#WINE 解惑#【# 为什么静止葡萄酒里会出现气泡？#】葡萄糖在酵母的作用下会分解产生二氧化碳和酒精，正常情况下，完成发酵的葡萄酒需要通过降温和加入二氧化硫的方式来杀死酵母及其它一些微生物，并在过滤后装瓶。
但是不乏有个别酒庄或许由于技术原因（比如二氧化硫未加足，灭菌步骤存在欠缺等），未能将酵母和其他微生物完全杀死并过滤清楚，以致于少量微生物在瓶内仍然处于活跃状态。尤其在温度较高时，很有可能继续发酵或者变质，产生气体并严重影响口感。有时甚至可能产生有害成分。详情，戳→https://t.cn/A6XReWuK
但是不乏有个别酒庄或许由于技术原因（比如二氧化硫未加足，灭菌步骤存在欠缺等），未能将酵母和其他微生物完全杀死并过滤清楚，以致于少量微生物在瓶内仍然处于活跃状态。尤其在温度较高时，很有可能继续发酵或者变质，产生气体并严重影响口感。有时甚至可能产生有害成分。详情，戳→https://t.cn/A6XReWuK
酿造一瓶葡萄酒需要多少酿酒葡萄❓
著名葡萄酒专业刊物《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）指出：“酿造一瓶葡萄酒大约需要600-800颗葡萄，而根据葡萄品种的不同，每瓶酒大约由3-10串葡萄酿制而成”。不过，也有例外，酿酒葡萄数量受多重因素影响。例如，滴金酒庄一整棵葡萄树的果实只能酿制一杯葡萄酒，酿制一瓶葡萄酒大约需要耗费10,000-12,000颗葡萄。其所用的酿酒葡萄数量约是普通葡萄酒的13至20倍。
#葡萄酒#
著名葡萄酒专业刊物《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）指出：“酿造一瓶葡萄酒大约需要600-800颗葡萄，而根据葡萄品种的不同，每瓶酒大约由3-10串葡萄酿制而成”。不过，也有例外，酿酒葡萄数量受多重因素影响。例如，滴金酒庄一整棵葡萄树的果实只能酿制一杯葡萄酒，酿制一瓶葡萄酒大约需要耗费10,000-12,000颗葡萄。其所用的酿酒葡萄数量约是普通葡萄酒的13至20倍。
#葡萄酒#
【保鲜膜——葡萄酒的防护衣】今天六一儿童节，看到一个有趣的话题#六一拒绝晒娃#，点进去发现是告诉大家#如何挑选儿童防晒衣#，很有趣哇~经常喝葡萄酒的酒友们一定会发现，有的葡萄酒瓶身包裹着一层保鲜膜，这是怎么回事？难道葡萄酒需要保鲜膜来保鲜吗？保鲜膜到底能对葡萄酒起什么作用呢？寻找答案>>https://t.cn/A6XYvlmc
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