嗨咯! 宝宝们!很久没给大家更新干货啦!这次
给大家分享6款商用版鸡胸肉的腌制以及一些腌制理论知识
1.为什么鸡胸肉容易又干又柴?
因为鸡胸肉含脂肪和水份较低，如果再过度加工的话容易干柴，所以一定要掌握火候不要过头，整块的鸡胸肉就比较建议大家先大火热锅快速煎上色，然后放烤箱烤熟即可，这样出来的鸡胸就比较鲜嫩了
2.鸡肉怎么样才能不腥?
鸡胸肉处理的时候一定要把浮油和薄膜去掉，这样能够很好的减少腥味，另外可以用料酒和少量柠檬汁去腥
3.腌制的鸡胸肉如何保存?
冷藏保存腌制8小时后如果没用完，转冷冻保存还有其他想问的可以私信我~
另外，视频里有用到罗勒青酱，这个酱在之前的笔记里分享过的哦，直接去用就好
①意式黑胡椒鸡肉
橄榄油10克料酒10克生抽10克蚝油10克黑胡椒粉5克抓匀按摩2分钟
②奥尔良风味鸡肉
橄榄油10克料酒10克蚝油10克蜂蜜5克奥尔良腌料8克按摩2分钟
③清新柠檬椒盐鸡肉
半个黄柠檬汁海盐2克黑胡椒碎2克料酒5克按摩2分钟
④泰式甜辣风味鸡肉
甜辣酱20g是拉差酱5g海盐2克黑胡椒碎2克料酒5克按摩2分钟
⑤香草罗勒青酱鸡肉
罗勒青酱20g柠檬5g海盐2克黑胡椒碎2克料酒5克按摩2分钟
⑥日韩式辣酱风味鸡肉
蒜油10克味增20克豆瓣酱10克生抽5克料酒5g按摩2分钟
好啦!以上六款收起来哦，有不懂的随时问我哈，工作之余吃吃轻食非常的合适，赶紧做起来
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桃源三章的小哥太好了吧[送花花][送花花]因为老婆想喝老红糖 但是美团已经下架了 现场点才有 我就在美团上点了老红糖同价位的奶茶 然后打电话给商家说 可不可以把海洋撞奶换成老红糖 他说可以 后面又打回来说 我刚刚打电话过去的时候 他们就已经做好海盐撞奶了 我啊了一声 那个小哥就说“没事没事 三杯我一起给你 就当我请你的了” 还有上学期和老婆天天点桃源三章 那个店长都认识我们了 每次都给我们加好多珍珠

煎了一块鱼排当晚餐。
这是最简单的傻菜，迷迭香，黑胡椒，海盐，加一勺料酒，腌15分钟。热锅不加油，双面煎熟就可以。我喜欢吃酥皮，多煎了一会儿。
顺带把明天的菜也做完了存在冰箱。一斤水煮罗氏虾，小葱炒蛋，娃娃菜炒胡萝卜。
看似简单的菜，竟然也折腾到了这个时间。难以想象天天顿顿做饭。
一边吃一边买了些雪糕，等会儿打算一边喝酒一边做周末扫除。
周末愉快啊朋友们。