层层叠叠，一层奶油一层皮，这就是千层蛋糕。柔软带点韧劲的蛋糕皮，前身可以追溯到传统的法式可丽饼。早期可丽饼用柴火、陶土大圆盘，倒入面粉糊于盘上烤出薄薄的可丽饼。现在的千层蛋糕皮以更精致的方式制作，甚至衍生了方便的预拌蛋糕粉。内陷的选择也愈发多样，以搭配奶油香浓可口的水果为主，例如芒果、榴莲。还有大家喜爱的抹茶、巧克力等口味。小小的一提，小果家的千层蛋糕皮一直坚持手工制作，快来尝尝。

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草莓抹茶千层卷～ins超高颜值甜品

抹茶皮材料：鸡蛋3个、糖35克、0.5克盐、150克蛋糕粉、10克抹茶粉、370克牛奶、50克黄油
️奶油夹心材料：300克奶油奶酪、50克糖、200克淡奶油
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制作方法
✨抹茶皮：
1⃣️3个鸡蛋、35克糖、0.5克盐搅拌均匀，加入150克蛋糕粉和10克抹茶粉搅拌均匀至无颗粒。
2⃣️分2次加入370克牛奶，每次都要搅拌均匀
3⃣️把蛋糕液过筛一遍，静置一小时
4⃣️平底锅烧热，小火把倒入一勺蛋糕液。两面都煎熟悉，至少做8片以上。
抹茶皮部分完成了，下面我们来做奶油夹心
✨300克奶油奶酪中加入50克糖打发至顺滑加入200克淡奶油、打发至6成 即可完成
抹茶皮和奶油做好之后我就要把它们组装起来了～‍
1⃣️取2片抹茶皮平铺，在抹茶皮上加入一些奶油，涂抹均匀，在盖上2片抹茶皮。
2⃣️取一些奶油厚厚的涂在抹茶皮的前面一端，取几个完整的草莓平铺在上面的奶油上
3⃣️把整个抹茶皮卷起来
4⃣️在铺两片抹茶皮，均匀涂抹奶油，在盖两片抹茶皮。
5⃣️把提前切好的草莓丁加入剩余奶油中搅拌均匀后倒入抹茶上平铺均匀（如图八中的第四张）
6⃣️把这个抹茶皮卷起来
7⃣️冷藏3-4小时即可

2020.04.05 晴
老大昨天回老家，山也不让上，
所以他也没能上坟，
回来的时候带了一包韭菜，我只能做了韭菜盒。
昨天被忧伤了，
晚上默默的称，默默的做，
做了榴莲班戟&芒果班戟&榴莲千层，
班戟粉以前买的，临近保质期了，
千层是根据配方用蛋糕粉做的，
所以颜色差别很大。
预约了三色藜麦大米粥，
老大吃完值班去了。
我开始工作[允悲] https://t.cn/RJq0nK3