【抓项目 促投资丨一场项目拉练 呈现宜宾高质量发展背后的三个“度”】在4月8日至9日举行的宜宾市2022年4月抓项目促投资竞进拉练现场会上,宜宾“端出来”的10多个项目来自重点产业、基础设施、社会民生等各个领域,既有全局性又有“龙头”和“标志性”,一个个项目既“含绿”又“含金”,集中展现了宜宾全域高质量发展的成果。
与会人员深入三江新区、翠屏区热火朝天的生产建设一线看项目、学经验、议发展,在接地气的竞进拉练中看到宜宾未来的可期蓝图,在大干快上抓项目的发展使命中进一步坚定责任担当。
有速度
——油门踩满是宜宾项目建设“标配”
以速度说话,用实效作答。科达利新能源动力电池精密结构件项目是首个落地长江工业园的四川时代“链核”配套项目。在该项目施工现场,机声轰鸣、铁臂挥舞、车辆穿梭,每天大概有300名工人俯身一线抢抓进度,2号车间仅用3个月时间便拔地而起,设备紧随其后陆续进场……
宜宾力鼎新能源科技有限公司于今年3月21日在长江工业园的标准厂房正式投产——企业从签约到投产,仅用了不到一个月的时间。自企业开始正式批量生产以来,短短二十天左右,一期项目的16台自动化设备已实现满负荷运转,其每天的产能更是已达到180台套。
“我们也没有想到会这么快,这离不开宜宾良好的投资环境、诸多惠企政策和园区全方位的服务。”宜宾力鼎新能源科技有限公司董事长朱玉朋介绍,接下来的6月企业将启动第二个项目,7月会有第三个项目,3个项目每天的产出预计达到800台套。
备受关注的酒都大道(三期)目前正在进行土石方施工,已累计完成170万方施工。“目前建设现场有挖掘机、推土机等工程机械40余台,运渣车近60辆,在进行土石方施工的同时,项目也进行路基基础施工。”宜宾市翠屏区建设投资有限责任公司酒都大道(三期)项目负责人刘建说:“我们满负荷、全工作面推进建设。”
一路走下来,与会人员注意到:这样的“加速度”几乎是所有拉练项目的“标配”。在机器轰鸣、铁臂挥舞、车辆穿梭中,一个个迸发活力的项目、一处处热火朝天的工地让大家真真切切感受到了宜宾市委市政府把抓发展落实到抓项目上的鲜明态度。
有力度
——抓大项目晋位争先离不开党员干部的责任担当
全市各地铆足干劲谋发展,晋位争先抓大项目的态势竞相形成。
作为宜宾市重大项目工程之一、翠屏区“促民生、补短板”重点工程项目——规划总建筑面积11万5660平方米的岷江新区数字文化中心新型城镇化建设项目现场,工程机械轰鸣轮番上阵,开展项目土石方平场施工。该项目涵盖商业、电影院、酒店、培训、图书馆、文化馆、剧院、妇女儿童活动中心、体育馆、全民健身中心等业态。项目的建设将满足城市行政、文化、体育、商业功能的需求,开启市民未来美好生活新空间。
在三江新区,由国内商业航天领军企业北京九天微星科技发展有限公司投资建设的宜宾九天微星卫星空间设备产业基地主体建筑已经初见雏形。项目一期的商业卫星载荷终端脉动式智能生产线建成之后,将用于卫星相关产品的研发、制造和测试,这也将弥补宜宾市在航天产业以及卫星研发制造领域的空白。在未来,该项目将发展成为四川首个集研发、制造、行业应用、航天大数据、产业集聚、科普教育六大特色为一体的高附加值综合性航天产业聚集地。
宜宾立千“锂”之志,以三江新区临港经开区为主体,布局电芯、智能装备、物流服务等核心项目,在长江工业园区、罗龙经开区、江安、高县、珙县、屏山等园区布局相关配套产业项目,加快构建动力电池“1+6”产业生态圈。4月8日,四川时代动力电池生产基地七至八期项目开工,这标志着宜宾建设“动力电池之都”的目标又向前迈出了坚实一步。
一个个项目的落地,带来的是产业集群效应的明显增强;一个个项目落地的背后,是党员干部之间的比拼——比党性、比作为、比担当。
顺应发展大势,江安县委书记李强表示,要进一步强化招商引资,进一步加大服务,为宜宾打造全球最大的动力电池生产基地贡献更多的江安力量。
南溪区将2022年确定为“项目奋进年”,力争重点项目投资超过100亿元,南溪区委书记刘刚说:重点之一就是抓好宁德时代的配套产业项目。
有深度
——拉直产业主导带动城乡发展的“问号”
“投资大、项目大、稳增长能力强,工作扎实,项目有力推进。”参加现场会,让宜宾市交通运输局党委书记、局长华涛有感而发:产业的发展对城市的建设、人口的增长都有相应的带动,达到了“人、产、城”的融合。
一个项目就是一个新的增长点,一批项目就是一个新的增长极。项目对城乡发展的带动作用在哪里?在这次现场会上,4月8日启动建设的宜宾动力电池新镇为我们拉直了这个“问号”。
宜宾动力电池新镇项目选址翠屏区宋家镇,是三江新区、翠屏区共建共享的项目,规划用地面积约20平方公里,建设用地面积约16平方公里,规划常住人口10万人。其中新镇核心区约5平方公里,将建设成为以动力电池产业为主导,全面推动产城、城乡、人文融合发展。
宜宾动力电池新镇的建设,将集科研培训、企业生产、居住服务、科普教育、文化休闲及生态观光等功能为一体,重点突出生境、生产、生机、生活四类功能,形成“北新城、南小镇”拥江发展的城乡发展新格局,为长江经济带绿色低碳融合发展提供示范。
“宜宾动力电池新镇重点围绕低碳生境、产业生态、田美生活三大目标,十二项指标打造。”三江新区重大项目服务中心副主任宋桂君介绍,宜宾动力电池新镇选址于宋家镇,是因为它能够形成一江两翼、协同全域、联动成渝的一个空间格局,填补了宜宾长江南域的产业发展空白,计划进度争取是“一年起步、两年上台阶、三年初见成效。”(来源:宜人宜宾)https://t.cn/A66E1JOE
与会人员深入三江新区、翠屏区热火朝天的生产建设一线看项目、学经验、议发展,在接地气的竞进拉练中看到宜宾未来的可期蓝图,在大干快上抓项目的发展使命中进一步坚定责任担当。
有速度
——油门踩满是宜宾项目建设“标配”
以速度说话,用实效作答。科达利新能源动力电池精密结构件项目是首个落地长江工业园的四川时代“链核”配套项目。在该项目施工现场,机声轰鸣、铁臂挥舞、车辆穿梭,每天大概有300名工人俯身一线抢抓进度,2号车间仅用3个月时间便拔地而起,设备紧随其后陆续进场……
宜宾力鼎新能源科技有限公司于今年3月21日在长江工业园的标准厂房正式投产——企业从签约到投产,仅用了不到一个月的时间。自企业开始正式批量生产以来,短短二十天左右,一期项目的16台自动化设备已实现满负荷运转,其每天的产能更是已达到180台套。
“我们也没有想到会这么快,这离不开宜宾良好的投资环境、诸多惠企政策和园区全方位的服务。”宜宾力鼎新能源科技有限公司董事长朱玉朋介绍,接下来的6月企业将启动第二个项目,7月会有第三个项目,3个项目每天的产出预计达到800台套。
备受关注的酒都大道(三期)目前正在进行土石方施工,已累计完成170万方施工。“目前建设现场有挖掘机、推土机等工程机械40余台,运渣车近60辆,在进行土石方施工的同时,项目也进行路基基础施工。”宜宾市翠屏区建设投资有限责任公司酒都大道(三期)项目负责人刘建说:“我们满负荷、全工作面推进建设。”
一路走下来,与会人员注意到:这样的“加速度”几乎是所有拉练项目的“标配”。在机器轰鸣、铁臂挥舞、车辆穿梭中,一个个迸发活力的项目、一处处热火朝天的工地让大家真真切切感受到了宜宾市委市政府把抓发展落实到抓项目上的鲜明态度。
有力度
——抓大项目晋位争先离不开党员干部的责任担当
全市各地铆足干劲谋发展,晋位争先抓大项目的态势竞相形成。
作为宜宾市重大项目工程之一、翠屏区“促民生、补短板”重点工程项目——规划总建筑面积11万5660平方米的岷江新区数字文化中心新型城镇化建设项目现场,工程机械轰鸣轮番上阵,开展项目土石方平场施工。该项目涵盖商业、电影院、酒店、培训、图书馆、文化馆、剧院、妇女儿童活动中心、体育馆、全民健身中心等业态。项目的建设将满足城市行政、文化、体育、商业功能的需求,开启市民未来美好生活新空间。
在三江新区,由国内商业航天领军企业北京九天微星科技发展有限公司投资建设的宜宾九天微星卫星空间设备产业基地主体建筑已经初见雏形。项目一期的商业卫星载荷终端脉动式智能生产线建成之后,将用于卫星相关产品的研发、制造和测试,这也将弥补宜宾市在航天产业以及卫星研发制造领域的空白。在未来,该项目将发展成为四川首个集研发、制造、行业应用、航天大数据、产业集聚、科普教育六大特色为一体的高附加值综合性航天产业聚集地。
宜宾立千“锂”之志,以三江新区临港经开区为主体,布局电芯、智能装备、物流服务等核心项目,在长江工业园区、罗龙经开区、江安、高县、珙县、屏山等园区布局相关配套产业项目,加快构建动力电池“1+6”产业生态圈。4月8日,四川时代动力电池生产基地七至八期项目开工,这标志着宜宾建设“动力电池之都”的目标又向前迈出了坚实一步。
一个个项目的落地,带来的是产业集群效应的明显增强;一个个项目落地的背后,是党员干部之间的比拼——比党性、比作为、比担当。
顺应发展大势,江安县委书记李强表示,要进一步强化招商引资,进一步加大服务,为宜宾打造全球最大的动力电池生产基地贡献更多的江安力量。
南溪区将2022年确定为“项目奋进年”,力争重点项目投资超过100亿元,南溪区委书记刘刚说:重点之一就是抓好宁德时代的配套产业项目。
有深度
——拉直产业主导带动城乡发展的“问号”
“投资大、项目大、稳增长能力强,工作扎实,项目有力推进。”参加现场会,让宜宾市交通运输局党委书记、局长华涛有感而发:产业的发展对城市的建设、人口的增长都有相应的带动,达到了“人、产、城”的融合。
一个项目就是一个新的增长点,一批项目就是一个新的增长极。项目对城乡发展的带动作用在哪里?在这次现场会上,4月8日启动建设的宜宾动力电池新镇为我们拉直了这个“问号”。
宜宾动力电池新镇项目选址翠屏区宋家镇,是三江新区、翠屏区共建共享的项目,规划用地面积约20平方公里,建设用地面积约16平方公里,规划常住人口10万人。其中新镇核心区约5平方公里,将建设成为以动力电池产业为主导,全面推动产城、城乡、人文融合发展。
宜宾动力电池新镇的建设,将集科研培训、企业生产、居住服务、科普教育、文化休闲及生态观光等功能为一体,重点突出生境、生产、生机、生活四类功能,形成“北新城、南小镇”拥江发展的城乡发展新格局,为长江经济带绿色低碳融合发展提供示范。
“宜宾动力电池新镇重点围绕低碳生境、产业生态、田美生活三大目标,十二项指标打造。”三江新区重大项目服务中心副主任宋桂君介绍,宜宾动力电池新镇选址于宋家镇,是因为它能够形成一江两翼、协同全域、联动成渝的一个空间格局,填补了宜宾长江南域的产业发展空白,计划进度争取是“一年起步、两年上台阶、三年初见成效。”(来源:宜人宜宾)https://t.cn/A66E1JOE
融泰金座坐拥约23万方银泰硬核配套,体量与湖滨银泰、嘉里中心相当,萧山仅此一家。把自家企业放在城市核心繁华地段,确实是企业形象和实力的一种彰显。另外,商圈价值成就办公物业价值,商圈型写字楼更具升值潜力。融泰金座以约4.75m罕见层高,打造建面约300m²创意商办空间,既可整层办公,亦能自由分割组合,可做商业品牌展示、网红直播领地等。
圣埃美隆一级A等酒庄
白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)
白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)坐落于法国波尔多右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,是该产区仅有的4座一级A等酒庄(Premier Grand Cru Classe A)之一,同时也是波尔多八大名庄的一员。
酒庄出产的葡萄酒品质卓越,不仅得到众多酒评家的高度评价,在世界各地也有着极高的知名度。
2020年 白马酒庄红葡萄酒
2020 Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru, France
评分:【让-马克 99分】【B&D 98分】
产区:法国 » 波尔多 » 圣埃美隆 » 圣埃美隆特级园
等级:法国圣埃美隆一级A等酒庄
葡萄品种:梅洛65%、品丽珠30%、赤霞珠5%
跨境完税价:¥4380
酒款亮点:
早在1955年首次圣埃美隆分级中,白马酒庄便是产区内仅有的两座一级A等酒庄之一,如今酒庄依旧稳坐位一级A等酒庄之列,出产的正牌酒位列波尔多优质酒款的金字塔顶端,品质非凡。
酒庄历史悠久,其所在地的葡萄种植历史可追溯至15世纪,且白马酒庄在19世纪中后期便已在国际市场上崭露头角,先后于1862年和1878年分别在伦敦和巴黎举办的万国博览会(Universal Exhibition)上获得铜牌和金牌,这两枚奖牌如今也被印在了正牌酒的酒标上。
酒庄坐落在圣埃美隆与波美侯(Pomerol)产区的交界处,土壤中含有接近相同比例的砾石和黏土,再加上这款酒中高比例的梅洛(Merlot,高达65%),最终酿出的这款2020年份佳酿既展现了白马酒庄一贯的独特个性,又兼具清新感与平衡性,单宁强健且集中,完美展现了这一年份的天气特征。
2020年 白马酒庄副牌(小白马)红葡萄酒
2020 Le Petit Cheval, Saint-Emilion Grand Cru, France
评分:【B&D 95分】
产区:法国 » 波尔多 » 圣埃美隆 » 圣埃美隆特级园
等级:法国圣埃美隆一级A等酒庄
葡萄品种:品丽珠59%、梅洛41%
跨境完税价:¥1450
酒款亮点:
2020年白马副牌(小白马)红葡萄酒的表现也十分亮眼,获得了《法国葡萄酒向导杂志》95分的好评。
白马酒庄副牌(小白马)红葡萄酒于1988年首次推出,自首个年份开始就表现不俗。这款酒主要采用梅洛(Merlot)和品丽珠酿造,个别年份会添加少量赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。
2020年份白马酒庄副牌酒由59%品丽珠和41%梅洛调配而成,成酒展现出浓郁的花香和红色水果香气,其单宁细腻,口感清新且富有层次,余味美妙诱人。
酒庄故事:
根据文献记载,白马酒庄所在的地方早在15世纪就有葡萄种植。而酒庄的历史也可以追溯到1832年。
当时,利布尔讷贸易法庭(Libourne Trade Tribunal)的主席让-雅克·杜卡斯(Jean-Jacques Ducasse)买下了如今酒庄所在地的核心地块,又在之后的20年间不断从飞卓酒庄(Chateau Figeac)购入土地,逐渐形成了如今白马酒庄39公顷葡萄园的规模。
之后,让-雅克·杜卡斯的女儿海丽特(Henriette)嫁给了来自利布尔讷(Libourne)的酒商让·劳萨克-福卡德(Jean Laussac-Fourcaud),掀开了酒庄历史的崭新篇章。
在海丽特继承酒庄之后,她的丈夫福卡德进行了一系列的改造,包括修建排水系统、改种梅洛和品丽珠各半等等。
1852年,酒庄首次以“Cheval Blanc”的名义发售葡萄酒。
在之后的岁月里,白马酒庄的葡萄酒开始凭借其优异的质量在国际市场上崭露头角。
1862年,白马酒庄在伦敦举行的万国博览会上获得了酒庄的第一枚奖牌——一枚铜牌,之后又在1878年的巴黎万国博览会上夺得首枚金牌。这两枚奖牌如今也被印在了正牌酒的酒标之上。
在1886年的安特卫普(Antwerp)万国博览会上,白马酒庄再夺一金。
这一系列的成绩也让白马酒庄逐渐在全世界获得了不错的知名度。
在让·劳萨克-福卡德去世之后,他的儿子和孙子经过几十年的努力,将白马酒庄打造成了圣埃美隆最好的酒庄之一。
1955年,酒庄在圣埃美隆分级中被列为最优的一级A等酒庄。
圣埃美隆的知名酒庄大多坐拥石灰石土壤,有的也拥有砾石土壤;邻近的波美侯很多酒庄的土壤则以黏土为主。
而位于圣埃美隆与波美侯交界处的白马酒庄则拥有与众不同的土壤——不含石灰石,而是接近相同比例的砾石和黏土。
黏土出产的葡萄可以酿出单宁丝滑而不失强劲的葡萄酒,而砾石土壤则可以孕育出更为芳香、优雅的佳酿。
再细分的话,白马酒庄的葡萄园又有三种不同的主要土壤类型——细腻的黏土、更为粗糙的砾石以及混有沙土和大块砾石的土壤。
在多种多样的土壤之上,又种植了3个葡萄品种:52%的品丽珠、43%的梅洛和5%的赤霞珠。
不同地块的葡萄藤树龄、面积、土壤类型以及葡萄品种等要素各不相同。
基于此,白马酒庄将其39公顷的葡萄园分成了多达45个地块并一一编号,每个地块单独进行管理。
2011年6月,白马酒庄新建的酿造车间正式投入使用。
这座极具现代感的车间与旁边古老的酒庄城堡建筑交相辉映,共同讲述着白马酒庄的前世今生。
在6,000平米的车间里,分6排放置着52个、从2,000升到11,000升不等共9种容量的混凝土发酵罐。
每个发酵罐上都有编号,对应着不同的地块。每个地块的葡萄都会在相应的混凝土罐中进行发酵。
混凝土发酵罐有着极佳的热惰性,当外界温度升高或降低时,罐内酒液的温度变化会较为缓慢,这对发酵罐中的酒液是有利的。
此外,酒液还可以通过混凝土发酵罐进行“呼吸”,这一点在发酵过程中同样非常关键。
发酵结束之后,酒液会在地下酒窖的300-450个全新橡木桶中进行16-18个月的熟成。
白马酒庄使用来自6-7个不同橡木桶生产商的橡木桶,避免单一的橡木品种或橡木烘烤程度对酒液产生过多影响,从而进一步增加酒液的复杂度。
酒液在橡木桶中熟成3个月后,酒庄就会开始进行调配,以迎接春天的波尔多期酒周。
在白马酒庄,调配的目的不是为了在每年酿造同样的葡萄酒,而是为了得到能最好地表现年份特征和风土特点的佳酿。
根据不同的年份条件,酒庄会选择15-35个不等的地块出产的酒液来调配成最终的正牌酒。
在酒庄的精心打造下,最终诞生了一款款令人难以忘怀的白马佳酿。
白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)
白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)坐落于法国波尔多右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,是该产区仅有的4座一级A等酒庄(Premier Grand Cru Classe A)之一,同时也是波尔多八大名庄的一员。
酒庄出产的葡萄酒品质卓越,不仅得到众多酒评家的高度评价,在世界各地也有着极高的知名度。
2020年 白马酒庄红葡萄酒
2020 Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru, France
评分:【让-马克 99分】【B&D 98分】
产区:法国 » 波尔多 » 圣埃美隆 » 圣埃美隆特级园
等级:法国圣埃美隆一级A等酒庄
葡萄品种:梅洛65%、品丽珠30%、赤霞珠5%
跨境完税价:¥4380
酒款亮点:
早在1955年首次圣埃美隆分级中,白马酒庄便是产区内仅有的两座一级A等酒庄之一,如今酒庄依旧稳坐位一级A等酒庄之列,出产的正牌酒位列波尔多优质酒款的金字塔顶端,品质非凡。
酒庄历史悠久,其所在地的葡萄种植历史可追溯至15世纪,且白马酒庄在19世纪中后期便已在国际市场上崭露头角,先后于1862年和1878年分别在伦敦和巴黎举办的万国博览会(Universal Exhibition)上获得铜牌和金牌,这两枚奖牌如今也被印在了正牌酒的酒标上。
酒庄坐落在圣埃美隆与波美侯(Pomerol)产区的交界处,土壤中含有接近相同比例的砾石和黏土,再加上这款酒中高比例的梅洛(Merlot,高达65%),最终酿出的这款2020年份佳酿既展现了白马酒庄一贯的独特个性,又兼具清新感与平衡性,单宁强健且集中,完美展现了这一年份的天气特征。
2020年 白马酒庄副牌(小白马)红葡萄酒
2020 Le Petit Cheval, Saint-Emilion Grand Cru, France
评分:【B&D 95分】
产区:法国 » 波尔多 » 圣埃美隆 » 圣埃美隆特级园
等级:法国圣埃美隆一级A等酒庄
葡萄品种:品丽珠59%、梅洛41%
跨境完税价:¥1450
酒款亮点:
2020年白马副牌(小白马)红葡萄酒的表现也十分亮眼,获得了《法国葡萄酒向导杂志》95分的好评。
白马酒庄副牌(小白马)红葡萄酒于1988年首次推出,自首个年份开始就表现不俗。这款酒主要采用梅洛(Merlot)和品丽珠酿造,个别年份会添加少量赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。
2020年份白马酒庄副牌酒由59%品丽珠和41%梅洛调配而成,成酒展现出浓郁的花香和红色水果香气,其单宁细腻,口感清新且富有层次,余味美妙诱人。
酒庄故事:
根据文献记载,白马酒庄所在的地方早在15世纪就有葡萄种植。而酒庄的历史也可以追溯到1832年。
当时,利布尔讷贸易法庭(Libourne Trade Tribunal)的主席让-雅克·杜卡斯(Jean-Jacques Ducasse)买下了如今酒庄所在地的核心地块,又在之后的20年间不断从飞卓酒庄(Chateau Figeac)购入土地,逐渐形成了如今白马酒庄39公顷葡萄园的规模。
之后,让-雅克·杜卡斯的女儿海丽特(Henriette)嫁给了来自利布尔讷(Libourne)的酒商让·劳萨克-福卡德(Jean Laussac-Fourcaud),掀开了酒庄历史的崭新篇章。
在海丽特继承酒庄之后,她的丈夫福卡德进行了一系列的改造,包括修建排水系统、改种梅洛和品丽珠各半等等。
1852年,酒庄首次以“Cheval Blanc”的名义发售葡萄酒。
在之后的岁月里,白马酒庄的葡萄酒开始凭借其优异的质量在国际市场上崭露头角。
1862年,白马酒庄在伦敦举行的万国博览会上获得了酒庄的第一枚奖牌——一枚铜牌,之后又在1878年的巴黎万国博览会上夺得首枚金牌。这两枚奖牌如今也被印在了正牌酒的酒标之上。
在1886年的安特卫普(Antwerp)万国博览会上,白马酒庄再夺一金。
这一系列的成绩也让白马酒庄逐渐在全世界获得了不错的知名度。
在让·劳萨克-福卡德去世之后,他的儿子和孙子经过几十年的努力,将白马酒庄打造成了圣埃美隆最好的酒庄之一。
1955年,酒庄在圣埃美隆分级中被列为最优的一级A等酒庄。
圣埃美隆的知名酒庄大多坐拥石灰石土壤,有的也拥有砾石土壤;邻近的波美侯很多酒庄的土壤则以黏土为主。
而位于圣埃美隆与波美侯交界处的白马酒庄则拥有与众不同的土壤——不含石灰石,而是接近相同比例的砾石和黏土。
黏土出产的葡萄可以酿出单宁丝滑而不失强劲的葡萄酒,而砾石土壤则可以孕育出更为芳香、优雅的佳酿。
再细分的话,白马酒庄的葡萄园又有三种不同的主要土壤类型——细腻的黏土、更为粗糙的砾石以及混有沙土和大块砾石的土壤。
在多种多样的土壤之上,又种植了3个葡萄品种:52%的品丽珠、43%的梅洛和5%的赤霞珠。
不同地块的葡萄藤树龄、面积、土壤类型以及葡萄品种等要素各不相同。
基于此,白马酒庄将其39公顷的葡萄园分成了多达45个地块并一一编号,每个地块单独进行管理。
2011年6月,白马酒庄新建的酿造车间正式投入使用。
这座极具现代感的车间与旁边古老的酒庄城堡建筑交相辉映,共同讲述着白马酒庄的前世今生。
在6,000平米的车间里,分6排放置着52个、从2,000升到11,000升不等共9种容量的混凝土发酵罐。
每个发酵罐上都有编号,对应着不同的地块。每个地块的葡萄都会在相应的混凝土罐中进行发酵。
混凝土发酵罐有着极佳的热惰性,当外界温度升高或降低时,罐内酒液的温度变化会较为缓慢,这对发酵罐中的酒液是有利的。
此外,酒液还可以通过混凝土发酵罐进行“呼吸”,这一点在发酵过程中同样非常关键。
发酵结束之后,酒液会在地下酒窖的300-450个全新橡木桶中进行16-18个月的熟成。
白马酒庄使用来自6-7个不同橡木桶生产商的橡木桶,避免单一的橡木品种或橡木烘烤程度对酒液产生过多影响,从而进一步增加酒液的复杂度。
酒液在橡木桶中熟成3个月后,酒庄就会开始进行调配,以迎接春天的波尔多期酒周。
在白马酒庄,调配的目的不是为了在每年酿造同样的葡萄酒,而是为了得到能最好地表现年份特征和风土特点的佳酿。
根据不同的年份条件,酒庄会选择15-35个不等的地块出产的酒液来调配成最终的正牌酒。
在酒庄的精心打造下,最终诞生了一款款令人难以忘怀的白马佳酿。
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