#百年国红传奇# 1935年,张裕解百纳首次亮相展览会,上海英文报纸《大陆报》以《中国生产的葡萄酒赢得高度赞誉——张裕美酒在“改良家庭展览会”大放异彩》为题进行报道,报道如此描述:“在‘改良家庭展览会’入口附近的展位上,参观者对张裕葡萄酿酒公司的产品赞不绝口。”2021年,张裕解百纳亮相第30届莫斯科国际食品展,备受欢迎。
从1931年诞生成为中国第一干红品牌,到夺得“全球葡萄酒畅销大单品盲品赛”冠军,以张裕解百纳为代表的中国葡萄酒始终敢为先锋。
从1931年诞生成为中国第一干红品牌,到夺得“全球葡萄酒畅销大单品盲品赛”冠军,以张裕解百纳为代表的中国葡萄酒始终敢为先锋。
#百年国红传奇# 1955年,中国出口一批葡萄酒到民主德国、苏联等地,却意外地出现了沉淀现象。国家轻工部要求张裕公司尽快解决白葡萄酒混浊、红葡萄酒沉淀的问题,并郑重指示,新中国10周年庆国宴上要用这两种酒。
张裕公司成立了以陈朴先为首的攻关小组。陈朴先带领18名科研人员投入到紧张繁重试验中,夜以继日攻坚克难。两个月后,一项解决白葡萄酒混浊的新工艺终于诞生了,酿出的白葡萄酒晶亮透明。之后,红葡萄酒早期沉淀的问题也得以顺利解决。
陈朴先还是张裕酿酒大学教导主任,负责制订教学计划,组织编写讲义,为全国各地的葡萄酒厂培养技术人才40余名。
张裕公司成立了以陈朴先为首的攻关小组。陈朴先带领18名科研人员投入到紧张繁重试验中,夜以继日攻坚克难。两个月后,一项解决白葡萄酒混浊的新工艺终于诞生了,酿出的白葡萄酒晶亮透明。之后,红葡萄酒早期沉淀的问题也得以顺利解决。
陈朴先还是张裕酿酒大学教导主任,负责制订教学计划,组织编写讲义,为全国各地的葡萄酒厂培养技术人才40余名。
#百年国红传奇#1931年,张裕选用蛇龙珠葡萄为主要原料,成功酿造出中国第一瓶干红葡萄酒——张裕解百纳 。2016年5月25日,由张裕公司倡导发起的“世界蛇龙珠日”正式启动,中国首次有了一个以葡萄品种命名的节日。
国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)总干事让·马里·奥兰德在首个“世界蛇龙珠日”庆祝酒会上指出:“蛇龙珠是一个堪称完美的葡萄品种,也是有中国特色的葡萄品种。”
江南大学生物工程学院与张裕技术中心合作研究表明:在蛇龙珠中检出构成葡萄酒品种香气重要成分的萜烯类化合物多达26种,远高于其他葡萄品种。2021年,《中国特色“蛇龙珠”品系选育及酿造关键技术研究与产业化应用》获得中国酒业协会科学技术进步一等奖(第1位),是葡萄酒类唯一获奖项目。
国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)总干事让·马里·奥兰德在首个“世界蛇龙珠日”庆祝酒会上指出:“蛇龙珠是一个堪称完美的葡萄品种,也是有中国特色的葡萄品种。”
江南大学生物工程学院与张裕技术中心合作研究表明:在蛇龙珠中检出构成葡萄酒品种香气重要成分的萜烯类化合物多达26种,远高于其他葡萄品种。2021年,《中国特色“蛇龙珠”品系选育及酿造关键技术研究与产业化应用》获得中国酒业协会科学技术进步一等奖(第1位),是葡萄酒类唯一获奖项目。
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