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佐贺县位于日本九州北部，以水产和农业为主，纯天然的优质食物与极具传统文化魅力的衍生物非常丰富，其中包括世界闻名的陶瓷器 “有田烧“等。自古，佐贺县还是日本首屈一指的大米产地，并拥有两大山系带来的优良水源，早在江户时代就已展开酿酒产业，辖内酒造数不胜枚举。
2004年，佐贺县设定了“THE SAGA认定酒”制度，获得认定的酒必须满足“100%使用县内原料”、“县内酒造酿造”、“通过严格口感评定”三个条件，并于2011年英国举办的世界最大葡萄酒品评会“IWC”的”SAKE”部荣获世界最高权威的“Champion・SAKE”奖项。
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活动时间：12月8日~12月31日
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【角打酒屋(角打ち)的魅力】
喜爱日本酒的你去到酒屋，大概就像在超市糖果柜的小孩一样欢喜若狂。在琳琅满目的酒柜好不容易挑选酒后，一定想立刻开来喝吧。为满足这些客人的愿望，有些酒屋会设有饮食区域让客人可以立刻开酒喝，而这种营业模式日语称为「角打ち」（角打酒屋）。
1. 角打酒屋的起源
角打原指将酒注入「枡」（木制四角形容器）直接饮用之意。江户时代的日本酒并不像现在装在瓶子里，而是装在枡里售卖。客人等不及回到家才喝，店家为了满足这些客人，就让他们用用来计量酒容量的枡喝酒。角打文化就从这里开始，现今东京大概还有100多家角打酒屋。
2. 角打酒吧的进化
在角打酒屋里面，客人可以用适宜的价格尝试不同的酒。亦因为这个概念很受欢迎，近年渐渐有一些「NEO角打」(新角打)或是「角打酒吧」出现。跟原本售卖干货或是罐头食品的角打酒屋不同，这些「NEO角打」及「角打酒吧」在食物上十分用心，提供居酒屋般高水平的料理。
3. 享受角打文化
角打酒屋和居酒屋最大的分别是角打最主要尝的是酒，而不是食物。客人可以从少量开始试饮不同的酒，如果不确定想试甚么样的酒，问问店员的意见喔！如果大家来日本旅行时在街上见到角打酒屋的话，记着入去感受这个江户时代流传下来的文化。
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#Mizkan品牌故事#
Mizkan的故事始于1804年——当时来自日本中部爱知县半田市的酿酒师又左卫门一代开始尝试用酿造清酒留下的酒渣来酿制醋，随后这种清酒糟醋受到生鱼片寿司的创始人Yohei Haneya的青睐，并在江户大受欢迎。从那时起，Mizkan便不断开拓食品业务，包括醋及醋以外的产品，目的是丰富食品文化，“将风味带入生活”，并为消费者提供优质的营养。

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