【我市政企联合全力保障猪肉供应 猪肉价格有所下调，市民消费热情持续升温】#红谷滩解放思想大讨论，助力南昌省会担当# #情暖红谷滩# #发现南昌遇见南昌# 南昌日报记者 万敏 文/图
近期，猪肉价格下调的消息登上热搜，成为市民关注的热点。连日来，记者走访了我市多家农贸市场和超市，了解到猪肉价格连续下跌，目前已跌破25元/斤，不仅市民高兴，猪肉商贩也喜上眉梢。猪肉价格为何下跌，对上下游产业链条带来怎样的影响，相关部门将如何保障生猪供应？近日，记者对此进行了调查。
市场：猪肉价格低至25元/斤
11月8日上午，记者来到红谷滩区沁园农贸市场，看到众多市民正在猪肉摊前驻足挑选。这里有40家销售猪肉的摊位，摊位上的五花肉和剁刀肉价格都是25元一斤，瘦肉价格是33元一斤，排骨价格是35元一斤。 “现在猪肉价格比之前降了一点，下午的猪肉价格又要比早上便宜一点。”一位猪肉摊主介绍，他卖的猪肉都是当天宰杀、当天销售的。
记者又来到附近的大型超市，超市的五花肉是23.99元一斤，后腿剁刀肉和前腿剁刀肉价格都是24.99元一斤，瘦肉价格是26.99元一斤。“我们销售的猪肉是冷鲜肉，做促销活动的时候，价格比农贸市场还便宜一些。”猪肉销售工作人员说，因为猪肉价格下跌，购买猪肉的市民比前段时间多了不少。
据南昌市发展和改革委员会最新监测数据显示，10月23日至29日，生猪收购价格为15.2元一斤，周环比持平，同比降幅30.45%。市场猪肉零售均价29.92元一斤，周环比下降2.19%，同比降幅17.64%。南昌猪肉零售价格呈现同比下降的走势。
市民：消费热情持续升温
“老板，排骨多少钱一斤？”“35元。”“给我来3斤。”在红谷滩区沁园农贸市场，提着环保袋正在买菜的喻女士告诉记者，现在她每天会买一点五花肉或者排骨回去，要么炖汤喝，要么配菜炒。而猪肉价格高的时候，则吃鱼居多。
在华润万家第一街区店，家住世茂天城的熊女士告诉记者，与近两个月相比，猪肉价格都有下调，所以也不用多买了。“9月份排骨是39.3元一斤，五花肉是31.8元一斤；10月份排骨是30.6元一斤，五花肉是29元一斤。孙子喜欢吃肉，我就每天去买一点。”熊女士笑着说。
猪肉连续下调，不少市民也都开始隔三差五到市场或超市购买新鲜的猪肉。华润万家第一街区店长张燕玲告诉记者，现在每天至少能卖出2头猪的肉量。
商家：销量提升利润增长
根据国家统计局的数据，2020年10月下旬与10月中旬相比，27种产品价格上涨，18种下降，5种持平。其中生猪（外三元）价格为29.2元/千克，环比下降3%。
南昌猪肉市场情况怎么样？
江西国鸿集团股份有限公司总裁曹海涛告诉记者，近期，猪肉价格市场波动较大，11月2日至11月6日，白条猪销售价格是19.5元一斤，冷鲜肉价格是19.6元一斤。
“我们在南昌有20多家猪肉店，每天屠宰800多头猪，猪肉销量约8万公斤左右。”曹海涛表示，最近几天，南昌毛猪收购价格在15元一斤左右，生鲜白条猪是19.5元一斤。猪肉价格下跌，对生猪养殖户会有一些影响，因为养猪成本（饲料、人工成本）并没有随之下降，但对猪肉商贩来说，销量提升了，利润空间相对较大些。
采访中记者了解到，虽然生猪价格有所波动，但生猪养殖的饲料成本一直波动不大。“生猪养殖主要成本是饲料、人工、防疫，其中防疫成本比人工成本还高。”曹海涛说。
措施：政企联合保障供应
记者调查发现，猪肉价格下降的原因，一方面是市场原因，北方生猪产量恢复较快，大幅增产增量；另一方面地方政府非常重视，采取了一系列具体举措。
据了解，南昌市市场监督管理局建立了平抑物价长效机制，同时对全市猪肉市场进行了专项检查，维护猪肉市场秩序，保障市民“舌尖上的安全”。工作中，该局紧盯“鲜肉供应环节”，加大食品销售摊点的检查，所有猪肉销售摊点销售的猪肉必须有农业部门出具的检验检疫票才能上市销售，严防销售死因不明或未经检验检疫的猪肉。相关部门累计检查猪肉销售摊点2387家次，并对检查的超市、农贸市场、养殖场进行了口头提醒告诫，禁止囤积居奇、串通涨价等价格违法行为。
为更好地稳定生猪生产保障市场供应，南昌市农业农村局下发《南昌市2020年度种猪场和规模养猪场流动资金贷款贴息项目实施方案的通知》，贴息范围重点是用于相关企业购买饲料和购买母猪、仔猪等方面的生产流动资金和猪场建设资金。中央财政对养殖企业银行贷款贴息比例原则上不超过2%。
“我市按照市县每头种猪800元、每头母猪500元的超额标准配套，给予每头种猪引种补贴2100元，每头能繁母猪补贴1300元，极大提高了猪场引种积极性。”南昌市农业农村局相关负责人表示，在抓好现有规模猪场的复养同时，也积极引进大型养猪企业，指导已签约动工企业加快施工进度，尽早竣工投产，尽快形成产能。
此外，为了保证市场的猪肉供应，各大商超都在积极想办法组织货源。华润万家有限公司江西商品部生鲜商品经理吴平表示，目前华润万家在南昌有23家门店，主要是通过向本地的大型猪肉屠宰供应商进行定点采购，比如双汇、国鸿和绿益等猪肉厂商，华润万家还向丹麦、英国等国的猪肉厂商，采购部分进口新鲜冻骨头。如果节日临近（春节、元旦），一旦出现猪肉市场供不应求，华润万家将启动企业储备冻肉，保证市场供应。
近期，猪肉价格下调的消息登上热搜，成为市民关注的热点。连日来，记者走访了我市多家农贸市场和超市，了解到猪肉价格连续下跌，目前已跌破25元/斤，不仅市民高兴，猪肉商贩也喜上眉梢。猪肉价格为何下跌，对上下游产业链条带来怎样的影响，相关部门将如何保障生猪供应？近日，记者对此进行了调查。
市场：猪肉价格低至25元/斤
11月8日上午，记者来到红谷滩区沁园农贸市场，看到众多市民正在猪肉摊前驻足挑选。这里有40家销售猪肉的摊位，摊位上的五花肉和剁刀肉价格都是25元一斤，瘦肉价格是33元一斤，排骨价格是35元一斤。 “现在猪肉价格比之前降了一点，下午的猪肉价格又要比早上便宜一点。”一位猪肉摊主介绍，他卖的猪肉都是当天宰杀、当天销售的。
记者又来到附近的大型超市，超市的五花肉是23.99元一斤，后腿剁刀肉和前腿剁刀肉价格都是24.99元一斤，瘦肉价格是26.99元一斤。“我们销售的猪肉是冷鲜肉，做促销活动的时候，价格比农贸市场还便宜一些。”猪肉销售工作人员说，因为猪肉价格下跌，购买猪肉的市民比前段时间多了不少。
据南昌市发展和改革委员会最新监测数据显示，10月23日至29日，生猪收购价格为15.2元一斤，周环比持平，同比降幅30.45%。市场猪肉零售均价29.92元一斤，周环比下降2.19%，同比降幅17.64%。南昌猪肉零售价格呈现同比下降的走势。
市民：消费热情持续升温
“老板，排骨多少钱一斤？”“35元。”“给我来3斤。”在红谷滩区沁园农贸市场，提着环保袋正在买菜的喻女士告诉记者，现在她每天会买一点五花肉或者排骨回去，要么炖汤喝，要么配菜炒。而猪肉价格高的时候，则吃鱼居多。
在华润万家第一街区店，家住世茂天城的熊女士告诉记者，与近两个月相比，猪肉价格都有下调，所以也不用多买了。“9月份排骨是39.3元一斤，五花肉是31.8元一斤；10月份排骨是30.6元一斤，五花肉是29元一斤。孙子喜欢吃肉，我就每天去买一点。”熊女士笑着说。
猪肉连续下调，不少市民也都开始隔三差五到市场或超市购买新鲜的猪肉。华润万家第一街区店长张燕玲告诉记者，现在每天至少能卖出2头猪的肉量。
商家：销量提升利润增长
根据国家统计局的数据，2020年10月下旬与10月中旬相比，27种产品价格上涨，18种下降，5种持平。其中生猪（外三元）价格为29.2元/千克，环比下降3%。
南昌猪肉市场情况怎么样？
江西国鸿集团股份有限公司总裁曹海涛告诉记者，近期，猪肉价格市场波动较大，11月2日至11月6日，白条猪销售价格是19.5元一斤，冷鲜肉价格是19.6元一斤。
“我们在南昌有20多家猪肉店，每天屠宰800多头猪，猪肉销量约8万公斤左右。”曹海涛表示，最近几天，南昌毛猪收购价格在15元一斤左右，生鲜白条猪是19.5元一斤。猪肉价格下跌，对生猪养殖户会有一些影响，因为养猪成本（饲料、人工成本）并没有随之下降，但对猪肉商贩来说，销量提升了，利润空间相对较大些。
采访中记者了解到，虽然生猪价格有所波动，但生猪养殖的饲料成本一直波动不大。“生猪养殖主要成本是饲料、人工、防疫，其中防疫成本比人工成本还高。”曹海涛说。
措施：政企联合保障供应
记者调查发现，猪肉价格下降的原因，一方面是市场原因，北方生猪产量恢复较快，大幅增产增量；另一方面地方政府非常重视，采取了一系列具体举措。
据了解，南昌市市场监督管理局建立了平抑物价长效机制，同时对全市猪肉市场进行了专项检查，维护猪肉市场秩序，保障市民“舌尖上的安全”。工作中，该局紧盯“鲜肉供应环节”，加大食品销售摊点的检查，所有猪肉销售摊点销售的猪肉必须有农业部门出具的检验检疫票才能上市销售，严防销售死因不明或未经检验检疫的猪肉。相关部门累计检查猪肉销售摊点2387家次，并对检查的超市、农贸市场、养殖场进行了口头提醒告诫，禁止囤积居奇、串通涨价等价格违法行为。
为更好地稳定生猪生产保障市场供应，南昌市农业农村局下发《南昌市2020年度种猪场和规模养猪场流动资金贷款贴息项目实施方案的通知》，贴息范围重点是用于相关企业购买饲料和购买母猪、仔猪等方面的生产流动资金和猪场建设资金。中央财政对养殖企业银行贷款贴息比例原则上不超过2%。
“我市按照市县每头种猪800元、每头母猪500元的超额标准配套，给予每头种猪引种补贴2100元，每头能繁母猪补贴1300元，极大提高了猪场引种积极性。”南昌市农业农村局相关负责人表示，在抓好现有规模猪场的复养同时，也积极引进大型养猪企业，指导已签约动工企业加快施工进度，尽早竣工投产，尽快形成产能。
此外，为了保证市场的猪肉供应，各大商超都在积极想办法组织货源。华润万家有限公司江西商品部生鲜商品经理吴平表示，目前华润万家在南昌有23家门店，主要是通过向本地的大型猪肉屠宰供应商进行定点采购，比如双汇、国鸿和绿益等猪肉厂商，华润万家还向丹麦、英国等国的猪肉厂商，采购部分进口新鲜冻骨头。如果节日临近（春节、元旦），一旦出现猪肉市场供不应求，华润万家将启动企业储备冻肉，保证市场供应。
【进口冷链食品实施预防性全面消毒！】11月8日，国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制综合组发布了《关于印发进口冷链食品预防性全面消毒工作方案的通知》（以下简称《通知》）。
《通知》 明确，在不改变各地现有总体防控安排的前提下，根据进口冷链食品的物流特点，在按要求完成新冠病毒检测采样工作后，分别在口岸查验、交通运输、掏箱入库、批发零售等环节，在进口冷链食品首次与我境内人员接触前实施预防性全面消毒处理。
《通知》全文如下
进口冷链食品预防性全面消毒工作方案
一、目标和原则
（一）工作目标。
扎实推进新冠肺炎疫情防控工作，在做好进口冷链食品新冠病毒检测工作的基础上，充分发挥消毒对新冠病毒的杀灭作用，有效防范新冠肺炎疫情通过进口冷链食品（含食用农产品，下同）输入风险，实现“安全、有效、快速、经济”目标，在确保进口冷链食品安全的同时，提升口岸通关效率，避免货物积压滞港，保障产业链供应链稳定。
（二）实施依据。
《中华人民共和国传染病防治法》及其实施办法、《中华人民共和国国境卫生检疫法》及其实施细则、《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规，国务院联防联控机制综合组《关于全面精准开展环境卫生和消毒工作的通知》（联防联控机制综发〔2020〕195号）、《关于加强冷链食品新冠病毒核酸检测等工作的紧急通知》（联防联控机制综发〔2020〕220号）、《关于印发新型冠状病毒肺炎防控方案（第七版）的通知》（联防联控机制综发〔2020〕229号）、《关于印发冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南和冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南的通知》（联防联控机制综发〔2020〕245号）等有关规定及技术规范。
（三）消毒范围。
本方案适用于进口冷链食品的装载运输工具、产品内外包装的消毒。
（四）有关原则。
全面消杀，严防输入；政府牵头，部门协作；依法依规，各司其职；科学规范，安全有效；节约成本，快速经济。
二、工作分工
国务院相关部门按职责分工加强进口冷链食品预防性全面消毒工作的指导监督和协作配合，地方人民政府负责组织实施本地区预防性全面消毒工作，实现全流程闭环管控可追溯，最大程度降低新冠病毒通过进口冷链食品输入风险。
（一）海关部门。负责按规定开展进口冷链食品新冠病毒监测检测，组织指导进口冷链食品进口商、海关查验场所经营单位做好口岸环节被抽中的进口冷链食品集装箱内壁和货物外包装的预防性全面消毒处理工作。
（二）交通运输部门。负责督促指导进口冷链食品承运单位落实运输环节的主体责任并实施相应消毒处理措施，在国内运输段严格查验进口冷链食品海关通关单证，落实进口冷链食品运输工具消毒、一线工作人员个人防护等措施，配合检查进口冷链食品倒箱过车（从进口集装箱换装至国内运输车辆）过程中的消毒处理措施的落实情况。
（三）卫生健康部门。负责汇总分析进口冷链食品新冠病毒核酸检测结果，对进口冷链食品新冠病毒传播风险进行研判，开展对预防性全面消毒措施的指导评估和检查。
（四）市场监管部门。负责做好现场检查和索票索证工作，督促市场开办者、食品生产经营者索取消毒单位出具的进口冷链食品货物业经消毒的证明，凡是不能提供消毒证明的，一律不能上市销售。强化对食品生产经营企业进口冷链食品的追溯管理，对来源不明的进口冷链食品依法进行查处。与有关部门共同监督市场经营单位做好市场环境消毒工作。
（五）地方人民政府。负责落实本地区进口冷链食品新冠病毒检测和预防性全面消毒工作属地责任，根据本地区实际情况，组织相关部门和企业采取切实有效措施做好预防性全面消毒工作，明确相关部门职责分工，加强督促检查，确保进口冷链食品消毒工作责任和措施落实到位。
（六）相关生产经营单位。生产、加工、储存、销售等生产经营单位组织或委托有资质的消毒单位实施消毒。承运单位负责组织或委托有资质的消毒单位，对装运前后的进口冷链食品装载运输工具组织实施消毒。消毒单位按照有关消毒技术规范开展具体的消毒作业，确保消毒效果。进口企业负责如实申报进口产品信息，配合各生产经营单位开展消毒工作，并做好进口冷链食品的销售记录和流向记录。
三、工作内容
（一）基本要求。
总结进口冷链食品新冠病毒检测、消毒处理工作好的经验和做法，在不改变各地现有总体防控安排的前提下，根据进口冷链食品的物流特点，在按要求完成新冠病毒检测采样工作后，分别在口岸查验、交通运输、掏箱入库、批发零售等环节，在进口冷链食品首次与我境内人员接触前实施预防性全面消毒处理。加强部门协同配合，对进口冷链食品装载运输工具和包装原则上只进行一次预防性全面消毒，避免重复消毒，防止专为消毒作业实施掏箱、装箱，避免增加不必要的作业环节和成本，影响物流和市场供应。消毒实施单位应详细记录消毒工作情况，包括消毒日期、人员、地点、消毒对象、消毒剂名称、浓度及作用时间等内容，相关资料和记录应至少留存2年。
（二）工作流程。
1.口岸环节。进口企业如实申报进口冷链食品的相关信息，海关部门根据制定的风险监测计划，加强对进口冷链食品的检测工作。检测结果为阳性的，按规定作退运或销毁处理。检测结果为阴性的，海关部门组织指导督促查验场地经营者或进口企业，对进口冷链食品的集装箱内壁、货物外包装实施消毒。消毒完成后，消毒单位出具该批货物业经消毒的证明。未在口岸环节消毒的进口冷链食品按规定放行后，在后续环节予以消毒。
2.冷链运输和出入库环节。进口冷链食品在从集装箱卸货换装至国内运输工具时，货主或其代理人对货物包装实施消毒。进口冷链食品运输过程中，承运企业不得开箱，在国内运输段交通运输管理部门要督促指导冷链物流企业严格查验海关通关单证，落实运输车辆船舶等装载运输装备消毒、一线工作人员个人防护等措施。冷库接受进口冷链食品时，应如实记录并核对集装箱号及铅封号，做好货物的出入库记录，相关资料和记录应至少留存2年。
3.流通环节。对从口岸放行的进口冷链食品，在社会冷库或企业冷库倒箱过车、入库存储前，相关生产经营单位查验货物所附的消毒证明，如未消毒，则在掏箱卸货时，对该批货物的集装箱内壁、货物外包装实施消毒。消毒完成后，消毒单位出具该批货物业经消毒的证明。生产经营单位对需打开外包装的货物的内包装实施消毒。
4.市场环节。进口冷链食品销售市场要加强管理，规范市场卫生环境，做好销售场所的日常消毒工作。要严格落实防控要求，加强进口冷链食品是否消毒的相关证明查验工作，防止未经过预防性全面消毒处理的进口冷链食品进入市场。进一步完善追溯管理，做到所有进入市场的进口冷链食品来源可查、去向可追。
四、消毒方式
进口冷链食品的口岸消毒方式方法由海关确定，进口冷链食品入境后的消毒方式方法由地方人民政府按照《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》及有关规定确定。
日常生活中
我们又该如何安全食用
冷冻冰鲜食品呢？
选购时
1
到正规的超市或市场选购生鲜产品，选购时可使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品，避免用手直接接触，同时，正确佩戴口罩。
2
购买预包装冷冻冰鲜食品时，要关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容,保证食品在保质期内。
3
购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手，洗手前，双手不碰触口、鼻、眼等部位。
4
海淘、代购境外国家或地区商品，包括购买境外冷冻食品，要关注海关食品检疫信息，做好外包装消毒。
清洗加工时
1
保持厨房和用具的卫生清洁，处理食材前要洗手。
2
做到生熟分开，处理冷冻冰鲜食品所用的容器（盆）、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。
3
冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分层存放。
4
清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食。
5
厨房要保持通风和清洁，必要时进行环境和餐具炊具消毒处置。
烹调食用时
1
烹调食用冷冻冰鲜食品时，加工烹调海鲜应做到烧熟煮透。烧熟煮透的一般原则是开锅后再保持10—15分钟。
2
尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。
3
两人及以上共同就餐时，要记得使用公筷、公勺，减少交叉感染，降低传染性疾病和食源性疾病的发生。
4
未食用完（已经烹调熟）的海鲜，请放置冰箱冷藏室保存，尽早食用，再次食用前一定要充分加热，中心温度要达到70℃以上。
小贴士
食用后一旦出现发热、腹泻症状，要及时到发热门诊就医，并主动告知食用时间、食品种类和食材来源等信息，以助诊治。
(来源：国家卫生健康委员会网站、“北京市疾病预防控制中心”微信公众号 图源：视觉中国）
《通知》 明确，在不改变各地现有总体防控安排的前提下，根据进口冷链食品的物流特点，在按要求完成新冠病毒检测采样工作后，分别在口岸查验、交通运输、掏箱入库、批发零售等环节，在进口冷链食品首次与我境内人员接触前实施预防性全面消毒处理。
《通知》全文如下
进口冷链食品预防性全面消毒工作方案
一、目标和原则
（一）工作目标。
扎实推进新冠肺炎疫情防控工作，在做好进口冷链食品新冠病毒检测工作的基础上，充分发挥消毒对新冠病毒的杀灭作用，有效防范新冠肺炎疫情通过进口冷链食品（含食用农产品，下同）输入风险，实现“安全、有效、快速、经济”目标，在确保进口冷链食品安全的同时，提升口岸通关效率，避免货物积压滞港，保障产业链供应链稳定。
（二）实施依据。
《中华人民共和国传染病防治法》及其实施办法、《中华人民共和国国境卫生检疫法》及其实施细则、《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规，国务院联防联控机制综合组《关于全面精准开展环境卫生和消毒工作的通知》（联防联控机制综发〔2020〕195号）、《关于加强冷链食品新冠病毒核酸检测等工作的紧急通知》（联防联控机制综发〔2020〕220号）、《关于印发新型冠状病毒肺炎防控方案（第七版）的通知》（联防联控机制综发〔2020〕229号）、《关于印发冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南和冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南的通知》（联防联控机制综发〔2020〕245号）等有关规定及技术规范。
（三）消毒范围。
本方案适用于进口冷链食品的装载运输工具、产品内外包装的消毒。
（四）有关原则。
全面消杀，严防输入；政府牵头，部门协作；依法依规，各司其职；科学规范，安全有效；节约成本，快速经济。
二、工作分工
国务院相关部门按职责分工加强进口冷链食品预防性全面消毒工作的指导监督和协作配合，地方人民政府负责组织实施本地区预防性全面消毒工作，实现全流程闭环管控可追溯，最大程度降低新冠病毒通过进口冷链食品输入风险。
（一）海关部门。负责按规定开展进口冷链食品新冠病毒监测检测，组织指导进口冷链食品进口商、海关查验场所经营单位做好口岸环节被抽中的进口冷链食品集装箱内壁和货物外包装的预防性全面消毒处理工作。
（二）交通运输部门。负责督促指导进口冷链食品承运单位落实运输环节的主体责任并实施相应消毒处理措施，在国内运输段严格查验进口冷链食品海关通关单证，落实进口冷链食品运输工具消毒、一线工作人员个人防护等措施，配合检查进口冷链食品倒箱过车（从进口集装箱换装至国内运输车辆）过程中的消毒处理措施的落实情况。
（三）卫生健康部门。负责汇总分析进口冷链食品新冠病毒核酸检测结果，对进口冷链食品新冠病毒传播风险进行研判，开展对预防性全面消毒措施的指导评估和检查。
（四）市场监管部门。负责做好现场检查和索票索证工作，督促市场开办者、食品生产经营者索取消毒单位出具的进口冷链食品货物业经消毒的证明，凡是不能提供消毒证明的，一律不能上市销售。强化对食品生产经营企业进口冷链食品的追溯管理，对来源不明的进口冷链食品依法进行查处。与有关部门共同监督市场经营单位做好市场环境消毒工作。
（五）地方人民政府。负责落实本地区进口冷链食品新冠病毒检测和预防性全面消毒工作属地责任，根据本地区实际情况，组织相关部门和企业采取切实有效措施做好预防性全面消毒工作，明确相关部门职责分工，加强督促检查，确保进口冷链食品消毒工作责任和措施落实到位。
（六）相关生产经营单位。生产、加工、储存、销售等生产经营单位组织或委托有资质的消毒单位实施消毒。承运单位负责组织或委托有资质的消毒单位，对装运前后的进口冷链食品装载运输工具组织实施消毒。消毒单位按照有关消毒技术规范开展具体的消毒作业，确保消毒效果。进口企业负责如实申报进口产品信息，配合各生产经营单位开展消毒工作，并做好进口冷链食品的销售记录和流向记录。
三、工作内容
（一）基本要求。
总结进口冷链食品新冠病毒检测、消毒处理工作好的经验和做法，在不改变各地现有总体防控安排的前提下，根据进口冷链食品的物流特点，在按要求完成新冠病毒检测采样工作后，分别在口岸查验、交通运输、掏箱入库、批发零售等环节，在进口冷链食品首次与我境内人员接触前实施预防性全面消毒处理。加强部门协同配合，对进口冷链食品装载运输工具和包装原则上只进行一次预防性全面消毒，避免重复消毒，防止专为消毒作业实施掏箱、装箱，避免增加不必要的作业环节和成本，影响物流和市场供应。消毒实施单位应详细记录消毒工作情况，包括消毒日期、人员、地点、消毒对象、消毒剂名称、浓度及作用时间等内容，相关资料和记录应至少留存2年。
（二）工作流程。
1.口岸环节。进口企业如实申报进口冷链食品的相关信息，海关部门根据制定的风险监测计划，加强对进口冷链食品的检测工作。检测结果为阳性的，按规定作退运或销毁处理。检测结果为阴性的，海关部门组织指导督促查验场地经营者或进口企业，对进口冷链食品的集装箱内壁、货物外包装实施消毒。消毒完成后，消毒单位出具该批货物业经消毒的证明。未在口岸环节消毒的进口冷链食品按规定放行后，在后续环节予以消毒。
2.冷链运输和出入库环节。进口冷链食品在从集装箱卸货换装至国内运输工具时，货主或其代理人对货物包装实施消毒。进口冷链食品运输过程中，承运企业不得开箱，在国内运输段交通运输管理部门要督促指导冷链物流企业严格查验海关通关单证，落实运输车辆船舶等装载运输装备消毒、一线工作人员个人防护等措施。冷库接受进口冷链食品时，应如实记录并核对集装箱号及铅封号，做好货物的出入库记录，相关资料和记录应至少留存2年。
3.流通环节。对从口岸放行的进口冷链食品，在社会冷库或企业冷库倒箱过车、入库存储前，相关生产经营单位查验货物所附的消毒证明，如未消毒，则在掏箱卸货时，对该批货物的集装箱内壁、货物外包装实施消毒。消毒完成后，消毒单位出具该批货物业经消毒的证明。生产经营单位对需打开外包装的货物的内包装实施消毒。
4.市场环节。进口冷链食品销售市场要加强管理，规范市场卫生环境，做好销售场所的日常消毒工作。要严格落实防控要求，加强进口冷链食品是否消毒的相关证明查验工作，防止未经过预防性全面消毒处理的进口冷链食品进入市场。进一步完善追溯管理，做到所有进入市场的进口冷链食品来源可查、去向可追。
四、消毒方式
进口冷链食品的口岸消毒方式方法由海关确定，进口冷链食品入境后的消毒方式方法由地方人民政府按照《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》及有关规定确定。
日常生活中
我们又该如何安全食用
冷冻冰鲜食品呢？
选购时
1
到正规的超市或市场选购生鲜产品，选购时可使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品，避免用手直接接触，同时，正确佩戴口罩。
2
购买预包装冷冻冰鲜食品时，要关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容,保证食品在保质期内。
3
购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手，洗手前，双手不碰触口、鼻、眼等部位。
4
海淘、代购境外国家或地区商品，包括购买境外冷冻食品，要关注海关食品检疫信息，做好外包装消毒。
清洗加工时
1
保持厨房和用具的卫生清洁，处理食材前要洗手。
2
做到生熟分开，处理冷冻冰鲜食品所用的容器（盆）、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。
3
冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分层存放。
4
清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食。
5
厨房要保持通风和清洁，必要时进行环境和餐具炊具消毒处置。
烹调食用时
1
烹调食用冷冻冰鲜食品时，加工烹调海鲜应做到烧熟煮透。烧熟煮透的一般原则是开锅后再保持10—15分钟。
2
尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。
3
两人及以上共同就餐时，要记得使用公筷、公勺，减少交叉感染，降低传染性疾病和食源性疾病的发生。
4
未食用完（已经烹调熟）的海鲜，请放置冰箱冷藏室保存，尽早食用，再次食用前一定要充分加热，中心温度要达到70℃以上。
小贴士
食用后一旦出现发热、腹泻症状，要及时到发热门诊就医，并主动告知食用时间、食品种类和食材来源等信息，以助诊治。
(来源：国家卫生健康委员会网站、“北京市疾病预防控制中心”微信公众号 图源：视觉中国）
买不到对的保险，把我急哭了...
01为什么你会买错保险？
买错保险，原因万变不离其宗：那就是对保险不够了解，具体包括专业知识，产品条款以及公司背景等方面。
所以可能会面临下面这几种坑。
1. 跟风买产品
因为缺乏了解，接触的产品又少，所以看到某个广告说这款保险怎么怎么好，没考虑太多就投保了！
问题是那些看起来热销的产品，真是我们需要的吗......等到买完过了一段时间才来想就晚了。
跟风买保险，是不了解保险的情况下最容易跳的坑！
2. 免不了被误导销售
大多数人了解保险信息的方式主要是通过业务员，所以投保时被业务员牵着走也在所难免，而且往后也容易导致理赔纠纷。
尤其是碰上刚入行不久，急于刷单冲业绩的小萌新，最终还可能导致买了不适合自己的产品。
举个例子：
刚毕业的小明想买份重疾险，结果在业务员一通“推荐”之下：
“有病治病，无病返本”，“到期返还160%所交的保费......”
最终小明心动了，明明4千块一份的消费型重疾就可以保障到位，结果却花了9千买了份返还型产品，日子过得相当有压力...
此外，被“忽悠”之后这几种操作也常有：
给老人买份重疾险，花了十几万总保费但保额却只有20万；
大人才需要的寿险，忍不住也给小孩安插了一份；
最先需要买的是健康险，结果却买了份分红的理财险......
如果身边刚好有个这样的亲戚朋友在卖保险，那就免不了人情保单走一波...
苟哥也只能劝小伙伴们要hold住自己的立场，最好还是自己花些时间了解一下，不然到最后买来保啥都不清楚。
而且，收入多少，年龄情况，身体健康，家庭结构这些都是买保险时需要考虑的因素，合适的产品是需要综合挑选的。
3. 过于关注公司品牌
一直以来很多小伙伴都有这个疑问：小公司靠谱吗？产品好不好？会不会倒闭啊......
因为过度注重公司品牌，所以宁愿放弃更低的价格也要选择大公司的产品，想着心里会更踏实些。
这样一来就容易导致买到的产品不仅价格昂贵，保障内容甚至还没有其他公司的产品周全，很不划算！
事实是，产品的保障跟公司大小无关，有些小公司的产品甚至更物美价廉。
至于为啥这样，小伙伴们可以回顾一下。
此外，苟哥也不再强调小公司到底靠不靠谱了，同样一篇文章交代清楚！
02买保险的正确姿势
了解了原因，怎么避免掉坑儿里，这几个步骤要牢记！
1. 找准需求
买保险的作用在于转移风险，缓解未来发生事故时面临的资金问题。
因此，买保险的需求，实际上也是在预想未来自身会面临哪些风险，找到了这个落脚点，买保险就不会盲目挑选。
如果担心某天自己发生了事故丧失了劳动力，可能会给家庭留下债务并带来沉重的生活压力。
所以设想这种情况，苟哥也一直建议年轻人们至少要配置一份定期寿险，以防万一。
此外，医疗险，重疾险，意外险这些基础保险的作用要弄清，否则会导致买了产品结果需求不对口的情况发生。
2. 预算分配
找准了需求，下一步就是配置保险。该拿多少预算买比较合适？
一般来说，苟哥建议按照年收入的10%来配置，如果年收入10万，那么保费在1万块左右就比较合理。
这样一来不会造成太大的经济负担，另外也不会因为保费过少导致保障不足。
另外，如果是给家庭配置保险，应该优先给家里的经济支柱配齐保障！避免一上来就给孩子配各种保险，结果导致大人“裸奔”。
在配的时候先以健康险，寿险这些基础保障为主，之后结合预算再考虑其他产品。
3. 家庭保障缺口
说到家庭配置，可能很多小伙伴一时半会儿还想不起来家里究竟给谁配了哪些保障。
不仅家庭保障哪块落下了都不知道，还有可能忘记自己有哪些保单的情况，所以最好是抽空好好整理一下保单，消除隐患。
我们可以用一张表格将家庭成员的保障情况都罗列出来，看看谁都有哪些保障，保额是否充足，是否有保单即将过期等。
就像这样：
通常来说，不建议给老人买重疾险，保费贵，保额低，容易出现保费倒挂。孩子则先不配寿险，这个年纪用不上，负责赚钱的大人才需要。
记住这两个细节，看谁漏了啥，保额需要补充多少，结合预算补上就好。
4. 研究产品
买产品之前，最好自己先对产品研究一番，再作决定。
看一款产品，首先要弄清保啥与不保啥，也就是它的保障范围与免责条款，不然日后理赔纠纷肯定少不了。
不明白的地方要及时问出来，对条款起码要有个大致了解。
此外也要留意一些其他投保条件，比如投保年龄，投保职业，投保地等，最重要的是健康告知。
不同产品之间条件不同，这些都是硬性门槛，只有符合了才能投保。
在最终挑选产品的时候，对比一下保费，保障责任差不多的情况下，当然是价格越低越好。至于公司品牌这些，不是我们主要考虑的方面。
5. 先保障，后理财
像储蓄险、分红险这类“能理财”的保险，真正生病的时候赔不了多少钱，比较适用于强制储蓄。
关键时刻还得看健康险，所以正值年轻，一定要先把这类基础保障配齐！
如果从收益角度上看，理财险的坑也需要扒一扒。一款理财险是否合格，是需要计算检验的。
有些产品领取的分红收益看似很不错，实际上算下IRR（实际收益率）就会发现，我们的实际利率并没有保险公司一开始说的那么高。
所以无论是家庭还是个人，买保险的正确姿势一定是先配好基础保障，预算充足的前提下再考虑理财类保险。
苟哥（ID：hmtb168888），一个沉迷于研究保险的底层社畜，投过P2P，踩雷；炒过股票，尽亏；搞基金，略赚。8年理财进坑经验，希望助你避坑~
01为什么你会买错保险？
买错保险，原因万变不离其宗：那就是对保险不够了解，具体包括专业知识，产品条款以及公司背景等方面。
所以可能会面临下面这几种坑。
1. 跟风买产品
因为缺乏了解，接触的产品又少，所以看到某个广告说这款保险怎么怎么好，没考虑太多就投保了！
问题是那些看起来热销的产品，真是我们需要的吗......等到买完过了一段时间才来想就晚了。
跟风买保险，是不了解保险的情况下最容易跳的坑！
2. 免不了被误导销售
大多数人了解保险信息的方式主要是通过业务员，所以投保时被业务员牵着走也在所难免，而且往后也容易导致理赔纠纷。
尤其是碰上刚入行不久，急于刷单冲业绩的小萌新，最终还可能导致买了不适合自己的产品。
举个例子：
刚毕业的小明想买份重疾险，结果在业务员一通“推荐”之下：
“有病治病，无病返本”，“到期返还160%所交的保费......”
最终小明心动了，明明4千块一份的消费型重疾就可以保障到位，结果却花了9千买了份返还型产品，日子过得相当有压力...
此外，被“忽悠”之后这几种操作也常有：
给老人买份重疾险，花了十几万总保费但保额却只有20万；
大人才需要的寿险，忍不住也给小孩安插了一份；
最先需要买的是健康险，结果却买了份分红的理财险......
如果身边刚好有个这样的亲戚朋友在卖保险，那就免不了人情保单走一波...
苟哥也只能劝小伙伴们要hold住自己的立场，最好还是自己花些时间了解一下，不然到最后买来保啥都不清楚。
而且，收入多少，年龄情况，身体健康，家庭结构这些都是买保险时需要考虑的因素，合适的产品是需要综合挑选的。
3. 过于关注公司品牌
一直以来很多小伙伴都有这个疑问：小公司靠谱吗？产品好不好？会不会倒闭啊......
因为过度注重公司品牌，所以宁愿放弃更低的价格也要选择大公司的产品，想着心里会更踏实些。
这样一来就容易导致买到的产品不仅价格昂贵，保障内容甚至还没有其他公司的产品周全，很不划算！
事实是，产品的保障跟公司大小无关，有些小公司的产品甚至更物美价廉。
至于为啥这样，小伙伴们可以回顾一下。
此外，苟哥也不再强调小公司到底靠不靠谱了，同样一篇文章交代清楚！
02买保险的正确姿势
了解了原因，怎么避免掉坑儿里，这几个步骤要牢记！
1. 找准需求
买保险的作用在于转移风险，缓解未来发生事故时面临的资金问题。
因此，买保险的需求，实际上也是在预想未来自身会面临哪些风险，找到了这个落脚点，买保险就不会盲目挑选。
如果担心某天自己发生了事故丧失了劳动力，可能会给家庭留下债务并带来沉重的生活压力。
所以设想这种情况，苟哥也一直建议年轻人们至少要配置一份定期寿险，以防万一。
此外，医疗险，重疾险，意外险这些基础保险的作用要弄清，否则会导致买了产品结果需求不对口的情况发生。
2. 预算分配
找准了需求，下一步就是配置保险。该拿多少预算买比较合适？
一般来说，苟哥建议按照年收入的10%来配置，如果年收入10万，那么保费在1万块左右就比较合理。
这样一来不会造成太大的经济负担，另外也不会因为保费过少导致保障不足。
另外，如果是给家庭配置保险，应该优先给家里的经济支柱配齐保障！避免一上来就给孩子配各种保险，结果导致大人“裸奔”。
在配的时候先以健康险，寿险这些基础保障为主，之后结合预算再考虑其他产品。
3. 家庭保障缺口
说到家庭配置，可能很多小伙伴一时半会儿还想不起来家里究竟给谁配了哪些保障。
不仅家庭保障哪块落下了都不知道，还有可能忘记自己有哪些保单的情况，所以最好是抽空好好整理一下保单，消除隐患。
我们可以用一张表格将家庭成员的保障情况都罗列出来，看看谁都有哪些保障，保额是否充足，是否有保单即将过期等。
就像这样：
通常来说，不建议给老人买重疾险，保费贵，保额低，容易出现保费倒挂。孩子则先不配寿险，这个年纪用不上，负责赚钱的大人才需要。
记住这两个细节，看谁漏了啥，保额需要补充多少，结合预算补上就好。
4. 研究产品
买产品之前，最好自己先对产品研究一番，再作决定。
看一款产品，首先要弄清保啥与不保啥，也就是它的保障范围与免责条款，不然日后理赔纠纷肯定少不了。
不明白的地方要及时问出来，对条款起码要有个大致了解。
此外也要留意一些其他投保条件，比如投保年龄，投保职业，投保地等，最重要的是健康告知。
不同产品之间条件不同，这些都是硬性门槛，只有符合了才能投保。
在最终挑选产品的时候，对比一下保费，保障责任差不多的情况下，当然是价格越低越好。至于公司品牌这些，不是我们主要考虑的方面。
5. 先保障，后理财
像储蓄险、分红险这类“能理财”的保险，真正生病的时候赔不了多少钱，比较适用于强制储蓄。
关键时刻还得看健康险，所以正值年轻，一定要先把这类基础保障配齐！
如果从收益角度上看，理财险的坑也需要扒一扒。一款理财险是否合格，是需要计算检验的。
有些产品领取的分红收益看似很不错，实际上算下IRR（实际收益率）就会发现，我们的实际利率并没有保险公司一开始说的那么高。
所以无论是家庭还是个人，买保险的正确姿势一定是先配好基础保障，预算充足的前提下再考虑理财类保险。
苟哥（ID：hmtb168888），一个沉迷于研究保险的底层社畜，投过P2P，踩雷；炒过股票，尽亏；搞基金，略赚。8年理财进坑经验，希望助你避坑~
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