金奖得主 萩乃露双子座纯米清酒
自江户时代中期的关园时代(1748-51年)创业以来，260多年来一直在近江县高岛町胜野酿造清酒。高岛町胜野是山清水秀，前有琵琶湖后有比罗山，据说“萩乃露”这个名字是建国时的藩主给的萩。一直以来秉承着【不是为了醉，而是为了品尝】为目标，致力于创造出醇厚美味的清酒。
今天带来的这款清酒是萩乃露家的【双子座 纯米清酒】，
下面是这款清酒的介绍：
萩乃露 双子座 纯米清酒
精米步合：70%
酒精度：10%vol
米种：山田锦
类型：甘口
品鉴记录：
入口带有柠檬的香气，中调是香梨的味道，后调带有一丝葡萄柚、青苹果的风味，甘甜易饮，非常适合刚开始接触清酒的朋友，冰冻之后，口味更佳。也是一款非常百搭的清酒，不仅可以搭配日式烧肉、章鱼小丸子，也很适合搭配中式烧鸡和酱爆牛肉，爽口美味。
非常适合姐妹小聚时饮用
自江户时代中期的关园时代(1748-51年)创业以来，260多年来一直在近江县高岛町胜野酿造清酒。高岛町胜野是山清水秀，前有琵琶湖后有比罗山，据说“萩乃露”这个名字是建国时的藩主给的萩。一直以来秉承着【不是为了醉，而是为了品尝】为目标，致力于创造出醇厚美味的清酒。
今天带来的这款清酒是萩乃露家的【双子座 纯米清酒】，
下面是这款清酒的介绍：
萩乃露 双子座 纯米清酒
精米步合：70%
酒精度：10%vol
米种：山田锦
类型：甘口
品鉴记录：
入口带有柠檬的香气，中调是香梨的味道，后调带有一丝葡萄柚、青苹果的风味，甘甜易饮，非常适合刚开始接触清酒的朋友，冰冻之后，口味更佳。也是一款非常百搭的清酒，不仅可以搭配日式烧肉、章鱼小丸子，也很适合搭配中式烧鸡和酱爆牛肉，爽口美味。
非常适合姐妹小聚时饮用
#日本清酒# 仙禽一声
仙禽酒造於江戶時代後期的文化 3 年(1806)，在枥木縣さくら市創立。以奉於仙人的古代聖鳥「鶴」作為家族傳承，於「仙禽」酒標上可見其二字由展翅飛舞的篆體鶴圖做為一個呈現。仙禽酒造釀造出完全屬於自己的原創酒，無論是水﹑米或是酵母都開始使用原產地，釀造出擁有當地風味與特色的日本清酒，更特別針對女性市場的開發，相對注重酸度與新鮮度的表現。
「一聲」原指鶴鳴，亦是想指出這瓶清酒一鳴驚人的意思。「仙禽一聲 純米大吟釀 原酒」是一款原酒酒品，原酒指的是壓榨後裝瓶前未經加水稀釋的清酒，這類酒品會保留了更加原汁原味的感覺，甫打開這瓶仙禽一聲便聞到濃厚的瓜果類香氣，中後段帶些青草而至於青蘋果的氣息，也混雜著些完熟白桃之甜潤感， 酒體優雅有緻、淡麗甘口。佐以魚生一類清爽料理或白肉魚之熟食料理均整為適合。
原材料名：米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米：ドメーヌさくら・山田錦 100%（栃木県さくら市産） 精米歩合：35％
アルコール分：15 度(原酒)
仕様：無ろ過原酒・瓶囲い瓶火入れ
仙禽酒造於江戶時代後期的文化 3 年(1806)，在枥木縣さくら市創立。以奉於仙人的古代聖鳥「鶴」作為家族傳承，於「仙禽」酒標上可見其二字由展翅飛舞的篆體鶴圖做為一個呈現。仙禽酒造釀造出完全屬於自己的原創酒，無論是水﹑米或是酵母都開始使用原產地，釀造出擁有當地風味與特色的日本清酒，更特別針對女性市場的開發，相對注重酸度與新鮮度的表現。
「一聲」原指鶴鳴，亦是想指出這瓶清酒一鳴驚人的意思。「仙禽一聲 純米大吟釀 原酒」是一款原酒酒品，原酒指的是壓榨後裝瓶前未經加水稀釋的清酒，這類酒品會保留了更加原汁原味的感覺，甫打開這瓶仙禽一聲便聞到濃厚的瓜果類香氣，中後段帶些青草而至於青蘋果的氣息，也混雜著些完熟白桃之甜潤感， 酒體優雅有緻、淡麗甘口。佐以魚生一類清爽料理或白肉魚之熟食料理均整為適合。
原材料名：米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米：ドメーヌさくら・山田錦 100%（栃木県さくら市産） 精米歩合：35％
アルコール分：15 度(原酒)
仕様：無ろ過原酒・瓶囲い瓶火入れ
髹饰录 | 宋 剔犀宝相花纹漆盘
此例珍罕宋代剔犀漆盘品相完美，是一个日本家族的传世之宝。江户时代 ( 公元 1603至 1867 年 )，大坂一家清酒厂老板购入此盘，代代相传至现任藏家手中。在宋代近似例中，此乃圭臬之作，其技法在日本又名「屈轮」，以宝剑圆柄来形容漆层图案。此类漆艺在中国名「剔犀」，而英文的说法是「carved layered lacquer」，即「迭彩雕漆」。
剔犀工艺是用各色漆料交替髹涂，再用侧刀剔成 U 形或 V 形线条，刀锋过处各色漆层一目了然。本拍品髹褐、朱、赭三色漆料，表层的褐漆光润肥腴。剔犀技法可见于零星几件汉至三国时期 ( 公元前 206 至公元 280 年 ) 的漆器，其中一例小巧的剔犀漆盒为上海博物馆珍藏，图见《中国历代漆器艺术》页 82-3 编号 44 ( 上海：2018)。然而，这类工艺卓绝的卷草纹漆器，却是盛极一时的宋代菁英阶层奢侈品之一。出土宋代雕漆实例少之又少，但早于 1957 年曾有一例见于著录，图见《文物》1957 年第 7 期页 56-7 所载史树青撰写的 < 漆林识小录 >。可惜的是，《文物》1957年发表的报告中，仅收录了器顶的纹样拓片，其重要意义有二：首先，器底铭「政和年製」( 公元 1111 至 1118 年 )；其次，盖内刻篆书款「宫宝」，可见早于公元十二世纪初，已有为北宋宫室特制的雕漆之作。
上一世纪八、九十年代，在江苏、福建、山西境内，若干南宋与金代遗址亦曾出土一批剔犀器物。1986 年，福建省福州市茶园山南宋古墓出土了两个多层漆盒，图见《中国美术全集：中国漆器全集 ( 第 4 卷 )》之「三国至元」编号 120 及 121 ( 福州：1998)。两者表层均髹朱漆：一例有三层，饰棱边 ( 编号 121)；其二为八方四层 ( 编号120)。后者为墓葬文物，断代为端平二年 ( 公元 1235 年 )。1992 年，福建省福州市闽清县南宋古墓出土的一批剔犀器物，其风格与本拍品更为接近，其中有一例小圆盒，以及一个器型较大的漆盒残片，详见前述著作编号 122 及 123。江苏省南宋古墓文物中也有剔犀作品，例如 1991 年出土的镜箱及一例覆钵状圆盒，此外还有一个扇柄，详见前述著作编号 124、129 及 130。但论及风格与工艺造诣，与本拍品最接近的剔犀出土文物，应是山西大同金代古墓的剔犀长方套盒，图见前述《中国历代漆器艺术》页 90-1 编号 49。前述长方漆盒跟本漆盘一样，刀工峻深圆转，突显了各色漆层纹理之丰富，而且两者表层的黑漆均轻薄腴润，纹饰在衬托之下益发婉约流畅。有意思的是，在洛阳 ( 北宋西京及文化名城 ) 出土的一处北宋官府衙署花园遗址，其花径的模製方砖所示的卷草纹也与本拍品如出一辙，详见《中国十年百大考古新发现》页 745 ( 北京：2002)。
观乎海外收藏的宋代剔犀器物，纹饰之细腻工致能企及本拍品者包括：名古屋的德川美术馆藏圆盒连盘及长方盘，两者均曾亮相东京根津美术馆2004年举行的《宋元の美：伝来の漆器を中心に》展览 ( 编号 45 及 51)，同场展出的尚有一例大小与本拍品相若的漆盘 ( 编号 50)。提得一提的是，根津美术馆展览中尚有一件大小相近的南宋剔犀漆盘 ( 展品编号 58)，而东京国立博物馆 1977 年举行的《特别展：东洋の漆工芸》展览中，也有三例形制、大小近似本漆盘的作品，详见图录编号 31、32 及 38。据此看来，此类形制和器型的漆器在日本地位崇高，它们或被视为茶道用具，故保存至今仍品相完好。本漆盘的雕工之精与品相之佳，在这批世袭代传的珍罕漆器中，仍属不可多得的典藏之作。（文/苏玫瑰）
尺寸：直径21.2 cm
来源：香港佳士得2021春拍「重要中国瓷器及工艺精品」；日本大坂清酒造厂主人珍藏，入藏于江户时代（传），此后一直于家族中流传至现任藏家
#雅人雅物雅生活[超话]# #收藏# #遇见艺术#
此例珍罕宋代剔犀漆盘品相完美，是一个日本家族的传世之宝。江户时代 ( 公元 1603至 1867 年 )，大坂一家清酒厂老板购入此盘，代代相传至现任藏家手中。在宋代近似例中，此乃圭臬之作，其技法在日本又名「屈轮」，以宝剑圆柄来形容漆层图案。此类漆艺在中国名「剔犀」，而英文的说法是「carved layered lacquer」，即「迭彩雕漆」。
剔犀工艺是用各色漆料交替髹涂，再用侧刀剔成 U 形或 V 形线条，刀锋过处各色漆层一目了然。本拍品髹褐、朱、赭三色漆料，表层的褐漆光润肥腴。剔犀技法可见于零星几件汉至三国时期 ( 公元前 206 至公元 280 年 ) 的漆器，其中一例小巧的剔犀漆盒为上海博物馆珍藏，图见《中国历代漆器艺术》页 82-3 编号 44 ( 上海：2018)。然而，这类工艺卓绝的卷草纹漆器，却是盛极一时的宋代菁英阶层奢侈品之一。出土宋代雕漆实例少之又少，但早于 1957 年曾有一例见于著录，图见《文物》1957 年第 7 期页 56-7 所载史树青撰写的 < 漆林识小录 >。可惜的是，《文物》1957年发表的报告中，仅收录了器顶的纹样拓片，其重要意义有二：首先，器底铭「政和年製」( 公元 1111 至 1118 年 )；其次，盖内刻篆书款「宫宝」，可见早于公元十二世纪初，已有为北宋宫室特制的雕漆之作。
上一世纪八、九十年代，在江苏、福建、山西境内，若干南宋与金代遗址亦曾出土一批剔犀器物。1986 年，福建省福州市茶园山南宋古墓出土了两个多层漆盒，图见《中国美术全集：中国漆器全集 ( 第 4 卷 )》之「三国至元」编号 120 及 121 ( 福州：1998)。两者表层均髹朱漆：一例有三层，饰棱边 ( 编号 121)；其二为八方四层 ( 编号120)。后者为墓葬文物，断代为端平二年 ( 公元 1235 年 )。1992 年，福建省福州市闽清县南宋古墓出土的一批剔犀器物，其风格与本拍品更为接近，其中有一例小圆盒，以及一个器型较大的漆盒残片，详见前述著作编号 122 及 123。江苏省南宋古墓文物中也有剔犀作品，例如 1991 年出土的镜箱及一例覆钵状圆盒，此外还有一个扇柄，详见前述著作编号 124、129 及 130。但论及风格与工艺造诣，与本拍品最接近的剔犀出土文物，应是山西大同金代古墓的剔犀长方套盒，图见前述《中国历代漆器艺术》页 90-1 编号 49。前述长方漆盒跟本漆盘一样，刀工峻深圆转，突显了各色漆层纹理之丰富，而且两者表层的黑漆均轻薄腴润，纹饰在衬托之下益发婉约流畅。有意思的是，在洛阳 ( 北宋西京及文化名城 ) 出土的一处北宋官府衙署花园遗址，其花径的模製方砖所示的卷草纹也与本拍品如出一辙，详见《中国十年百大考古新发现》页 745 ( 北京：2002)。
观乎海外收藏的宋代剔犀器物，纹饰之细腻工致能企及本拍品者包括：名古屋的德川美术馆藏圆盒连盘及长方盘，两者均曾亮相东京根津美术馆2004年举行的《宋元の美：伝来の漆器を中心に》展览 ( 编号 45 及 51)，同场展出的尚有一例大小与本拍品相若的漆盘 ( 编号 50)。提得一提的是，根津美术馆展览中尚有一件大小相近的南宋剔犀漆盘 ( 展品编号 58)，而东京国立博物馆 1977 年举行的《特别展：东洋の漆工芸》展览中，也有三例形制、大小近似本漆盘的作品，详见图录编号 31、32 及 38。据此看来，此类形制和器型的漆器在日本地位崇高，它们或被视为茶道用具，故保存至今仍品相完好。本漆盘的雕工之精与品相之佳，在这批世袭代传的珍罕漆器中，仍属不可多得的典藏之作。（文/苏玫瑰）
尺寸：直径21.2 cm
来源：香港佳士得2021春拍「重要中国瓷器及工艺精品」；日本大坂清酒造厂主人珍藏，入藏于江户时代（传），此后一直于家族中流传至现任藏家
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