【青椒鸡蛋#不可辜负的美食# 】先来调个酱汁：碗中加入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、白糖、淀粉、水，搅拌均匀。青椒去籽切小块儿，洋葱，切丁备用。碗里打入鸡蛋，搅散就可以了。起锅热油，倒入鸡蛋，用筷子划散成小块儿，然后盛出来备用。继续起锅倒油，下入洋葱爆香，接着把青椒也倒进来。把调好的汁倒进来煮到汤汁变浓稠就可以出锅了。

小龙虾遇上热干面

原料：

小龙虾1千克，热干面150克，番茄150克，洋葱块100克，大蒜子50克，青椒50克，蒜片5克。

调料：

盐15克，糖20克，啤酒300克，番茄沙司150克，菜籽油50克，猪油50克，蒜蓉辣椒酱25克，大红浙醋20克，十三香5克，胡椒粉3克。

制作：

1.小龙虾制净，过油捞出待用。

2.热锅入菜籽油、猪油烧热，下入大蒜子、姜片、洋葱块炒香，再加蒜蓉辣椒酱、番茄沙司炒香，倒入清水、小龙虾烧制，然后下入其余调料调味，加入青椒，关火焖8分钟。

3.将龙虾捞出，垫入碗底，焯熟的热干面放上面，淋入烧虾的汤汁，撒芝麻、香菜即成。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#

【豉椒鸡丁】1.鸡胸肉洗净，切成丁状，放入所有腌肉料腌制约10分钟;2.青椒洗净去蒂，切丁块;3.生姜、大蒜、洋葱切小片，干辣椒切小段;4.热锅倒油，油温六成热时下入鸡丁滑至变色后捞出备用;5.锅内留底油下葱、姜、蒜、辣椒和豆豉酱爆香;6.下入鸡丁、青椒丁翻炒;7.加调味料拌炒均匀。
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