鸡肉韭菜薄饼
Crêpes al pollo e porri
#厨艺教程#
4人份材料；2个鸡蛋、150克面粉、250毫升牛奶、少许盐。
馅料：200 克鸡胸肉（如果可能选有机的），4 根韭菜。可选：牛至、大蒜和欧芹、蘑菇等。
- 在鸡胸肉片上撒少许盐和胡椒粉，然后切成细条。
- 将韭菜洗净并切成片。
- 在蒸笼中蒸鸡肉和韭菜条。
- 如果需要，您可以单独炒一些切碎的洋葱或蘑菇片和切碎的韭菜。混合所有将形成馅料的成分并放在一边。
- 准备制作薄饼的面糊：将牛奶、面粉和少许盐混合。一个接一个地加入鸡蛋，同时继续搅拌，直到你得到一种均匀的、液体的、但呈奶油状的混合物。醒10分钟。
- 在一个非常热的平底锅中，倒入一勺薄饼面糊，快速转动平底锅（事先用蘸有特级初榨橄榄油或黄油的纸巾涂抹锅），直至形成薄薄的薄饼。
- 薄饼做好后，加入一些鸡肉和韭菜馅，卷起来。它们可以搭配嫩生菜芽和西红柿沙拉，搭配少许特级初榨橄榄油和柠檬汁。
蔬菜塔吉尼
Tajine di verdure
Tajine是一种北非菜式，它以所使用的容器命名，这种容器可以保持菜肴的水分。
4人份材料：100克蒸粗麦粉（小麦粗面粉）、50克西兰花、1个小茄子、1/2个洋葱、1/2个西葫芦、1/2个辣椒（或者你最喜欢的蔬菜：胡萝卜、南瓜、花椰菜、菠菜......） 、盐、胡椒和特级初榨橄榄油。对于成年人来说，蔬菜可以用香料调味，如孜然、芫荽、肉桂、胡椒、姜黄等。
- 通过在平底锅中煮沸等量的水和粗面粉来准备蒸粗麦粉。
- 当水开始沸腾时，关火，倒入蒸粗麦粉。盖上砂锅，用盖上的砂锅静置 10 分钟，让蒸粗麦粉吸收所有的水并煮熟。放在一边。
- 将所有蔬菜切成小块，然后在平底锅中加入少许特级初榨橄榄油开始烹制切碎的洋葱。当洋葱变透明时，加入西兰花、辣椒和较硬的蔬菜，然后放入炖煮。继续放更嫩的蔬菜，比如西葫芦。如果需要，加一点盐和胡椒粉，但要少量。
- 蔬菜煮熟后，加入煮熟的蒸粗麦粉，煎几秒钟即可食用。
鸡汤Pastina面食
Pastina in brodo di pollo
Pastina通常为直径约1.6毫米的圆形面食，这是最小类型的意大利面食。它是用小麦粉制成的，可能还添加鸡蛋。
4人份材料；1 升自制鸡肉和蔬菜汤、150 克鸡胸肉、1 个煮熟的鸡蛋、50 克胡萝卜、75 克土豆、面条。可选：烤面包丁。
- 准备鸡肉和蔬菜汤（韭菜、欧洲防风草、萝卜、土豆、胡萝卜和欧芹）或使用一升现成的优质肉汤。将肉汤煮沸，按照包装上注明的时间烹制Pastina面食。
- 同时，如果肉汤是在家里准备的，将用于制作汤的土豆和胡萝卜分开，切碎，在平底锅中轻轻炒一下，淋上少许橄榄油，然后将它们加入肉汤中。如果你买它，把这些蔬菜分开炒。
- 用少许盐蒸鸡胸肉，切成方块，煮熟的鸡蛋也一样。
- 将所有配料与Pastina面食一起加入肉汤中，如果需要，加入一些烤面包丁，使其变软。
Crêpes al pollo e porri
#厨艺教程#
4人份材料；2个鸡蛋、150克面粉、250毫升牛奶、少许盐。
馅料：200 克鸡胸肉（如果可能选有机的），4 根韭菜。可选：牛至、大蒜和欧芹、蘑菇等。
- 在鸡胸肉片上撒少许盐和胡椒粉，然后切成细条。
- 将韭菜洗净并切成片。
- 在蒸笼中蒸鸡肉和韭菜条。
- 如果需要，您可以单独炒一些切碎的洋葱或蘑菇片和切碎的韭菜。混合所有将形成馅料的成分并放在一边。
- 准备制作薄饼的面糊：将牛奶、面粉和少许盐混合。一个接一个地加入鸡蛋，同时继续搅拌，直到你得到一种均匀的、液体的、但呈奶油状的混合物。醒10分钟。
- 在一个非常热的平底锅中，倒入一勺薄饼面糊，快速转动平底锅（事先用蘸有特级初榨橄榄油或黄油的纸巾涂抹锅），直至形成薄薄的薄饼。
- 薄饼做好后，加入一些鸡肉和韭菜馅，卷起来。它们可以搭配嫩生菜芽和西红柿沙拉，搭配少许特级初榨橄榄油和柠檬汁。
蔬菜塔吉尼
Tajine di verdure
Tajine是一种北非菜式，它以所使用的容器命名，这种容器可以保持菜肴的水分。
4人份材料：100克蒸粗麦粉（小麦粗面粉）、50克西兰花、1个小茄子、1/2个洋葱、1/2个西葫芦、1/2个辣椒（或者你最喜欢的蔬菜：胡萝卜、南瓜、花椰菜、菠菜......） 、盐、胡椒和特级初榨橄榄油。对于成年人来说，蔬菜可以用香料调味，如孜然、芫荽、肉桂、胡椒、姜黄等。
- 通过在平底锅中煮沸等量的水和粗面粉来准备蒸粗麦粉。
- 当水开始沸腾时，关火，倒入蒸粗麦粉。盖上砂锅，用盖上的砂锅静置 10 分钟，让蒸粗麦粉吸收所有的水并煮熟。放在一边。
- 将所有蔬菜切成小块，然后在平底锅中加入少许特级初榨橄榄油开始烹制切碎的洋葱。当洋葱变透明时，加入西兰花、辣椒和较硬的蔬菜，然后放入炖煮。继续放更嫩的蔬菜，比如西葫芦。如果需要，加一点盐和胡椒粉，但要少量。
- 蔬菜煮熟后，加入煮熟的蒸粗麦粉，煎几秒钟即可食用。
鸡汤Pastina面食
Pastina in brodo di pollo
Pastina通常为直径约1.6毫米的圆形面食，这是最小类型的意大利面食。它是用小麦粉制成的，可能还添加鸡蛋。
4人份材料；1 升自制鸡肉和蔬菜汤、150 克鸡胸肉、1 个煮熟的鸡蛋、50 克胡萝卜、75 克土豆、面条。可选：烤面包丁。
- 准备鸡肉和蔬菜汤（韭菜、欧洲防风草、萝卜、土豆、胡萝卜和欧芹）或使用一升现成的优质肉汤。将肉汤煮沸，按照包装上注明的时间烹制Pastina面食。
- 同时，如果肉汤是在家里准备的，将用于制作汤的土豆和胡萝卜分开，切碎，在平底锅中轻轻炒一下，淋上少许橄榄油，然后将它们加入肉汤中。如果你买它，把这些蔬菜分开炒。
- 用少许盐蒸鸡胸肉，切成方块，煮熟的鸡蛋也一样。
- 将所有配料与Pastina面食一起加入肉汤中，如果需要，加入一些烤面包丁，使其变软。
#西西里的美丽生活[超话]#
Malfa是萨利纳（salina）岛上的一座美丽小村庄，它位于岛屿北部， Rivi 山和 Porri山之间的山谷之中，满山的果树和鲜花伴着碧蓝的海水，这里被称为Eolie群岛的花园。
村庄的房屋散布在陡峭的山坡上，一直蔓延至海边。村中有一个名为“Scario Galera”的港口，港口不但风景如画，而且还可以在这里从刚刚靠岸的渔民船上购买新鲜的海鲜。
⛱️名为Scario的海滩则是岛上最美的海滩之一，它位于Scario Galera和Punta Scario 之间。这是一个美丽的小海湾，位置隐蔽，有着鹅卵石构成的海滩。这里同时也曾经是当地渔民存放船只和渔网的地方。
Malfa的名字来源有两种说法，一是说来源于阿拉伯语中“港口”一词，另一个说法是源于阿马尔菲，据说在12世纪的时候阿马尔菲人移居于此，而村庄的历史则可以追溯至公元前五世纪至三世纪。
#西西里必打卡景点##西西里小众宝藏旅行地##意大利# 图片来源网络。
Malfa是萨利纳（salina）岛上的一座美丽小村庄，它位于岛屿北部， Rivi 山和 Porri山之间的山谷之中，满山的果树和鲜花伴着碧蓝的海水，这里被称为Eolie群岛的花园。
村庄的房屋散布在陡峭的山坡上，一直蔓延至海边。村中有一个名为“Scario Galera”的港口，港口不但风景如画，而且还可以在这里从刚刚靠岸的渔民船上购买新鲜的海鲜。
⛱️名为Scario的海滩则是岛上最美的海滩之一，它位于Scario Galera和Punta Scario 之间。这是一个美丽的小海湾，位置隐蔽，有着鹅卵石构成的海滩。这里同时也曾经是当地渔民存放船只和渔网的地方。
Malfa的名字来源有两种说法，一是说来源于阿拉伯语中“港口”一词，另一个说法是源于阿马尔菲，据说在12世纪的时候阿马尔菲人移居于此，而村庄的历史则可以追溯至公元前五世纪至三世纪。
#西西里必打卡景点##西西里小众宝藏旅行地##意大利# 图片来源网络。
#西西里的美丽生活[超话]#
萨利纳（salina）岛是Eolie群岛中第二大的群岛，面积约为27平方公里。从上方看，岛由两座圆形的山所组成，看起来好像是一个马鞍。
该岛由6座火山所组成，不过最近的一次火山喷发在一万三千年前。火山的喷发带给萨利纳肥沃的土壤、火山口、黑色的石头海滩，还有水下汩汩喷出的小气体。
该岛屿是群岛中最为绿色的岛，绿地占一半以上，岛上种植了葡萄、橄榄等400多种不同的植物。这也是群岛中第一个被划定自然保护区的岛屿，岛上拥有自然保护区——Riserva Naturale del Fossa delle Felci e dei Porri。
☠️喜爱考古的人们在这里也会找到有趣的地方。岛上拥有着古罗马时期的墓穴、帝国建筑的废墟等。在山崖上还有着曾经人们躲避海盗袭击的岩洞，其中Grotte dei Saraceni是最值得探索的。
萨利纳岛有着特产葡萄酒，还产出世界上最好的刺山柑。该岛的刺山柑获得了欧洲原产地保护标识，在每年六月的第一个周末，将会举行刺山柑节。
此外，该岛风景迷人，也是导演们所喜欢的，在这里曾经拍摄了著名的电影《邮差》等。
#西西里##西西里必打卡景点##西西里小众宝藏旅行地# 图片来源网络。
萨利纳（salina）岛是Eolie群岛中第二大的群岛，面积约为27平方公里。从上方看，岛由两座圆形的山所组成，看起来好像是一个马鞍。
该岛由6座火山所组成，不过最近的一次火山喷发在一万三千年前。火山的喷发带给萨利纳肥沃的土壤、火山口、黑色的石头海滩，还有水下汩汩喷出的小气体。
该岛屿是群岛中最为绿色的岛，绿地占一半以上，岛上种植了葡萄、橄榄等400多种不同的植物。这也是群岛中第一个被划定自然保护区的岛屿，岛上拥有自然保护区——Riserva Naturale del Fossa delle Felci e dei Porri。
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萨利纳岛有着特产葡萄酒，还产出世界上最好的刺山柑。该岛的刺山柑获得了欧洲原产地保护标识，在每年六月的第一个周末，将会举行刺山柑节。
此外，该岛风景迷人，也是导演们所喜欢的，在这里曾经拍摄了著名的电影《邮差》等。
#西西里##西西里必打卡景点##西西里小众宝藏旅行地# 图片来源网络。
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