
葡萄干霉菌污染原因分析：
霉菌无处不在，广泛存在于自然界中，可以说整个地球就是一个大的霉菌培养箱。在葡萄园中、葡萄脱水场所等都会存在霉菌和霉菌孢子。霉菌所产生的孢子（spore）能够长时间漂浮在空气中，从而对葡萄干表面造成霉菌污染。葡萄干本身营养物质丰富，霉菌菌丝和孢子一旦沾染到葡萄表皮就会存活，在适宜的温度和湿度条件下会快速繁殖，发展到一定阶段可能会出现肉眼可见的霉斑。
辐照处理效果及分析：
葡萄长成后天然就会携带较多的霉菌，加工过程中也会受到环境空气和物表中霉菌的二次污染，所以葡萄干的霉菌问题是不可避免的，所以要通过安全可靠的方式进行控制。目前“辐照”是一种较为有效的处理方式，能够杀灭葡萄干上的霉菌等微生物和虫卵，但“辐照食品”还是一种争议较大的处理方式，消费者几乎都不喜欢经过辐照处理的食品，当看到标签上有“辐照食品”时多数会放弃购买。而且辐照剂量也是难点，低剂量下效果不稳定，而高剂量又会超过国内外的标准要求，特别是一些国外法规对辐照禁止或严格限制，对葡萄干出口企业来说是个难题。
我国GB14891.3-1997中 规定干果辐照剂量0.4-1kGy.
我国GBT18525.4-2001中规定,葡萄干最低有效剂量为0.75kGy，其最高耐受剂量为3kGy。工艺剂量为0.75-2kGy.可以重复辐照但是其总剂量不能超过3kGy.
美国联邦法规21 CFR PART 179中，允许辐照的范围并没有干果。CAC(国际食品法典委员会)，1991年批准<预包装食品标识的国际通用标准> (CODEX STAN 1-1985,Rev.1-1991),规定了对辐照食品标识的要求，即经过电离辐射处理食品的标签上，必须在紧靠食品名称处用文字指明该食品经过辐照处理，配料中有辐照食品也必须在配料表中指明。
欧盟辐照食品法规在1999/3/EC中规定,可辐照的食品有干燥的香草,香料及蔬菜调味料，最高剂量不超过10kGy,任何国家都要遵循此指令。
日本食品法规定目前为止只允许土豆进行辐照，剂量为0.15kGy,必须在标签上注明
加拿大食品药品法规定允许辐照的食品有土豆，洋葱，小麦，面粉，全麦粉，香辛类和脱水调味品
澳大利亚，新西兰允许的食品辐照种类里也没有葡萄干这个产品
韩国食品法规定的辐照种类也没有葡萄干这个产品
从上述规定来看，辐照也不是一种完全可靠方式，无法普遍使用。目前在葡萄干相关生产中，使用除霉菌剂来消除霉菌污染的方式越来越多。
葡萄干霉菌控制的理想方式：
我们对很多客户的要求做了总结，大家对除霉菌剂的基本有以下期望：
快速——能够快速杀灭霉菌，能够实现批量化处理，满足规模化生产的需求；
无毒——不破坏葡萄干的营养成分，不危害人体健康，不污染环境；
无味——不会改变葡萄球的外观和口味，操作人员在使用过程愉悦；
安全——使用过程没有燃烧等安全隐患；
低价——使用成本低；
当然还有其它要求，例如无副作用，广谱效应等。简而言之，最好的的除霉菌剂应该具有：高效、持久、无毒、无味、低价等特点，但是这些要求有些是相互排斥的。用于霉菌的杀菌剂越有效，越强大，其成分含量就需要越高，也就意味着其“无毒”程度降低了，使用成本也会随之升高。因此，几乎所有除霉菌产品通常在有效性、易用性和毒性之间顾此失彼。
用过氧化氢消除霉菌：
想要获得对霉菌高效且永久无毒的配方，最简单的方法是依靠一种作用后迅速分解的除霉物质。过氧化氢能够满足此要求，这种消毒效果来自于羟基自由基，羟基自由基会快速杀灭霉菌，与此过程的同时，过氧化氢分解为水和氧气。
过氧化氢本身虽然是一种安全生态的产品，但目前市场上的过氧化氢在葡萄干霉菌处理方面有一些完全无法接受的缺陷：
市场上普通过氧化氢大多数是工业级的，不纯净，药液中含有较多杂质和重金属（铅砷汞等），这写杂质违背了食品安全的初衷。
单纯过氧化氢效力有一定不足，而霉菌抗性较高。为了杀灭霉菌，需要使用较高浓度的过氧化氢，但高浓度过氧化氢有较强的漂白效力，会使葡萄干发生褪色等情况。
过氧化氢银离子消毒剂（Oxytech/奥克泰士）的出现解决了这些难题，将银离子和食品级过氧化氢用特殊工艺制成复合型溶剂，一起使用来处理霉菌，则其效果比仅使用过氧化氢强约10倍以上。这意味着您可以使用较低浓度的过氧化氢银离子溶液（例如仅仅0.5%—1%的奥克泰士 D-50/500）就可以达到高浓度过氧化氢消除霉菌的效果，这样就不会影响葡萄干等食品原料的外观色泽和营养。在安全性方面，Oxytech更是具有极大优势，银离子和铁一样，是一种亲生物体金属，在处理后不可见也不可测量（低于亿分之一），洁净的奥克泰士不含任何杂质，作用完毕后分解为水和氧气。
过氧化氢银（Oxytech)处理霉菌：为什么如此有效？
奥克泰士为除霉菌剂具有很多优势，在痕量银离子的催化下，奥克泰士具有极高效的消毒杀菌作用，释放的羟基自由基的氧化能力还可以降解霉菌产生的大部分毒素，例如黄曲霉毒素对羟基自由基非常敏感。
当奥克泰士接触待处理的表面（葡萄干等原料表面）时，就会开始作用，能够立刻抑制霉菌菌丝的生长和霉菌孢子的萌发（孢子萌发指的是从孢子生长为霉菌的过程）。在此同时，奥克泰士会开始杀灭已经存在的霉菌本体，经过标准的作用时间后，可以将霉菌的菌落量杀灭至标准所允许的范围之内。
另外，霉菌孢子可以漂浮在空气中，在其中可以发现有过敏原性表面蛋白，也会被从过氧化氢分离出来的羟基自由基所变性和消除。使用奥克泰士 D-50/500处理霉菌时，霉菌产生孢子的能力被破坏，意味着当使用 D-50/500时，空气中霉菌孢子的问题要少得多。这种作用是葡萄干加工车间十分需要的，因为使用奥克泰士进行预消毒就可以消除葡萄干加工过程中环境、空气和设备接触面对葡萄干造成二次污染。
优势总结：
◆高效，能够在较低浓度下抑制菌丝生长和孢子萌发，能够有效杀灭霉菌。
◆广谱，除了能够杀灭霉菌外，还可以杀灭细菌、真菌、病毒等所有类型微生物。
◆洁净生态，作用完毕后分解为水和氧气，没有毒性和残留。
◆不影响葡萄干外观、色泽，不破坏营养成分，不影响口感。
◆食品级，符合国家食品安全卫生标准，严格按照食品消毒剂标准检测认证。
◆德国品质，适于高标准要求企业及出口食品使用。
◆消除二次污染，多用途，可用于食品原料接触杀菌，车间环境空间消毒，食品接触面等各环节消毒。
◆可批量化处理，满足规模化生产需求。
总结：
作用一种生态安全的处理方式，Oxytech/奥克泰士（过氧化氢银离子）在葡萄干霉菌处理中展示了卓越的效果，在葡萄种植、运输、存储、葡萄干相关食品加工中均有出色和成熟的应用。随着食品安全管理加强和生态环保理念深入人心，这种绿色生态的处理方式将会更进一步服务于食品工业。
#今日更新鞋款#：ANTA GH1「ALPHA」
整双鞋款以海沃德最喜爱的动物老虎作为设计灵感来源，在鞋身融入了大量的虎纹元素。在配色上选择了矿物蓝和水绿色作为主色，通过白色和亮粉色进行点缀。鞋头部分包裹着一块带荔枝纹路的人造革提供支撑和保护性。鞋身部分以深浅两色的织物组成，其中矿物蓝色工程网面带有方格纹路，下方的水绿色则是……
整双鞋款以海沃德最喜爱的动物老虎作为设计灵感来源，在鞋身融入了大量的虎纹元素。在配色上选择了矿物蓝和水绿色作为主色，通过白色和亮粉色进行点缀。鞋头部分包裹着一块带荔枝纹路的人造革提供支撑和保护性。鞋身部分以深浅两色的织物组成，其中矿物蓝色工程网面带有方格纹路，下方的水绿色则是……
村头的春天
——在村头科技发展研讨会上的讲话
同志们，朋友们，大家上午好！
今天，我们在这召开村头技术发展大会，应该来说，这是一次非常重要的大会。村头公司自2016年成立以来，在县委、县政府，在物流园区管委会的领导下，走过了不平凡的四年，我们为秀山县成为电子商务进农村国家级示范县，成为全国脱贫攻坚的先进县，做了大量的工作，付出了我们的智慧和努力，我们为自己加油，我们为自己喝彩。
村头经过四年的努力，我们取得了诸多傲人的成绩。我们获得了十三项国家技术专利，我们拥有了富有创新创意的村头卖家通、村头商城、村哥货的及秀山农村电商大数据系统，构筑了秀山县农村电子商务的数字神经系统，为秀山县成为全国农村电商的一面旗帜、成为“中国农村电商的模式之一”，都做出了不懈的努力。我们曾经的目标:“重庆一流，西部领先，全国知名”已经实现。秀山因村头而骄傲，村头因秀山而壮大，村头公司已成为我们的县之重器。村头平台也成为脱贫攻坚战中的一把利器。为此，我们再一次为我们自己的不懈努力而喝彩。
让农民兄弟自己应用互联网技术来做电商，是我们村头的召唤，也是我们对农村电商的本质理解。村头平台的创建就尽可能地应用现代物联网技术、视频传输技术、传感技术等，试图打造一个农民用起来最简单、最方便的一个电子商务交易平台。几年的探索，我们收获颇多，站在农民的角度对现代电子商务也有了更深刻的理解。为此，村头以独特的气质活跃在中国农村电子商务的舞台上，村头平台受到社会各界的认知，受到业内专家的高度评价，受到我们广大客户的喜爱。村头平台也因此成为重庆市消费扶贫的官方指定平台。
村头平台与重庆市消费扶贫馆的密切结合，构筑了实用的、便捷的消费扶贫交易形式，得到了国家扶贫办、市扶贫办等部门的认可。在消费扶贫最关键的冲刺阶段，村头平台发挥了巨大的作用，完成了上级的消费扶贫任务，实现了消费扶贫的数据及时归集、统计、上报等流程。“村头直播”同时受到业内的广泛赞许，也成为村头平台最靓丽的一张名片。村头卖家通以全新的姿态，受到广大商户的全面理解和全新的应用，我们真正做到了让农村的菜地与城市的餐桌直接相连，让贫困户与城市消费人群直接沟通，以可视化的方式，完整的展现了农产品的生产、加工、分拣、包装、交易等诸多环节。我们的蓝牙电子秤通过远程技术实现了第三方公正，让消费体验更加的人性化。“村哥货的”也以共享理念服务三农，为缓解农村物流压力，构筑新型供应链体系作出了应有的贡献。去年，我们承办的“全国首届空中茶博会”，也践行了村头平台的可视化营销理念，创新性地取得了可喜成绩。
村头平台经过不断的迭代升级和全新的改版后，村头的员工素质不断提高，管理能力广泛提升，几年的孕育、沉淀和积累，迎来了村头公司高速发展的春天。村头在2021年将以崭新的姿态，向大市场敞开胸怀，更多的利用市场机制来运营我们的平台，让平台更加公正、更加透明、更加开放，致富农民，惠顾市民。面对市场惨烈的竞争，我们将投入更大的精力、财力与物力来与之适配。村头平台要发挥我们的视频直销、村头直播等特色功能，引用人工智能、物联网等技术，把平台打造成独具一格的，有良好的技术呈现来满足农民和消费者的需求，把农村电商推向一个新的高度。对此，根据村头公司的业务发展情况，对技术发展有这几个方面的要求：
首先，为提高工作效率，节约运营成本，我们要将村头商城与重庆市消费扶贫馆有机结合，实现二网合一，同时，还需要保持两个平台各自的属性特点，这就要求我们在UI设计、平台功能上进行完美对接。
其次，数据资源是秀山县除自然资源、人文资源外，又一重要资源。因此，保障网络安全，维护数据资源完整，就显得至关重要。加强网络安全力量，防止不法之徒对数据资源的破坏，是平台发展的内在要求也是我们的责任。
再次，今年上半年，我们要通过数据再造，建立村头信誉体系，探索供应链数据金融的发展。我们需要通过秀山大数据中心平台形成数据源，利用平台技术加强数据的分析和外部资信对接，形成村头信誉体系评估模型。
此外，我们要加强武陵网批功能，促进更多县域商贸企业触网经营，把集货与批发的功能做到更完美，实现C2B2B&C，更好地服务县域内商贸物流企业的发展。
茶产业电商孵化园的筹建和“村头直播团”的融合发展，是秀山赋予我们的新任务，打造一个5G时代的茗茶时空更是我们面临的挑战，也是我们新的战略项目。如何让其以全新的姿态在消费者面前展现是我们对技术部门提出的新的要求。24小时不间断直播、赶场式的交易场景等等对技术开发提出了新的要求，总之，技术要为市场服务，要为运营而服务，要为发展服务。
今天，我们完成了脱贫攻坚的光荣使命，正在向中华民族伟大复兴的第二个目标挺进。我们不要为取得的成绩而沾沾自喜，应该以更加饱满的热情投身于乡村振兴的大潮当中来，发挥科技的力量，展现村头人的精神风貌，以更卓越的姿态服务秀山、服务三农。乡村振兴的总目标是：产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕。农村电商做为三农发展的新动力，在精准扶贫领域已经发挥了重要的作用，在乡村振兴上同样也将释放出其巨大的能量。
第一，农村电商推动了乡村原有产业的市场拓展，可以将一个农户的特色产品变为一个区域的特色产业。因此，我们要在农特产品的营销上有更加卓越的表现，一如既往地秉承“有山有水有土货，一村一景一品牌”的理念，打造更新、更好的农村电商平台，实现方便、快捷的农产品流通，为乡村产业振兴提供巨大的帮助，成为强有力的营销推手。
第二，农村的生态振兴总是与经济社会发展息息相关。农村电商在智慧农业、智慧乡村等方面都发挥着不可或缺的作用。利用互联网技术，我们可以创造电商场景，改变人们的交流方式，缩短农村与城市的数字鸿沟和差距。同时，利用平台技术我们还能更科学地展示山水景色、乡愁文化，将乡村资源数字化，丰富乡村文化，展现乡村风貌，为乡村生态振兴提供利器。
第三，农村电商的发展不仅为农村带来了人流、物流、信息流、资金流，也将先进的外来文化和文明渗透到人们的生活中，逐步改变了农民们的传统观念，新的思想观念、生活态度、合作精神等都让农民重新武装了自己大脑。因此，我们要利用平台技术多创造就业机会，造就更多“下地能弯腰，上桌玩鼠标”的新型职业农民，让农村剩余劳动力得到充分利用，让人们“用好新农具，干好新农活”，安居乐业，促进农村和谐社会建设。
第四，农村电商可以促进乡村组织治理提升。互联网、大数据、云计算……利用这些技术可以改进乡村治理方式，比如武陵生活馆系统升级，就已经实现了金融服务、民事村办、乡村数据填报、再生资源回收等治理功能。接下来，我们还要从技术入手，培养更多热爱家乡的致富带头人，不断优化提升乡村治理方面的服务，改进乡村治理方式，发展绿色电商，服务广大农村、农民。
第五，农村电商的发展将助推农村新产业的建立，培养更多的新兴职业农民、引进更多的人才，为生活富裕提供产业保障和人才保障。这是我们在乡村振兴大潮当中的使命，也是责任更是任务。为此，我们在技术方面要有更全面、更创新、更智能的展现，这对我们的技术也提出了全新的要求。
未来几年，三农工作都将围绕着乡村振兴而展开，农村电商更是离不开这一大环境。电子商务实际就是电子商务技术的竞争，我们如何能够在这场竞争中取得胜利，战胜对手。除了我们的坚持，更应该有技术的革新和革命。我们只有掌握更先进的武器，才能够打好这场乡村振兴的攻坚战。我们才能够有骄傲的资本，才能够取得最后的胜利。村头公司根植于农村，我们为此而骄傲，因为村头公司是中国农村县域里为数不多的一个科技型企业，它为我们秀山县乃至西部地区、重庆地区全国的农村电商树立了榜样。
雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。我们只有通过自己的努力，才能自己树立自己的“江湖”地位，营造自己的生存空间。我们将创造属于自己的电商世界，让我们沐浴着乡村振兴战略的春风，站得更高，望得更远。
站在村头，放眼世界。
谢谢大家！
——在村头科技发展研讨会上的讲话
同志们，朋友们，大家上午好！
今天，我们在这召开村头技术发展大会，应该来说，这是一次非常重要的大会。村头公司自2016年成立以来，在县委、县政府，在物流园区管委会的领导下，走过了不平凡的四年，我们为秀山县成为电子商务进农村国家级示范县，成为全国脱贫攻坚的先进县，做了大量的工作，付出了我们的智慧和努力，我们为自己加油，我们为自己喝彩。
村头经过四年的努力，我们取得了诸多傲人的成绩。我们获得了十三项国家技术专利，我们拥有了富有创新创意的村头卖家通、村头商城、村哥货的及秀山农村电商大数据系统，构筑了秀山县农村电子商务的数字神经系统，为秀山县成为全国农村电商的一面旗帜、成为“中国农村电商的模式之一”，都做出了不懈的努力。我们曾经的目标:“重庆一流，西部领先，全国知名”已经实现。秀山因村头而骄傲，村头因秀山而壮大，村头公司已成为我们的县之重器。村头平台也成为脱贫攻坚战中的一把利器。为此，我们再一次为我们自己的不懈努力而喝彩。
让农民兄弟自己应用互联网技术来做电商，是我们村头的召唤，也是我们对农村电商的本质理解。村头平台的创建就尽可能地应用现代物联网技术、视频传输技术、传感技术等，试图打造一个农民用起来最简单、最方便的一个电子商务交易平台。几年的探索，我们收获颇多，站在农民的角度对现代电子商务也有了更深刻的理解。为此，村头以独特的气质活跃在中国农村电子商务的舞台上，村头平台受到社会各界的认知，受到业内专家的高度评价，受到我们广大客户的喜爱。村头平台也因此成为重庆市消费扶贫的官方指定平台。
村头平台与重庆市消费扶贫馆的密切结合，构筑了实用的、便捷的消费扶贫交易形式，得到了国家扶贫办、市扶贫办等部门的认可。在消费扶贫最关键的冲刺阶段，村头平台发挥了巨大的作用，完成了上级的消费扶贫任务，实现了消费扶贫的数据及时归集、统计、上报等流程。“村头直播”同时受到业内的广泛赞许，也成为村头平台最靓丽的一张名片。村头卖家通以全新的姿态，受到广大商户的全面理解和全新的应用，我们真正做到了让农村的菜地与城市的餐桌直接相连，让贫困户与城市消费人群直接沟通，以可视化的方式，完整的展现了农产品的生产、加工、分拣、包装、交易等诸多环节。我们的蓝牙电子秤通过远程技术实现了第三方公正，让消费体验更加的人性化。“村哥货的”也以共享理念服务三农，为缓解农村物流压力，构筑新型供应链体系作出了应有的贡献。去年，我们承办的“全国首届空中茶博会”，也践行了村头平台的可视化营销理念，创新性地取得了可喜成绩。
村头平台经过不断的迭代升级和全新的改版后，村头的员工素质不断提高，管理能力广泛提升，几年的孕育、沉淀和积累，迎来了村头公司高速发展的春天。村头在2021年将以崭新的姿态，向大市场敞开胸怀，更多的利用市场机制来运营我们的平台，让平台更加公正、更加透明、更加开放，致富农民，惠顾市民。面对市场惨烈的竞争，我们将投入更大的精力、财力与物力来与之适配。村头平台要发挥我们的视频直销、村头直播等特色功能，引用人工智能、物联网等技术，把平台打造成独具一格的，有良好的技术呈现来满足农民和消费者的需求，把农村电商推向一个新的高度。对此，根据村头公司的业务发展情况，对技术发展有这几个方面的要求：
首先，为提高工作效率，节约运营成本，我们要将村头商城与重庆市消费扶贫馆有机结合，实现二网合一，同时，还需要保持两个平台各自的属性特点，这就要求我们在UI设计、平台功能上进行完美对接。
其次，数据资源是秀山县除自然资源、人文资源外，又一重要资源。因此，保障网络安全，维护数据资源完整，就显得至关重要。加强网络安全力量，防止不法之徒对数据资源的破坏，是平台发展的内在要求也是我们的责任。
再次，今年上半年，我们要通过数据再造，建立村头信誉体系，探索供应链数据金融的发展。我们需要通过秀山大数据中心平台形成数据源，利用平台技术加强数据的分析和外部资信对接，形成村头信誉体系评估模型。
此外，我们要加强武陵网批功能，促进更多县域商贸企业触网经营，把集货与批发的功能做到更完美，实现C2B2B&C，更好地服务县域内商贸物流企业的发展。
茶产业电商孵化园的筹建和“村头直播团”的融合发展，是秀山赋予我们的新任务，打造一个5G时代的茗茶时空更是我们面临的挑战，也是我们新的战略项目。如何让其以全新的姿态在消费者面前展现是我们对技术部门提出的新的要求。24小时不间断直播、赶场式的交易场景等等对技术开发提出了新的要求，总之，技术要为市场服务，要为运营而服务，要为发展服务。
今天，我们完成了脱贫攻坚的光荣使命，正在向中华民族伟大复兴的第二个目标挺进。我们不要为取得的成绩而沾沾自喜，应该以更加饱满的热情投身于乡村振兴的大潮当中来，发挥科技的力量，展现村头人的精神风貌，以更卓越的姿态服务秀山、服务三农。乡村振兴的总目标是：产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕。农村电商做为三农发展的新动力，在精准扶贫领域已经发挥了重要的作用，在乡村振兴上同样也将释放出其巨大的能量。
第一，农村电商推动了乡村原有产业的市场拓展，可以将一个农户的特色产品变为一个区域的特色产业。因此，我们要在农特产品的营销上有更加卓越的表现，一如既往地秉承“有山有水有土货，一村一景一品牌”的理念，打造更新、更好的农村电商平台，实现方便、快捷的农产品流通，为乡村产业振兴提供巨大的帮助，成为强有力的营销推手。
第二，农村的生态振兴总是与经济社会发展息息相关。农村电商在智慧农业、智慧乡村等方面都发挥着不可或缺的作用。利用互联网技术，我们可以创造电商场景，改变人们的交流方式，缩短农村与城市的数字鸿沟和差距。同时，利用平台技术我们还能更科学地展示山水景色、乡愁文化，将乡村资源数字化，丰富乡村文化，展现乡村风貌，为乡村生态振兴提供利器。
第三，农村电商的发展不仅为农村带来了人流、物流、信息流、资金流，也将先进的外来文化和文明渗透到人们的生活中，逐步改变了农民们的传统观念，新的思想观念、生活态度、合作精神等都让农民重新武装了自己大脑。因此，我们要利用平台技术多创造就业机会，造就更多“下地能弯腰，上桌玩鼠标”的新型职业农民，让农村剩余劳动力得到充分利用，让人们“用好新农具，干好新农活”，安居乐业，促进农村和谐社会建设。
第四，农村电商可以促进乡村组织治理提升。互联网、大数据、云计算……利用这些技术可以改进乡村治理方式，比如武陵生活馆系统升级，就已经实现了金融服务、民事村办、乡村数据填报、再生资源回收等治理功能。接下来，我们还要从技术入手，培养更多热爱家乡的致富带头人，不断优化提升乡村治理方面的服务，改进乡村治理方式，发展绿色电商，服务广大农村、农民。
第五，农村电商的发展将助推农村新产业的建立，培养更多的新兴职业农民、引进更多的人才，为生活富裕提供产业保障和人才保障。这是我们在乡村振兴大潮当中的使命，也是责任更是任务。为此，我们在技术方面要有更全面、更创新、更智能的展现，这对我们的技术也提出了全新的要求。
未来几年，三农工作都将围绕着乡村振兴而展开，农村电商更是离不开这一大环境。电子商务实际就是电子商务技术的竞争，我们如何能够在这场竞争中取得胜利，战胜对手。除了我们的坚持，更应该有技术的革新和革命。我们只有掌握更先进的武器，才能够打好这场乡村振兴的攻坚战。我们才能够有骄傲的资本，才能够取得最后的胜利。村头公司根植于农村，我们为此而骄傲，因为村头公司是中国农村县域里为数不多的一个科技型企业，它为我们秀山县乃至西部地区、重庆地区全国的农村电商树立了榜样。
雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。我们只有通过自己的努力，才能自己树立自己的“江湖”地位，营造自己的生存空间。我们将创造属于自己的电商世界，让我们沐浴着乡村振兴战略的春风，站得更高，望得更远。
站在村头，放眼世界。
谢谢大家！
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