在微博经常看到作者思念奶奶，是那种生活中会随时想到的思念，看到体型相似的人，看到奶奶爱吃的食物，甚至是同款的衣服都能想到，无处不在无法躲避的那种。我也想起自己的奶奶，好像只能记得大致模样，想不起来有任何互动。猜测可能作者小时候和奶奶一起长大，得到奶奶充分的爱。可能我关注的晚，鲜少看到提及爷爷。原来对爷爷的思念也不减半分。作者以前是程序员，没想到文字这么好。书名也是自己写的，字也这么好[酸][酸][酸][酸]
#名厨推荐#
【作品名】雕梅树番茄酸汤鱼
【出品人】张应飞
【具体做法】请点击→https://t.cn/A6XYvMJk
【作者心得】大理人爱吃“酸”，跟气候有很大关系。从地理上看，大理属亚热带高原季风气候，垂直变化显著。这导致大理常年早晚凉中午热，很容易造成人们身体燥热、暑气郁积。于是，通过食用某些具有清热解暑，开胃消食的食物来保持代谢平衡，就成了当地人口口相传的生活经验。
在北方，“酸”主要通过发酵酿成的醋。在大理，“酸”则主要来自酸味植物。比如，炖梅和杨梅酱，经常用来拌凉菜。干乌梅或干木瓜片则可以用来烹调湖鲜。同样，这些酸味植物还可以用来泡酒。
【食材推荐】酸辣鱼是一道经典的白族菜式，发源于双廊。双廊是洱海边上的古老村落，当地人曾长期以捕鱼为生。洱海是大理的身段，干净透彻。洱海出产的野生鱼是烹制酸辣鱼最好的食材，肉质甘甜鲜美。
【食材搭配】烹制酸辣鱼要用酸木瓜。和常见的青木瓜不一样，大理的酸木瓜又叫白花木瓜，口感酸香清爽，也可入药，有去湿的功效。辣子则要用干辣椒面和糟辣椒调配，鲜香刺激。如此烹制好的酸辣鱼，既有白花木瓜的果香，又有洱海鱼的鲜美。酸得开胃，辣得销魂，仿佛清晨里洱海的波浪，让人情不自禁心神荡漾。
【菜品特点】泓0871的雕梅树番茄酸汤鱼：汤底精选酸香味醇的白花木瓜，洱源梅子，色泽金黄的树番茄提供汤色和酸鲜，版纳的香茅草，香柳，大芫荽突出汤的草本香，宣威小黄姜、右所紫皮蒜，安宁大葱让汤更加的醇厚浓郁。熬制时按一定的比例混合和鸡汤熬煮萃取而成，酸爽开胃，香气馥郁芬芳！
【作品名】雕梅树番茄酸汤鱼
【出品人】张应飞
【具体做法】请点击→https://t.cn/A6XYvMJk
【作者心得】大理人爱吃“酸”，跟气候有很大关系。从地理上看，大理属亚热带高原季风气候，垂直变化显著。这导致大理常年早晚凉中午热，很容易造成人们身体燥热、暑气郁积。于是，通过食用某些具有清热解暑，开胃消食的食物来保持代谢平衡，就成了当地人口口相传的生活经验。
在北方，“酸”主要通过发酵酿成的醋。在大理，“酸”则主要来自酸味植物。比如，炖梅和杨梅酱，经常用来拌凉菜。干乌梅或干木瓜片则可以用来烹调湖鲜。同样，这些酸味植物还可以用来泡酒。
【食材推荐】酸辣鱼是一道经典的白族菜式，发源于双廊。双廊是洱海边上的古老村落，当地人曾长期以捕鱼为生。洱海是大理的身段，干净透彻。洱海出产的野生鱼是烹制酸辣鱼最好的食材，肉质甘甜鲜美。
【食材搭配】烹制酸辣鱼要用酸木瓜。和常见的青木瓜不一样，大理的酸木瓜又叫白花木瓜，口感酸香清爽，也可入药，有去湿的功效。辣子则要用干辣椒面和糟辣椒调配，鲜香刺激。如此烹制好的酸辣鱼，既有白花木瓜的果香，又有洱海鱼的鲜美。酸得开胃，辣得销魂，仿佛清晨里洱海的波浪，让人情不自禁心神荡漾。
【菜品特点】泓0871的雕梅树番茄酸汤鱼：汤底精选酸香味醇的白花木瓜，洱源梅子，色泽金黄的树番茄提供汤色和酸鲜，版纳的香茅草，香柳，大芫荽突出汤的草本香，宣威小黄姜、右所紫皮蒜，安宁大葱让汤更加的醇厚浓郁。熬制时按一定的比例混合和鸡汤熬煮萃取而成，酸爽开胃，香气馥郁芬芳！
把这里弄热乎了，很多病都好了！
作者：余浩
记忆中，太爷身体不是很好，容易咳嗽，所以每年冬天，他总喜欢拉上我一起晒太阳。搬把椅子，找一个避风暖和的地方，背对太阳而坐，让太阳烤着脊背。当太阳将脊背烤得热烘烘的时候，太爷的咳嗽就会好转，我也感到非常舒服。儿时的这段记忆和经历让我在疾病的治疗中有了一些思路。
一年冬天，妻子感冒咳嗽，吃了三四副中药，病情好转，但总是没断尾，时不时总有几声咳嗽。想到小时候烤太阳的情形，如果妻子能烤上一个下午的太阳，咳嗽肯定能好。可是城市里要找到一个安静、避风、能烤着太阳的地方，还真不好找。想来想去找到了一个替代疗法——用电热毯。
晚上睡觉前，提前一个小时打开电热毯，我希望电热毯也能像太阳一样，让妻子的背部暖和起来。正如我所预料，妻子在温暖的电热毯上睡着后，一整夜没有咳嗽，第二天也没有咳嗽，咳嗽不断尾的毛病，竟就这样给治疗好了。
为了进一步深入了解用太阳烤背的好处，我上网查阅相关资料，没想到还真有许多这样的实践者。江苏如皋市是中国有名的长寿之乡，当地流传着一句民谚：不到如皋不知自己年龄小。
截至2011年底，140多万人口的江苏如皋，其中百岁老人就有270名，90岁以上的老人4000多名。他们长寿的秘诀有很多，尤其喜爱通过晒太阳来预防疾病。与众不同的是，他们晒太阳的重点是晒背，让充足的阳气赶走盘踞在背部的阴气，身体一年四季都感到暖意融融。
中医认为，背部为阳中之阳，如果背部受冷，则风寒之邪极易通过背部经络入侵，伤及阳气而致病，年老体弱或久病虚损之人就易旧病复发，并加重病情。正常的肺腑功能都靠阳气来支持，阳气充盈，身体就能抵御疾病的侵入。聪明的如皋人就是通过太阳这一免费补药来改善阳虚体质，增强机体免疫力的。
背部是由脊柱和支撑它的肌肉组成，多数背痛是因为工作过度，肌肉活动太少，背部受凉，血管收缩，肌肉有关软组织拉伤所致。所以，除了晒太阳外，还要注意背部保暖。不单是老年人，一些久坐办公室的人更要注意背部保温，如冬天穿一件羽绒背心、皮背心，常用暖气烤烤，对暖背大有好处。
临床上经常遇到咳嗽的患儿，这样的患儿有一个共同特点，就是喜欢活动。小孩子又好出汗，动起来必然大汗淋漓，背部衣服都会被汗浸湿，当小家伙不活动了，安静下来，被浸湿的、发凉的衣服贴在患儿的背心上，当天就会患病。
接下来有些治疗会出现这样的循环：活动出汗→背心受凉→肺受寒咳嗽→静脉滴注抗生素治疗→出现感冒症状→服用感冒药对抗性治疗→病情缓解，阳气受损，体质下降……
一次又一次的循环往复，就好像一个漩涡式的循环一样，每循环一次，小儿的体质下降一次，有的小儿变得弱不禁风，稍稍有点风吹草动，就感冒咳嗽。其实这都是小儿体内阳气不足的结果，与其天天给小儿打吊瓶，还不如让小儿晒晒太阳，烤烤背心，建议家长弄个暖水袋热敷小儿的背心，背心暖和了，咳嗽自然就好多了。
《内经》云：形寒冷饮则伤肺。这里面包含两层意思：
第一：形寒伤肺，也就是身体受凉后，容易伤及肺脏；
第二：饮冷伤肺，也就是说饮食寒凉，也容易伤肺。
因此对于体质较差，经常感冒咳嗽的人而言，其保健要从两个方面入手，既不要受凉，注意保暖，同时避免饮冷过度，多食温性食物，上班族可以经常泡点桂圆红枣茶啊、枸杞茶啊等等，中午吃完饭多出去晒一晒太阳，帮助驱走在办公室内感受的寒气。
肺好比是地球上的大气层，而心脏就好比太阳。太阳辐射出大量的热量，能使空气温度升高，空气变得暖和。在人体，心脏火力旺盛，肺中阳气就会充足，抵抗力就会强，如果心火衰微，肺中阴寒之气就会增加。这样的人，如果再稍稍受凉，就很容易引起咳嗽。尤其是年老体弱的人，当心火衰微之后，没有几个不是经常咳嗽气喘的。
最让人担心的是，老年人不爱动，不爱吃太多东西（牙齿不好），阳气不足，一咳嗽就很难断，建议各位网友一有时间就多晒太阳，在上午十点多钟，或者下午四五点钟，都是晒太阳的好时机。晚上睡觉前，可以用温热水泡一泡脚，容易咳嗽气喘的，还可以加点生姜煮水，泡一泡，再睡觉。
治疗咳嗽的方法可以有很多种，如晒太阳、捂暖水宝、贴辣椒风湿膏、烤暖气片、泡脚等……不一定要打针吃药，就算是服用中药，上面这些也都是术的层面，大家要明白的一点是，把理儿想通了，方法不仅多，而且顺手拈来，治疗就好办了。#中医养生##陈易玄#
作者：余浩
记忆中，太爷身体不是很好，容易咳嗽，所以每年冬天，他总喜欢拉上我一起晒太阳。搬把椅子，找一个避风暖和的地方，背对太阳而坐，让太阳烤着脊背。当太阳将脊背烤得热烘烘的时候，太爷的咳嗽就会好转，我也感到非常舒服。儿时的这段记忆和经历让我在疾病的治疗中有了一些思路。
一年冬天，妻子感冒咳嗽，吃了三四副中药，病情好转，但总是没断尾，时不时总有几声咳嗽。想到小时候烤太阳的情形，如果妻子能烤上一个下午的太阳，咳嗽肯定能好。可是城市里要找到一个安静、避风、能烤着太阳的地方，还真不好找。想来想去找到了一个替代疗法——用电热毯。
晚上睡觉前，提前一个小时打开电热毯，我希望电热毯也能像太阳一样，让妻子的背部暖和起来。正如我所预料，妻子在温暖的电热毯上睡着后，一整夜没有咳嗽，第二天也没有咳嗽，咳嗽不断尾的毛病，竟就这样给治疗好了。
为了进一步深入了解用太阳烤背的好处，我上网查阅相关资料，没想到还真有许多这样的实践者。江苏如皋市是中国有名的长寿之乡，当地流传着一句民谚：不到如皋不知自己年龄小。
截至2011年底，140多万人口的江苏如皋，其中百岁老人就有270名，90岁以上的老人4000多名。他们长寿的秘诀有很多，尤其喜爱通过晒太阳来预防疾病。与众不同的是，他们晒太阳的重点是晒背，让充足的阳气赶走盘踞在背部的阴气，身体一年四季都感到暖意融融。
中医认为，背部为阳中之阳，如果背部受冷，则风寒之邪极易通过背部经络入侵，伤及阳气而致病，年老体弱或久病虚损之人就易旧病复发，并加重病情。正常的肺腑功能都靠阳气来支持，阳气充盈，身体就能抵御疾病的侵入。聪明的如皋人就是通过太阳这一免费补药来改善阳虚体质，增强机体免疫力的。
背部是由脊柱和支撑它的肌肉组成，多数背痛是因为工作过度，肌肉活动太少，背部受凉，血管收缩，肌肉有关软组织拉伤所致。所以，除了晒太阳外，还要注意背部保暖。不单是老年人，一些久坐办公室的人更要注意背部保温，如冬天穿一件羽绒背心、皮背心，常用暖气烤烤，对暖背大有好处。
临床上经常遇到咳嗽的患儿，这样的患儿有一个共同特点，就是喜欢活动。小孩子又好出汗，动起来必然大汗淋漓，背部衣服都会被汗浸湿，当小家伙不活动了，安静下来，被浸湿的、发凉的衣服贴在患儿的背心上，当天就会患病。
接下来有些治疗会出现这样的循环：活动出汗→背心受凉→肺受寒咳嗽→静脉滴注抗生素治疗→出现感冒症状→服用感冒药对抗性治疗→病情缓解，阳气受损，体质下降……
一次又一次的循环往复，就好像一个漩涡式的循环一样，每循环一次，小儿的体质下降一次，有的小儿变得弱不禁风，稍稍有点风吹草动，就感冒咳嗽。其实这都是小儿体内阳气不足的结果，与其天天给小儿打吊瓶，还不如让小儿晒晒太阳，烤烤背心，建议家长弄个暖水袋热敷小儿的背心，背心暖和了，咳嗽自然就好多了。
《内经》云：形寒冷饮则伤肺。这里面包含两层意思：
第一：形寒伤肺，也就是身体受凉后，容易伤及肺脏；
第二：饮冷伤肺，也就是说饮食寒凉，也容易伤肺。
因此对于体质较差，经常感冒咳嗽的人而言，其保健要从两个方面入手，既不要受凉，注意保暖，同时避免饮冷过度，多食温性食物，上班族可以经常泡点桂圆红枣茶啊、枸杞茶啊等等，中午吃完饭多出去晒一晒太阳，帮助驱走在办公室内感受的寒气。
肺好比是地球上的大气层，而心脏就好比太阳。太阳辐射出大量的热量，能使空气温度升高，空气变得暖和。在人体，心脏火力旺盛，肺中阳气就会充足，抵抗力就会强，如果心火衰微，肺中阴寒之气就会增加。这样的人，如果再稍稍受凉，就很容易引起咳嗽。尤其是年老体弱的人，当心火衰微之后，没有几个不是经常咳嗽气喘的。
最让人担心的是，老年人不爱动，不爱吃太多东西（牙齿不好），阳气不足，一咳嗽就很难断，建议各位网友一有时间就多晒太阳，在上午十点多钟，或者下午四五点钟，都是晒太阳的好时机。晚上睡觉前，可以用温热水泡一泡脚，容易咳嗽气喘的，还可以加点生姜煮水，泡一泡，再睡觉。
治疗咳嗽的方法可以有很多种，如晒太阳、捂暖水宝、贴辣椒风湿膏、烤暖气片、泡脚等……不一定要打针吃药，就算是服用中药，上面这些也都是术的层面，大家要明白的一点是，把理儿想通了，方法不仅多，而且顺手拈来，治疗就好办了。#中医养生##陈易玄#
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