适合冬季的12道家常菜做法，好吃又暖胃，让人吃完胃里暖暖的#美食[超话]#大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
白切鸡
食材：鸡1只、鸡精清汤块2粒、姜适量、葱适量、芝麻1小把、盐、油。
做法：
1、用大锅烧开一锅沸水，丢进2粒鸡精清汤块，然后把去了内脏洗净的鸡全部丢进大锅沸腾的清汤中。转小火保持沸腾状态5分钟后关火焖15分钟，拿出来泡入冷（冰）水中10分钟左右。
2、把鸡从冷水中捞出滴干水晾干便可切件上碟，在碗里放姜茸，葱碎及芝麻，并加适量的盐。最后把烧热到80度左右的热油倒进碗中即成白切鸡。
宫保鸡丁
用料：鸡胸肉、花生米、蒜、姜、大蒜、干红辣椒、花椒、油、醋、糖、酱油、料酒、肉汤、淀粉、盐
步骤
1. 锅中倒入适量油，油凉的时候将花生倒入油中，用中火加热，用漏勺不断翻动花生米，使其受热均匀。
2. 待油热，花生变色后捞起，沥干油，洒上少量盐和糖，晾凉。
3. 将鸡肉平铺在案板上，用刀背拍松，再用刀在鸡肉上轻切十字花刀。
4. 将鸡肉切成2厘米左右的肉丁，放入碗中，加入酱油、淀粉、15毫升油拌匀。将干红辣椒擦去表面浮土剪成2厘米的段，去籽。
5. 将所有调料调和成芡汁待用；葱去老叶根须洗净切成1厘米长的段，蒜去皮洗净切片。
6. 炒锅用旺火烧热，倒入适量油，放入干辣椒段和花椒炒成棕红色。
7. 放入鸡丁炒散，加入蒜片、姜片、葱段，炒出香味，加入芡汁炒匀。加入炒香的花生米炒匀即可。
辣肉松脆鳝
原料：
净鳝鱼肉300克、肉松15克、熟芝麻少许。
调料：
红油500毫升、盐、料酒、姜葱汁、味精、鸡汁、干生粉、色拉油各适量。
制作：
1.把鳝鱼肉切成粗丝，纳盆加盐、料酒、姜葱汁一起拌匀，腌渍10分钟待用。
2.锅入色拉油烧至六成热，在鳝鱼丝表面拍上干生粉，下锅炸至表面色金黄且干香，倒出沥油。
3.把红油、盐、味精、鸡汁放盆里，搅匀后放入炸好的鳝鱼丝，浸泡10个小时待用。
4.出菜时，用筷子夹出鳝丝装盘，最后撒上肉松和熟芝麻即可。
松仁鸽脯
准备食材：鸽肉550克，松子仁75克，味精3克，香油25克，酱油25克，小葱25克，料酒15克，姜25克，盐1克，白砂糖10克，花生油60克。
做法步骤：
1、准备好食材，将鸽脯肉改成1.5 厘米见方的肉块，剞成花刀，葱姜洗净，葱切段，姜切块，均拍松；
2、锅倒入花生油上火，油热时下鸽肉炸成金黄色，捞出沥净油，将松子仁入油锅，炸好备用，把锅刷干净放到火上，放底油，油热时下葱段、鲜姜，炒出香味，再放酱油、精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤500毫升，烧煮；
3、待烧开后把炸好的鸽脯肉下锅撇去浮沫，找好颜色和口味，挪到小火上煨，肉烂后，移到旺火上，下松子仁收汁，放香油翻一下锅，倒入盘中晾凉即可食用。
爆炒牛肉
食材：牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精
做法：
1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；
2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；
3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；
4、锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；
5、倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡精，葱段炒匀即可。
豆豉蒸排骨
食材：排骨、葱姜蒜、红灯笼椒、豆豉、料酒、生抽、白糖、盐、淀粉
做法：
1、排骨用清水冲洗干净沥干水分，切成小块，放入盘子待用。
2、葱姜蒜、红灯笼椒、豆豉都切碎。
3、中火加热锅油至5成热，放入姜蒜末、豆豉碎，煸炒出香味盛出。
4、将炒好的姜蒜末、豆豉碎放入排骨里，再加入红灯笼椒碎、料酒、白糖、生抽、盐、淀粉搅拌均匀腌制15至30分钟。
5、将腌制过的排骨平铺在盘子里，大火烧开蒸锅里的水，再放入排骨，盖上盖子隔水蒸25至30分钟即可出锅。
6、盘子里多余的汤汁倒入平底锅，加水淀粉勾芡一下，重新淋在排骨上，撒上香葱即可享用
青椒炒鸡腿肉
食材：鸡腿，青椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，豆瓣酱，老抽，生抽，料酒，盐，糖，淀粉。
做法
1、鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切片成段。
2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。
3、锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。
4、锅内油不够可以再加少许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红油。
5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。
6、再放入鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味。
7、放下青椒，炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即可
香辣墨鱼仔
食材：墨鱼仔、香葱、生姜、花椒、青红椒、辣椒酱、生抽、白砂糖、食盐
做法：
1.墨鱼仔去掉内脏洗净；香葱和小尖椒切段，生姜切片备用；
2.将墨鱼入沸水中焯水后捞出控干水分，焯水中加入花椒粒和少量料酒以去腥；
3.锅中烧油，下姜丝和小尖椒段翻炒爆香；
4.倒入墨鱼仔大火翻炒，加入辣椒酱翻炒均匀；
5.加入生抽、白砂糖、食盐调味翻炒均匀；
6.继续翻炒2分钟，下入葱段翻匀即可出锅。
香辣虾
食材：大虾、土豆、红青尖椒、干辣椒、蒜头、姜片、洋葱、香菜、生抽、料酒、糖、鸡精、盐
做法：
1.将大虾剪去虾须、剪开虾背，用料酒和生抽腌制一会儿
2.土豆去皮切成条，用净水冲刷备用
3.红、青尖椒去籽切成块、干辣椒切成段、蒜片姜片切好
4.锅中放入油，烧热后放入虾，炸至金黄时捞出沥干油
5.将土豆条炸成金黄色，捞出沥干油
6.锅中留2汤勺的油，放入蒜片、姜片、干辣椒段炒出辣味
7.放入红、青椒段翻炒，再放入炸好的虾和土豆条炒匀
8.最初调入盐、鸡精、糖，所有的资料翻炒平均便可出锅
蚝油菜心
食材：菜心半斤；大蒜两瓣；蚝油少许；盐少许；油少许
做法
1、将菜心清洗干净，稍沥水分。
2、两瓣蒜头切末。
3、锅烧热，放油，将蒜头入锅，用小火煸香。
4、开大火，放入菜心，翻炒一分钟，加适量盐。
5、滴几滴开水，加入适量蚝油。
6、翻炒均匀，起锅装盘。
手撕杏鲍菇
食材：杏鲍菇2个、香葱、蒜、小米椒、生抽、耗油、孜然粉勺、芝麻油；
做法：
1、杏鲍菇洗净后撕成大片，然后撕成筷子大小的竖条状，小葱切段、小米椒切小段，蒜切片备用；
2、热锅凉油，油热后，倒入蒜和葱白爆香，接着放入杏鲍菇煸炒，炒至水分干掉，再加入生抽2勺、耗油1勺、半勺白糖，适量盐，翻炒均匀；
3、起锅前淋几滴芝麻油即可盛盘。
麻辣火锅鸡
食材
鸡腿4个，干辣椒，洋葱，姜，蒜，八角，桂皮，冰糖，花椒，线椒，小米椒火锅底料
做法
①鸡腿剁成小块焯水捞出清洗干净，洋葱切丝，姜切片，辣椒切段，备用。
②锅中放入火锅底料，炒出红油，加姜，干辣椒，八角，桂皮，花椒翻炒香。
③加入鸡腿翻炒5分钟，加冰糖，料酒，老抽，蚝油，盐，生抽翻炒均匀后，倒入水煮开，小火焖煮10分钟，加青红辣椒和洋葱翻炒几下出锅。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
白切鸡
食材：鸡1只、鸡精清汤块2粒、姜适量、葱适量、芝麻1小把、盐、油。
做法：
1、用大锅烧开一锅沸水，丢进2粒鸡精清汤块，然后把去了内脏洗净的鸡全部丢进大锅沸腾的清汤中。转小火保持沸腾状态5分钟后关火焖15分钟，拿出来泡入冷（冰）水中10分钟左右。
2、把鸡从冷水中捞出滴干水晾干便可切件上碟，在碗里放姜茸，葱碎及芝麻，并加适量的盐。最后把烧热到80度左右的热油倒进碗中即成白切鸡。
宫保鸡丁
用料：鸡胸肉、花生米、蒜、姜、大蒜、干红辣椒、花椒、油、醋、糖、酱油、料酒、肉汤、淀粉、盐
步骤
1. 锅中倒入适量油，油凉的时候将花生倒入油中，用中火加热，用漏勺不断翻动花生米，使其受热均匀。
2. 待油热，花生变色后捞起，沥干油，洒上少量盐和糖，晾凉。
3. 将鸡肉平铺在案板上，用刀背拍松，再用刀在鸡肉上轻切十字花刀。
4. 将鸡肉切成2厘米左右的肉丁，放入碗中，加入酱油、淀粉、15毫升油拌匀。将干红辣椒擦去表面浮土剪成2厘米的段，去籽。
5. 将所有调料调和成芡汁待用；葱去老叶根须洗净切成1厘米长的段，蒜去皮洗净切片。
6. 炒锅用旺火烧热，倒入适量油，放入干辣椒段和花椒炒成棕红色。
7. 放入鸡丁炒散，加入蒜片、姜片、葱段，炒出香味，加入芡汁炒匀。加入炒香的花生米炒匀即可。
辣肉松脆鳝
原料：
净鳝鱼肉300克、肉松15克、熟芝麻少许。
调料：
红油500毫升、盐、料酒、姜葱汁、味精、鸡汁、干生粉、色拉油各适量。
制作：
1.把鳝鱼肉切成粗丝，纳盆加盐、料酒、姜葱汁一起拌匀，腌渍10分钟待用。
2.锅入色拉油烧至六成热，在鳝鱼丝表面拍上干生粉，下锅炸至表面色金黄且干香，倒出沥油。
3.把红油、盐、味精、鸡汁放盆里，搅匀后放入炸好的鳝鱼丝，浸泡10个小时待用。
4.出菜时，用筷子夹出鳝丝装盘，最后撒上肉松和熟芝麻即可。
松仁鸽脯
准备食材：鸽肉550克，松子仁75克，味精3克，香油25克，酱油25克，小葱25克，料酒15克，姜25克，盐1克，白砂糖10克，花生油60克。
做法步骤：
1、准备好食材，将鸽脯肉改成1.5 厘米见方的肉块，剞成花刀，葱姜洗净，葱切段，姜切块，均拍松；
2、锅倒入花生油上火，油热时下鸽肉炸成金黄色，捞出沥净油，将松子仁入油锅，炸好备用，把锅刷干净放到火上，放底油，油热时下葱段、鲜姜，炒出香味，再放酱油、精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤500毫升，烧煮；
3、待烧开后把炸好的鸽脯肉下锅撇去浮沫，找好颜色和口味，挪到小火上煨，肉烂后，移到旺火上，下松子仁收汁，放香油翻一下锅，倒入盘中晾凉即可食用。
爆炒牛肉
食材：牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精
做法：
1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；
2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；
3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；
4、锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；
5、倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡精，葱段炒匀即可。
豆豉蒸排骨
食材：排骨、葱姜蒜、红灯笼椒、豆豉、料酒、生抽、白糖、盐、淀粉
做法：
1、排骨用清水冲洗干净沥干水分，切成小块，放入盘子待用。
2、葱姜蒜、红灯笼椒、豆豉都切碎。
3、中火加热锅油至5成热，放入姜蒜末、豆豉碎，煸炒出香味盛出。
4、将炒好的姜蒜末、豆豉碎放入排骨里，再加入红灯笼椒碎、料酒、白糖、生抽、盐、淀粉搅拌均匀腌制15至30分钟。
5、将腌制过的排骨平铺在盘子里，大火烧开蒸锅里的水，再放入排骨，盖上盖子隔水蒸25至30分钟即可出锅。
6、盘子里多余的汤汁倒入平底锅，加水淀粉勾芡一下，重新淋在排骨上，撒上香葱即可享用
青椒炒鸡腿肉
食材：鸡腿，青椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，豆瓣酱，老抽，生抽，料酒，盐，糖，淀粉。
做法
1、鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切片成段。
2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。
3、锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。
4、锅内油不够可以再加少许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红油。
5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。
6、再放入鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味。
7、放下青椒，炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即可
香辣墨鱼仔
食材：墨鱼仔、香葱、生姜、花椒、青红椒、辣椒酱、生抽、白砂糖、食盐
做法：
1.墨鱼仔去掉内脏洗净；香葱和小尖椒切段，生姜切片备用；
2.将墨鱼入沸水中焯水后捞出控干水分，焯水中加入花椒粒和少量料酒以去腥；
3.锅中烧油，下姜丝和小尖椒段翻炒爆香；
4.倒入墨鱼仔大火翻炒，加入辣椒酱翻炒均匀；
5.加入生抽、白砂糖、食盐调味翻炒均匀；
6.继续翻炒2分钟，下入葱段翻匀即可出锅。
香辣虾
食材：大虾、土豆、红青尖椒、干辣椒、蒜头、姜片、洋葱、香菜、生抽、料酒、糖、鸡精、盐
做法：
1.将大虾剪去虾须、剪开虾背，用料酒和生抽腌制一会儿
2.土豆去皮切成条，用净水冲刷备用
3.红、青尖椒去籽切成块、干辣椒切成段、蒜片姜片切好
4.锅中放入油，烧热后放入虾，炸至金黄时捞出沥干油
5.将土豆条炸成金黄色，捞出沥干油
6.锅中留2汤勺的油，放入蒜片、姜片、干辣椒段炒出辣味
7.放入红、青椒段翻炒，再放入炸好的虾和土豆条炒匀
8.最初调入盐、鸡精、糖，所有的资料翻炒平均便可出锅
蚝油菜心
食材：菜心半斤；大蒜两瓣；蚝油少许；盐少许；油少许
做法
1、将菜心清洗干净，稍沥水分。
2、两瓣蒜头切末。
3、锅烧热，放油，将蒜头入锅，用小火煸香。
4、开大火，放入菜心，翻炒一分钟，加适量盐。
5、滴几滴开水，加入适量蚝油。
6、翻炒均匀，起锅装盘。
手撕杏鲍菇
食材：杏鲍菇2个、香葱、蒜、小米椒、生抽、耗油、孜然粉勺、芝麻油；
做法：
1、杏鲍菇洗净后撕成大片，然后撕成筷子大小的竖条状，小葱切段、小米椒切小段，蒜切片备用；
2、热锅凉油，油热后，倒入蒜和葱白爆香，接着放入杏鲍菇煸炒，炒至水分干掉，再加入生抽2勺、耗油1勺、半勺白糖，适量盐，翻炒均匀；
3、起锅前淋几滴芝麻油即可盛盘。
麻辣火锅鸡
食材
鸡腿4个，干辣椒，洋葱，姜，蒜，八角，桂皮，冰糖，花椒，线椒，小米椒火锅底料
做法
①鸡腿剁成小块焯水捞出清洗干净，洋葱切丝，姜切片，辣椒切段，备用。
②锅中放入火锅底料，炒出红油，加姜，干辣椒，八角，桂皮，花椒翻炒香。
③加入鸡腿翻炒5分钟，加冰糖，料酒，老抽，蚝油，盐，生抽翻炒均匀后，倒入水煮开，小火焖煮10分钟，加青红辣椒和洋葱翻炒几下出锅。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
[發][發]想要长期稳定持续的做好交易，需要做好几个方面:
[爱心]1.仓位管理:也可以说是资金管理，比如你用3成仓交易，那就固定仓位，不要轻易去改变！
[爱心]不要一会儿1成仓，一会儿6-7成仓，假设1成仓大赚，6-7成仓扫损一次，这也会导致盈亏比不合理！
[爱心]所谓盈亏比:
一方面是指单笔单子的盈亏比；
另一方面单子与单子间的盈亏比；
这都是非常重要的花环节！
[爱心]分仓和加仓逻辑:
[福]分仓:是指明确止损位的情况下，但是损距超出我们能接受的范围，这个时候想要提前参与，避免出现踏空现象，就会采取分仓进，分仓是在3成仓位内进行分仓，比如1-1-1或者1-2的方式，待所有成交后，损距基本可控在20个点以内！
[爱心]加仓:这个可以超过三成仓位，比如底仓按照1:2比例加仓，也就是底仓3成+1.5成＜=5成仓！
这是在正确的仓位上去加吗，从而将利润短期最大化的方法之一！
其余的我们操盘的节奏是不变的，这是部分战友盘中总喜欢出现赌一把的心理，这是一种错误的交易状态[玫瑰]会导致在交易中患得患失，情绪不稳定，可能就因为自己的情绪问题，会错失很多机会[爱心]
大家有疑问可以留言，我会根据同行的战友出现的部分现象做一个总结和应对思路，分享给到大家[福]
供查阅[玫瑰]#期货[超话]#
[爱心]1.仓位管理:也可以说是资金管理，比如你用3成仓交易，那就固定仓位，不要轻易去改变！
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[爱心]所谓盈亏比:
一方面是指单笔单子的盈亏比；
另一方面单子与单子间的盈亏比；
这都是非常重要的花环节！
[爱心]分仓和加仓逻辑:
[福]分仓:是指明确止损位的情况下，但是损距超出我们能接受的范围，这个时候想要提前参与，避免出现踏空现象，就会采取分仓进，分仓是在3成仓位内进行分仓，比如1-1-1或者1-2的方式，待所有成交后，损距基本可控在20个点以内！
[爱心]加仓:这个可以超过三成仓位，比如底仓按照1:2比例加仓，也就是底仓3成+1.5成＜=5成仓！
这是在正确的仓位上去加吗，从而将利润短期最大化的方法之一！
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供查阅[玫瑰]#期货[超话]#
有些庄家出货为什么要砸到跌停才出货呢？
砸盘到跌停有时候是给低吸的机会，这是上涨中的主力强力洗盘。
如果是出货，主力也想卖个好价钱，初期主力不会砸盘到跌停出货，跌停出货一般是出货的尾声了，这时候风险很大，砸盘是赶底状态，拿剩下的一点筹码砸到目标价位，接便宜的筹码。
庄家极端情况拉高后跟风盘越来越少，无法顺利出货，反其道而行之，用跌停板出货 ，投资者会认为是洗盘回调，抄底的资金会跟随。
跌停板出货最显而易见的是盘中反复翘板。
复盘时候，如果留心发现，在低位跌停板翘板经常会大涨，而高位跌停板翘板一泻千里。
主力为什么会选择跌停板出货呢？
第一，边拉边出，剩下的直接甩出来到跌停板上。这是出货的尾声。
有些高明的庄家，出货的时候神不知鬼不觉，等散户发现出货的时候已经晚了，这类庄家往往是股性比较活跃的个股，边拉边出或者高位横盘出货的方式。
横盘出货
边拉边出货
这两种出货的方式高明在庄家把价格卖在高位，而不是被动回调在出货。
第二，诱多行为让投资者误以为是抄底。以为捡了便宜的筹码。
同一种技巧用在不同的个股上效果为何不一样，就比如均线同样是多头发散，有的起跳，有的跳水；个股后面都是不同的庄家操盘，会有不同的投资风格。
在高位的时候多数投资者都会恐高的，如果给一个下跌的机会，就会被迷惑，以为又是一个低位的节点，大胆地介入，结果次日没有机会了。
投资者都有一个固定思维模式，龙回头，强二波这些总以为是安全的，这些只是大概率对，如果没机会了就要接受现实，而不是在找一些牵强的理由。
第三，无奈之举。因为个股题材不好，高位跟风盘稀少，出货计划迟迟不能完成。
有些个股里面的庄家非常的强悍，实力雄厚，奈何控盘的个股题材是个弱鸡，拉升一大波之后，吸引的跟风盘非常的少，无法承接庄家太多的筹码。
庄家无法顺利出货，自然也不会让其他投资者出在高价。
唯一的方法股价砸低，让跟风盘看到机会，并且伴随上市公司一些不大不小的利好消息，尽可能多地出货。
题材和业绩是吸引投资者的两大前提，两样都没有，投资者多数都不会选择，就像有些涨幅几倍的个股，在股评上经常看到，这些个股凭什么涨这么多，诸如此类的一些话题。
如何在出货之前识别庄家离场呢？
认识一个股市的老师，他坚持的模式，不做鱼尾行情，总是说鱼尾行情留给别人。
这里的鱼尾行情，有两点，第一点是高位放量，高位放量应该统一地认为资金出货，做好清仓走人的准备，高位高阴高量，这种k线的杀伤力很大，很多个股一泻千里就是从这跟k线开始的。
庄家想出货肯定会先放量，高位放量是有空间出货的，即使是对倒出货，成交量的迹象最先表现。
高量是涌出的大量筹码造成的，只有主力资金大量卖出的动作才会形成，所以先当出货看待。
之后的行情把高量的k线吃掉，说明是资金还有意愿做多，可以确认是空中换手接力，不然不会给高量接盘的人解套。
第二点，涨幅达标，很多个股在开启主升浪之后，通常会有一倍左右到空间，主板个股7个板，创业板3个半板，到达目标位之后，多数会跌下来。
这个可以在实盘当中多数去对比，有些个股超出这个范围就是走牛走妖了。
这时候伴随高量风险就很大了，主力比散户强的一点，主力操盘是有计划的，绝对不会幻想一直涨到天上去的，该兑现的时候兑现，散户总以为拿着一张长期的饭票，这是错误的，除非你是长线价值。
综合两点高量+高位达标，这是走势上经常出现的变盘点，需要辩证来看，不是绝对的。
庄家出货的时候并不是不会拉升，在一个位置不可能一次全部出完，只有在有了空间之后，等于有了利润，而后放出巨量出货。
出现这两种组合，可以先出后观察，
在高位接力的时候，会先消化高量柱的筹码，这时候如果股价高位不下，站稳高量柱的21平衡位和实顶价又可以参与。
最后
跌停板出货是极端走势，散户应该避免这种类型的走势，在高位高阴之后，出现这样走势的概率很大，一般是出货之后的赶底，要避而远之。
不管庄家怎么出货，只要发现相对高位持续放量，对于个股肯定存在出货风险，一定要密切关注。
高位、高量、高阴俗称“股市三高”。
对于短线来说根本不会等预期，下跌的概率太大，先保存弹药是良策。点赞转发给更多的人看，关注谭小姐，每天都有炒股知识分享给大家，祝大家周末快乐，股票长赢！
砸盘到跌停有时候是给低吸的机会，这是上涨中的主力强力洗盘。
如果是出货，主力也想卖个好价钱，初期主力不会砸盘到跌停出货，跌停出货一般是出货的尾声了，这时候风险很大，砸盘是赶底状态，拿剩下的一点筹码砸到目标价位，接便宜的筹码。
庄家极端情况拉高后跟风盘越来越少，无法顺利出货，反其道而行之，用跌停板出货 ，投资者会认为是洗盘回调，抄底的资金会跟随。
跌停板出货最显而易见的是盘中反复翘板。
复盘时候，如果留心发现，在低位跌停板翘板经常会大涨，而高位跌停板翘板一泻千里。
主力为什么会选择跌停板出货呢？
第一，边拉边出，剩下的直接甩出来到跌停板上。这是出货的尾声。
有些高明的庄家，出货的时候神不知鬼不觉，等散户发现出货的时候已经晚了，这类庄家往往是股性比较活跃的个股，边拉边出或者高位横盘出货的方式。
横盘出货
边拉边出货
这两种出货的方式高明在庄家把价格卖在高位，而不是被动回调在出货。
第二，诱多行为让投资者误以为是抄底。以为捡了便宜的筹码。
同一种技巧用在不同的个股上效果为何不一样，就比如均线同样是多头发散，有的起跳，有的跳水；个股后面都是不同的庄家操盘，会有不同的投资风格。
在高位的时候多数投资者都会恐高的，如果给一个下跌的机会，就会被迷惑，以为又是一个低位的节点，大胆地介入，结果次日没有机会了。
投资者都有一个固定思维模式，龙回头，强二波这些总以为是安全的，这些只是大概率对，如果没机会了就要接受现实，而不是在找一些牵强的理由。
第三，无奈之举。因为个股题材不好，高位跟风盘稀少，出货计划迟迟不能完成。
有些个股里面的庄家非常的强悍，实力雄厚，奈何控盘的个股题材是个弱鸡，拉升一大波之后，吸引的跟风盘非常的少，无法承接庄家太多的筹码。
庄家无法顺利出货，自然也不会让其他投资者出在高价。
唯一的方法股价砸低，让跟风盘看到机会，并且伴随上市公司一些不大不小的利好消息，尽可能多地出货。
题材和业绩是吸引投资者的两大前提，两样都没有，投资者多数都不会选择，就像有些涨幅几倍的个股，在股评上经常看到，这些个股凭什么涨这么多，诸如此类的一些话题。
如何在出货之前识别庄家离场呢？
认识一个股市的老师，他坚持的模式，不做鱼尾行情，总是说鱼尾行情留给别人。
这里的鱼尾行情，有两点，第一点是高位放量，高位放量应该统一地认为资金出货，做好清仓走人的准备，高位高阴高量，这种k线的杀伤力很大，很多个股一泻千里就是从这跟k线开始的。
庄家想出货肯定会先放量，高位放量是有空间出货的，即使是对倒出货，成交量的迹象最先表现。
高量是涌出的大量筹码造成的，只有主力资金大量卖出的动作才会形成，所以先当出货看待。
之后的行情把高量的k线吃掉，说明是资金还有意愿做多，可以确认是空中换手接力，不然不会给高量接盘的人解套。
第二点，涨幅达标，很多个股在开启主升浪之后，通常会有一倍左右到空间，主板个股7个板，创业板3个半板，到达目标位之后，多数会跌下来。
这个可以在实盘当中多数去对比，有些个股超出这个范围就是走牛走妖了。
这时候伴随高量风险就很大了，主力比散户强的一点，主力操盘是有计划的，绝对不会幻想一直涨到天上去的，该兑现的时候兑现，散户总以为拿着一张长期的饭票，这是错误的，除非你是长线价值。
综合两点高量+高位达标，这是走势上经常出现的变盘点，需要辩证来看，不是绝对的。
庄家出货的时候并不是不会拉升，在一个位置不可能一次全部出完，只有在有了空间之后，等于有了利润，而后放出巨量出货。
出现这两种组合，可以先出后观察，
在高位接力的时候，会先消化高量柱的筹码，这时候如果股价高位不下，站稳高量柱的21平衡位和实顶价又可以参与。
最后
跌停板出货是极端走势，散户应该避免这种类型的走势，在高位高阴之后，出现这样走势的概率很大，一般是出货之后的赶底，要避而远之。
不管庄家怎么出货，只要发现相对高位持续放量，对于个股肯定存在出货风险，一定要密切关注。
高位、高量、高阴俗称“股市三高”。
对于短线来说根本不会等预期，下跌的概率太大，先保存弹药是良策。点赞转发给更多的人看，关注谭小姐，每天都有炒股知识分享给大家，祝大家周末快乐，股票长赢！
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