今天第一次实验一款面包
原料：100%英国有机斯佩尔特白面粉white spelt，隔夜冷藏水解，波兰种也是spelt的，今日做，虽然还是有一点点遗憾，但是比想象中的好
大概是1:1的水，味道是出奇的好

关键是只有面粉、水、盐、一点点酵母，没有其他成分
而100%古老小麦spelt的，小麦过敏的宝宝可以吃，部分过敏者可以啊，至少我家都可以吃[呲牙]所以Ryan大满足，我妈妈也是超爱，弟弟今天尝了一点点一点点的量也是满心欢喜的跳起了舞，1岁了开荤了，因为有5g盐在500g的面包里，所以还是不建议给小宝宝吃

这款非常好，我取名为：M娃的春天
过些天再实验一次，适当改良
希望进步

感谢沈阳俞晓白烘焙学院老师的指导
没有您们我的孩子们今天得不到这么大的快乐[愉快]

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