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#惠州身边事#【惠州一男子食用河豚中毒送急救，您还敢“以身试毒”吗？】这只萌萌哒小鱼儿，有多少吃货认得它？又有多少人吃过呢？小编做了个随机小调查↓（如图3）这种让人又爱又恨的生物叫河豚，是一种肉质鲜美的洄游性鱼类，被誉为“鱼中极品”，但其含有剧毒，《本草纲目》中有记载：“河豚有大毒，味虽珍美，修治失法，食之杀之。”因此民间自古有“拼死吃河豚”的说法。

男子贪食河豚后中毒

看来，认得河豚的市民很多，“以身试毒”的吃货也不少哦！近日，惠州市中心人民医院急诊科就收治了一位因吃河豚肉中毒的男子。原来，患者王先生自幼体弱多病，听信传闻吃河豚能强身健体，特地让老乡从茂名带来新鲜的河豚，自行在家煮食。食用后却出现头晕不适。

急诊科的医生护士立即给王先生急救处理：高浓度吸氧、心电监护、清除毒素、抽血检验、利尿排毒等。通过及时的催吐和急救处理，患者吸收毒素较少，属于轻症中毒，现已转危为安。

当从医生口中了解到河豚的毒性和擅自食用的严重后果后，心有余悸的王先生表示再也不敢冒险尝试。

初夏河豚毒性最大

初夏时节是河豚最毒的时候，尤其是怀卵的雌性河豚毒性最大。此时也是河豚中毒事件的高发期。

河豚毒素主要存在于河豚头部、皮肤、性腺、内脏和血液中。它是一种无色针状结晶体，属于耐酸、耐高温的动物性碱，为自然界毒性最强的非蛋白物质之一，而且性质非常稳定，盐腌、日晒、一般加热烧煮等方法均不能破坏毒素。只要一条河豚体内毒素的五千万分之一，就能在30分钟内麻醉人体神经，对人体的最低致死量为0.5毫克且无特效解药。

宰割时河豚体内的毒素极易污染鱼肉，一旦食用加工处理不当的野生河豚就会导致中毒。所以不要心存侥幸，铤而走险！

河豚毒素不只存在于河豚体内，其他海洋生物中也可能含有这种毒素，比如云斑栉虾虎鱼、织纹螺等。经分离提纯的河豚毒素有一定的药用价值，比如用于解痉降压、抗心律失常、局部麻醉等。

河豚中毒致死率极高

食用野生河豚，一般在10分钟到45分钟就会出现中毒表现。起初症状是手指、口唇、舌尖麻木，有刺痛感，可能伴随恶心呕吐、腹泻腹痛等消化道症状；严重时可致四肢麻痹和全身瘫痪，心律由加速变缓慢，血压下降，瞳孔先收缩后放大；重症患者因毒素抑制呼吸引起呼吸肌麻痹、心脏骤停而死亡。

目前，对河豚毒素尚无有效的解毒药物。一旦中毒，应立刻到医院就诊，采取催吐、洗胃等去毒措施和对症治疗处理，中毒后病情发展迅速，若不及时抢救，致死率极高，吃货们可别再“以身试毒”、“以命相搏”咯！（来源：惠州市中心人民医院）