为什么泡白茶和煮白茶味道不一样呢？
出现这个现象，并不奇怪，主要原因如下：
第一，用到的工具不同。
通常情况下，功夫茶泡法的茶具，是盖碗。
盖碗冲泡白茶的好处很多，比如方便闻香，比如快出水，比如便于后续清洗……
而煮茶的时候，用玻璃壶最佳，配上电陶炉，手动煮茶，可以很好地控制时间。
第二，茶水比例不同。
用110毫升左右的标准盖碗泡白茶，投茶量需要5克。
到了煮茶，因为茶叶和水的接触时间比较长，虽然注水量多了，也要适当减少投茶量。
1.5-2.5克干茶，加入300-400毫升水，是一个恰当的比例。
第三，加热的方式不同。
泡茶时，我们用刚刚烧开的沸水，浇注在干茶上，让物质均匀释放，盖碗里的水，会随着时间慢慢下降，而不会始终处于沸腾状态。
芳香物质被大量锁在盖碗里，不仅闻盖香时能嗅到馥郁的茶香，还落入茶汤中，成为落水香。
但如果是煮茶，由于煮茶壶在持续加热，内质源源不断释放，可有一部分香气随着热气不断上升，飘散到空气当中。
因此，泡茶的香气更加清雅，层次更丰富，汤水清润、鲜爽、空灵。
煮茶的整体风味更浓郁，但层次不比泡茶那么多变。
大家可以根据自己的具体情况，选择泡茶或煮茶。
不过，最完美的做法是，先泡后煮，让一款好白茶的养分充分浸出，物尽其用。
#茶##煮茶##泡茶和煮茶的区别#

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存白茶一次最好存多少斤？
存茶量没有强制的规定，可以自由选择。
它主要取决于个人的预算情况和储存空间的大小。
预算多一些，存茶空间大一些，就多存一点，根据自己的情况理性消费最佳。
当然，条件许可的范围内，建议同一款茶尽量多存一些。
茶叶之间是可以相互促进，相互影响的，团队陈化的情况下，生成的香气会更浓郁一些。
同一款茶，同样在标准的存放环境中，参与陈化的茶量越多，相互促进的作用也越大，陈化生成的茶香也越浓。
另外，同一款茶建议尽量按照整箱的容量购入。
一是用茶掌柜的原装箱更安心，二是省去了中间重新拆箱打包的过程，茶叶的陈化过程不会被打扰，状态更好。
#茶##白茶##茶叶储存#